Mitä tänään syötäisiin?

[Introexpertti]

Tänään muuten syödään siipiä kun olivat paikallisessa kaupassa tarjouksessa.

Eilen tuli taasen 20 kpl reilulla rehuilla nautittua. On ne vaan hyviä, mutta ei tänään lisää.
Tänään paistipaloja sämpylän väliin.

 

[Krepo]

Lohi-perunalaatikon tein kaurakermaan. Pirun hyvää tuli. Puolikkaan fenkolin ja kesäkurpan laitoin tuonne seuraksi. Lisäksi raastoin inasen piparjuurta.

 

[puuha-pete]

Mitä suosittelisitte kanttarelleista? Sinällään, kermainen kastike, risotto ja piirakat on tehty ja hiton hyviähän ne on kaikki mutta ehkä jotain uuttakin voisi keksiä. Hienostunut raaka-ainehan tuo on ja se ehkä hieman ainakin omassa mielessä on rajoittanut mielikuvitusta. Ja toki älyttömiä määriä tuota ei ole niin ei viitsi isoja riskejä ottaa.

 

[Ice71]

Mitä suosittelisitte kanttarelleista? Sinällään, kermainen kastike, risotto ja piirakat on tehty ja hiton hyviähän ne on kaikki mutta ehkä jotain uuttakin voisi keksiä. Hienostunut raaka-ainehan tuo on ja se ehkä hieman ainakin omassa mielessä on rajoittanut mielikuvitusta. Ja toki älyttömiä määriä tuota ei ole niin ei viitsi isoja riskejä ottaa.

Tee kanttarellilasagne. Suht helppo ja hyvää.

 

[Tinke-80]

Helpolla mentiin eli siskonmakkarakeittoa väsäsin.

 

[Iisoppi]

Punajuuririsottoa tein. Nyt on omat punajuuret käytetty tai säilötty.
Jälkiruoaksi omenapiirakkaa vaniljakastikkeella.

https://www.k-ruoka.fi/reseptit/punajuuririsotto

 

[Krepo]

Mitä suosittelisitte kanttarelleista? Sinällään, kermainen kastike, risotto ja piirakat on tehty ja hiton hyviähän ne on kaikki mutta ehkä jotain uuttakin voisi keksiä. Hienostunut raaka-ainehan tuo on ja se ehkä hieman ainakin omassa mielessä on rajoittanut mielikuvitusta. Ja toki älyttömiä määriä tuota ei ole niin ei viitsi isoja riskejä ottaa.

Tänään kävin kantarellejä keräämässä. Itse teen huomenna pari kantarellipizzaa. Sienet pannun ja lävikön kautta lätylle, jossa pohjalla choron kastiketta. Punasipuli viipaleita ja juustoa kantarellien lisäksi pizzaan.

Ylihuomenna mentäneen perinteisemmällä linjalla. Perunasose, kantarellikastike ja paistettuja aporeita.

 

[Iisoppi]

Nakkikeittoa ja jälkiruoaksi omena-mansikkakiisseliä kermavaahdolla.

 

[Surukuku]

Jahas... täällä taas...
Meillä oli iltaruuaksi muutama iso paistettu ahven, keitettyjä perunoita ja kukkakaalia sekä tattimuhennosta.
Kalat kotilahdelta (yön suolassa), perunat (Annabelle) omasta maasta, tatit aamulla metsäpolulta, vain kukkakaali tuli kaupasta.
Peratuille/nyljetyille kaloille henkäys valkopippuria, kevyt jauhotus ja väriä pintaan pannulla valkosipulivoissa sekä puolisen tuntia uunissa, selkä-/kylkiruodot pois ja sitruunarenkaan kanssa tarjolle - herkullista.
Jälkiruuaksi vaniliajäätelöä omalla omena-chilihillolla, omenat ja chilit tietysti omasta pihasta.

 

[Glove]

Perjantaina syödään tietysti pitsaa.

 

[Siisel1]

Tänään tuli tehtyä ensimmäisen kerran yksin asuessa tortilloja. Yllättävän hyviä tuli vaikka loppujen lopuksi ei ollut kovin paljon itselle tekemistä. About kaikki oli valmista. Jauhelihatäyte taisi olla ainoa joka piti ns. tehdä.

 

[vilperi]

Sain kerran eräästä kuntoutuslaitoksesta kanttarelleja. Ne on ollut pakkasessa melko pitkän ajan kunnes nyt valmistan niistä kanttarellikastikkeen. Kastikkeen kanssa keitettyjä perunoita.

En ollutkaan aiemmin tehnyt omassa kodissani sieniruokia vaikka ne onkin herkkujani. Hyväähän tuosta kastikkeesta tuli.

 

[Krepo]

Bataatti lohkoja oman pihan mukuloista. Kantarellimuhennoksellä täytettyjä oman sadon paprikoita ja kunnon sipulipihvi naudan entrecotesta.

 

[banaaninviljelijä]

Bataatti lohkoja oman pihan mukuloista.

Aika riskaabelia kertoa täällä, että omia lapsiasi syöt.

 

[Wizzö]

Aika riskaabelia kertoa täällä, että omia lapsiasi syöt.

Jos ne olikin naapurin?

 

[Con Tsales]

Peuran ulkofilee, bataattilohkot, viherpippurikermakastike ja vihersalaatti.

 

[Krepo]

Peuran ulkofilee, bataattilohkot, viherpippurikermakastike ja vihersalaatti.

Monenlaista olen lapannut suuhuni... Syödäkseni. Peuran filee vielä kokeilematta. On varmaan hyvää?

 

[Nelfor]

Peuran ulkofilee, bataattilohkot, viherpippurikermakastike ja vihersalaatti.

Peuraa ei ole tullut syötyä. Miten vertautuu muihin, kuten vaikkapa poro tai hirvi, joiden kuvittelisin olevan jokseenkin lähellä?

 

[Con Tsales]

Peuraa ei ole tullut syötyä. Miten vertautuu muihin, kuten vaikkapa poro tai hirvi, joiden kuvittelisin olevan jokseenkin lähellä?

Lähellä hirven lihaa. Suosittelen kaikille lihansyöjille. Ja tosi luomuahan tuo on. Vaimo kiitteli taas vuolaasti ja päässen jatkossakin metsälle.

 

[Con Tsales]

Monenlaista olen lapannut suuhuni... Syödäkseni. Peuran filee vielä kokeilematta. On varmaan hyvää?

On hyvää. Viimeisen päälle luomulihaa.

 

[Wizzö]

On hyvää. Viimeisen päälle luomulihaa.

Onkos tuo kuinka tarkkaa peuran valmistus? Kaveri kerran kännissä grillasi peuraa ja oli kyllä niin järkyttävää etten ole sen koommin peuraa syönyt.

 

[Con Tsales]

Onkos tuo kuinka tarkkaa peuran valmistus? Kaveri kerran kännissä grillasi peuraa ja oli kyllä niin järkyttävää etten ole sen koommin peuraa syönyt.

Pannulla voi-öljyseoksessa lihan pinnat kiinni. Uunissa 10-15 minuuttia. Fileen sisälämpötila ehdottomasti alle 60- astetta. Ylikypsä maistuu maksalle ja mielestäni silloin pilalla.

 

[banaaninviljelijä]

Monenlaista olen lapannut suuhuni... Syödäkseni. Peuran filee vielä kokeilematta. On varmaan hyvää?

Peura on parasta, varsinkin sisukka.

 

[Iisoppi]

Ihan vaan lihakastiketta, keitettyjä perunoita ja kukkakaalia ja porkkanaraastetta.

Kastikkeeseen tuli sipulia ja porsaan lihasuikaleita. Sipulit kuullotettiin ja lihat ruskistettiin (paistinpannulla). Sitten lihat ja sipulit kattilaan kera veden ja lihaliemikuution. Keiteltiin n. 45 minuuttia. Kattilaan lisättiin tomaattisosetta, ripaus sokeria, suolaa ja pippuria. Kastike suurustettiin vehnäjauhoilla. Melko yksinkertaista mutta hyvää...

 

[Iisoppi]

Eilen käytiin keräämässä suppilovahveroita joten tänään teenkin sitten sienikeittoa.

Suppilovahverokeitto
1 l tuoreita suppilovahveroita
1 sipuli
1 kasvisliemikuutio
2 rkl vehnäjauhoja
5 dl vettä
4 dl maitoa
100-200g sulatejuustoa
Suolaa

Sipulit kuullotetaan rasvassa. Lisätään sienet joista ns. irrotetaan nesteet. Vehnäjauhot lisätään sieni-sipuliseokseen. Päälle kaadetaan vesi ja maito hyvin sekoittaen. Kasvisliemikuutio lisätään ja seosta keitetään n. 10 minuuttia. Sulatejuustoa ja suolaa lisätään oman mielen ja maun mukaan. Lopuksi keitto soseutetaan sauvasekotimella. Ja hyvin yksinkertainen mutta maukas sienikeitto on valmis.