Mitä tänään syötäisiin?

[Krepo]

No niin, tottamooses tuo vinkkisi kananmunan lisäämisestä juustoraasteen sekaan piti testata. Menee omaan työkalupakkiin takuuvarmasti. Koostumus superhyvä ja pysyy koko leipäpaketti hyvin kasassa. Kiitos vinkistä ! Kokkaillaan...

Hienoa, että sain olla avuksesi ja kokeilemaan uutta.

 

[vetti]

Ootko koskaan käynyt Lappeessa? Siut uskallan jopa kutsua käymään meillä, koska et yrittäisi rouvaani.. Sänkytilaa riittää.

No tottakait olen käynyt Lappeessa! Kuka ei ole?

Tarjous on otettu vastaan ja hyväksytty. Ajankohta on toki vielä avoin.

 

[Glove]

No tottakait olen käynyt Lappeessa! Kuka ei ole?

Tarjous on otettu vastaan ja hyväksytty. Ajankohta on toki vielä avoin.

Tunnustan, minä en ole käynyt Lappeenrannassa.

 

[Krepo]

Tunnustan, minä en ole käynyt Lappeenrannassa.

Olen pahoillani vuoksesi. Olet päässyt välttelemään suomen upeinta kaupunkia täten koko elämäsi ajan!

 

[Glove]

Olen pahoillani vuoksesi. Olet päässyt välttelemään suomen upeinta kaupunkia täten koko elämäsi ajan!

Näin on päässyt käymään. Kumpi on lähempänä Savonlinna vai Mikkeli? Niissä minä sentään olen käynyt.

 

[Krepo]

Näin on päässyt käymään. Kumpi on lähempänä Savonlinna vai Mikkeli? Niissä minä sentään olen käynyt.

Mikkeli lähempänä. Reilut 100km vielä matkaa Lappeeseen Savonlinnaan n. 150. Moni ajattelee, et Lappee kovin kaukana itärajalla, mut 2 tuntia junalla hesoista. Tietyllä tapaa tää ihan etelä suomea.

 

[Surukuku]

...
Sitä hieman ihmettelen, että tekeekö kukaan ruokaa ihan tarkasti ohjeen mukaan? Sen ymmärrän, että joissain ruuissa on oltava kohtuu tarkka suhteiden kanssa, esim bearnaise, mutta noin muuten. Itse teen ruokani niin kotona, kuin töissä ihan mutun mukaan ja Timon mitoilla. Kesken ruuanlaiton useasti iskee idealla, että lisätäänpä tuota ja tätä. Toki tässä auttaa jonkin verran se kun kolmattakymmenettä vuotta oon tehnyt ruokaa ammatikseni.

Noudatan reseptejä yleensä kohtuu tarkasti silloin, kun teen jotakin ensimmäistä kertaa. Tuloksesta riippuen alan soveltaa niitä sitten enemmän tai vähemmän seuraavilla kerroilla. Tietysti minuakin auttaa, että eri ruoka-aineet ovat kohtuu hyvin hanskassa, kypsentäminen, yms. ja voi keskittyä enemmän lopputulokseen eli rakenteeseen ja etenkin makuihin.
Mitään koulutustahan minulla ei ole keittiopuolelle, ihan nälän opettama, sillä olen ollut aina kiinnostunut ruuanlaitosta.

 

[SamSpade]

Pitkän kokemuksin turvin sovellan hyvin vapaalla kädellä reseptejä, myös sen mukaan mitä kaapissa on, mutta leipomisessa mennään aika lailla 1=1.
En yleensä juuri koskaan syö eineksiä, vaan preppaan kaikki ruoat itse ja kokkaan ne alusta loppuun hyvistä raaka-aineista. Mutta nyt kun kohta 4 viikkoa on mennyt ilman tupakkaa, on tullut ihmeellinen himo tiettyihin ruokiin. Nyt tekee ihan saakelisti mieli laadukkaita kalapuikkoja perunamuusia siihen kylkeen.

 

[Jari66]

Ilmat sen kun lämpenee, joten kaasugrillissä valmistuu grillivartaita, joihin pistellään pari laatua makkaraa, pekonia, lihapullia, paprikaa, kirsikkatomaattia, kesäkurpitsaa, ananasta ja sipulia. Perunoitakin keitellään.

 

[heketsu88]

Tänään syön kananugetteja ja täysjyväpastaa sekoittaen sen pestoon. Rinnalle vielä salaatti.

 

[Introexpertti]

Pitkän kokemuksin turvin sovellan hyvin vapaalla kädellä reseptejä, myös sen mukaan mitä kaapissa on, mutta leipomisessa mennään aika lailla 1=1.
En yleensä juuri koskaan syö eineksiä, vaan preppaan kaikki ruoat itse ja kokkaan ne alusta loppuun hyvistä raaka-aineista. Mutta nyt kun kohta 4 viikkoa on mennyt ilman tupakkaa, on tullut ihmeellinen himo tiettyihin ruokiin. Nyt tekee ihan saakelisti mieli laadukkaita kalapuikkoja perunamuusia siihen kylkeen.

Et muuten mahdollisesti ole joskus toiminut sotilaskeittäjänä?

 

[Glove]

Pasta Carbonara odottaa kotona. Mutra tässä on semmonen 250 km ajettavana, ennen kuin pääsee syömään.

 

[SamSpade]

Et muuten mahdollisesti ole joskus toiminut sotilaskeittäjänä?

En mutta duunin takia vieraillut niidenkin keittiön puolella silloin tällöin. Mutta en tosiaan kauhan varressa.

 

[Surukuku]

Tässä on mennyt ruokailut jo jonkin aikaa varhaisperunoiden, sienikastikkeen ja sillin parissa.
Perunat omasta maasta, sienet eli kantarellit ja tatit tuosta kunnan metsästä ja silli sitten toki kaupasta. Lisukkeeksi lehtisalaatti-tomaatti-sipulisalaattia, nekin ihan omaa tuotantoa.

Tein viikonloppuna myös uuden sadon ensimmäisen paholaisenhillosatsin, johon tuli kaupan luomutomaattimurskan lisäksi omiakin tomaatteja, suippopaprikaa kaupasta, kun omat ovat vielä ihan vihreitä, omaa sipulia ja valkosipulia (nam), mausteiksi timjamia ja rosmariinia yrttiruukuista pihalta sekä tietysti omaa chiliä; tällä kertaa kolme Hungarian waxia ja pari Hot Fajitaa - ainoita, jotka ovat jo kypsiä...
Lisäilin varovasti chilejä, kun niistä ei koskaan oikein tiedä, ja lopulta hillosta tuli tulisuudeltaan sellaista "sopivaa", jossa polte tulee jännästi hieman viiveellä.

 

[pettter]

Lindströmin pihvejä ja kermaperunoita. Tosta Prisman tiskiltä.

 

[seisnauraa]

Tykkään puuroista, kun hullu puurosta. Tänään testasin HS:ssä ollut vinkkiä "Yön yli haudutettu kaurapuuro" ja olin tosi tyytyväinen Puurot | Kaurapuurosta saa samettista ammattilaistekniikalla, mikä myös säästää aikaa aamulla. Olenkin monesti miettinyt, miten esim. joskus hotellin aamupalalla ihan pelkkä kaurapuuro on ollut niin paljon samettisempaa kuin omat väsäykset. Vähän enemmän vaan pitää varata ensi kerralla aikaa puuron lämmittämiseen, kun nyt pidin liian isolla teholla liettä ja hieman otti pohjaan kiinni.

 

[Glove]

Kreikkalaisen salaatin tekaisin tuonne jääkaappiin odottamaan, josko nälkä jossain vaiheessa iltaa tulee. Töissä söin lounaalla sen verran hyvin lihakeittoa, ettei ihan heti ole nälkä.

 

[Czescku]

Eilen mökkitien varresta kerätyistä kanttarelleista syntyi tänään maukas kermainen kastike, joka nautittiin täysjyväpastan kanssa. Omaan versiooni lisäsin vielä savukinkkusuikaleita. En ole ikinä kanttarellikastiketta aiemmin tehnytkään, mutta todella hyvää tuli.

 

[Tinke-80]

Kaverin luona hernekeittoa savupalvilla ja jälkiruuaksi pannukakkua kermavaahdolla ja mansikkahillolla.

 

[Tinke-80]

Bataatti-halloumisalaattia teen illaksi. Olen ennenkin tätä tehnyt joten vahva suositus.

https://www.k-ruoka.fi/reseptit/bataatti-grillijuustosalaatti

 

[vetti]

Tänään on keräilyerät. Broilerilasagne kesäkurpitsalla, paprikalla ja sienillä höystettynä. Valkosipulia ja chiliä ei tietty koskaan voi jättää pois.

Mä jotenkin luulen että tuo on syötävää, ehkä jopa hyvää.

 

[Krepo]

Burgereita grillailen tänään.

 

[Glove]

Sienirisottoa tein. Piti tyytyä 5 €/kg herkkusieniin 35 €/kg kanttareillien sijaan, mutta hyvää tästä silti tuli.

 

[Surukuku]

Sienirisottoa tein. Piti tyytyä 5 €/kg herkkusieniin 35 €/kg kanttareillien sijaan, mutta hyvää tästä silti tuli.

Lisäksi, mitä luultavimmin saat huomautuksen eräästä oikeinkirjoituksen seikasta... "Seikka on saletti"

 

[Glove]

Lisäksi, mitä luultavimmin saat huomautuksen eräästä oikeinkirjoituksen seikasta... "Seikka on saletti"

Mikäs siinä jos joku välttämättä haluaa siihen puuttua.