Vaihteen vuoksi, pitkästä aikaa: Pasta Bolognese!
Tän ruuan reseptejä lienee maailma pullollaan ja niinpä minäkin teen sen omani mukaan, toki aina vähän varioiden niillä nyansseilla, mitä sattuu kotoa sillä kertaa löytymään... tänään mm. vähän sitruunaa raastettuna ja puristettuna. Tapanani on pilkkoa mukaan myös yksi chilipalko, ei aina, mutta tänään laitoin.
Nythän kyse on siis kastikkeesta, sillä itse pastan (spagetin) keitoon ei montaa variaatiota liene, ehkä ainoastaan keskustelua siitä, laitetaanko keitinveteen suolaa vai ei, minä laitan...