Mitä tänään syötäisiin?

[Surukuku]

Tein tänään possunpataa porsaan etuselästä. Lihaa oli semmoinet pari kiloa nahkoineen luineen, mutta valurautapata nieli kaiken. Kaveriksi valko- ja keltasipulia, porkkanaa ja mausteita: savupaprikajauhetta, mustapippurirouhetta ja tuoretta timjamia muutama varsi - nesteenä ihan vain vettä, jota suurustin lopuksi lievästi
Pata porisi liedellä tosi miedolla lämmöllä semmoiset vajaa neljä tuntia, jolloin lihasta tuli huikean pehmeää. Keitetyt perunat ja puolukkahillo kruunasivat sunnuntain päivällisen.

 

[Weekend_Warrior]

Tänään luvassa yhtä suosikkiruokaani, broileria, ananasta ja aurajuustoa. Paistileikkeet pannun kautta uuniastiaan, perään kermaa niin että lähes peittyy, ananaspaloja ja reilusti aurajuustoa sekä hieman srirachaa. Uunissa muhikoot jonkun aikaa ja tarjoillaan riisin kera.

 

[Glove]

Eilispäivältä jäi riisiä ja kasviksia. Tein niille kaveriksi pekonikastikkeen.

• Paketti pekonia
• Pari pientä sipulia tai yksi iso
• Valkosipulia maun mukaan
• Punainen paprika
• Purkki ruokakermaa

Paloitellaan ainekset sopivan kokoisiksi paloiksi. Heitetään kuumalle pannulle kypsymään. Jonkin ajan päästä kaadetaan ruokakerma joukkoon ja annetaan kiehua hiljalleen hetken aikaa.

Hyvää oli ja kolesteroliarvo nousi varmaan kolme pykälää. Ja jäi vielä huomiseksikin.

 

[Surukuku]

Pataruualla jatketaan...
Tein sitruunakanaa padassa eli kananrintaleikkeitä kolmeen osaan palasteltuna, pannulla väriä pintaan ja pataan. Sipulit ja valkosipulin niinikään pannulla pehmeiksi ja perään plus puolikkaan sitruunan kuori ja mehu sekä paketti tomaattimurskaa ja pari desiä ruokakermaa, muiksi mausteiksi suolaa ja pippuria ja that's it...
Kaveriksi tänään perunoita, joskin riisi käy vallan mainiosti sekin.

 

[Krepo]

Hieman jos eilistä ruokaanikin kommentoin. Saatiin tuulastamalla pari ahventa, harjus ja säyne. Harjus ja ahvenet olivat pannun kautta juuri niin hyviä, kuin odotinkin. Säyneen varalle olin katsonut youtubesta videon, miten otetaan kalasta vain selkäfileet irti. Fileointi onnistuikin oikein mainiosti. Paiston jälkeen ensimmäinen pala suuhun ja herran jestas. Tuntui, etttä suu täynnä pelkkää ruotoa. Itse kalan maku ihan ok, mutta loppujen kanssa oli melko tekeminen, että sai edes suupalan, ilman ruotoja. Miun osalta saa säyneet jäädä järveen vastedes.

Tänään siipihommia. Eilis illalla laitoin marinoimattomat siivet aasiakaupasta ostettuun marinadiin. Kohta pyörittelen kuorrutteessa ja frittailen illan Inter- Barcelona matsiin evääksi.

 

[Krepo]

Pari spagettikurpitsaa hauduttelin uunissa.

Kyytipojaksi laitoin uunivuokaan hautumaan: Broilerin rintaleikkeitä, pari sipulia lohkottuna, reilusti hakattua valkosipulia, tomaattilohkoja, pari jalapenoa viipaloituna, punaista pestoa ja lirauksen kermaa. Muuta maustehässäkkää sopivasti.

 

[Ollakseni]

Petite tenderiä valmistin ja hyvää tuli. Eilen keitin perunoita ison kattilallisen niin tänään sai hyvää kylkiäistä tuolle lihalle.

 

[Surukuku]

Petite tenderiä valmistin ja hyvää tuli. Eilen keitin perunoita ison kattilallisen niin tänään sai hyvää kylkiäistä tuolle lihalle.

Mistä löysit tuota lihaa?

 

[Ollakseni]

Mistä löysit tuota lihaa?

Prismasta, Snellmanin valmistamaa.

Petite tender n. 380 g 1-2 kpl | Snellmanin tuotteet

Petite tender on herkullinen osa naudan lavasta. Se on vähärasvainen, ja siinä on lihaisa ja raikas maku. Petite tender on yksi naudan mureimmista paloista. Se sopii käytettäväksi sisäfileen tapaan. Kotimaista GMO-vapaata naudanlihaa perhetiloilta. Pakkauspaino vaihtelee noin 240-590 g välillä...

snellman.fi

 

[Glove]

Eilisiä jämiä lisättynä muutamalla perunalla.

 

[hooceebruins]

Tein pitsan.

 

[banaaninviljelijä]

Tein pitsan.

Tilasin kolme pitsaa ja kanasalaatin, nyt odotellaan.

 

[Glove]

Sushia tein, riittää vielä huomiseksikin.

 

[Surukuku]

Tänään mentiin siitä, missä aita on matalin: hain kauppareissulla meille päiväruuaksi valkosipuliperunakebabit. Paikassa oli uudet karvakäsihemmot hommissa (ullatus) ja etenkin perunoiden koostumus ja maku olivat laskeneet - ennen perunat olivat viipaleina, nyt epämääräistä mössöä ilman makua.
Iltaruuaksi tein, kuin rankaistakseni itseäni, kaurapuuroa!

 

[Czescku]

Nuorempi tytär pahoitteli monta kerta ettei jaksa syödä vaikka on niin älyttömän hyvää. Lohdutin että ei sitä tartte pois heittää, pistetään jääkappiin ja lämmitetään kun maistuu.

Oli naudan ulkofile tarjouksessa paikallisessa sittarissa ja tuli sitten väännettyä siitä pippuripihvit ja valkosipuliperunat luonnollisesti kylkeen.

 

[Iisoppi]

Riisipuuroa (isolla) voisilmällä. Voihan siihen puuron päälle laittaa kanelia ja sokeriakin mutta mä en taho...

 

[pettter]

Kanakebab mahassa. Eilen kävin Taco Bellissä.

Kännyyn kun asensin jonkun Subwayn uuden sovelluksen niin niillä pisteillä vissiin saisi ilmaiseksi puolikkaan subin. Pitää joku päivä miettiä.

 

[Surukuku]

Mulla on uunissa karjalanpaistia ihan perinteiseen tyyliin, ollut jo n. kolme tuntia ja vielä tunnin saa olla. Siihen kylkeen teen pottumuusia ja puolukkahilloa ja... no, mitäpä se muuta tarviikaan...

 

[Glove]

Mulla on uunissa karjalanpaistia ihan perinteiseen tyyliin, ollut jo n. kolme tuntia ja vielä tunnin saa olla. Siihen kylkeen teen pottumuusia ja puolukkahilloa ja... no, mitäpä se muuta tarviikaan...

Ei, ei, ei. Hallituskin on sanonut, että sähköä pitää säästää eikä valmistaa ruokaa uunissa pitkään hauduttamalla.

Minä söin jauhelihakeittoa.

 

[finnjewel]

Mulla on uunissa karjalanpaistia ihan perinteiseen tyyliin, ollut jo n. kolme tuntia ja vielä tunnin saa olla. Siihen kylkeen teen pottumuusia ja puolukkahilloa ja... no, mitäpä se muuta tarviikaan...

Olen huomannut, että kauppojen valmiiksi pilkotut karjalanpaistilihat ovat heikkolaatuisia, sitkeitä ja jänteisiä. Kun valitsee lihat itse, onnistuu karjalanpaisti hyvin.

 

[Iisoppi]

Hallituskin on sanonut, että sähköä pitää säästää eikä valmistaa ruokaa uunissa pitkään hauduttamalla.

Meillä voi uuniruokia hauduttaa leivinuunissa. Ei kulu sähköä... Mutta pitää muistaa pienhiukkaspäästöt ja metsäkato. Että ei helppoa ole.

Tänään syötiin muussia ja makkaraa... Niin junttia mutta hitsin hyvää.

 

[Surukuku]

Ei, ei, ei. Hallituskin on sanonut, että sähköä pitää säästää eikä valmistaa ruokaa uunissa pitkään hauduttamalla.
....

Niin no, olisihan tuossa leivinuunikin, jossa tehdä mm. näitä pataruokia, mutta eihän se lämmittämättä onnistu.

Olen huomannut, että kauppojen valmiiksi pilkotut karjalanpaistilihat ovat heikkolaatuisia, sitkeitä ja jänteisiä. Kun valitsee lihat itse, onnistuu karjalanpaisti hyvin.

Olet siinä harvinaisen oikeassa, mutta ku halavalla sai...
Btw - esim. lihakeiton pyrin tekemään aina ihan muista kuin markettien keittolihoista - niistä tulee purkkaa, vaikka kuinka keittäisi.

Meillä voi uuniruokia hauduttaa leivinuunissa. Ei kulu sähköä... Mutta pitää muistaa pienhiukkaspäästöt ja metsäkato. Että ei helppoa ole.

Tänään syötiin muussia ja makkaraa... Niin junttia mutta hitsin hyvää.

Joo, tunnen kipeänä vastuun niin sähkönkulutuksesta kuin pienhiukkaspäästöistäkin - "Suo siellä, vetelä täällä". Olenkin harkinnut siirtymistä ruuanvalmistuksessa olki-/heinähauteisiin. Toki, niissäkin omat päästönsä, olletikin, kun tekee hernekeittoa...

 

[finnjewel]

Olet siinä harvinaisen oikeassa, mutta ku halavalla sai...
Btw - esim. lihakeiton pyrin tekemään aina ihan muista kuin markettien keittolihoista - niistä tulee purkkaa, vaikka kuinka keittäisi.

Viimeksi jätin naudanlihan kokonaan väliin ja käytin vain kassleria eli porsaan niskaa. Lidlin halpaa saksalaista. Mureaa oli.

 

[Surukuku]

Viimeksi jätin naudanlihan kokonaan väliin ja käytin vain kassleria eli porsaan niskaa. Lidlin halpaa saksalaista. Mureaa oli.

Minulla on tapana tehdä välillä lihakeittoa possun ulkofileestä. Sitä saa joskus tosi edullisesti eikä tarvitse keittää tuntitolkulla - koko "prosessiin" menee vain noin tunti ja on mureaa...

 

[Ollakseni]

Viimeksi jätin naudanlihan kokonaan väliin ja käytin vain kassleria eli porsaan niskaa.

Tästä tulee mieleen Viljam Pylkkään elämänkerrasta tarina Talvisodasta ja siitä kuinka ihmisillä voi olla vähän eri perspektiivit siihen milloin kannattaa nautiskella.

Pylkäs ja pari muuta olivat jossain maatalossa vähän suojaa etsimässä ja siellä oli sitten tykistökeskitykseen/kylmyyteen kuollut lehmä pihalla. Herrat päättivät että parasta laittaa karjalanpaisti tulille ja kauan sitten odoteltuaan kokki toi paistia syötäväksi. Ikävä kyllä kokki oli päättänyt käyttää lähinnä jämäosia paistissa koska "Kannattaa parhaat säästää pahan päivän varalle". Muut olivat sitä mieltä että paljon pahempia päiviä tuskin oli enää tulossa ja olisi kannattanut laittaa vaan parhaat lihat sinne.