Väittelyä pikaruokaravintoloista

[hammer lynx]

Social Burgerjoint on kyllä erinomaisen hyvä hampurilaisravintola. Vie Naughty Brgria jos nyt ei 6-0, niin ainakin 4-2.

Makuasioita. Itse pidän Naughtyn tuotteista enemmän. Esim. Cuban Frita on mukava erikoisuus.

 

[BaronFIN]

Social Burgerjoint: Chicken bites (5kpl) + ranskalaiset (parmesaanilla tai ilman) = 7,80€

Hesburger: Nugetit (6kpl) + ranskalaiset (isot) = 7,10€ (ateriana 7,70€, niin saa limun mukaan, jee jee).

 

[TAPPI32]

Pikaruokalat eivät nykyisin tahdo olla enää pikaruokaloita. Oikein mistään ei saa annosta enää alle 5 minuutissa.

 

[BigRedBob]

En tiedä voiko näistä pikaruokana puhua, kun odotusajat on mitä on, mutta burgerimestaruussarjan jaetulla ykkössijalla on omalla kohdalla Boneless ja Buli Foodtruck.

 

[Tadu]

Kauas on tultu niistä ajoista kun Morrisonissa oli ”stadin paras burgeri”.

 

[Nelfor]

On muuten sinällään jännä, että tässä ketjussa on puhuttu paljon näistä paremman tason hampurilaisravintoloista. Niitä kun ei mielestäni voi enää laskea pikaruokaloiksi, vaan ovat tavanomaisia ravintoloita.

Hampurilainen itsessään kun ei tarkoita, että kyseessä olisi pikaruoka.

Sen sijaan esimerkiksi Taco Bell ja KFC ovat pikaruokaloita, kun katsoo näitä vähän uudempia tulokkaita Suomessa.

 

[Creed Bratton]

Kauas on tultu niistä ajoista kun Morrisonissa oli ”stadin paras burgeri”.

Joo tästä vaimon kanssa juteltiin alkuvuodesta. Joskus 2007 Morrisonin pakastepihvit burgerin välissä oli parasta mitä Stadista sai. Noh en tiiä oliko pakaste vai ei, mutta ei siellä kypsyyttä tuohon aikaan kysytty.

 

[Tikiti]

Hinta-laatusuhteeltaan puhuttaessa PK-seudun ehdoton ykkönen on KotKot. Erikoista miten niin halvalla pystyvät myymään eikä ainakaan vielä ole hinnan nousua näkynyt. Pitäiskö sitä tänään tilata sitten parit lounas kot originalit.

 

[V-G-]

Hinta-laatusuhteeltaan puhuttaessa PK-seudun ehdoton ykkönen on KotKot. Erikoista miten niin halvalla pystyvät myymään eikä ainakaan vielä ole hinnan nousua näkynyt. Pitäiskö sitä tänään tilata sitten parit lounas kot originalit.

Samaa mieltä. KotKot on onnistunut täydellisesti nimenomaan siinä, että ovat saaneet tavoitettua hampurilaisen ydinajatuksen ja tehneet sen oikeastaan maksimaalisella laadulla ja maulla. Se, että tuo on noin edullinen on lisäksi hyvä bonus. Rupesipa itseänikin himottamaan ajatus kanahampurilaisesta.

Toinen aika lähellä hyvää ydintoteutusta on Friends and Burgers, mutta siellä on liian kallista, ja toisaalta jotain siitä purilaisen konseptista puuttuu, jotta voisi samaan kastiin KotKotin kanssa lukea. Perusajatus on joka tapauksessa joten yllättävän hienosti hallussa.

Boneless oli myös aivan erinomainen. Pitää testata useampi hampurilainen, jotta voi muodostaa kunnollisen mielipiteen, mutta yhden käyntikerran perusteella todella laadukas paikka. Siivistä en pitänyt, mutta se taisi johtua siitä, että kastike ei ollut makuuni. Näitäkin pitää testailla enemmän.

Herlevin Naughtyssa on mielestäni yksi aivan perusteellinen ongelma: melkeinpä kaikissa hampurilaisissa on aivan liikaa kastiketta ja muuta kosteaa massaa. Tämä tekee tekstuurista mössömäisen, mikä pilaa ruokailukokemuksen (ja vaatteet jos ei ole tarkkana). Toinen ongelma tuolla on se, että sämpylät eivät ole mitään erityisen hyviä. Niissä ei ole omaan makuuni riittävästi sitkoa ja toisaalta ne imevät liikaa kastiketta itseensä. Se on kuitenkin sanottava, että Herlevi on onnistunut montakin kertaa makujen suhteen hyvin.

Nyt tähän hätään ei tule mieleen muita keskeisiä pienempiä burgeriketjuja.

 

[Kuuukko]

On muuten sinällään jännä, että tässä ketjussa on puhuttu paljon näistä paremman tason hampurilaisravintoloista. Niitä kun ei mielestäni voi enää laskea pikaruokaloiksi, vaan ovat tavanomaisia ravintoloita.

Hampurilainen itsessään kun ei tarkoita, että kyseessä olisi pikaruoka.

Sen sijaan esimerkiksi Taco Bell ja KFC ovat pikaruokaloita, kun katsoo näitä vähän uudempia tulokkaita Suomessa.

Ehkä oleellinen kysymys onkin, että missä se raja menee, että mikä on pikaruokaa ja mikä ei? Jos puhtaasti mennään "pika" termiin vain kiinni, niin loppujen lopuksi Mäkkäri/Hese/BK vs paremmat bursamestat ei ole hirveästi ajallisesti eroa, milloin saat aterian nenän eteen. Rahallisesti puhutaan muutamasta eurosta, jolla saat paremman burgerin ja ranut.

Viimeksi todelliseen pikaruokaan olen törmännyt jenkeissä, kun mäkkärissä tilatessa meni noin minuutti, kun ateria oli tarjottimella valmiina. Tuossa oli tosin kyseessä Times Squaren kupeessa jättimäinen ravintola, jossa henkilökuntaa taisi olla muutaman kymmenen luokkaa ja hamppareita puskettiin ulos jatkuvalla syötöllä. Ymmärrettävästi Suomessa 2-3 työntekijää ei samaan pysty.

Siinä mielessä tosin samaa mieltä, että paremman tason burgeripaikkojen vertaaminen pikaruokaravintoloiksi tuntuu vähättelyltä, koska Suomeen on viime vuosina pesiytynyt oikeasti laadukkaita hampurilaisravintoloita useampia.

 

[benicio]

Miten tää muuten menee. Friends&Brgrs varmaan on* pikaruokaravintola, mutta Naughty Brgr ja Social Burgerjoint eivät? Miten sitten Kotkot ja Boneless? Missä raja menee, pöytävarausmahdollisuudessako?

*Ainakin se tuossa Prisman aulassa näyttää ihan heseltä, en ole käynyt.

 

[Nelfor]

Ehkä oleellinen kysymys onkin, että missä se raja menee, että mikä on pikaruokaa ja mikä ei? Jos puhtaasti mennään "pika" termiin vain kiinni, niin loppujen lopuksi Mäkkäri/Hese/BK vs paremmat bursamestat ei ole hirveästi ajallisesti eroa, milloin saat aterian nenän eteen. Rahallisesti puhutaan muutamasta eurosta, jolla saat paremman burgerin ja ranut.

Viimeksi todelliseen pikaruokaan olen törmännyt jenkeissä, kun mäkkärissä tilatessa meni noin minuutti, kun ateria oli tarjottimella valmiina. Tuossa oli tosin kyseessä Times Squaren kupeessa jättimäinen ravintola, jossa henkilökuntaa taisi olla muutaman kymmenen luokkaa ja hamppareita puskettiin ulos jatkuvalla syötöllä. Ymmärrettävästi Suomessa 2-3 työntekijää ei samaan pysty.

Siinä mielessä tosin samaa mieltä, että paremman tason burgeripaikkojen vertaaminen pikaruokaravintoloiksi tuntuu vähättelyltä, koska Suomeen on viime vuosina pesiytynyt oikeasti laadukkaita hampurilaisravintoloita useampia.

Näkisin, että kyse on ravintolan toteutustavasta, tai mikä se termi nyt olisikaan. Eli ravintolasta, jossa ruoka tilataan puhelimella, ravintolasta löytyvän ruudun kautta tai kassalta - ja maksetaan aina etukäteen. Ja sen ruoan saa aina halutessaan mukaan, eli ei oleteta ihmisten syövän ruokaansa ravintolan tiloissa. Silloin kyseessä on pikaruokaravintola.

Jos on kyse ravintolasta, missä lähtökohtaisesti syödään aina paikanpäällä, tilataan ruoka omalla paikalla istuen tarjoilijalta ja maksetaan ruokailun jälkeen, niin kyseessä ei ole pikaruokaravintola.

Tietysti löytyy jotain näiden välissä toimivia tapauksia, joissa on vähintäänkin lounasaikaan vähän eri meininki. Joka tapauksessa nämä ovat mielestäni ne nykyajan kriteerit sille, onko kyseessä pikaruokaravintola vai tavanomaisempi ravintola.

Ainakin vierastan sitä, ruokalajin mukaan lajitellaan, koska hampurilaiset eivät todellakaan ole aina pikaruokaa.

 

[DAF]

Kai se hampurilainen kuitenkin määritelmällisesti nimenomaan on pikaruokaa. Hyvin yksinkertaisesti laadittu sämpylä, lähtökohtaisesti nopealla prosessilla ja yleensä myös varsin edullisesti laadittu. Aika lailla sieltä 1900-luvun alusta historialtaan näin. Tämähän ei estä tekemästä hampurilaista laadukkaista aineksista tai tarjoilemasta pöytään, mutta malliltaan se on kyllä pikaruoan määritelmällinen juttu, vaikka olisi lyötykin se veitsi pystyyn ja parikymppiä enemmän hintaa.

 

[Nelfor]

Kai se hampurilainen kuitenkin määritelmällisesti nimenomaan on pikaruokaa. Hyvin yksinkertaisesti laadittu sämpylä, lähtökohtaisesti nopealla prosessilla ja yleensä myös varsin edullisesti laadittu. Aika lailla sieltä 1900-luvun alusta historialtaan näin. Tämähän ei estä tekemästä hampurilaista laadukkaista aineksista tai tarjoilemasta pöytään, mutta malliltaan se on kyllä pikaruoan määritelmällinen juttu, vaikka olisi lyötykin se veitsi pystyyn ja parikymppiä enemmän hintaa.

Alunperin ehkä näin, mutta nykyään mielestäni ei ole syytä katsoa, että jos on kyse hampurilaisesta, niin se on pikaruokaa.

Muutenhan samankaltaista logiikaa voisi käyttää moniin ravintola-annoksiin. Esimerkiksi ranut ja pihvit on lopulta varsin helppo ja nopea valmistaa, sekä voidaan tehdä käyttäen halpoja raaka-aineita.

Vaikka tietynlaisen ruokalajin voi valmistaa helposti, nopeasti ja halvalla, niin se ei tee koko ruokalajista automaattisesti pikaruokaa.

 

[DAF]

Miten tää muuten menee. Friends&Brgrs varmaan on* pikaruokaravintola, mutta Naughty Brgr ja Social Burgerjoint eivät? Miten sitten Kotkot ja Boneless? Missä raja menee, pöytävarausmahdollisuudessako?

*Ainakin se tuossa Prisman aulassa näyttää ihan heseltä, en ole käynyt.

Ihan samanlaisia kädestä syötäviä annoksia nämäkin tarjoilevat, SBJ:lla taitaa olla oikein perusperiaatekin - kuten hampurilaisen kai määritelmällisesti pitäisikin olla. Ideahan on, että ne maut tulevat yhtaikaa. Ei hampurilaisesta mitään fine diningia tai ”ravintola-annosta” ole tarkoitettu tehtäväksi. Kuten yllä tuli sanottua, tämä ei estä käyttämästä laadukkaita raaka-aineita.

 

[Nelfor]

Ihan samanlaisia kädestä syötäviä annoksia nämäkin tarjoilevat, SBJ:lla taitaa olla oikein perusperiaatekin - kuten hampurilaisen kai määritelmällisesti pitäisikin olla. Ideahan on, että ne maut tulevat yhtaikaa. Ei hampurilaisesta mitään fine diningia tai ”ravintola-annosta” ole tarkoitettu tehtäväksi. Kuten yllä tuli sanottua, tämä ei estä käyttämästä laadukkaita raaka-aineita.

Joo kyllä nämä mainitut menevät pikaruoka-kategoriaan. Itselle Social ei ollut aiemmin tuttu ja olin jostain syystä siinä käsityksessä, että ei uppoaisi pikaruokaravintola-määritelmän alle, mutta kyllähän se uppoaa.

Mutta edelleenkään hampurilainen ei ole aina pikaruokaa, eikä sen kuulu olla aina pikaruokaa.

 

[V-G-]

Näkisin, että kyse on ravintolan toteutustavasta, tai mikä se termi nyt olisikaan. Eli ravintolasta, jossa ruoka tilataan puhelimella, ravintolasta löytyvän ruudun kautta tai kassalta - ja maksetaan aina etukäteen. Ja sen ruoan saa aina halutessaan mukaan, eli ei oleteta ihmisten syövän ruokaansa ravintolan tiloissa. Silloin kyseessä on pikaruokaravintola.

Jos on kyse ravintolasta, missä lähtökohtaisesti syödään aina paikanpäällä, tilataan ruoka omalla paikalla istuen tarjoilijalta ja maksetaan ruokailun jälkeen, niin kyseessä ei ole pikaruokaravintola.

Tietysti löytyy jotain näiden välissä toimivia tapauksia, joissa on vähintäänkin lounasaikaan vähän eri meininki. Joka tapauksessa nämä ovat mielestäni ne nykyajan kriteerit sille, onko kyseessä pikaruokaravintola vai tavanomaisempi ravintola.

Ainakin vierastan sitä, ruokalajin mukaan lajitellaan, koska hampurilaiset eivät todellakaan ole aina pikaruokaa.

Tämä osuu määritelmällisesti täysin nappiin. Pikaruokaravintolan ero ravintolaan tiivistettynä:
- Ruoka on tilattavissa nopeasti
- Ruoka valmistetaan nopeasti
- Ruoka syödään nopeasti

Kyse ei ole siitä, onnistuuko ravintola tekemään annoksen joka kerralla yhtä nopeasti tai siitä, onko konsepti ollut aiemmin nopeampi tai muuten toimivampi. Idea on nimenomaan ollut poistaa ravintolakäynnistä tilaamiseen, maksamiseen, valmistamiseen ja itse ruokailuun liittyviä viiveitä. Niin ikään ruokalaji ei määrittele pikaruokaa: tilausravintolat tarjoilevat burgereita ja toisaalta esim. pastaa ja pihvejä saa pikaruokapaikoista ihan yhtenään.

 

[DAF]

Olen tainnut itse kerran syödä Michelin-ravintolassa hampurilaisen, tämä tapahtui Hollannissa jokunen vuosi sitten.

Muoto oli ihan oleellisesti lähempänä pikaruokaravintoloita kuin näitä meillä varsin yleisiä ainesosiltaan totaalisen övereitä, mahdottoman hankalasti ruokailuvälinein syötäviä ”ravintolaburgereita”. Laatutaso luonnollisesti hyvin korkea.

 

[Freakish]

Hinta-laatusuhteeltaan puhuttaessa PK-seudun ehdoton ykkönen on KotKot. Erikoista miten niin halvalla pystyvät myymään eikä ainakaan vielä ole hinnan nousua näkynyt. Pitäiskö sitä tänään tilata sitten parit lounas kot originalit.

Loistava Tallinnassakin, jonne paikka taisi päätyä vähän sivutuotteena, kun Kim Mikkola osti Kampai -japanilaisravintolan Noblessneristä.

KotKot on heittämällä yksi parhaista pikaruokaloista täällä ja kumman edullinen. Normaalisti, kun saa maksaa sen 8-12e vastaavista kanamätöistä niin tuo alle viiden euron jäävä kot.Original on loistava diili. Oma suosikki Lemonpepper sandwich.

Wingsit, sandwichit loistavia. Nuggetit hyviä. Ranskalaiset ainoa miinus tuolla, kun tuppaavat ylisuolaamaan.

 

[BaronFIN]

Pikaruokaa ala Hesburger: keskimääräinen odotusaika on 15 min ja kerran jäänyt tilaus kokonaan väliin kun puoli tuntia ei riittänyt ja oli pakko jatkaa matkaa. Mobiilisovellus kyllä piipitti perään 5 min lähdön jälkeen, että täällä olis, tuu hakee!

Tuli laitettua hieman tulikivenkatkuista palautetta. Ja tämän jälkeen luovutin paikan suhteen. Pitäkää tunkkinne.

 

[Stuttgarter]

Nyt tähän hätään ei tule mieleen muita keskeisiä pienempiä burgeriketjuja.

Bastard Burgersin voisi nostaa vielä yhtenä vaihtoehtona esiin. Mielestäni menee Friends&Burgersin kanssa samalle tasolle. Kotkot myös omalla listalla korkealla.

 

[SamSpade]

En tiedä voiko näistä pikaruokana puhua, kun odotusajat on mitä on, mutta burgerimestaruussarjan jaetulla ykkössijalla on omalla kohdalla Boneless ja Buli Foodtruck.

Kävin vetämässä Bonelessissa jätkänsaaressa Señor Jalopenon. Oli varsin hyvä, perunat toimivat myös mutta ihan helvetisti kukkakärpäsiä pörräsi ilmassa ja ruoan ympärillä kun yritti syödä. Eli ei jatkoon, vaikka tuote toimiva, koska paskaista.

 

[OsmoK]

Pikaruokalat eivät nykyisin tahdo olla enää pikaruokaloita. Oikein mistään ei saa annosta enää alle 5 minuutissa.

Ainakin Mäkkärissä taitavat tehdä nykyään kaikki hampurilaiset vasta asiakkaan tilauksesta, joten senkin puolesta luonnollisesti etenkin ruuhka-aikaan saattaa se hampurilaisen saaminen kestää. Enää kun ei ole juustoja, tuplajuustoja tai bigmaceja odottelemassa lämpötasossa valmiina. Sitten kun kaikki 6-8 tilaustolppaa, autokaista, Wolt ja Foodora ovat käytössä, niin siinä saa olla hampurilaisia tekemässä melko tahdilla, että kaikki mussukat saavat sen oman hampurilaisensa 5 minuutissa "koska tämä on pikaruokaravintola!".

Vastaavasti nyt saat aina tuoreen hampurilaisen, juuri tilaustasi varten tehdyn. Toki siinä menee varmaan hieman kauemmin, mutta aina saa tuoretta tavaraa. Varmaan molemmissa puolensa, että saa tuotteensa nopeasti vs. odottaa hieman kauemmin ja saa tuoreen hampurilaisen. Välttämättä McDonald'siin mennessä se laatu ei aina ole ensisijainen prioriteetti, vaan juurikin se nopeus, eli hieman komsiikomsaa-tilanne.

 

[godspeed]

Lähimmässä Hesburgerissa kyllä on valmiita hampurilaisia usein odottamassa, eli kaikkea ei tehdä tilauksesta. Yhtä nuhjaantuneita ja kuivia joka tapauksessa ne tilauksesta tehdytkin ovat olleet, mikä on saanut minut lopettamaan tyystin käymästä siellä.

 

[Ice raven]

Hinta-laatusuhteeltaan puhuttaessa PK-seudun ehdoton ykkönen on KotKot. Erikoista miten niin halvalla pystyvät myymään eikä ainakaan vielä ole hinnan nousua näkynyt. Pitäiskö sitä tänään tilata sitten parit lounas kot originalit.

Nää oli ainakin erittäin maistuvia alkuvuodesta ja kuljetustarjouksella vieläpä älyttömän halpoja.