Mitä tulee juustoihin, mistä täällä on jo väännetty peistä, niin onhan noi edamit ja rasvalle maistuvat kermajuustot perseestä, mutta kyllä suomalainen Emmental (mustaleima) on juustojen aatelia.
En ole koskaan maistanut kaviaaria, mutta viime jouluna eräs naikkonen about pakkosyötti minulle tuota kirjolohen mätiä sellaisessa valkoisessa lillussa. Järkytyksekseni oli aivan käsittämättömän hyvää ja olisin voinut syödä sitä litra tolkulla.
Makkara on menekkinsä perusteella aika arvostettu elintarvike. Köyhänkään ei ole pakko ostaa makkaraa, terveisin köyhä.
Joo joo, mutta yliarvostuksesta tässä ketjussa pääasiassa puhutaan ja siltä pohjalta edellä myös kommentoin.Nyt olikin kyse siitä onko se samanlaista kuin kotimainen esim. kirjolohen mäti. Sano nyt onko saman makuista. Nimimerkki DC.PAPA kun ei erota kaviaarin makua muihin mäteihin.
Jeesus oli venäläinen kantoraketti, todettiin Kansanturvamusiikkokomission eli sittemmin Radiopuhelimien toimesta, mutta mämmin kompostisuuden luonnetta en osaa oivaltaa. Tämä kaipaa jotakin selitystä taakseen. Mämmi on komposti, häh?
Vitut toteudu. Joka puolella kai bakteereita on, mutta ei mämmiä nyt sentään biohajottamalla valmisteta, vaan imellyttämällä ruisjauhoja ja maltaita kuumassa joskaan ei kiehuvassa vedessä. En ole koskaan itse tehnyt mämmiä, vanhemmat ja esivanhemmat varmaan useammassa polvessa kylläkin. Pitäisikö nyt opetella uudella tavalla kompostoimaan vaiko tekemään perinneruokaa bakteriologiaa hyödyntäen?Eikös mämmin valmistuksessa toteudu samat periaatteet kuin kompostissa, bakteerit jylläävät molemmissa.
Onhan se näinkin. Kuitenkin joka kesä ihmiset paistavat grillissä jotakin uutuusmakkaraa, joka on saanut hyvät pisteet Iltalehden suuressa makkaravertailussa. Tai sitten joku kiuasmakkara foliossa talvella. Minusta näissä on mukana kulinaristisiakin piirteitä, eikä pelkkää "täytin mahani, kun oli halpaa" -ajattelua.Makkaraa kulutetaan paljon, mutta syynä on varmasti myös halpa hinta. Sama koskee valmiiksi marinoituja lihoja.
Joo joo, mutta yliarvostuksesta tässä ketjussa pääasiassa puhutaan ja siltä pohjalta edellä myös kommentoin.
On niissä tiettyjä yhtäläisyyksiä, mutta erot ovat huomattavia. Samoisin että makua enemmän eroa on rakenteessa. Sammen mustan mätimunan suutuntuma on aivan toista luokkaa kuin hyvätasoisellakin kirjolohenmädillä, puhumattakaan ruotsinlaivan buffetissa aikansa maanneesta mätiastiasta. Belugan suurikokoisia mätimunia ei hevillä unohda jos sellaista herkkua on päässyt maistamaan. Oletan että DC.PAPA ei ole tällaiseen päässyt sekaantumaan, vaan kyse on ollut jostakin feikkikaviaarista tai hieman tavanomaisemmasta sampikaviaarista, mutta voin toki olla väärässä. Siinä tapauksessa ihmettelen arvostelukykyä.
Arkikaviaarin voi vetäistä huiviin vaikka muovilusikalla, se ei jätä sivumakua. Venäjällä asuessani ostin usein myös en niinkään kaviaaria vaan todella isomunaista krasnaya ikraa. Jumalattoman hyvää sipulin ja smetanan kanssa paljaaltaan ja ilman sipulia leivän päälle aseteltuna.Kai porukka sentään muistaa sen Belugan kaviaarin syödä puisilla, luisilla tai kultaisilla syömävälineillä?
On sallittua olla pitämättä kaviaarista tai minkäänlaisista kalanmunista. On punamunaista mätiä yleensä Viikkarin ja Siljan kattauksissa esillä, ainakin sikäli kun joskus harvoin olen käynyt.Tiedä sitten mitä siellä itä-naapurissa joskus aikoinaan syöttivät, kun en mikään kaviaariguru ole ,eikä sellaista minusta tule. Kuvittelisin että se oli ihan jotain tavallista sammen eritettä. Ei ollut mitään suurikokoisia munia, jos sillä nyt maun kanssa on niin paljon tekemistä. Ruotsin laivalla en ko. tavaraan ole koskaan koskenut, onko sitä edes siellä buffassa? Edelleen ei saa kyllä kaviaari mitään fiboja liikkeelle, vaikka mädistä diggaankin.
Eli mielestäni yliarvostettua, otsikkoa mukaillen.
On sallittua olla pitämättä kaviaarista tai minkäänlaisista kalanmunista. On punamunaista mätiä yleensä Viikkarin ja Siljan kattauksissa esillä, ainakin sikäli kun joskus harvoin olen käynyt.
Maailman luonnollisin ja arkisin asia on myydä Venäjällä parhaana kaviaarina jotakin mikä todellisuudessa ei ole aivan parasta kaviaaria. Luultavasti näin oli myös neuvostoaikoina, vaikka silloin kaviaaria oli tarjolla ihan eri tavalla paremmin kuin nykyään. Itsekin kävin Neuvostoliitossa ja söin mustaa kaviaaria. Yleensä se oli jotain Sevrugaa jos hyvin kävi, tavallisesti kai mitä lie värjättyä paskaa, mutta ehkä yhden kerran söin neuvostopöydässä ihan oikeaa Belugaa.
Tomaatti pitää sisällään sen verran paljon terveysominaisuuksia, että ei sen syöntiä nyt yliarvostetuksi voi sanoa. Toki jos on allerginen sille, niin sen ymmärtää.Löytyisihän noista vihanneksista, marjoista ja hedelmistä jotain muutakin suuhun kelpaavaa. Silti se on aina tomaatti, kurkku ja jäävuorisalaatti, monella muullakin.
Valmismarinoituja lihoja ostan itsekin, halpoja kun ovat, eivätkä ravintoarvoiltaan aivan yhtä huonoja kuin perusmakkarat.
En ole koskaan maistanut kaviaaria, mutta viime jouluna eräs naikkonen about pakkosyötti minulle tuota kirjolohen mätiä sellaisessa valkoisessa lillussa. Järkytyksekseni oli aivan käsittämättömän hyvää ja olisin voinut syödä sitä litra tolkulla. Jos kaviaari on tätä parempaa, niin sitten on pakko ostaa sitä. Maksoi mitä maksoi. Sori OT.
Totta. Kaupoista saa usein vain kirjolohen mätiä, ja joskus sitäkin vain pakkasesta. Hyvinvarustellut kalatiskit tarjoavat tuoreena kirjolohen, siian ja joskus vielä muikun mätiä. Viimeksi mainittukin on kokeilemisen arvoista.Siian mäti on huomattavasti parempaa kuin kirjolohen. Kokeilepa sitä.
Onko sinulla mitään lähdettä, joka vahvistaisi tämän? Minä en löytänyt nopealla googletuksella mitään kovin luotettavaa. Kanankoivet ovat ainakin marinoituina ihka oikeasti halvempia kuin marinoimattomat. [/Offtopic]Itse lihan kilohinta on marinoimattomissa halvempi, eikä pakettiin ei voi laittaa niitä huonoimpia paljoa.
Kyllä noita myydään sielläkin ns. premium-oluina, kun bulkkioluet ovat näitä Budeja, Millereitä ja Coorseja. Maut toki ovat kuin persereiät, mutta Karhu nyt on omasta mielestäkin sellaista peruslitkua, joka nyt ei vaan pärjää paremmilleen.Makuasioista sopii kiistellä. Minä en henkilökohtaisesti pidä noista kumpaakaan erityisen hyvänä verrattuna vaikka Karhuun, vaikka on noita tullut kiskottua Amerikan reissuilla ihan riittämiin. Siellä ne ovat kuitenkin, ainakin jossain määrin, bulkkilagereita.
Sitä menee kauppaan ja vertaa samaa tuotetta marinoituna ja naturellina. Helpoiten käy valmispakkausten kanssa. Juju on siinä, että marinoiduissa tuotteissa lihaa on tyypillisesti 70% kun marinoimattomissa on 100%. Siitä sitten pienellä kertolaskulla laskemaan mikä on marinadin hinta ja mikä itse lihan hinta. Esimerkiksi, usein näkee broitskun fileesuikaleita myytävän samaan pakettihintaan siten, että marinoitujen pakettikoko on 300g ja marinoimattomien 250g. Ja kansa ostaa marinoituja kun 'samalla rahalla saa enemmän'. Niinpä niin.Onko sinulla mitään lähdettä, joka vahvistaisi tämän?
Sitä menee kauppaan ja vertaa samaa tuotetta marinoituna ja naturellina. Helpoiten käy valmispakkausten kanssa. Juju on siinä, että marinoiduissa tuotteissa lihaa on tyypillisesti 70% kun marinoimattomissa on 100%...
Sehän on jo useasti nähty näissä arvostus-keskusteluissa, että makuja on valitettavasti kahta sorttia - hyvää ja huonoa. Ei mitään väliä, mistä on tarkoitus puhua, kunhan pääsee purkamaan angstejaan. Jos joku keksii avata "yliarvostetuimmat autot" -keskustelun, viimeistään kolmannessa viestissä haukutaan Lada 1200 alimpaan helvettiin, kun sedällä oli 80-luvulla sellainen ja se rohisi jo 15 tkm ajon jälkeen.Täällä vaikuttaa olevan monilla ihmisillä järkyttävän sysiankea maku. Jotkut syövät eineksiä ja ryystävät keskipökköä päälle. Vuohenjuustokin on sentään suht aitoa tavaraa eikä mikään makkaraperkaamon mikrotuoteinnovaatio.
En tiedä arvostanko vuohenjuustoa mitenkään erityisen korkealle, mutta kyllä vuohenjuustoa tulee ostettua sen monikäyttöisyyden vuoksi. Erinomaista uunissa, sellaisenaan kuumennettuna tai klassisesti munakoison päällä uunitettuna. Toimii myös grillatun leivän tai laadukkaan voi-/juustosarven kanssa ihan tuoreeltaan, jolloin tuore tomaatti, salaatti ja laadukas öljy säestävät raikasta kokonaisuutta.
Ei tuo ihan noin suoraviivaista ole, halvoissa naturell tuotteissa marinadi on osaksi korvattu vedellä.