Mitä tänään syötäisiin?

[Krepo]

Tänään melko luonnonmukainen keräilijän ateria. Toissa päivänä löysin metsälenkillä litran kantarelleja, joista sååsi, kera oman pihan sipulien. Eilen taasen kävin vuoksella kalassa. Lippoamalla sain muikkuja, joita paistelin. Omalta pihalta vielä perunat seuralaisiksi.

Tällä kertaa ei juustoja! @Glove

 

[cottonmouth]

Pitaa ja falafelia mökkisaunan terdellä.

 

[Con Tsales]

Tänään laitan taas kaiken peliin. Jo aikuiset lapseni tulevat syömään ja tarjolla laitan papan lihapullat kermakastikkeessa, keitetyt perunat, höyrytettyä kukkakaalia, silliä, tomaatti-feta-salaattia ja muita tykötarpeita. Odotan maistamisen jälkeen muutamia sanoja; tulee ihan lapsuus mieleen josta itselle nousee pala kurkkuun, onnistuin kuten niin monta kertaa aiemminkin. Ai helvata, että tää on aina yhtä ihanaa.

 

[Surukuku]

Taas on mullakin asiaa tähän ketjuun, kun huvittaa tehdä ruokaakin, kun on taas kelle tehdä...

Joo - tänään oikein kesäruokaa... tai sitten ei, mutta mulla on uunissa iso köntsä porsaan niskaa eli kasleria, jonka paistan kokonaisena. Liha saa olla uunivuoassa folion alla ainakin 5-6 tuntia, jonka jälkeen annan sen hieman levätä ja teen liemestä kastikkeen lihalle.
Kaveriksi lihalle teen hölskypottuja ja vihersalaatin osaksi oman maan tuotteista - tomaatit eivät ole vielä kypsiä, joten ne kaupasta.

 

[vetti]

Eilen nostin kalatiskin altaasta siikaa. Nyt se tuolla savustuu.

 

[Czescku]

Grilliruokaa. Kerrankin hyvä ilma parvekkeella grillailla kun ei aurinko paista tähän suoraan, mutta silti ihan lämmintä.

 

[Denverin Munasyndi]

Eilen nostin kalatiskin altaasta siikaa. Nyt se tuolla savustuu.

Tykkään tollaisesta, kun asiakaskin pääsee kunnolla osallistumaan. Omassa lähimarketissa vain tylsästi osoitetaan haluttua raaka-ainetta ja sitten tiskin kaveri antaa sitä pyydetyn määrän paketoituna käteen.

 

[hooceebruins]

Uusia pottuja ja Hälsans Kökin ballseja.

 

[Jari66]

Eiliseltä jäi yli siinä määrin keitettyjä perunoita, että tänään ne muuttavat muotoaan sipulin kera pannulla paistetuiksi. Ja ettei menisi taas perinteiseksi pyttipannuiluksi, nerokkaasti pakasteesta löytyy Finduksen kalapuikkoja kyytipojaksi. Muutama keitetty uusi porkkana lisäksi lautasen reunalle aisteja herkistämään ja ravintola-annoksen tunnelmaa antamaan.

 

[Tinke-80]

Eilen syötiin itsetehtyjä hampurilaisia, ihan kohtuu hyviä tuli vaikka itse sanonkin. Tänään olisi tarjolla nachopeltiä. Ensi viikolla sitten vähän kevennetään.

 

[Glove]

Ihan vaan perunoita ja jauhelihakastike. Porkkanan raastoin tuohon lautaselle myös.

 

[Surukuku]

Tänään eiliseltä jääneitä ruokia eli kylmää possunniskaa siivutettuna, kuumaa paistiliemestä tehtyä kastiketta ja paistettuja perunoita, johon silppusin päälle paljon sipulinvarsia sekä feta-sipuli-salaatinlehti-tomaattisalaattia.

 

[Glove]

Ota uunipelti. Laita uuni lämpenemään 200 asteenseen. Laita pellille leivinpaperi. Pilko mitä haluat, minä käytin bataattia, perunoita, porkkanoita ja sipulia. Mausta pilkkomasi kasvikset haluamallasi tavalla. Kaada kasvikset uunipellille. Lisää päälle paketillinen tunkiolinnunjalkoja aka broilerinkoipia. Laita uuniin, odota tunti.

Tunnin päästä voin kertoa oliko hyvää vai ei.

 

[Surukuku]

...
Tunnin päästä voin kertoa oliko hyvää vai ei.

No, ei tuosta nyt ainakaan huonoa voi tulla (imho).

Meillä on tarjolla uusia perunoita voilla, silliä ja vihersalaattia. Perunat olivat niin "tuoreita", että ne mitättömät kuoret lähtivät ihan vain altaassa pyörittelemällä eli puhtoiset perunat...
Huomaan, että heti, kun vähänkin lämpenee (ilma), ei tarvitse niin voimallisia ruokia; tällainen suht' kevyt illallinen on ihan hyvä.

 

[Con Tsales]

Varhaiskaalia misovoilla uunissa. Risto Mikkolan ohje kuulosti hyvältä. Toivottavasti myös maistuu.

 

[Iisoppi]

Maksakastikkeen tässä meinasin tehdä. Maksa viipaleiksi, viipaleille suolaa ja pippuria. Kevyt paisto (pintaan väriä kuitenkin). Muutama minuutti haudutusta vedessä. Vedestä suurustetaan sitten kastike. Tarjoillaan keitettyjen perunoiden ja porkkanoiden kanssa. Puolukkasurvosta unohtamatta.

 

[Iisoppi]

Itse tehtyä jäätelöä mansikasta ja mustikasta. Kylmää mutta oikein hyvän makuista ja raikasta...

 

[Glove]

Kalaa pitäisi uusien suositusten mukaan syödä 300-450 grammaa viikossa. Voin sanoa, etten pääse lähellekään tuota ja syynä on yksistään kalan hinta. Tykkään kyllä kalasta ja voisin vaikka syödä sitä ainoana proteiinin lähteenä, mutta ei vaan anna lompakko myöten. Tuosta joestakaan ei taida saada muuta kuin haukea. Sinänsä hyvä kala, mutta ne ruodot. Tänään kuitenkin löysin punalappuisen lohen palasen ja nautin sen sushin muodossa.

 

[Krepo]

Kalaa pitäisi uusien suositusten mukaan syödä 300-450 grammaa viikossa. Voin sanoa, etten pääse lähellekään tuota ja syynä on yksistään kalan hinta. Tykkään kyllä kalasta ja voisin vaikka syödä sitä ainoana proteiinin lähteenä, mutta ei vaan anna lompakko myöten. Tuosta joestakaan ei taida saada muuta kuin haukea. Sinänsä hyvä kala, mutta ne ruodot. Tänään kuitenkin löysin punalappuisen lohen palasen ja nautin sen sushin muodossa.

Itse ostan äärimmäisen harvoin kalaa kaupasta. Lähinnä muikkuja, taikka kylmäsavustettua lohta. Vaikka muuten laputettuja tuotteita ostelenkin, niin laputettu kala jäisi kyllä hyllyyn, mikäli kalaa kaupasta ostaisin.

Tänään hauduttelin pitkään tomaatti-kasvis raguuta. Tortelliinit sitten kylkeen.

Pari rouvan kaveria tulossa istumaan iltaa, joten jotain grillattavaa pitäisi taikoa.

 

[Glove]

Vaikka muuten laputettuja tuotteita ostelenkin, niin laputettu kala jäisi kyllä hyllyyn, mikäli kalaa kaupasta ostaisin.

Se on köyhän pakko ostaa mihin on varaa. Enkä minä siihen kuollut ainakaan vielä.

 

[D.Santon]

Tuommoista herkkusienihampurilaista Herlevin ohjetta mukaillen. Ihan kelvollista tuli ainakin omaan makuun.

Linkki: https://youtu.be/DH1Fh61njZQ

 

[madeOFspade]

Kalaa pitäisi uusien suositusten mukaan syödä 300-450 grammaa viikossa. Voin sanoa, etten pääse lähellekään tuota ja syynä on yksistään kalan hinta. Tykkään kyllä kalasta ja voisin vaikka syödä sitä ainoana proteiinin lähteenä, mutta ei vaan anna lompakko myöten. Tuosta joestakaan ei taida saada muuta kuin haukea. Sinänsä hyvä kala, mutta ne ruodot. Tänään kuitenkin löysin punalappuisen lohen palasen ja nautin sen sushin muodossa.

Hauen ruotoihin auttaa lihamylly.

Hauki fileiksi ja myllyn läpi. Haukipihvit on todella hyviä ja vahva suositus niille. Jos ei itse halua soveltaa, niin googlaamalla esim. Vornasen haukipihvit tulee ihan perus hyvä ja helppo ohje.

Mä otan huomenna sulamaan parin kilon kimpaleen hirvenlihaa. Ei nyt ihan huomiselle ehdi, mutta viikonloppuna olisi tarkoitus syödä pitoja joihin päätäytteenä nyhtöhirveä.

 

[banaaninviljelijä]

Unohdin syödä.

 

[Iisoppi]

Jotain tofu-vihannes-nuudelihässäkkää wokkipannussa tehtynä. Pakasteesta wok-vihannes pussi, vähän pilkottua punasipulia, porkkanaa ja parsakaalin varsi. Mukavasti mausteita (esim. chili, currytahna, sitruunaruohojauhe), kalakastiketta ja kookosmaitoa. Vielä pari pientä pussia nuudeleita. Sellaista pikaruokaa joka on kiva tehdä siivouksen jälkeen niin pääsee syömään.
Edit. Ei pidä unohtaa tofua. Sehän on tämän ruuan proteiini.

 

[Glove]

Herkkusienirisottoa. Herkkusienet on ihan kohttuuhintaisi nyt, vitosen kilo.