Mitä tänään syötäisiin?

[Glove]

Söin ostereita ja kampasimpukoita.

Aika paskat eväät.

 

[banaaninviljelijä]

Aika paskat eväät.

Ensi maanantaina joutuu jotain hummerin pyrstöä ja naudan fileetä. Paskat eväät.

 

[Wiljami]

Hirveä saanut taas syödä kun jahti alkaa lauantaina ja entisiäkin jäljellä pakastimessa. Tällä kertaa ulkofilee pihveiksi ja kaveriksi muhjuinen kuoriperuna-sipuli-tuorejuustomuusi. Perusasiat hyvä pitää perusasioina ajoittain.

 

[Surukuku]

Koska paikallisen metsän sienituotanto on ollut tänä vuonna suurta niin... Suppilovahverokeittoa ja lisäksi sitten grillileipiä.

Suppilovahverokeitto
1 l tuoreita suppilovahveroita
1 sipuli
1 kasvisliemikuutio
2 rkl vehnäjauhoja
5 dl vettä
4 dl maitoa
100-200g sulatejuustoa
Suolaa

Sipulit kuullotetaan rasvassa. Lisätään sienet joista ns. irrotetaan nesteet. Vehnäjauhot lisätään sieni-sipuliseokseen. Päälle kaadetaan vesi ja maito hyvin sekoittaen. Kasvisliemikuutio lisätään ja seosta keitetään n. 10 minuuttia. Sulatejuustoa ja suolaa lisätään oman mielen ja maun mukaan. Lopuksi keitto soseutetaan sauvasekotimella. Ja hyvin yksinkertainen mutta maukas sienikeitto on valmis.

Ei puuttuisi kuin suppilovahverot...

Samma här, mutta onnistuisikohan kuivatuilla tateilla... jotenkin.... ???

 

[Iisoppi]

Ei puuttuisi kuin suppilovahverot...

Metsään siitä siis mars... ;-) No joo, ehkä ei kuitenkaan kun ei niitä sieniä joka metsästä löydy. Eikä ne edes kaikille maistu.

Samma här, mutta onnistuisikohan kuivatuilla tateilla... jotenkin.... ???

Kyllähän kuivattu sieni toimii kun sen liottaa. Itse kaadan sienten päälle kiehuvaa vettä (vedenkeittimestä) niin että peittyy. Ja liotusnesteen voi käyttää sitten ruuanlaittoon. Tatteja tulee kyllä niin vähän että ne on pyhitetty kastikkeisiin ja risottoon eikä niistä raaski keittoa tehdä vaikka hyvää varmaan tulisi (eli olen vähän kade).

 

[Surukuku]

Metsään siitä siis mars... ;-) No joo, ehkä ei kuitenkaan kun ei niitä sieniä joka metsästä löydy. Eikä ne edes kaikille maistu.

Joo - yllättävän tiukassa ovat suppikset olleet; en ole löytänyt näistä meidän kivikoista ensimmäistäkään, mutta esim. Lappeenrannan seudulla serkkuni luona niitä oli kuin... noh, kuin sieniä sateella...

Kyllähän kuivattu sieni toimii kun sen liottaa. Itse kaadan sienten päälle kiehuvaa vettä (vedenkeittimestä) niin että peittyy. Ja liotusnesteen voi käyttää sitten ruuanlaittoon. Tatteja tulee kyllä niin vähän että ne on pyhitetty kastikkeisiin ja risottoon eikä niistä raaski keittoa tehdä vaikka hyvää varmaan tulisi (eli olen vähän kade).

Tatteja taas, kuivattuja sellaisia, meillä on purkkikaupalla, joten tattista [sic] neuvosta, kun kuivattujen sienien käyttö on mulla vielä vähän hakusessa.

 

[Glove]

Näköjään maitopurkki menossa vanhaksi. Taidan tehdä illalla pannukakun ja laitan mansikkahilloa päälle.

 

[Undrafted]

Riisiä ja lihamureketta. Varmaan vuosia siitä, kun viimeksi tehnyt lihamureketta. Vaihtelu virkistää ja koittanut laajentaa ruokavalikoimaa. Tuoreesta K:n Ruoka-lehdestä bongasin kurpitsapastan reseptin, mikä menee ensi viikolla kokeiluun kuten myös saman lehden savukalakeitto. kurpitsafocaccia kruunaa ensi viikon kokeilukokkailut.

 

[Iisoppi]

Kanankoipia (oli tarjouksessa euron kilo) ja siihen kylkeen sitten sopivat lisukkeet. Varmaan kermaperunoita ja keitettyä kukkakaalia (tuli ostettua (kotmainen) kukkakaali kun se oli "vain" 2€/kg) ainakin.

 

[UnenNukkuja]

Hyvää maksalaatikkopäivää! Tuo itsellä päivän listalla.

 

[Glove]

Hyvää maksalaatikkopäivää! Tuo itsellä päivän listalla.

Teetkö itse?

 

[UnenNukkuja]

Teetkö itse?

En. Pari menoa pakottaa olemaan vähän hätäinen.

 

[Surukuku]

Riisipuuroa olen tässä keitellyt pikkuhiljaa - eihän sitä muuten voisi keitelläkään....
Iltaruuaksi sitten jotain broilerin rintaleikkeistä, kukkakaalista, kukus-ryyneistä ja sitruunasta - ans' kattoo ny...

 

[Con Tsales]

Hirviragua. Sipulia,valkosipulia, varsiselleriä, porkkanaa, pekonia, hirvenlihaa,kokonaisia säilyketomaatteja,suolaa,mustapippuria ja basilikaa. Keitellään kuutisen tuntia ja tarjoillaan papardelle-pastan ja parmesan-raasteen kera. On hyvä.

 

[pettter]

Kilon jauheliha ja onko siinä joku sata grammaa vielä jäljellä. Joo joskus on kiva syödä himassakin.

Edit. Eiku loputkin pannulle ja mahaan.

 

[Iisoppi]

CM lihamestarien esikypsennetyt siivet
Siipiweikkojen medium

Uunissa lämmitettiin 225 asteessa 25 minuuttia. Ihan hyviä mutta ihan hyvin ne voisi itsekin paistaa ihan alusta asti. En oikein mitään hyötyä nähnyt tuossa esikypsennys-hommassa.

 

[Glove]

Hain Hangosta sushia.

 

[vastaantulija]

Hain Hangosta sushia.

Vadelmaveneellä?

 

[Glove]

Vadelmaveneellä?

Joo tottakai.

 

[banaaninviljelijä]

Pitkästä aikaa uunilohta. Alunperin keitto oli tarkoitus tehdä, mutta ehkä se menee kuitenkin uuniin.

 

[Weekend_Warrior]

Pippurinen ja kermainen possupata riisillä. Kämpässä alkaa olla aika hyvät tuoksut mutta saa muhia vielä tovin matalalla lämmöllä, paranee vaan

 

[banaaninviljelijä]

Peuralihaburger itsetehdyt coleslawin kera meni juuri mahaan. Rainer olisi voinut tehdä itse, mutta tytär ei niistä oikein tykkää, niin ne oli bulkkia. Alas huuhtelun bulkkioluella. Täytyy sanoa, että oli tämän kärynhajun arvoinen annos kaiken kaikkiaan. Neljän annoksen hinnaksi tuli yhteensä noin kahdeksan euroa.

 

[ISH]

Peuralihaburger itsetehdyt coleslawin kera meni juuri mahaan. Rainer olisi voinut tehdä itse, mutta tytär ei niistä oikein tykkää, niin ne oli bulkkia.

Sama homma meillä. En ota Rainereita enkä muitakaan mustalaisia meille ruuanlaittoon.

 

[banaaninviljelijä]

Sama homma meillä. En ota Rainereita enkä muitakaan mustalaisia meille ruuanlaittoon.

Kas perhana. Autocorrect iski jälleen. Ranet piti kirjoittaa.

 

[finnjewel]

Leivoin pellillisen pullia hillosilmällä. Ohjeessa, jota orjallisesti noudatin, piti taikinan alustamiseen käyttää ensin puulusikkaa (puolet jauhoista) ja loput jauhot sitten omin käsin. Paremmin onnistui kuin sähkövatkaimella. Paremmat pullat ja vähemmän tiskattavaa.
Puulusikka on mummolta peritty ja todennäköisesti noin 80 vuotta palvellut. Ehkä siihen on jäänyt hyvä henki.