Mitä tänään syötäisiin?

[Girardi #5]

Tänään suuntaan emännän kanssa ravinteliin syömään joten ainakin joku iso herkullinen pihvi ja olut toivelistalla.

 

[fat of the land]

Jos preveleitä (itä-eurooppalainen herkku) ei vielä ole reseptiksi kirjoitettu niin nyt on kyllä aika. Kuka on se rohkea joka valmistaa ja dokumentoi tämän perinneruoan valmistuksen jälkipolville?

Ainakin omalla työmatkallani Itä-euroopan pääkaupungissa eräässä kansanravintolassa nauttimani Prevelit oli valmistettu siten että reilussa satsissa italialaista punaviiniä marinoitunut kieli kypsennettiin rajulla kitkalämmöllä kun kieltä hinkattiin turenkilaisen moderaattorin perseeseen.

 

[Uleåborgir]

Prevelit voissa - Reseptit - Ruokala - Ilta-Sanomat

Tuo on aika herkullisen oloinen resepti.

 

[chubster]

Saako tänne myös vastata mitä tänään syötiin?

Vastaan silti. Hirven vasan fileestä leikkelin puukolla pihvit. Hakkasin perunanuijalla vähän vauhtia ja pyörätin öly, suola, pippuri mössössä. Pihvit pannuun ja n. 1,5 minuuttia per puoli. Lopputuloksena aikalailla täydellinen medium-pihvi. Kylkiäisenä ristikkopottuja, paskaa sodastream greippi limsaa ja panulla paistettuja ja soijakastikkeella maustettuja vihanneksia.

Ei paha.

 

[Jaws]

Milka Triolade -suklaata ajattelin syödä - jos en tänään, niin huomenna. Muutoin olisin tämän ilmoittanut karkkiketjuun, mutta kun en miellä suklaata karkiksi. Tuo suklaalevy oli nimittäin alennuksessa lähi-Prismassa, ja on muuten hyvää suklaata.

Jos jotain oikeaa ruokaa, niin tänään söin kanaa ja riisiä, huomenna kanapastaa.

Ihan tiedoksenne, kun kuitenkin teitä kiinnostaa.

 

[Chespa]

Makaroonilaatikko, ruisleipä ja maito. Näillä mennään

 

[powerplaymaker]

Prevelit voissa - Reseptit - Ruokala - Ilta-Sanomat

Tuo on aika herkullisen oloinen resepti.

Mä niin odotan kun joku muutaman vuoden päästä oikeasti menee ja tekee tuota ruokaa. Vuosien kuluttua löytyy jo suurimmista keittokirjoista ja Joppe voi postyymisti vaatia kunniaansa takaisin. Ja pisteitään.

 

[Virveliä kainaloon]

Siman tekeminen on kuitenkin lähes ruuanlaittoa, ja tänään hörpin ensimmäiset lasilliset itse tehdystä simasta. Siis tänään juotaisiin simaa.

 

[Captain Slow]

Mä niin odotan kun joku muutaman vuoden päästä oikeasti menee ja tekee tuota ruokaa. Vuosien kuluttua löytyy jo suurimmista keittokirjoista ja Joppe voi postyymisti vaatia kunniaansa takaisin. Ja pisteitään.

Vapaa lainaus:
Tästä ruoasta saa valmistettua monia eri variaatioita. Jos ei löydy kieltä - käytä ainesosaa joka kulkee Turussa tätä nykyä nimellä Jöötti al'a Van Halen. Makkara korvaa kielen tässäkin asiassa, pedin puolellahan asia on itsestäänselvyys. Ja vaikka ylioppilaskirjoitukset vituttaisivat, voi aina ryypätä viikon putkeen ja höylätä siinä sivussa vaikkapa virolaisia huoria. Kova kombo.

 

[powerplaymaker]

Vapaa lainaus:
Tästä ruoasta saa valmistettua monia eri variaatioita. Jos ei löydy kieltä - käytä ainesosaa joka kulkee Turussa tätä nykyä nimellä Jöötti al'a Van Halen. Makkara korvaa kielen tässäkin asiassa, pedin puolellahan asia on itsestäänselvyys. Ja vaikka ylioppilaskirjoitukset vituttaisivat, voi aina ryypätä viikon putkeen ja höylätä siinä sivussa vaikkapa virolaisia huoria. Kova kombo.

Tuolle repesin muuten niin, että meinasin samaan aikaan tukehtua mehuun ja tippua tuolilta. Kova kombo.

"Vaatii kyllä melkein hehtolitran tuota italialaista punaviiniä seurakseen."

"Hämärä muistikuva on että olisi hyvää. Jossakin päin itäeurooppaa siihen laitetaan mansikansiemeniä, varma tieto."

Joppe sanoo — 2 tuntia, 58 minuuttia sitten
"Vaikuttaa kiinnostavalta jo ihan työn puolesta. Täytyy googlata lisää tietoa preveleistä ennen seuraavaa tv-visaa, riihi kuivaa on tulossa."

Mm. näille putosin myös ihan totaalisesti. Prevelit jaksaa naurattaa.

 

[pettter]

Tänään söin vaan paistettuja kananmunia. Kalja korvasi lisukkeen, eli siitä ohramallasta. Rehut nyt jäi tänään väliin, mutta huomenna sitten niitä.

 

[Rod Weary]

Mä niin odotan kun joku muutaman vuoden päästä oikeasti menee ja tekee tuota ruokaa. Vuosien kuluttua löytyy jo suurimmista keittokirjoista ja Joppe voi postyymisti vaatia kunniaansa takaisin. Ja pisteitään.

Voisi tehdä vastajäynän ja tehdä äkkisuosion saavuttavan reseptin, mihin käy mikä tahansa muu osa naudasta, paitsi kieli. Ja sitten vaatia uudelleenlaskentaa pisteille.

 

[ditrim]

Aaaah, naamassa lautasellinen lasagnea. Tosin tuunasin sitä sen verran, että heitin sinne uuniin lasagnen pinnalle kokonaisen aurajuuston miehekkäinä palasina. On hyvää. Kylkeen vielä punajuurisalaattia. Oi oi, taidan mennä santsaamaan.

 

[Vanha Len]

Turun Kauppahallista jäi mukaan graavattua merilohta sekä Japanista tuotettua marinoitua inkiväärilastuja. Aivan saatanan hyvä yhdistelmä. 80 grammaa japsilaista inkiväärilastua maksoi 1,5 euroa ja graavattu tuore merilohi 26 euroa per kilo. Kunnon satsi maksoi kympin ja tuota syödään leivän päällä vielä huomennakin.

 

[Luulajanpuisto]

Työmaasyöttölässä lapoin ilottomasti naamaan jotain jauhelihavuoaksi kutsuttua suolatonta lounasevästä. Kotona meinasi jäädä ateria väliin, kunnes tuossa tunti sitten vetäisin Grandiosan meat lovers superiore -"pizzan" ja juomaksi Olvi IVa:n. Varsinainen gourmet-päivä siis kallistumassa iltaa kohden.

 

[Palstalegenda]

Ostin tänään pizzan. Tilasin siihen neljää eri ainesosaa ja lopuksi kysyin vakava ja kysyvä ilme naamallani: onko teillä preveleitä?

No ei niillä ollut. Piti toistaa sana pariin kertaan uudelleen ja se katsoi kuin jotakin kylähullua.

No, välttihän se pizza noinkin.

 

[powerplaymaker]

Ostin tänään pizzan. Tilasin siihen neljää eri ainesosaa ja lopuksi kysyin vakava ja kysyvä ilme naamallani: onko teillä preveleitä?

Itse olisin vastannut ihan pokkana että: "Ne on valitettavasti päässeet loppumaan; kysyntä on tätänykyä kova.."

 

[Wiljami]

Tänään olisi ruokalistalla vähähiilariversio lihaperunasoselaatikosta. Ei sen puoleen että mitenkään erityisesti tulisi nykyisellään hiilareita vahdattua, mutta tämän version etuja on myös huomattavasti alkuperäista parempi maku (ainakin omasta mielestäni):

250g jauhelihaa
100g silputtua pekonia
n. 500g (puoli pussillista) lidlin porkkana-parsa-kukkakaalipakastesekoitusta
ruokalusikallinen yrttituorejuustoa
nokare voita
suolaa
mustapippuria
ruokalusikallinen sambal oelek -chilitahnaa
valkosipulijauhetta

Aika simppeliä, ensi alkuun vihannekset kiehumaan vajaaksi tunniksi (että ovat muussauspehmeitä, tosin porkkanalla menisi pidempään mutta ainakaan itseä ei haittaa vaikka seassa on hieman suurempiakin partikkeleita). Pekonit ja jauhelihat ruskistetaan ja maustetaan mustapippurilla, valkosipulijauheella ja hippusella suolaa (riippuen onko miten töpäkkä suolaus pekonissa). Vihanneksista ylimääräiset vedet pois ja muusaus kattilassa (tässä vaiheessa sekaan yrttituorejuusto ja voi, tulee todella hyvää vihannesmuusia muuten kun pistää sekaan vielä vähän suolaa ja mustapippuria) ja kun muusi valmis, sekaan lihat ja chilitahna. Halutessaan vielä päälle muutama siivu juustoa ja koko höskä uuniin n puoleksi tunniksi.

 

[ditrim]

Tänään on tarjolla jauhelihapihvit aurajuustotäytteellä, keitetyt perunat ja bernaisekastike. Taitaa olla sama menu kyllä useamman päivän.

 

[Pisin Kääpiö 186cm]

Tänään lohifile uuniin, timjamia ja aivan hivenen merisuolaa päälle. Uunissa haudutettua vuohenjuusto-punajuurta tuon kanssa.

 

[Vanha Len]

Pizzaa ilmakuivatulla kinkulla, tomaatilla, juustolla ja basillikalla. Yhden pellin teen ja menee jo tänään.

 

[Gags]

Pizzaa ilmakuivatulla kinkulla, tomaatilla, juustolla ja basillikalla. Yhden pellin teen ja menee jo tänään.

Koska sinulla näyttää olevan ainekset oikein (olettaen että juusto on mozzarellaa) ja teet pizzaa kotona useammin kuin kerran vuodessa, suosittelen unohtamaan pellin ja hankkimaan tällaisen. Tuo pizzalapio tulee kaikenlisäksi mukana paketissa. Lupaan ettet pety.

 

[Dee Snider]

Tuli käytyä juoppo ja narkkarikauppa Lidlissä. Grilli-ehtooksi tämä ilta sitten meni. Buffalo-wingsejä, Chorizo-makkaroita, bratwursteja, maissia ja grillijuustoa lähtee kohta tulille. Röyh!

 

[Vanha Len]

Koska sinulla näyttää olevan ainekset oikein (olettaen että juusto on mozzarellaa) ja teet pizzaa kotona useammin kuin kerran vuodessa, suosittelen unohtamaan pellin ja hankkimaan tällaisen. Tuo pizzalapio tulee kaikenlisäksi mukana paketissa. Lupaan ettet pety.

Suuret kiitokset vinkistä. Mä muuten hommaan tuollaisen. Tänään tehdään lätty kotona olleista aineista, joten juusto on nyt goudaa ja edamia. Mozzarellat syötiin eilen ilmakuivatun kinkun kanssa. Kinkkua jäi yli niin paljon, että päätin illaksi pizzan väsätä.

 

[Pisin Kääpiö 186cm]

Koska sinulla näyttää olevan ainekset oikein (olettaen että juusto on mozzarellaa) ja teet pizzaa kotona useammin kuin kerran vuodessa, suosittelen unohtamaan pellin ja hankkimaan tällaisen. Tuo pizzalapio tulee kaikenlisäksi mukana paketissa. Lupaan ettet pety.

Suuret kiitokset vinkistä. Mä muuten hommaan tuollaisen. Tänään tehdään lätty kotona olleista aineista, joten juusto on nyt goudaa ja edamia. Mozzarellat syötiin eilen ilmakuivatun kinkun kanssa. Kinkkua jäi yli niin paljon, että päätin illaksi pizzan väsätä.

Minä laitan myös kiven tilaukseen, vaikkei meillä ihan jatkuvasti pizzaa väännetäkään. On pitänyt paistokivi hommata jo ajat sitten, mutta tämä on niitä asioita jotka jäävät liian helposti toteuttamatta.

Nyt kun tuollaisen kiven hankin, niin kiven avulla syntyy näppärästi myös Elsassin / Alsacen maakuntaherkku flammkuchen. Tavallisella uunipellillä voi jotain pizzan tapaista koettaa värkätä, hyvällä tahdolla, mutta flammkuchen ei kerta kaikkiaan synny ilman kiveä.