Mitä tänään syötäisiin?

[Kiekkokatsoja]

Tacoja valmistellaan pian.
Muijan kanssa kävelyltä palatessa ostettiin tarvikkeet.

 

[Surukuku]

Vähän myöhässä, mutta tänään syötiin jo grillattuja parsoja ja lohimedaljonkeja limellä, chilillä ja inkiväärillä maustetulla kermaviilikastikkeella. Jumankekka, että osasi olla hyvää (ja kevyttä) ja niin pienellä vaivalla...

 

[Glove]

Iltanaposteluksi ostin kauppahallista vähän kylmäsavuporoa ja poron kuivalihaa. On nämä kyllä hyviä.

 

[banaaninviljelijä]

Tänään oli Lyonin kanaa aka etikkakanaa ja se on hyvää. Toista kertaa tein. Viimeksi mussuttelin sen riisin kanssa ja tuumasin, että tätä pitää testata pottujen kanssa ja oikeassa olin. Pottujen kanssa vieläkin parempaa.
Huomenna on lohikeittoa Poskeenlaskijalla.

 

[Peltinen]

Huomenna on lohikeittoa Poskeenlaskijalla.

Jaa Lastenkoskija-juustolla?

 

[Undrafted]

Tein ohraa ja wokkikasviksia: sipulia, paprikaa, porkkanaa, herkkusientä ja bambua.

 

[Iisoppi]

Tomaattikastikkeessa haudutettua kyytön potkaa (osso pucco) ja sahramirisottoa. En kyllä oikein pidä sahramista mutta kun ohjeessa sanottiin että tarjotaan sahramirisoton kanssa ja meillä on (tuliais)sahramia mikäs tässä kokeillessa. Tällä kertaa muistin viiltää kalvot auki niin lihoista pitäisi tulla nyt "pihvejä" eikä kuppeja kuten viimeksi tehdessä.

 

[Undrafted]

Ostin illaksi sampifileen kokeeksi. Paistan ja seuraksi peruna-palsternakkamuusia. Sampea en ole koskaan maistanut, joten utelias maun suhteen. K-supermarketit lähellä mainostaneet sampea ja kilohinta parikymppiä kiloa.

 

[banaaninviljelijä]

Ostin illaksi sampifileen kokeeksi. Paistan ja seuraksi peruna-palsternakkamuusia. Sampea en ole koskaan maistanut, joten utelias maun suhteen. K-supermarketit lähellä mainostaneet sampea ja kilohinta parikymppiä kiloa.

Kerro oitis mielipiteesi ja kuvaile makua mahdollisimman tarkasti, että tietää, notta pitääkö testailla itsekin.

 

[banaaninviljelijä]

Tätä tänään syötiin, kun töistä kotiin tulin. Tytär teki. Kolmen suklaan vaniljajuustokakku. Minulle oli kyllä turhan suklainen, mutta erittäin hyvää pienenä annoksena. Nyt liedellä porisemassa kalakeitto.

 

[Undrafted]

Kerro oitis mielipiteesi ja kuvaile makua mahdollisimman tarkasti, että tietää, notta pitääkö testailla itsekin.

Mielenkiintoinen kokemus ja oma vähäinen kokemus kalan valmistamisessa huomioitava. Laitoin yksinkertaisen suola-pippuri mausteen kalalle ja paistoin pannulla. Sitruunamehua paistetun kalan päälle.

Sammen rakenne oli varsin tiivis ja ohut file paistui varsin nopeaan. Maku ei ollut lainkaan kalamainen ja kaikkiaan hyvin mieto. Suutuntuma enemmän lihaisa kuin kalaisa. En tiedä toimisiko uunikalana, mutta paistettuna olin tyytyväinen. 20 €/kg fileenä ja mielestäni lähi k-supermarket mainostanut halvemmallakin jotain eräänsä alkuvuoden aikana.

Voisi mennä kalacurryssa tai jossain thai-tyylisessä kalaruuassa hyvin. Filestä nahka pois ja paloiksi kypsymään mausteiseen liemeen. Kapea ja ohut file teki paistamisen kauniiksi annokseksi haastavan, mutta yksinsyödessä ei haitannut laittaa palaa kahteen osaan.

 

[A Siente]

Jauheliha-perunalaatikkoa. Päälle hyvin ohut juustokerros. Näyttää hyvälle, mutta onhan tämä aika tylsän makuista.

 

[Undrafted]

Taidan illalla laittaa uunikasviksia: bataattia, porkkanaa, parsaa ja sipulia parilla egulla ja fetalla höystettynä.

 

[banaaninviljelijä]

Taidan illalla laittaa uunikasviksia: bataattia, porkkanaa, parsaa ja sipulia parilla egulla ja fetalla höystettynä.

Mitä äkkiseltään muistan, niin olen tainnut tykätä sun ruokailuista aika paljon ja siksi (tämän äkkinäinen muistelun takia) lähes haluaisin tavata sinut. Ihminen joka syö noin hyvin täytyy olla ihmisenäkin hieno.

 

[Iisoppi]

Syötiin tuoreita (nostettu vajaa 2h ennen syöntiä) paistettuja ahvenia ja perunamuusia.
Iltaruuaksi on mifu-kasvislasagnea.

 

[banaaninviljelijä]

Keskiolutta baarissa. Eli nestemäistä leipää tänään.

 

[Valapatto]

Mustaa makkaraa ja puolukkahilloa.

 

[Surukuku]

Mustaa makkaraa ja puolukkahilloa.

Ei sitä reissua Manseen, ettei ehtisi joko Tammelan- tai Laukontorille mustanmakkaran syöntiin. Mummu asui aikoinaan Osmonmäellä ja se on kivenheiton päässä Tammelantorilta, joten olen käynyt jo ihan vaahtosammuttimen kokoisena hakemassa ko. herkkua torilta mummun kanssa.

 

[Krepo]

Tänään oli itse perhosteltua kirjolohta pinaatilla ja inkiväärillä hunnutettuna. Bataatti ja palsternakka lohkoja lohen kylkeen.

 

[finnjewel]

Mummu asui aikoinaan Osmonmäellä ja se on kivenheiton päässä Tammelantorilta, joten olen käynyt jo ihan vaahtosammuttimen kokoisena hakemassa ko. herkkua torilta mummun kanssa.

Minut sinne Tammelan torille talutti hoitotätini Ester, Vainionkadulta Kaupista. Silloin siellä myytiin mustan makkaran isäksi noutoruokaa, joka voisi olla melkoinen järkytys nykyajan lapsille: tosi isoissa padoissa haudutettuja lanttukuutioita ja läskiä.

 

[Glove]

Taidan ottaa tuon mustamakkaran huomisen menuun. Tietää kyllä reissua johonkin muualle kuin tuohon lähikauppaan, siellä kun ei tämmöisiä hienouksia ole.

 

[cottonmouth]

Aika kasaria, mutta (savu)kinkkukiusaus.

 

[cottonmouth]

Tuli ihan, höhhöh, sikahyvää.

Sianlihaa syödään meillä nykyisin todella harvoin, ehkä 1-2 kertaa vuodessa, mutta tässä kohtaa kyllä Kivikylän savustettu sisäfilee toimii.

 

[Surukuku]

Minut sinne Tammelan torille talutti hoitotätini Ester, Vainionkadulta Kaupista. Silloin siellä myytiin mustan makkaran isäksi noutoruokaa, joka voisi olla melkoinen järkytys nykyajan lapsille: tosi isoissa padoissa haudutettuja lanttukuutioita ja läskiä.

Muistini mukaan makkaraa myytiin puulaatikoista voipaperilla peitettynä semmoisilta pitkillä matalilta puupenkeiltä, useampi myyjä vierivieressä ja siinä lähellä olivat hevosten juottokaukalot sekä kiinnityspuomit. Hevosten, kuivan heinän ja tuoreen hevosenlannan haju sekoittui muikeasti mustanmakkaran tuoksuun. Torimyyjät huutelivat potentiaalisille ostajille, humalaiset ja tummat rähisivät toisilleen ja keskenään ja lokit tasapuolisesti kaikille - siinäpä sitä pienelle pojalle toriromantiikkaa...

 

[Surukuku]

Tänään sitten mukaeltua thai-kalakeittoa: kookosmaitoa, kalaa, katkarapuja, simpukoita, nuudelia, kelta, kevät- ja purjosipulia sekä porkkanaa "tikuiksi" pilkottuna, valkosipulia ja inkivääriä raastettuna, pari isoa chilipalkoa kiekkoina ja lopuksi limen raastettua kuori sekä mehu.
Tuli maukas sakea keitto, jossa ei mikään maku hypännyt liikaa kuskinpukille, vaikka hieman tehdessä pelkäsinkin chilin määrää.