Pitäisi edes joskus tehdä tikusta asiaa ja tulla Lappeeseen. Saisit kokata. Maistamatta uskon että on hyvää.
Pitäisi edes joskus tehdä tikusta asiaa ja tulla Lappeeseen. Saisit kokata. Maistamatta uskon että on hyvää.Urallani olen työskennellyt toistakymmentä vuotta ketjuravintoloissa. Restell, Restamax(nykyisin noho). Todella tympeää touhua tehdä samoja ruokia reseptin mukaan päivästä toiseen. Onnekseni olen nyt pidemmän aikaa ollut keittiöpäällikkönä sellaisissa paikoissa, että saan ihan itse päättä mitä ruokaa teen ja kuinka sen teen. Sen suuremmin kehumatta itseäni, kyllä ruuastani tykätään. Meillä kun on tuo Resq sovellus käytössä, jonka kautta myydään hävikkiruokaa, niin viimeeksi kun katsoin, niin eniten hymynaamaa (91%) kaikista Lappeen paikoista oli meillä.
No niin, tottamooses tuo vinkkisi kananmunan lisäämisestä juustoraasteen sekaan piti testata. Menee omaan työkalupakkiin takuuvarmasti. Koostumus superhyvä ja pysyy koko leipäpaketti hyvin kasassa. Kiitos vinkistä ! Kokkaillaan...Niissä ravintoloissa, joissa on ollut ribsejä listalla ja itse olen työskennellyt, aina esikeitetty ennen varsinaista valmistusta. Sanonta:kuka keitetyn paistaa, makean maistaa sopii paremmin kuin hyvin ribseille.
Kun teet lämpimiä leipiä, niin ootko kokeillut sekoittaa juustoraasteen sekaan kananmunaa? Kannattaa kokeilla! Tuohon mössöön voi myöskin lisäillä erinäisiä mausteita myöskin. Oreganoa, maustekastikkeita... Eilen tein itse lämppäreitä. Juustoraasteeseen lisäsin pari munaa ja sipulirouhetta.
Ootko koskaan käynyt Lappeessa? Siut uskallan jopa kutsua käymään meillä, koska et yrittäisi rouvaani.. Sänkytilaa riittää.Pitäisi edes joskus tehdä tikusta asiaa ja tulla Lappeeseen. Saisit kokata. Maistamatta uskon että on hyvää.
Hienoa, että sain olla avuksesi ja kokeilemaan uutta.No niin, tottamooses tuo vinkkisi kananmunan lisäämisestä juustoraasteen sekaan piti testata. Menee omaan työkalupakkiin takuuvarmasti. Koostumus superhyvä ja pysyy koko leipäpaketti hyvin kasassa. Kiitos vinkistä ! Kokkaillaan...
No tottakait olen käynyt Lappeessa! Kuka ei ole?Ootko koskaan käynyt Lappeessa? Siut uskallan jopa kutsua käymään meillä, koska et yrittäisi rouvaani.. Sänkytilaa riittää.
Tunnustan, minä en ole käynyt Lappeenrannassa.No tottakait olen käynyt Lappeessa! Kuka ei ole?
Tarjous on otettu vastaan ja hyväksytty. Ajankohta on toki vielä avoin.
Olen pahoillani vuoksesi. Olet päässyt välttelemään suomen upeinta kaupunkia täten koko elämäsi ajan!Tunnustan, minä en ole käynyt Lappeenrannassa.
Näin on päässyt käymään. Kumpi on lähempänä Savonlinna vai Mikkeli? Niissä minä sentään olen käynyt.Olen pahoillani vuoksesi. Olet päässyt välttelemään suomen upeinta kaupunkia täten koko elämäsi ajan!
Mikkeli lähempänä. Reilut 100km vielä matkaa Lappeeseen Savonlinnaan n. 150. Moni ajattelee, et Lappee kovin kaukana itärajalla, mut 2 tuntia junalla hesoista. Tietyllä tapaa tää ihan etelä suomea.Näin on päässyt käymään. Kumpi on lähempänä Savonlinna vai Mikkeli? Niissä minä sentään olen käynyt.
Noudatan reseptejä yleensä kohtuu tarkasti silloin, kun teen jotakin ensimmäistä kertaa. Tuloksesta riippuen alan soveltaa niitä sitten enemmän tai vähemmän seuraavilla kerroilla. Tietysti minuakin auttaa, että eri ruoka-aineet ovat kohtuu hyvin hanskassa, kypsentäminen, yms. ja voi keskittyä enemmän lopputulokseen eli rakenteeseen ja etenkin makuihin....
Sitä hieman ihmettelen, että tekeekö kukaan ruokaa ihan tarkasti ohjeen mukaan? Sen ymmärrän, että joissain ruuissa on oltava kohtuu tarkka suhteiden kanssa, esim bearnaise, mutta noin muuten. Itse teen ruokani niin kotona, kuin töissä ihan mutun mukaan ja Timon mitoilla. Kesken ruuanlaiton useasti iskee idealla, että lisätäänpä tuota ja tätä. Toki tässä auttaa jonkin verran se kun kolmattakymmenettä vuotta oon tehnyt ruokaa ammatikseni.
Et muuten mahdollisesti ole joskus toiminut sotilaskeittäjänä?Pitkän kokemuksin turvin sovellan hyvin vapaalla kädellä reseptejä, myös sen mukaan mitä kaapissa on, mutta leipomisessa mennään aika lailla 1=1.
En yleensä juuri koskaan syö eineksiä, vaan preppaan kaikki ruoat itse ja kokkaan ne alusta loppuun hyvistä raaka-aineista. Mutta nyt kun kohta 4 viikkoa on mennyt ilman tupakkaa, on tullut ihmeellinen himo tiettyihin ruokiin. Nyt tekee ihan saakelisti mieli laadukkaita kalapuikkoja perunamuusia siihen kylkeen.
En mutta duunin takia vieraillut niidenkin keittiön puolella silloin tällöin. Mutta en tosiaan kauhan varressa.Et muuten mahdollisesti ole joskus toiminut sotilaskeittäjänä?