Mitä tänään syötäisiin?

[Dee Snider]

Tuli käytyä juoppo ja narkkarikauppa Lidlissä. Grilli-ehtooksi tämä ilta sitten meni. Buffalo-wingsejä, Chorizo-makkaroita, bratwursteja, maissia ja grillijuustoa lähtee kohta tulille. Röyh!

 

[Vanha Len]

Koska sinulla näyttää olevan ainekset oikein (olettaen että juusto on mozzarellaa) ja teet pizzaa kotona useammin kuin kerran vuodessa, suosittelen unohtamaan pellin ja hankkimaan tällaisen. Tuo pizzalapio tulee kaikenlisäksi mukana paketissa. Lupaan ettet pety.

Suuret kiitokset vinkistä. Mä muuten hommaan tuollaisen. Tänään tehdään lätty kotona olleista aineista, joten juusto on nyt goudaa ja edamia. Mozzarellat syötiin eilen ilmakuivatun kinkun kanssa. Kinkkua jäi yli niin paljon, että päätin illaksi pizzan väsätä.

 

[Pisin Kääpiö 186cm]

Koska sinulla näyttää olevan ainekset oikein (olettaen että juusto on mozzarellaa) ja teet pizzaa kotona useammin kuin kerran vuodessa, suosittelen unohtamaan pellin ja hankkimaan tällaisen. Tuo pizzalapio tulee kaikenlisäksi mukana paketissa. Lupaan ettet pety.

Suuret kiitokset vinkistä. Mä muuten hommaan tuollaisen. Tänään tehdään lätty kotona olleista aineista, joten juusto on nyt goudaa ja edamia. Mozzarellat syötiin eilen ilmakuivatun kinkun kanssa. Kinkkua jäi yli niin paljon, että päätin illaksi pizzan väsätä.

Minä laitan myös kiven tilaukseen, vaikkei meillä ihan jatkuvasti pizzaa väännetäkään. On pitänyt paistokivi hommata jo ajat sitten, mutta tämä on niitä asioita jotka jäävät liian helposti toteuttamatta.

Nyt kun tuollaisen kiven hankin, niin kiven avulla syntyy näppärästi myös Elsassin / Alsacen maakuntaherkku flammkuchen. Tavallisella uunipellillä voi jotain pizzan tapaista koettaa värkätä, hyvällä tahdolla, mutta flammkuchen ei kerta kaikkiaan synny ilman kiveä.

 

[Hanhi]

Kanasuikaleita, setä Benin Oriental Chili soosia tuunattuna ja riisiä. Laiska-Hanhen maanantai.

 

[Vanha Len]

Tänään on kisakatsomossa purtavat kohdillaan. Naudasta jauhan lihaa ja paistan pihvejä. Maustan ns yli eli jauhelihapihveissä maistuu korostetusti paprika, valkosipuli ja chili. Pihvit tulevat pitaleipiin. Sisään myös paistettua pekonia, salaattia, raakaa sipulia, aijolia ja tomaattia. Aijoli tehdään oman käden kautta.

Lisäksi salaattia johon tulee rapeaa pekonilastua, salaattia, avokadoa ja sipulia. Kastikkeeksi soosia joka koostuu valkkarietikasta, sokerista, öljystä, suolasta, pippurista ja sitruunasta.

Juomana olut ja vodkaa pakkasesta muutama shotti.

 

[Vesuri]

Koska sinulla näyttää olevan ainekset oikein (olettaen että juusto on mozzarellaa) ja teet pizzaa kotona useammin kuin kerran vuodessa, suosittelen unohtamaan pellin ja hankkimaan tällaisen. Tuo pizzalapio tulee kaikenlisäksi mukana paketissa. Lupaan ettet pety.

Kivi on aivan ehdoton kampe, jos tykkää vahankään pizzaa tehdä tai muuten leipoa. Mulla on ollut vuosikaudet vuolukivinen leivinkivi, jonka hankkimista en ole katunut pätkääkään. Vaikuttaisi olevan hiukan paksumpi kuin tuo Bagesten ja varaa todella hyvin lämpöä, mikä on mukava ominaisuus useampaa pizzaa peräkkäin paistettaessa. Ei tarvitse kiveä välillä paljoa kuumennella. Tuon vuolukivisen kanssa ei ole myöskään ollut mitään ongelmia tai vaaraa halkeamisen kanssa.

 

[pettter]

Aamupalaksi kaks kaljaa. Päiväruuaksi kanakebab ranskalaisilla ja neljä kaljaa. Iltapalaksi vähän jotain kaupan parempia lihapullia ja neljä kaljaa. Nyt istun kapakassa ja kittaan lisää.

Eilen söin pussillisen sipsiä ja vähän maustamatonta jogurttia.

Tänään muuten ostin cittarista 8 purkkia Tropicana-mehua kun päiväyksen takia olivat hyvässä tarjouksessa. Siinä rehut seuraavalle kahdelle viikolle.

 

[Pisin Kääpiö 186cm]

Yöpalaksi Moretti Omero Sagrantino di Montefalco 2007 ja laadukasta paahtoleipää basilikapestokastikkeella, jota on hieman ohennettu tryffeliöljyllä. Viiniä kannatti dekantoida pari tuntia.

 

[Jari66]

Perinteinen ja yksinkertainen jauhelihakeitto on valmistumassa. Perunoita, lanttua, porkkanaa, selleriä ja laadukasta jauhelihaa. Mausteeksi tietenkin lihalientä, pippuria ja suolaakin. Nautitaan tuoreen ruisleivän kera jos sellaisen kykenee löytämään. Ainoa toimiva ruokajuoma tietenkin maito.

Parastahan näissä keitoissa on myös se, että uudelleen lämmitettäessä maku ja aromit vain paranevat.

 

[Musta Nuoli]

Jatkan eilisellä ravinnolla. Laitoin uunissa broilerinpaloja, keitin riisiä lisukkeeksi ja tein currypohjaisen kastikkeen. Tuosta riittää tänäänkin. Aamupalaksi Reissumies-ruisleipää kinkkuviipaleen ja juuston kera sekä suklaavanukas. Välipalaksi syön varmaankin purkillisen raejuustoa ja/tai coleslaw-salaattia.

 

[Vanha Len]

Tänään syön mitä kaapeista löytyy. Ja mitä tahansa löytyykin niin se maustetaan runsaalla valkosipulilla ja chilillä. Säälittävää ettei tässä vaiheessa päivää miehellä ole mätöistä vielä tietoakaan. Tosin kumottaisi tilata pizza kotiin.

 

[magnum37]

Keitetään perunaa, paistetaan Finduksen pakasteseitiä valkosipulikynsien joukossa kunnes on kala kunnolla palasina. Maustetaan kunnolla sitruunapippurilla ja ruokakermalla tehdään kastikkeeksi. Nautitaan puolukkahillon ja maitorahkan kera. On muuten hyvää.

Annos saattaa sisältää terveiset sekä Fukushimasta että Tsernobylistä, mutta nälkäänkin kuolee.

 

[pettter]

Äsken hain savulohipatongin tuolta yhdestä keskustan paikasta ja puoli litraa smoothieta kanssa vedin.

Eilen illalla hain aura-broileripatongin ja aamulla söin virolaista mustaa leipää ja päälle lätkin savustettuja kilohaileja purkista. Niitä mä oon tässä tän viikon vedellyt.

 

[Aunt Wang]

Tänään syön mitä kaapeista löytyy. Ja mitä tahansa löytyykin niin se maustetaan runsaalla valkosipulilla ja chilillä. Säälittävää ettei tässä vaiheessa päivää miehellä ole mätöistä vielä tietoakaan. Tosin kumottaisi tilata pizza kotiin.

Valkosipuli-chili setti kuulostaa törkeän hyvältä, siinä on kaksi ainesosaa joita itsekkin suosin kokatessa.

 

[korkki]

Kirjolohifileitä nopealla ranskankermapäällysteellä, valkosipuliperunoita, ruusukaalia ja sipulirenkaita. Teki kauppansa, terveellistä ei välttämättä ollut.

 

[Vuokralainen]

Keitetyt perunat ja makkarakastike. Yksinkertaista, helppoa ja hyvää. Lisukkeena salaattia ja juomana maito.

 

[cottonmouth]

Perunasalaattia ja loimulohta

tiukkamaltoisia perunoita
yksi tuore jalopeno
rucolaa
tuorepestoa
limen mehu ja kuori
creme fraichea
parmesaania
mustapippuria
kapriksia

Paistettu riisi ulkona kaasupolttimella

irtonaista riisiä
punaista, keltaista ja vihreää paprikaa
tuoreita herkkusieniä
marinoitua tofua/kanaa
jättikatkarapuja
curry-tahnaa edellä mainittujen marinointiin
yksi kesäkurpitsa
kevätsipulia
värikkäitä chilejä
valkosipulia
hoi sin-kastiketta
sitruunaruoho-chilikastiketta
päälle tuoretta basilikaa ja minttua

 

[-FNM-]

Grillasin lohta ja aurajuustolla ja mozzarellalla täytettyjä suippopaprikoita. Näiden kaveriksi tein couscous-salaatin. Hyvää pikaruokaa.

 

[Kaiuni Alen]

Pekoniin käärittyä Wilhelm-juustomakkaraa, lankkuperunoita ja pakastekasvissekoitus. Valmistus joko uunissa, pannulla tai grillillä. Ennen uuniin laittoa ehkä ripaus cayannepippuria makkaroiden päälle ja valmistuksen jälkeen pippurisekoitusta perunoiden ja kasvisten päälle. Oman maun mukaan mahdollisesti myös sinappia ja/tai ketsuppia. Valmistusaika n. 25 minuuttia.

 

[chubster]

Eilen tuli tehtyä thaihenkinen tom yum gai keitto, lisäsin nuudeleita, jotta oli ruokaisampi.

Erittäin maukas ja herkullinen keitos, suosittelen tutustumaan. Tänään lounaaksi vetelin eilisen jämät. Lämmitettynäkin herkullista.

Reilun tunnin päästä otan uunista siellä 12 asti köllineen parin kilon possumötikän, josta tehdään sitten sitä kuuluisaa pulled pork burgeria iltapalaksi. Jonkilainen bbq kastike pitänee kyhätä rinnalle.

Huomenna onkin vuorossa sitten varhaisperunat voi/tilli kastikkeella ja silli.

Kyllä kelpaa.

 

[RauMan]

Kirjolohifileitä nopealla ranskankermapäällysteellä, valkosipuliperunoita, ruusukaalia ja sipulirenkaita. Teki kauppansa, terveellistä ei välttämättä ollut.

Salaatin tuohon voisi heittää kylkeen, mutta mikä tässä mielestäsi oli epäterveellistä? Paitsi ehkä perunat.

 

[sampio]

Persiljaa on puntti tuossa pöydällä, joten ajattelin kuluttaa sitä kanan paistifileen kanssa pois, mukaan heitän valkosipulia. Muhikoot noissa matskuissa suolan ja pippurin kera iltapäivään, jolloin räväytän ne grillissä valmiiksi. Kaveriksi napakaksi jätettyä voivedessä keitettyä broccolia ja karamellisoituja porkkanoita.

Homma meni niin, että persilja on inhokkiyrttini, mutta koska sellaisen satuin saamaan, on se nuukana miehenä kulutettava myös. Kokeillaan tätä, kun juuri nuo aineet kaapista löytyvät: Chicken With Garlic And Parsley Recipe by Wolfgang Puck

 

[Pisin Kääpiö 186cm]

Kirjolohifileitä nopealla ranskankermapäällysteellä, valkosipuliperunoita, ruusukaalia ja sipulirenkaita. Teki kauppansa, terveellistä ei välttämättä ollut.

Salaatin tuohon voisi heittää kylkeen, mutta mikä tässä mielestäsi oli epäterveellistä? Paitsi ehkä perunat.

Mukavalta kuulosti korkin kattaus.

Verenpaineen ja kolestrolitason kohtuullistamiseksi olen lisännyt selvästi rasvaisen kalan määrää ruokavaliossani. Lohikalat ovat tähän tarkoitukseen ihan passelia tavaraa, eikä haittaa vaikka söisi usein. Ranskankerma tai smetana on tietysti vahvaa tavaraa, joka toimii hienosti lohen kanssa, mutta kukaan ei varmaan laita kauhatolkulla ranskankermaa lohifileeseen.

Perunan mahdollinen epäterveellisyys riippuu valmistustavasta. Kaupan pakastealtaasta noukitut valkosipuliperunat eivät liene parhaasta päästä, eivät myöskään maultaan. Suosittelen tekemään esim. uuniperunoita itse, vaikka siivuina tai lohkoina uunipellille, päälle pienesti öljyä ja esimerkiksi valkosipulimurskaa. Suolaa en käytä perunoissa lainkaan.

Tänään kauppahallin kautta kotiin, ostoslistalla on ainakin kalaa. Nieriäfileet ovat ajatuksissa, mutta mieli voi muuttua vielä tiskillä. Kalat grilliin, päälle tuoretta timjamia, lopuksi kipenen merisuolaa.

 

[sampio]

Pakasteperunat ja kasvikset pois mielestä, koska kuten PK186 edellä kirjoitti, on uuniperunat hyvä ja helppo sapuska aidosta potaatista valmistettuna. Itse teen ne yleensä lohkoiksi ja heitän sekaan yrttejä, valkosipulia, mustaapippuria ynnä suolaa ja lopuksi sekoittelen öljyn sekaan. Jauhoista perunaa suosin, tulee kiva pinta ja sisus on pehmeä. Uunissa milloin missäkin lämmössä, mieluummin yli 200 kuin alle, ehkä kiertoilmalla ehkä ei. Sopiva rusketus kuitenkin pintaan ja ääntä kohti.

Lohta kannattaa kokeilla joskus ilman mitään soosseja. Suola ja pippuri pintaan, sitruunankuori tuo raikkautta. Tai joku chilisoossi, jos haluaa potkua. Smetana on tietysti se tuttu ja turvallinen, mutta ainakin itse tykkään syödä kalani ilman raskasta kastinta.

 

[Vanha Len]

Nyt vedetään kotimaisia uusia pottuja, silliä, ruisleipää ja voita. Myöhäisiltaan chilipapuja, smetanaa ja perunasalaattia. Perunasalaatin teen ylijääneistä kylmistä perunoista, sipulista, hapankurkuista sekä smetanasta.

Aamupalaksi varattu pekonia ja kananmunaa.