Mainos

Mitä tänään syötäisiin?

  • 429 659
  • 3 768

cottonmouth

Jäsen
Suosikkijoukkue
KooKoo & Philadelphia Flyers
Kysyn varmuuden vuoksi, että mitä tarkoitat limenlehdellä? Siis ihan limen lehtiä, vai kaffirlimen lehtiä?

Oli ihan Lepran Prisman kaffirlimen lehtiä maustehyllystä ja kuumassa vedessä elvytettyjä.

Oli kyllä hyvää, mutta ensi kerralla noiden jättikatkojen sun muiden pitää olla kunnolla sulaneita. Nyt meni turhan vetiseksi kokonaisuus, vaikka sinällään maut toimivatkin.
 

BlackWolf

Jäsen
Suosikkijoukkue
In memory of Hiihtofani. abianos, oranssi, jellona
Oli ihan Lepran Prisman kaffirlimen lehtiä maustehyllystä ja kuumassa vedessä elvytettyjä.

Oli kyllä hyvää, mutta ensi kerralla noiden jättikatkojen sun muiden pitää olla kunnolla sulaneita. Nyt meni turhan vetiseksi kokonaisuus, vaikka sinällään maut toimivatkin.
Joo en epäile yhtään etteikö ollut hyvää. Kävitkö teboililta hakemaan tuoreet pak choit? Perhana että on hyvä, mutta aliarvostettu kauppa. Lisätään nyt vielä lukijoille, että Lappeenrannassa on Pallon Teboililla sen K-marketin tms. sijasta thai market, mistä saa myös tuoretuotteita ja pakasteena vaikka mitä kananjalkaa ja kalaa.
 

cottonmouth

Jäsen
Suosikkijoukkue
KooKoo & Philadelphia Flyers
Lisätään nyt vielä lukijoille, että Lappeenrannassa on Pallon Teboililla sen K-marketin tms. sijasta thai market, mistä saa myös tuoretuotteita ja pakasteena vaikka mitä kananjalkaa ja kalaa.

Tämä oli uusi tieto ja pitää ehdottomasti ratsata. Kiitos.
 

BlackWolf

Jäsen
Suosikkijoukkue
In memory of Hiihtofani. abianos, oranssi, jellona
Tämä oli uusi tieto ja pitää ehdottomasti ratsata. Kiitos.
On todellakin käymisen arvoinen kauppa. Lisäksi jos ei jotain ole, niin rohkeasti vaan tiskiltä kysymään ja yrittävät kyllä saada. Itse tarvitsin kimchiin fermentoituja katkarapuja ja niin vaan toimittivat. Sieltä siis saa oikeasti todella monipuolisesti tavaraa, ei ole mikään kaksi hyllyä, vaan on useampi pakkanen, tuoretuotetiski ja useampi hyllyllinen täys tavaraa. Todella hyvä valikoima. Kala ja liha palloja tullut kanssa ostettua, sekä kiinalaista makkaraa, mukava pakastimesta heittää kiehuvaan veteen ja muutama minuutti ja jo on joku nopea nuudeliateria ihan eri tasolla täyttävyyden ja energian suhteen. Niin ja siis mikä parasta, hinnat on kilpailukykyiset, soijakastikkeita saa tuolta halvemmalla kuin normi kaupasta. Lisäksi löytyy myös tummaa soijakastiketta, siis sellaista siirappista jne.
 

Valapatto

Jäsen
Suosikkijoukkue
Ilves
Tänään täysjyväriisiä, kikherneitä ja tonnikalaa chilikastikkeessa. Nämä sekaisin ja päälle raejuustoa. Helvetin hyvää ja suht edullistakin.
 

Vanha Len

Jäsen
Suosikkijoukkue
TPS, Boners
Lisäksi löytyy myös tummaa soijakastiketta, siis sellaista siirappista jne.

Mielestäni paras maistamani soijakastike on Thaimaalainen makea versio. Kuivatut katkaravut antavat myös Thai ruualle sen ominasen maun. Lisäksi noita voi jauhaa mausteeksi safkaan. Säilyykin mukavasti pimeässä ja viileässä. Pitääkin mennä seuraavaksi vastaavaan kauppaan täällä Turussa.
 

BlackWolf

Jäsen
Suosikkijoukkue
In memory of Hiihtofani. abianos, oranssi, jellona
Mielestäni paras maistamani soijakastike on Thaimaalainen makea versio. Kuivatut katkaravut antavat myös Thai ruualle sen ominasen maun. Lisäksi noita voi jauhaa mausteeksi safkaan. Säilyykin mukavasti pimeässä ja viileässä. Pitääkin mennä seuraavaksi vastaavaan kauppaan täällä Turussa.
Jokaiselle soijakastikkeelle on sen oma aika ja paikka. Minulla on itseasiassa 7 eri soijakastiketta jääkaapissa. Toki menee jo vähän liiankin pitkälle, mutta niin se vain on että sushi soija on eri juttu kuin wokkiin laitettava soija.
Soy Sauces Used in Modern Thai Cooking (linkki loistavaan erittelyyn soijakastikkeista ja loistavaan "bruno" reseptiin)
 

Schwein

Jäsen
Suosikkijoukkue
Helsingin IFK
Hodareita. Habanero-kabanossia sämpylä väliin. Mausteiksi kuivattua sipulia ja Johnny's sötstark -sinappia. Ei mitään trendikästä, mutta helvetin hyvää.
 

Iisoppi

Jäsen
Suosikkijoukkue
Pelicans, FC Lahti, Lahden Ahkera, LHS
Nieriä on nyt savustumassa. Mukaan laitoin leppälastuja, pari sokeripalaa, katajaa ja mustaviinimarjan lehtiä. Kalan lisäksi keitän perunoita ja kukkakaalia. Sitten vielä vähän salaattia itse kasvatetuista vihanneksista. Kastikkeeksi ihan vain kermaviili-tillikastiketta.
 

cottonmouth

Jäsen
Suosikkijoukkue
KooKoo & Philadelphia Flyers
Herkkutattipastaa.

kuivattuja herkkutatteja
lihalientä
pancettaa
pari sipulia
valkosipuli
timjamia
rakuunaa
rosmariinia'
basilikaa
ruokakermaa
parmesania
nauhapastaa
pinjansiemeniä

Liotin sieniä reilut puoli tuntia lihaliemessä samalla, kun kuullotin sipulin, valkosipulin ja pancettan. Mukaan heitin eiliseltä jääneen punaviinin lopun. Tässä vaiheessa jo rosmariinia ja rakuunaa sekaan. Tämän jälkeen pasta kiehumaan, käytin tällaista Rummon pappardellea, ja sienet liotusliemineen pannulle. Liemen lähes haiduttua ruokakerma sekaan ja pastat samaan kasariin. Päälle parmesan, tuore timjami sekä basilika ja sekaisin. Annoksen päälle sitten vielä noita kaapista löytyneitä pinjansiemeniä. Oli hyvää.
 

Styge

Jäsen
Suosikkijoukkue
HIFK, Pens, änärin suomalaiset
Ja Delter Suomi24:ssä. Ota Saarioisten maksalaatikko rusinoilla mukaan ja muista syödä kylmänä. Juomaksi cocacola, maito tai vesi. Kelpaa paskamahana pyöriä.
 

Delter

Jäsen
Suosikkijoukkue
Harkimoista vapaa Jokerit
Ja Delter Suomi24:ssä. Ota Saarioisten maksalaatikko rusinoilla mukaan ja muista syödä kylmänä. Juomaksi cocacola, maito tai vesi. Kelpaa paskamahana pyöriä.
Joo lirvahti väärään ketjuun. Joku muukin lirvahti. Eli näillä vihjeillä saat yhden ja puoli veikkausta, mihin vitjaan piti alunperin spämmäillä.
 

Vanha Len

Jäsen
Suosikkijoukkue
TPS, Boners
Mulle tuotiin iso, savustettu siika. Mitähän valmistaisi? Helvetillinen flunssa päällä, joten nyt ei jaksa säätää. No, perunoita varmaan. Ehkä uunissa. Smetanaa on puolikas ropponen eli mausteilla, sinapilla ja sitruunalla tuosta saisi oivan kylmän soosin. Mitäs vielä? Sipulia löytyy ja viinietikkaa. Punaista ja valkoista. Ohutta slaissia sipulista ja tunnin pikamarinointi viinietikalla, sokerilla ja öljyllä. Oisko siinä? Saa antaa vinkkejä, kun ainekset ovat nämä. Entä miten tuon savusiian tekisitte? Antaa mennä kylmänä vai jotain muuta. Puhukaa, te master chiefit.
 

finnjewel

Jäsen
Suosikkijoukkue
Porin Ässät, KooKoo, KPL, Kiovan Dynamo
Mulle tuotiin iso, savustettu siika. Mitähän valmistaisi? Helvetillinen flunssa päällä, joten nyt ei jaksa säätää. No, perunoita varmaan. Ehkä uunissa. Smetanaa on puolikas ropponen eli mausteilla, sinapilla ja sitruunalla tuosta saisi oivan kylmän soosin. Mitäs vielä? Sipulia löytyy ja viinietikkaa. Punaista ja valkoista. Ohutta slaissia sipulista ja tunnin pikamarinointi viinietikalla, sokerilla ja öljyllä. Oisko siinä? Saa antaa vinkkejä, kun ainekset ovat nämä. Entä miten tuon savusiian tekisitte? Antaa mennä kylmänä vai jotain muuta. Puhukaa, te master chiefit.
Ihan kylmänä vaan. Keitä muutama kananmuna ja lisää ne hakkeluksena tuohon suunnittelemaasi soosiin. Sitruunaa voi jättää puristeltavaksi kalan päälle, syöjien maun mukaan.
 

Wiljami

Jäsen
Suosikkijoukkue
Jukurit, sympatiaa muuhun Savoon ja Kaakonkulmalle
Voihan sen siian muhjuta sinne smetanaan (+ sipulisilppu, sitruuna, vähän pippuria ja tuoreita ryytejä), lisäksi keitettyjen rosamundapottujen sisus ja yhdistelmä takaisin perunoihin ja uuniin.

Itse olen viime aikoina muutamaan otteeseen innostunut sekoittelemaan jotain tuorejuustoyhdistelmiä savukalasta, hyvin toimii leivällä särpimenä.
 

Wiljami

Jäsen
Suosikkijoukkue
Jukurit, sympatiaa muuhun Savoon ja Kaakonkulmalle
Tänään ollaan perusasioiden äärellä, vaan täytyy todeta että kyllä maistuu paksu jauhelihakeitto ja jälkiuuniruisleipä pirun hyvältä kun on muutaman tunnin tarponut ensin pakkasessa. Jos olisi isosuinen termospullo niin voisi vaikka tuommoista pakata matkaan ja nauttia maastossa.
 

Glove

Jäsen
Potut tuolla kypsyy ja kohta niistä tehdään muusia. Proteiinia tulee paistetusta siiasta ja päälle taidan tekaista bearnaisekastikkeen. Nam.
 
K

Kiekkokatsoja

Löytyisikö hyviä ruokaohjeita lämpimiin kasvislisukkeisiin. Käy myös hyvät ohjeet, jossa yhdistelty kasviksia + lihaa tai broileria.
 

Hera80

Jäsen
Suosikkijoukkue
Jokerit
Tänään teen pitkästä aikaa risottoa. Jauheliha paistetaan kera herne-maissi-paprikan ja riisi keitetään kattilassa. Sitten ne yhdistetään samaan kulhoon ja eikun syömään. Ihan herähti vesi kielelle. Saa käyttää mut ei oo pakko.
 

vetti

Jäsen
Suosikkijoukkue
Jokerit, CAR, HIFK (salaa)
Sinkkumiehen safka on on kanapasta. Kanaa (yllätys), paistetaan. Samalla pastat keitolle. Kun kanat alkaa olla kypsiä, niin sieniä joukkoon, jotta nekin saa vähän väriä ja nesteet pois. Kunhan pasta on valmis, niin vedet pois, tilalle maun mukaan kasvirasvaa (käytän yleensä mustapekkaa), kaikki kasaan, lisättynä kirsikkatomaateilla. Saa hetken tekeytyä. Ja vihreätä joukkoon myös.
 

Hera80

Jäsen
Suosikkijoukkue
Jokerit
Tänään tää on helppo. Nakkeja ja ranskalaisia. Ranskalaiset uuniin 225 astetta, noin 20 min. Nakit keitetään kattilassa ja annetaan kiehua 5 min, että niistä tulee nauravia (kuori halkeaa). Lautaselle sinapin ja ketsupin kera sekä perunasalaattia höysteeksi. Juomaksi jotain hedelmäistä punaviiniä. Kyllä lähtee!
 

Iisoppi

Jäsen
Suosikkijoukkue
Pelicans, FC Lahti, Lahden Ahkera, LHS
Tuoretta ahventa paistettuna... niin tuoretta ahventa että vielä vajaa puoli tuntia sitten kaikki heilutti pyrstöään elossa. Lisäksi tulee korvasienikastiketta, ruohosipulin kanssa paistettuja perunoita ja keitettyä kukkakaalia. Niin ja lisäksi vielä raikas salaatti jäävuorisalaatista, tomaatista, kurkusta ja paprikasta. Alan tässä pian paistaa kaloja kun pannu tirisee jo mukavasti...
 

Glove

Jäsen
Hyvät on @Iisoppi eväät. Jos en viitsi käydä kaupassa niin menee kasvissyönniksi tänään. Kaapissa on riisiä ja pakasteessa joku vihannespussi. Toinen vaihtoehto olisi kaurapuuro. No, ei kai se haittaa jos joskus pitää kasvissyöntipäivän. Maailma pelastuu.
 
Kirjaudu sisään, jos haluat vastata ketjuun. Jos sinulla ei ole vielä käyttäjätunnusta, rekisteröidy nyt! Kirjaudu / Rekisteröidy
Ylös