Eikös tuossa nyt kuitenkin ole sama perusperiaate kuin saunassa? Eli rakenteet keräävät sen lämmön ja jakavat sitä tasaisesti ilmaan, kunhan kiuas on ensin tehnyt tehtävänsä. Eihän saunakaan kylmene, kun käy välillä suihkussa. Ehdoton :peukku: valelulle. Tuskin se valelu niissä lukuisissa resepteissäkään on ihan vaan lumevaikutuksen takia.Eihän tuossa muuta kuin uuni kylmenee ja neste jolla lihaa valelee valuu muutamassa sekunnissa takaisin pellille. Ennemmin laittaa tosiaankin folion päälle. Avogrillillä valelu korostuu parhaiten.
Tänään päätin jatkokehitellä tuota hyvin alkukantaista reseptiä: heitin sekaan tuoretta habaneroa, salsakastiketta ja parmesania. Parempi tuli, mutta heittäkää ihmeessä oma ohjeenne!
No eiköhän lihan valelu ole kuitenkin paistinpannulle tarkoitettu.
En jaksa sitä toista viestiä lainata samaan syssyyn, mutta eikö paistinpannulla se neste valu samalla tavalla siihen pannulle?
Kun paistia valellaan niin uunin luukkua ei avata useita kertoja minuutissa vaan thegon tyylillä silloin kun muistetaan. Hyvää tulee. Paistopussi on ihan hyvä ja toimiva vaihtoehto valelulle.Kyllä kyllä...tuo on mielestäni helpompi toteuttaa kuin uunivalelu. Tuntuu vain ettei ole järkevää avata uuniluukkua pari, kolme kertaa minuutissa.
Tomaattinen lohikeitto on valittu perjantaina ruuaksi kun kokoonnumme parin kaverin kanssa yhdessä tekemään ruokaa.
Tässä linkkiä reseptiin Kotikokki.net / Tomaattinen Lohikeitto:
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/7341/Tomaattinen lohikeitto
Jos on jotain ehdotuksia / paranneltavaa reseptiin niin sana on vapaa.
- Tinke-80
Mielestäni tuo resepti on hieman huono, sillä siinä pyydetään hauduttamaan kalapaloja puoli tuntia. Jos tuosta haluaa soveltaa, niin chili-tomaattipohjaa kannattaa hauduttaa kannen alle ainakin puoli tuntia. En laittaisi tuollaiseen keittoon perunoita laisinkaan. Ehkä jotain itämaisia pakastevihanneksia voisin laittaa. Kannattaa hakea hyvää makua sokerilla ja sitruunamehulla sekä tietenkin chilillä.
Osaako kukaan kertoa mitään muuta hyvää reseptiä soijarouheelle?
Kiitos! Tuunailin ohjettasi, koska marjoja ei ollut. Heitin sekaan kaakaojauhetta ja vanilliinisokeria ja vähän suolapähkinöitä. Teen toistekin.
Tomaattinen lohikeitto on valittu perjantaina ruuaksi kun kokoonnumme parin kaverin kanssa yhdessä tekemään ruokaa.
Tuli ostettua puoli kiloa naudan viipaloitua maksaa ja tarkoitus olisi tehdä kermainen soosi. Maksaa en ole koskaan eläissäni laittanut joten neuvoja kaivataan. Tämmöisen reseptin löysin netistä jota voisi kokeilla.
Ilmeisesti maksaa ei kannata laittaa uuniin muhimaan pitkäksi aikaa kuten joskus teen possun/naudan kastikkeen kanssa.?
Kiitos! Tuunailin ohjettasi, koska marjoja ei ollut. Heitin sekaan kaakaojauhetta ja vanilliinisokeria ja vähän suolapähkinöitä. Teen toistekin.
Minusta kalakeitto vaatii perunaa koska tämän tärkkelys suurustaa kokonaisuuden ja tuo siihen mukaan sopivaa ruokaisuutta. Sipuli, tilli ja kerma kuuluvat myös tuohon. Tomaattinen lohikeitto kuulostaa mainiolta ja on varmasti maistuvaa. Leipää ja hyvää juustoa tuo kuitenkin huutaa:D
Toki kalakeitto normaalisti vaatii perunaa, mutta en siltikään sotkisi sitä minkään tomaatin kanssa. Ne ei vaan mielestäni sovi samalla lautaselle missään tapauksessa.
Tuli ostettua puoli kiloa naudan viipaloitua maksaa ja tarkoitus olisi tehdä kermainen soosi. Maksaa en ole koskaan eläissäni laittanut joten neuvoja kaivataan. Tämmöisen reseptin löysin netistä jota voisi kokeilla.
Ilmeisesti maksaa ei kannata laittaa uuniin muhimaan pitkäksi aikaa kuten joskus teen possun/naudan kastikkeen kanssa.?
Perunaa voi heittää soppaan sekaan, jos maustaminen menee överiksi. Sehän imee melkoisesti makuja itseensä. Muuten olen samaa mieltä thegon kanssa. Yhtälö peruna-tomaatti-lohi sisältää n. kaksi ainesta liikaa. Ihan eri asia, jos tekee valkeahkon tai vielä kirkkaammaan kalasopan. Niihin pottu sopii, ellei suorastaan jopa kuulu.Meikäläiselle peruna on lisuke siinä kuin vehnäjauhomössökin eli pasta. Omaan makuun tomaatti maistuu kummankin kanssa mutta yksilöllistä nää on. Myöskin vuohenjuusto sopii näiden kera loistavasti. Kalakeitto ei ole mitään korkealentoista taidetta eli siitä sitten kokkailemaan ilman perunoita tai perunoilla...tai kasviksilla.
Aivan loistavaa tulee, kun paistaa maksan roseeksi voissa ja valkoviinissä esimerkiksi portobello- tai herkkusienien sekä sipulin kera. Mausteeksi vaikka salviaa. Lisukkeeksi dijon-perunasosetta. Puolukat voi jättää karhuille.
Vanha Len;3287558 begin_of_the_skype_highlighting**************3287558******end_of_the_skype_highlighting kirjoitti:Yritän nyt muistaa tämän...
Otetaan isoja uuniperunoita ja heitetään uunin lämpöön. Kun ovat kypsiä/paahtuneita niin koverretaan sisus vuokaan. Lisätään pehmennyttä voita ja tilkka kermaa. Nämä sitten muussataan (ei yleiskoneessa) ja mausteeksi suolaa ja mustapippuria.
Pitää tunnustaa, että Red Label sai tekstillään meikäläisen makunystyrät aktivoitumaan kirjoituksellaan. Tuohon kokonaisuuteen pitää ehdottomasti nyt valjastaa kaikki mahdolliset voimavarat. Kiitokset tästä herkullisesta vinkistä!
Nallet nauttivat puolukoista kuten meikäläinenkin:D Oikeastaan olen näin vanhemmiten oppinut nauttimaan puolukoista maksan kanssa. Kuten myös vaikkapa kaalilaatikon kera. Riistan, kanan ja kalkkunan kanssa sopii aivan hemmetin hyvin mustaherukkahillo/hyytelö. Jotenkin vain tuo lihan maun esille pieni hapan/makea yhdistelmä. Nykykokit kun viljelevät sitruunaa tai limeä aivan kaikkiin resepteihin.
Kysytäänpä nyt ihan otsikon mukaisesti, eli löytyykö ihan oikeita kokkeja? Jos löytyy niin miten te jaksatte tätä paskaa alaa?
Vaihda salin puolelle, meillä on aina hauskaa.