Kysytään leivonnasta.
Tuolla elintarvelöydös-ketjussa oli puhetta proteiinileivistä. Onko palstaveljissä leiväntekijöitä, millä proteiinia kotitekoiseen leipään?
Kaupan protskuleivissä mm näitä: vehnäproteiini, herneproteiini
Itse leivon vaihtelevasti sekä leipäkoneella että ilman, tai sitten duunaan vaan taikinan koneella ja pyöräytän sämpylät uuniin. Tällä hetkellä leivät on sisältänyt pääasiassa näitä aineksia vaihtelevasti: sämpyläjauhoja(vehnää,ruista), ruisjauhoja, ruislesettä, suolaa,siirappia, vettä, hiivaa, hasselpähkinää, mantelirouhetta, rusinoita.
Heittäkää vinkkejä monipuoliseen leipään mikä onnistuisi myös leipäkoneella, korkeampi proteiinipitoisuus on myös plussaa.
_