Ihmettelyketju

[Oskar]

Miksi jotkut ihmiset tuntevat, että jonkin tuotteen hinta on väärin? Jonossa edellä oleva noin 50vuotias nainen ei suostunut maksamaan kahvilassa kahvista 1,50euroa. Lähti äärimmäisen kiukkuisena pois kun kuuli hinnan. Mikäköhän hänen mielestään olisi oikea hinta, että edes olisi miettinyt ostopäätöstä?

 

[pernaveikko]

Miksi jotkut ihmiset tuntevat, että jonkin tuotteen hinta on väärin? Jonossa edellä oleva noin 50vuotias nainen ei suostunut maksamaan kahvilassa kahvista 1,50euroa. Lähti äärimmäisen kiukkuisena pois kun kuuli hinnan. Mikäköhän hänen mielestään olisi oikea hinta, että edes olisi miettinyt ostopäätöstä?

Tästä on tälläkin palstalla kyllä väännetty. Ja siitä onko kapitalismi se paras ratkaisu eli tarvitseeko aina kaikesta saada niin paljon rahaa kuin vain ikinä kehtaa pyytää.

Kahvi nyt on läppä itsessään ja oikea hinta olisi vaikka 20 senttiä kupilta, jos oikeasti laskettaisiin vain toteutuneet kulut ja siihen pieni voitto yrittäjälle. Mistä muuten saa noin halpaa kahvia, yrittäjä kenties onkin hyväntekijä, vaikka voisi ainakin kesällä ottaa triplahinnan ja jengi ostaisi.

 

[Tadu]

Tästä on tälläkin palstalla kyllä väännetty. Ja siitä onko kapitalismi se paras ratkaisu eli tarvitseeko aina kaikesta saada niin paljon rahaa kuin vain ikinä kehtaa pyytää.

Kahvi nyt on läppä itsessään ja oikea hinta olisi vaikka 20 senttiä kupilta, jos oikeasti laskettaisiin vain toteutuneet kulut ja siihen pieni voitto yrittäjälle. Mistä muuten saa noin halpaa kahvia, yrittäjä kenties onkin hyväntekijä, vaikka voisi ainakin kesällä ottaa triplahinnan ja jengi ostaisi.

Kuinka monta asiakasta kahvilalla pitäisi olla päivässä, jotta 20 sentin kuppihinnalla kahvin myynti kannattaa?

 

[benicio]

Vettä saa monesta kaupasta ulkoseinästä vesipostista ilmaiseksi, tarkoitettu varmaan lähinnä mökkiläisille ym. Montako asiakasta pitää olla että se kannattaa.

 

[Jesus Shaves]

Tästä on tälläkin palstalla kyllä väännetty. Ja siitä onko kapitalismi se paras ratkaisu eli tarvitseeko aina kaikesta saada niin paljon rahaa kuin vain ikinä kehtaa pyytää.

Kahvi nyt on läppä itsessään ja oikea hinta olisi vaikka 20 senttiä kupilta, jos oikeasti laskettaisiin vain toteutuneet kulut ja siihen pieni voitto yrittäjälle. Mistä muuten saa noin halpaa kahvia, yrittäjä kenties onkin hyväntekijä, vaikka voisi ainakin kesällä ottaa triplahinnan ja jengi ostaisi.

Kahvikupin hinnassa on muitakin kustannuksia kuin raaka-ainekulut. Vaikkapa työntekijöiden palkat, vuokrat, ALV, kate (+muut kulut).

Raaka-aineet eivät tuosta kupin hinnasta tosiaan paljoa tee, mutta liiketilan vuokrakin pitää maksaa ja se työntekijäkin varmaan haluaisi palkkaakin?

 

[Oskar]

Kahvi nyt on läppä itsessään ja oikea hinta olisi vaikka 20 senttiä kupilta, jos oikeasti laskettaisiin vain toteutuneet kulut ja siihen pieni voitto yrittäjälle. Mistä muuten saa noin halpaa kahvia, yrittäjä kenties onkin hyväntekijä, vaikka voisi ainakin kesällä ottaa triplahinnan ja jengi ostaisi.

20-40senttiä olisi varmasti se oikea hinta. Riippuen tottakai täysin kahvilan sijainnista (vuokra, vesi, sähkö) ja muista kuluista kuten palkoista.

Ja kuten itsekkin mainitsit, että onpas halpaa kahvia (1,50e) niin ihmettelyni oli suuri kun joku piti tätä törkeänä hinnoitteluna. Mielestäni ihan hyvän hintainen hinta jos vertaa, että oikeasti jossain voi kahvin hinta pyöriä kolmessa eurossa.

Edit. Jesus Shaves ehti kertoa kahvin kuluista.

 

[Tuamas]

Kahvi nyt on läppä itsessään ja oikea hinta olisi vaikka 20 senttiä kupilta, jos oikeasti laskettaisiin vain toteutuneet kulut ja siihen pieni voitto yrittäjälle. Mistä muuten saa noin halpaa kahvia, yrittäjä kenties onkin hyväntekijä, vaikka voisi ainakin kesällä ottaa triplahinnan ja jengi ostaisi.

Jos tämä pitäisi paikkansa, olisivat kahvilat todellisia kultakaivoksia joilla jokainen kahvilanpitäjä tahkoaa aivan tolkutonta voittoa.

Totuus vaan taitaa olla melko toisenlainen.

 

[pernaveikko]

Jos tämä pitäisi paikkansa, olisivat kahvilat todellisia kultakaivoksia joilla jokainen kahvilanpitäjä tahkoaa aivan tolkutonta voittoa.

Totuus vaan taitaa olla melko toisenlainen.

Kuten yllä mainittu se kahvi ei maksa yhtään mitään. Voitto pitääkin tehdä muualta ja yksi aika hyvin valloillaan oleva trendi on se, että pyytää kahvikupposesta naurettavaa ylihintaa, koska pystyy.

Mistähän johtuu se, että santsikupit on usein ilmaisia. Ai niin siitä, koska siitä kahvista ei ole mitään oikeita kuluja.

 

[Tuamas]

Kuten yllä mainittu se kahvi ei maksa yhtään mitään. Voitto pitääkin tehdä muualta ja yksi aika hyvin valloillaan oleva trendi on se, että pyytää kahvikupposesta naurettavaa ylihintaa, koska pystyy.

Mistähän johtuu se, että santsikupit on usein ilmaisia. Ai niin siitä, koska siitä kahvista ei ole mitään oikeita kuluja.

Jos se olisi naurettava ylihinta, kahvilat takoisivat ihan järjettömiä tuloja.

Harvemmin ne santsikupit ovat ilmaisia, toki useimmiten ensimmäistä kuppia halvempia, aivan kuten usein esim. ravintolassa neljän ruokalajin menu on halvempi kuin samat neljä ruokalajia erikseen ostettuna.

 

[pernaveikko]

Jos se olisi naurettava ylihinta, kahvilat takoisivat ihan järjettömiä tuloja.

Ne eivät tao sen takia tuloksia, koska asiakkaat saattavat haluta jotain viineriä ja pullaa myös. Siinä se reaalimaailma sitten lyökin silmille.

Yhtäkkiä onkin tuote minkä valmistaminen maksaa ja sitä ei kovin kalliilla voi myydä, koska silloin se ei mene enää kaupaksi. Onneksi saa myytyä ylihintaista mustaa litkua ja keskittyä kakkujen leipomiseen niillä rahoilla.

 

[Tadu]

Mitäs sit kun on kahvila, jossa 10 pöytää. Jokaisessa pöydässä on yksi asiakas, joista jokainen tilaa yhden 20 sentin kahvikupin ja sen voimalla istuu pöydässä vähintään tunnin kirjoittaen vaikka kirjaa varaten kyseisen pöydän itselleen. Riistoyrittäjä saa 2 euroa tunnissa, josta sitten maksetaan yllä mainitut kulut.

Siinä varmaan yksi syy minkä takia kahvi maksaa kahvilassa enemmän kuin 20 senttiä. Tuskinpa kahvilanpitäjä siinä muutenkaan rikastuu.

 

[pernaveikko]

Mitäs sit kun on kahvila, jossa 10 pöytää. Jokaisessa pöydässä on yksi asiakas, joista jokainen tilaa yhden 20 sentin kahvikupin ja sen voimalla istuu pöydässä vähintään tunnin kirjoittaen vaikka kirjaa varaten kyseisen pöydän itselleen. Riistoyrittäjä saa 2 euroa tunnissa, josta sitten maksetaan yllä mainitut kulut.

Onhan noista ollut raportteja miten kaikenmaailman kulttuuriväki tekee etähommia kahvilassa ilmaisen wifin kera eikä osta mitään.

Pienenä Nesteen kahvilassa tuli joskus sanomista voisitteko poistua täältä, jos ette enää mitään osta. Nykyään yrittäjä ei taida uskaltaa heittää vihervassaria ulos, kun asiasta kirjoitettaisiiin blogiin samantien. Sillä ei välttämättä ole paljoa lukijoita, mutta äkkiä nämä jutut lähtee viraaliksi.

 

[Rod Weary]

Santsikuppia voi tarjota vaikka ilmaiseksi, koska santsikupin peseminen menee samalla sen ensimmäisen kupin kanssa. Ne kulut taitavat olla enemmän henkilö- ja käsittelykustannuksia kuin raaka-ainekustannuksia.

 

[pernaveikko]

Santsikuppia voi tarjota vaikka ilmaiseksi, koska santsikupin peseminen menee samalla sen ensimmäisen kupin kanssa. Ne kulut taitavat olla enemmän henkilö- ja käsittelykustannuksia kuin raaka-ainekustannuksia.

Silti jotkut paikat kehtaavat vielä pyytää santsikupista ainakin sen 50 eurosenttiä.

Jos taas mainostettaisiin meillä on ilmainen kahvi tänään, niin eihän kukaan ostaisi mitään niitä muita tuotteita. Tultiin vain paikalle, kun täältä saa ilmaista kahvia.

 

[ernestipotsi]

Miksi jotkut ihmiset tuntevat, että jonkin tuotteen hinta on väärin? Jonossa edellä oleva noin 50vuotias nainen ei suostunut maksamaan kahvilassa kahvista 1,50euroa. Lähti äärimmäisen kiukkuisena pois kun kuuli hinnan. Mikäköhän hänen mielestään olisi oikea hinta, että edes olisi miettinyt ostopäätöstä?

Kaikki mulle nyt ja heti ilmaiseksi.

Joku pelkkä 1,5e kahvi nyt ei tietenkään riitä edes kattamaan kahvilan kuluja Suomessa. Rahaa pitää saada muusta myynnistä, mutta ei se nyt tarkoita, että kahvin hintaa pitäisi alentaa.

Korkeat työvoimakustannukset on monelle tuttu asia, mutta myös esim Helsingin keskusta-alueen vuokrataso on todella korkea.

 

[Everton]

Ihan kuin Kirjoittelija olisi palannut trollaamaan, joten ei varmaan edes pitäisi osallistua keskusteluun. Mutta siltä varalta, että joku on oikeasti näin pihalla, niin liitteenä jokusen vuoden vanha kuva kahvikupillisen hintarakenteesta.

 

[cheap_shot]

Jaahas, palstan tyhjä tynnyri osaa kertoa, että kupin oikea hinta on 0,20e kupilta. Ja kyllä widdu rahaa tulee ovista ja ikkunoista!

Siitäkin jää yrittäjälle vielä reilu siivu maksaa kaikki kulut ja lähteä talveksi Bahamalle. Näin ne asiat koetaan jne

 

[Flusher]

Jaahas, palstan tyhjä tynnyri osaa kertoa, että kupin oikea hinta on 0,20e kupilta. Ja kyllä widdu rahaa tulee ovista ja ikkunoista!

Periaatteessa jos on tiukka rahatilanne niin voisi kyllä ihan itse tehdä kahvinsa, silloin se maksaa alle 20 senttiä kuppi. Monella toimistoilla on omat espressokoneetkin nykyään, että ei kukaan välttämättä pakota sinua maksamaan 5 euroa jostain latesta.

 

[cheap_shot]

Periaatteessa jos on tiukka rahatilanne niin voisi kyllä ihan itse tehdä kahvinsa, silloin se maksaa alle 20 senttiä kuppi. Monella toimistoilla on omat espressokoneetkin nykyään, että ei kukaan välttämättä pakota sinua maksamaan 5 euroa jostain latesta.

Totta, on meilläkin töissä kahvit ja teet tulleet aina firman puolelta ilmaiseksi, harmi etten juo kumpaakaan juomaa.
Jos joisin kahvia vaikka sen kupillisen aamulla, niin ei kyllä jaksaisi murehtia maksaako se kuppi 1,50 vai 4,50 jos tukisin sillä kahvila-yrittäjää.

 

[Grafix]

Onhan noista ollut raportteja miten kaikenmaailman kulttuuriväki tekee etähommia kahvilassa ilmaisen wifin kera eikä osta mitään.

Pienenä Nesteen kahvilassa tuli joskus sanomista voisitteko poistua täältä, jos ette enää mitään osta. Nykyään yrittäjä ei taida uskaltaa heittää vihervassaria ulos, kun asiasta kirjoitettaisiiin blogiin samantien. Sillä ei välttämättä ole paljoa lukijoita, mutta äkkiä nämä jutut lähtee viraaliksi.

Minkähän takia osa kahviloista tarkoituksella brändää itsensä läppärikahvilaksi ja houkuttelee sitä nomadia paikalle? Varmaan ihan vaan tarkoituksella ruoskivat itseään kun eihän se missään koskaan ikinä voi olla business.

 

[Oskar]

Ihan kuin Kirjoittelija olisi palannut trollaamaan, joten ei varmaan edes pitäisi osallistua keskusteluun. Mutta siltä varalta, että joku on oikeasti näin pihalla, niin liitteenä jokusen vuoden vanha kuva kahvikupillisen hintarakenteesta.

Ihan hyvää materiaalia ja on varmasti hyvä esimerkki näyttää kaupan ja myynninalan koulutuksissa. Kiitos liitteestä.

Ainoa asia mikä häiritsee niin tuokin on kaikessa totuudessaan vain yksi esimerkki. Vuokrat ja kulut eivät ole missään kahvilassa tietenkään samat. Varsinkin vuokrissa saattaa olla tuhansien eurojen eroja ja tietenkin kuluihin vaikuttaa suuresti, että kuinka paljon yrittäjä itse on töissä (sunnuntailisät, iltalisät, pyhät ym). Kahvipaikkoja on myös erilaisia ja esimerkiksi joidenkin kahvin kate koostuu suurimmaksi osaksi volyymista. Yksi citymarket myy kahvia 50sentillä koska kauppias tietää, että sitä menee tuolla hinnalla jo pelkästään lähialueiden raksaporukoille satoja kuppeja päivässä. Käytännössä myymällä 50sentin kahvia kykenee maksamaan muutaman työntekijän päiväpalkan ja ostamaan tukusta 2euron kahvipakettaja huomista varten. Ikean ravintolat on muuten hyvä esimerkki kun puhutaan siitä, että miten myyntikatteille näytetään häränpyllyä. Joku voisi tehdä samanlaisen kuvan hot dogin kulurakenteesta ja näyttää ikean pääliköille.

Kirjoitettuani tämän niin täytyy todeta, että kahvi on tosiaan ihmettelyn aihe. Ehkä edessä olevani nainen ei kiukustunut turhan takia.

 

[pernaveikko]

Jaahas, palstan tyhjä tynnyri osaa kertoa, että kupin oikea hinta on 0,20e kupilta. Ja kyllä widdu rahaa tulee ovista ja ikkunoista!

Siitäkin jää yrittäjälle vielä reilu siivu maksaa kaikki kulut ja lähteä talveksi Bahamalle. Näin ne asiat koetaan jne

Taas se vain jaksaa aukoa päätään (en tiedä sinua mistään ketjusta paitsi vittuilusta), mutta eiköhän se jo nyt tullut selväksi kahvista usein otettavan ylihintaa koska voi. Varmaan yrittäjääkin naurattaa ekseliä pyöritellessä kokeillaanpa tämän hintaista kahvia, kyllä se varmaan myy.

Eihän kyse olekaan siitä absoluuttisesta euromäärästä vaan siitä paljon kehdataan ottaa katetta. En juo muutenkaan kahvia, miksi ihmeessä niin tekisin.

Minkähän takia osa kahviloista tarkoituksella brändää itsensä läppärikahvilaksi ja houkuttelee sitä nomadia paikalle? Varmaan ihan vaan tarkoituksella ruoskivat itseään kun eihän se missään koskaan ikinä voi olla business.

Voisiko syy olla joku sellainen, että sieltä sitten kuitenkin lopulta ostetaan jotain lounaan tynkää tms.

 

[Rod Weary]

Yksi citymarket myy kahvia 50sentillä koska kauppias tietää, että sitä menee tuolla hinnalla jo pelkästään lähialueiden raksaporukoille satoja kuppeja päivässä. Käytännössä myymällä 50sentin kahvia kykenee maksamaan muutaman työntekijän päiväpalkan ja ostamaan tukusta 2euron kahvipakettaja huomista varten. Ikean ravintolat on muuten hyvä esimerkki kun puhutaan siitä, että miten myyntikatteille näytetään häränpyllyä. Joku voisi tehdä samanlaisen kuvan hot dogin kulurakenteesta ja näyttää ikean pääliköille.

Menee hiukan harhapoluille tämä keskustelu, jos siis kahvikupillisen hinnasta puhutaan. Jollekin cittarille halpa pahvimukista myytävä sumppi on sisäänheittotuote. Hiukan siis kuin se tarjousjuhlamokka. Joitain tuotteita voidaan myydä nollakatteella, koska sen oletetaan kasvattavan niiden parempikatteisten tuotteiden myyntiä. Aika harva bensa-asema myy bensaa sisäänostohintaan sen toivossa, että asiakkaat poikkeisivat kahvilan puolelle nauttimaan huippukatteista kahvia ja pullaa.

 

[Oskar]

Menee hiukan harhapoluille tämä keskustelu, jos siis kahvikupillisen hinnasta puhutaan. Jollekin cittarille halpa pahvimukista myytävä sumppi on sisäänheittotuote. Hiukan siis kuin se tarjousjuhlamokka. Joitain tuotteita voidaan myydä nollakatteella, koska sen oletetaan kasvattavan niiden parempikatteisten tuotteiden myyntiä. Aika harva bensa-asema myy bensaa sisäänostohintaan sen toivossa, että asiakkaat poikkeisivat kahvilan puolelle nauttimaan huippukatteista kahvia ja pullaa.

Olet oikeassa, että vähän harhapoluille mennään... mutta tuota juuri tarkoitin, että tuo kuva on vain yksi esimerkki, koska niinkuin itsekkin totesit joillekkin kahvi voi olla vaikka sisäänheittotuote. Silloin tuo kuva ei kerro kahvin kulurakenteesta mitään. Muuten on kyllä erittäin hyvä esimerkki mikä pitäisi näyttää jokaiselle kuluttajalle kuka kuvittelee tietävänsä hinnoittelusta paremmin kuin myyjä.

 

[BlackWolf]

Ihan hyvää materiaalia ja on varmasti hyvä esimerkki näyttää kaupan ja myynninalan koulutuksissa. Kiitos liitteestä.

Ainoa asia mikä häiritsee niin tuokin on kaikessa totuudessaan vain yksi esimerkki. Vuokrat ja kulut eivät ole missään kahvilassa tietenkään samat. Varsinkin vuokrissa saattaa olla tuhansien eurojen eroja ja tietenkin kuluihin vaikuttaa suuresti, että kuinka paljon yrittäjä itse on töissä (sunnuntailisät, iltalisät, pyhät ym). Kahvipaikkoja on myös erilaisia ja esimerkiksi joidenkin kahvin kate koostuu suurimmaksi osaksi volyymista. Yksi citymarket myy kahvia 50sentillä koska kauppias tietää, että sitä menee tuolla hinnalla jo pelkästään lähialueiden raksaporukoille satoja kuppeja päivässä. Käytännössä myymällä 50sentin kahvia kykenee maksamaan muutaman työntekijän päiväpalkan ja ostamaan tukusta 2euron kahvipakettaja huomista varten. Ikean ravintolat on muuten hyvä esimerkki kun puhutaan siitä, että miten myyntikatteille näytetään häränpyllyä. Joku voisi tehdä samanlaisen kuvan hot dogin kulurakenteesta ja näyttää ikean pääliköille.

Kirjoitettuani tämän niin täytyy todeta, että kahvi on tosiaan ihmettelyn aihe. Ehkä edessä olevani nainen ei kiukustunut turhan takia.

No jos tuota kuvaa katsoo ja siinä lukee että vuokraa 1,75€ niin voimme suoraan laskea paikan vuokran. Me voimme nyt vaikka sopia että se on 1750€/kk, eli tuohan siis katetaan myymällä 1000 kupillista kahvia kuukaudessa. Se tekeekin sitten 33 kupillista päivässä jos kuussa on keskimäärin 30 päivää. Josta pääsemme suoraan siihen että kyseessä on aivan saatanallinen riistohinnoittelu, koska tuo määrä myydään keskimäärin tunnissa ja ne vuokrat aika harvassa paikassa on kymppitonneja kuussa.

Näin ne hienot kuvaajat voidaan kääntää niitä itseään vastaan.