Mitä tänään syötäisiin?

[Glove]

Lihakeiton keittelin ja oikein maukasta tuli. Sitä syön sitten pari päivää ainakin. Tämä on tämän yhdelle kokkaamisen miinuspuoli. Toisaalta ei tarvi kokata joka päivä.

 

[A Siente]

Makaronilaatikkoa. Ihan perus munamaitoon tehtyä. Päällä toki juustoa. Pitkään mietin, että voisi kokeilla toisenlaista valmistustapaa. Tulin siihen tulokseen että jotkin ruoat vain kuuluu tehdä tietyllä tavalla.

Tästä riittää n. viikoksi ruokaa.

 

[Jeffrey]

Makaronilaatikkoa. Ihan perus munamaitoon tehtyä. Päällä toki juustoa. Pitkään mietin, että voisi kokeilla toisenlaista valmistustapaa. Tulin siihen tulokseen että jotkin ruoat vain kuuluu tehdä tietyllä tavalla.

Tästä riittää n. viikoksi ruokaa.

Makaronilaatikkoon olen löytänyt uusia syvyyksiä korvaamalla osan maidosta lihaliemellä. Samalla ei liikaa muuta perinteistä koostumusta, ja antaa mukavasti lisää mehukkuutta ja makua.

 

[Iisoppi]

Nyt tuo sitruuna-jogurttikakku on uunissa (ks. liite). Ei me kyllä sitä välttämättä tänään syödä. Otettiin sieltä uunista äsken pois kalkkuna-kasvisvuoka ja sitä voi sitten kohta syödä kun se on hetken vielä ns. vetäytynyt. Eli "sitä tänään syötäisiin"...

 

[Glove]

Makaronilaatikkoon olen löytänyt uusia syvyyksiä korvaamalla osan maidosta lihaliemellä. Samalla ei liikaa muuta perinteistä koostumusta, ja antaa mukavasti lisää mehukkuutta ja makua.

Minä taas teen makaronilaatikon pelkkään lihaliemeen.

 

[Jari66]

Tänään ollaan taloudessa aitojen asioiden äärellä. Uunissa muhii karjalanpaisti.

 

[kamik]

Murekepäivä.

 

[Iisoppi]

Lihapaisti on uunissa muhimassa. Ihan porsaan kassleria, naudan kulmapaistia ja hirven paistia. Toisin kuin mummo opetti niin en huuhtonut lihoja ennen käristämistä. Minusta se tekee lihoista valjun värisiä ja epämiellyttävän näköisiä. Ajattelin keitellä vähän muniakin, onhan nyt pääsiäinen. Ja hautopottuja (kuorineen keitettyjä) tietenkin paistin lisukkeeksi.

 

[Wiljami]

Tuli siivoiltua vähän pakastinlokeroa niin sieltä tarttui toissavuotinen kuhafile siivutettavaksi ja pannun kautta pitsalle sipulin ja aurinkokuivatun tomaatin kanssa. Kohta pääsee maistelemaan, pitäisi olla ihan pätevää kun ainakin kuhapalat maistuivat todella maukkailta suola-pippuri-yrttimauston jälkeen.

 

[Surukuku]

Eilisiä "left overeita": karitsanpaistia, kukka-/parsakaaligratiinia, kanttarellikastiketta, vihreää salaattia ja karpalohilloa.

 

[Wiljami]

Hyvää on kuhakänkky, tätä olisi toki voinut höystää vielä tateilla että olisi saanut vielä enemmän lähiruokaisaa ja tavallisesti tehtyä fiinimpää, harmi vaan että tatit muisti vasta kun pitsa oli jo kypsä.

 

[Undrafted]

Tein tomaatti-linssikeittoa mascarponella.

 

[Glove]

Jatkoin läheisen kiinalaisen ravintolan chilikanareseptin metsästystä. Olin lähempänä kuin viimeksi. Riisilajike mulla on väärä, mutta ei ollut kuin basmatia hyllyssä. Koostumus alkoi jo olla lähellä oikeaa, mutta maku ei vielä, eikä kastikkeessa ollut tarpeeksi potkua. Pitää taas joku päivä yrittää uusiksi kunhan nyt saan ensin tämän päivän kokkailut syötyä.

 

[Krepo]

Tänään ei jaksa enään suuremmin keskittyä iltapalan kokkaamiseen, joten nautin kulhollisen banaattikeittoa.
Resepti on seuraava:
Otetaan kuppi valmista pinaattikeittoa. Viipaloidaan maun mukaan banaania keiton sekaan. Yleensä 1 banaani riittää. Näiden valmistelujen jälkeen pirskotellaan olutta pinnalle mauksi/ koristeeksi. Ihan perus Karjala taikka koff käy tähän. Mukäli haluaa hifistellä, niin ehkä hieman humaloitumpi versio esim. Ipa toimittaa maun antajan virkaa. Loput oluesta toimittaa ruokajuoman virkaa.

 

[Iisoppi]

Yksi (innokas) pieni kananpoika köllöttelee uunissa... tai en minä nyt niin pienestä tiedä kun tuo oli melkein kaksi kiloinen. Lisukkeeksi sitten pinaattimuussia ja porkkamuhehennosta. Ja katsotaan mitä kaikkea tässä vielä syntyy...
Kääretorttu olisi ainakin tarkoitus tehdä.

 

[Surukuku]

Lohta olisi tarkoitus syödä. Vielä on hieman arvoitus, olisiko tuo uunilohta vai lohimedaljonkeja, mutta kastikkeeksi on kuitenkin kylmä kermaviilikastike sitruunalla ja chilillä terästettynä. Lisukkeena keitettyjä porkkanoita horsmankukkauutteella maustettuna ja vihreää salaattia, juomaksi valkoviiniä.

 

[Iisoppi]

Meillä on lammascurry hautumassa... Pitäähän pääsiäisenä lammasta olla? Ruoka pohjaa päällisin puolin alle linkkaamani reseptiin.

Lammascurry

Intialaiseen tyyliin maustettu lammascurry maistuu naanleivän tai basmatiriisin kanssa.Tämäkin resepti vain n. 3,55€/annos*.

www.k-ruoka.fi

 

[Iisoppi]

Lihakeittoa olen nyt tässä haudutellut kyytön luullisesta keittolihasta. Purjoa, juuriselleria, palsternakkaa, porkkanaa ja perunaa on siinä lihan kaverina.

 

[Glove]

Syökää kanaa, syökää kanaa. Sekaan menee valkosipulia, chiliä, sipulia, porkkanaa ja paprikaa ynnä sopiva kombo erilaisia mausteita. Lisäksi jasmiiniriisiä.

 

[heketsu88]

Talonpojan lenkkiä ja ranskanperunoita tänään luvassa salaatin kera.

 

[Surukuku]

Aattelin tehdä possun ulkofilepihviä, sienikastiketta ja Hasselbackan perunoita iltaruuaksi. Salaatiksi porkkanaraastetta appelsiinillä ja raastetulla inkiväärillä "maustettuna". Perunoihin lisään valkosipulimurskaa öljyssä juustoraasteen lisäksi.

 

[Weekend_Warrior]

800g kassleri meni yhden aikaan uuniin, valmisrubi pinnassa ja liemeen tuli lihalientä, tomaattipyrettä, sipulia ja valkosipulia isoina paloina, suolaa, 0,5 litraa coca-colaa, chilitahnaa ja mitähän vielä. Siellä se on nyt 4h @ 120 C köllinyt ja saa vielä tunnin pari olla, parempi vain mitä ylikypsemmäksi menee. Revitään sitten toiseen astiaan, lientä perään ja BBQ-kastiketta ja vielä karamellisoitumisen ajaksi uuniin. Tuoksu on vain niin houkutteleva jo... Koirakaan ei meinaa pysyä paikallaan. Sohvalta kun nousen painaa se siltä istumalta keittiöön että joko.

 

[Iisoppi]

Syökää kanaa, syökää kanaa.

Meillä tulee sitä tänään. Kermakastikkeessa haudutettua kanan paistileikettä basmatiriisin ja osterikastikkeella maustetun paistetun kaalin kera.

 

[Surukuku]

... Koirakaan ei meinaa pysyä paikallaan. Sohvalta kun nousen painaa se siltä istumalta keittiöön että joko.

Meillä taas ruuanlaiton loppupuolella koirat, kuin jonkin merkin saaneena, haluavat yhtäaikaa ulos odottamaan vaimoani töistä tulevaksi - ja oikeassahan ne ovatkin, "mami" kurvaa autolla pihaan yleensä varttitunnin sisällä.
Minulle ei vain ole auennut, mikä saa "tytöt" päättelemään, että nyt on "mami" tulossa kotiin ihan justiinsa...

Tuo ilmiö ei sinällään ole outo, sillä kuljin aikoinani töissä yökunnissa kolme päivä joka toinen viikko yli 350 kilsan päässä ja tyttäreni vanha uroslansu, joka oli meillä viettämässä eläkepäiviään, "tiesi" jo hyvissä ajoin, milloin olin tulossa, vaikkeivät tuloaikani olleet mitenkään säännöllisiä. Se tuli rauhattomaksi ja alkoi päivystää ovella ja välillä pyysi ulos tarkastamaan tilanteen.

Niin - mitä syötäisiin...
No, riisipuuroa tässä päivällä ja illalla sitten jotain lihaa, yms.

 

[Tinke-80]

Tänään ois tarkoitus tehdä uunibataatteja ja täytteeksi tein juuri jääkaappiin maustumaan turkkilainen jogurtti, fetajuusto ja punasipuli tahnan.