Mitä tänään syötäisiin?

[vetti]

Jos laittaisi kiuasmakkaraa.

 

[Paastainen]

Jauhelihakeittoa. Iso kiitos sille, joka keksi laittaa perunat ja keittokasvikset samaan pakastepussiin. Helpottaa laiskaa kokkia. Tällä kertaa laitoin vähän reilummin suolaa, niin sai vedestäkin maukkaampaa.

Sulata ensi kerralla puoli pakettia Voimasta Koskenlaskijaa, tulee makua ja sakeutta.

 

[Surukuku]

Tänään käytiin synttäreillä ja syötiin siellä voileipä- ja täytekakkua ym. riisipiirakoita munavoineen. Huomiseksi on jääkaappiin varattu lohifilee - ans' kattoo, mitä siitä saan aikaiseksi,,,

 

[A Siente]

Sulata ensi kerralla puoli pakettia Voimasta Koskenlaskijaa, tulee makua ja sakeutta.

Tämä onkin sellainen vinkki, että pitää kokeilla. Ruisleivän päällä keiton ohella toki tullut koskenlaskijaa syötyä.

 

[Glove]

Ketjun aiheena jälleen ajankohtainen kysymys, jota tulee toki mietittyä useamman kerran viikossa. Nyt toki vähemmän kun lounas tulee syötyä töissä. Ja toki minä sitten syön useamman kerran sitä mitä teen kun ei tässä taloudessa ole muita syöjiä.

Mutta joo, lämpimän tulinen chili con carne voisi toimia tämmöisenä kylmänä ja kosteana syyspäivänä. Pitääkin tarkistaa ennen kauppareissua, onko mausteit tarpeeksi. Chili on ainakin aika vähissä.

 

[vetti]

Eilisen jäämistä ja vähän tuoreista aineista teen porukalle perinteisen mökiltälähtöspydarin.
Katsotaan nyt miten tällä kertaa sovellan, mutta yleensä on ollut hyvää. Eiköhän tänäänkin.

 

[banaaninviljelijä]

Lyonin Kanaan vaihteeksi tuloillaan.

 

[Surukuku]

Tähän päiväruualle tuli lämmitettyä penjantaisia enchilladoja, mutta iltaruualle lohimedaljonkeja, perunamuusia ja kermaviilikastiketta. Tuohon kaveriksi jotakin tomaatti-mozzarellaa ja/tai kurpitsapikkelssiä, tms...

 

[Shakey]

Hirvipata on muutaman tunnin hautunut uunissa miedolla lämmöllä. Pataan tuli hirven lisäksi pekonia, salotti- ja valkosipulia, punaviinä, fondia ja mausteita. Lisäksi rouvan tekemää maailman parasta perunamuussia, jonka teossa ei kermaa ja voita säästellä. Ruoka nautitaan hyvän punaviinin kanssa.

 

[Krepo]

Lihapullat paistoin pannulla. Sekaan paiston loppuvaiheessa sipulia, paprikaa, kuutioitua tomaattia, tilkka kermaa ja maustehässäkät. Kylkeen perunasose, johon lisäsin ruskistettua sipulia ja fenkolia. Uunipunajuuret vegaanisilla juustokuutioilla ja kaurakermalla tein kanssa. Oikein maukasta.

 

[Surukuku]

Lohessa pysytään...'
Tein perinteistä lohikeittoa lohifileestä, perunoista, porkkanoista, palsternakasta ja sipuleista. Mausteeksi laakerinlehteö, maustepippuria ja tietysri suolaa, hapoksi puolikkaan sitruunan mehu ja pakkasesta korianteria väriä antamaan. Kaveriksi aterialle leipää...

 

[Krepo]

Lohessa pysytään...'
Tein perinteistä lohikeittoa lohifileestä, perunoista, porkkanoista, palsternakasta ja sipuleista. Mausteeksi laakerinlehteö, maustepippuria ja tietysri suolaa, hapoksi puolikkaan sitruunan mehu ja pakkasesta korianteria väriä antamaan. Kaveriksi aterialle leipää...

Tekisipä itsenikin mieli lohta. Useampi reissu kirjolohi lammille tehty ilman kotiin tuomisia. Ruotsinpyhtään ja Imatran lammet eivät ole olleet anteliaita. Melkeinpä pitäisi uskaltautua sinne savonmaalle ja vaikkapa Enonkoskelle. Kaupan tiskille turvaudutaan vain viimeisessä hädässä, taikka todella hyvien tarjousten perässä.

Viikonloppuna sitten Vuokselle soutamaan taimenta. Josko sitten pääsisi punaisen lihan makuun.
Toki meinasin perholla koittaa siikaa matkalla taimen apajalle. Kelpaisihan siikakin pannulle.

 

[Surukuku]

Tekisipä itsenikin mieli lohta. Useampi reissu kirjolohi lammille tehty ilman kotiin tuomisia. Ruotsinpyhtään ja Imatran lammet eivät ole olleet anteliaita. Melkeinpä pitäisi uskaltautua sinne savonmaalle ja vaikkapa Enonkoskelle. Kaupan tiskille turvaudutaan vain viimeisessä hädässä, taikka todella hyvien tarjousten perässä.

Viikonloppuna sitten Vuokselle soutamaan taimenta. Josko sitten pääsisi punaisen lihan makuun.
Toki meinasin perholla koittaa siikaa matkalla taimen apajalle. Kelpaisihan siikakin pannulle.

No, tarjousten perässähän minä olen juossut... Toki, kovahan se Norjan lohen hinta nykyisin on, toista kymppiä kilo, mutta aina välillä tulee ostettua.

Tight lines!

 

[Iisoppi]

Lintröminpihvejä, muussia ja kaalilaatikkoa. Olen alkanut paistaa lintröminpihvit uunissa paistinpannun sijasta. Vanhemmiten alkaa vissiin laiskistua...

 

[banaaninviljelijä]

Possun etuselkää savipadassa haudutettua porkkanoiden ja sipulien kera. Se kerta kaksi kun vuodessa possua syön. Nivelreuma ei tykkää possusta.

 

[Surukuku]

Possun etuselkää savipadassa haudutettua porkkanoiden ja sipulien kera. Se kerta kaksi kun vuodessa possua syön. Nivelreuma ei tykkää possusta.

Ai, ai ja nami, nami...
Kävin juuri kylillä kaupassa ja mukaan tarttui nk. "premium karjalanpaistilihaa". Kunhan on syöty tuo eilen tehty lohikeitto pois, niin siitä sitten seuraava(-t) ateria(-t) tulille - ehkä huomenna illalliseksi...

 

[vetti]

Tänään syödään chililasagnea, muhii tuolla uunissa. Poika perheineen tulee jo tänään viettämään isäinpäivää, joten pitäähän heidät ruokkia. Chili on itsekasvatettua ja naudan jauheliha on Kilkkilästä.

Taas pikkuisen setä sovelsi ohjetta, mutta eiköhän tuosta tule hyvää. Strutsinlihaa en uskaltanut tähän testata.

 

[banaaninviljelijä]

Pasta Bolognesea hirvi-possujauhelihasta (90%/10%). Oletan, että tulee hyvää.

Edit. Vahvistan oletukseni. Vanha resepti. Lihan lisäksi yksi uusi ero oli laakerin lehti. Ehkä paras versio tästä ikinä.

 

[Surukuku]

Tänään mennään vielä karjalanpaistilla ja perunamuusilla, jotka tein jo eilen. Huomenna, isäinpäivänä, sitten uudet kujeet odottelevat jo jääkaapissa - tarkoitus on tehdä ruokaa naudan välikyljyksestä.

 

[Iisoppi]

Iisoppilan isänpäivänmenu

• Uunissa paistettua porsaan sisäfilettä
• Lihapullia
• Uunilohkoperunoita (saksalaisella "kardoffelimausteella").
• Tattikastiketta
• Keitettyä kukka- ja parsakaalia
• Savulohta
• Keitettyjä kananmunia
• Hedelmäistä leipäjuustosalaattia
• Sienisalaattia
• Tomaatti-mozzarellasalaattia
• Salaattijuustokuutioita yrttiöljyssä

Jälkiruuaksi hedelmäsalaattia ja jäätelöä

Kahvi/tee/mehu
Täytekakku
Fasupalat (suolainen kinuski)
Pullapitkoa

 

[Surukuku]

Kuten jo mainittua, tänään teen naudan entrecoten, tällä kertaa kokonaisena (n. 1,1 kg) uunissa. Ensin pinnat kiinni paistinpannussa ja sitten lihalämpömittarin kanssa miedolla lämmöllä uunissa. Kaveriksi lihalle Hasselbackan perunoita, niin ikään uunissa, kanttarellikastiketta, vihreää salaattia ja kurpitsapikkelssiä - juomaksi rotevaa punaviiniä...

 

[vilperi]

Tämä mitä tänään keitin ja söin voi olla monelle jotain tyyliin pula-ajan ruokaa ja jotkut ei söisi lainkaan. Mutta minä kyllä tykkään tästä, äiti-vainaa tätä aikoinaan välillä keitteli ja on tätä joskus yhä saatava.

Eli keitin äsken makaronivelliä. Tuli oikein hyvää ja maistuu varsinkin ruisleivän ja HK:n sinisen kanssa syötynä. En minäkään tätä turhan usein tee, joskus pari vuotta sitten taisin tehdä viimeksi. Minulle tämä ruoka kyllä maistuu ja on edullista sekä valmistuu hetkessä. Mutta jakaa kyllä varmaan mielipiteitä, jotkut tykkää ja toiset ei syö lainkaan.

 

[Glove]

Tämä mitä tänään keitin ja söin voi olla monelle jotain tyyliin pula-ajan ruokaa ja jotkut ei söisi lainkaan. Mutta minä kyllä tykkään tästä, äiti-vainaa tätä aikoinaan välillä keitteli ja on tätä joskus yhä saatava.

Eli keitin äsken makaronivelliä. Tuli oikein hyvää ja maistuu varsinkin ruisleivän ja HK:n sinisen kanssa syötynä. En minäkään tätä turhan usein tee, joskus pari vuotta sitten taisin tehdä viimeksi. Minulle tämä ruoka kyllä maistuu ja on edullista sekä valmistuu hetkessä. Mutta jakaa kyllä varmaan mielipiteitä, jotkut tykkää ja toiset ei syö lainkaan.

Tuli tuota joskus tenavana syötyä, mutta en ole tehnyt koskaan itse.

Ruuaksi minulla on taas eilistä. Kaslerpihvejä, kermakastike, riisiä ja salaattia.

 

[Glove]

Täällä työpaikalla on keittolounas tarjolka joka päivä, eikä maksa paljoa. Näin torstaisin on hernekeittoa ja pannaria mansikkahillolla ja kermavaahdolla.

 

[banaaninviljelijä]

Lihapullia, suppilovahverokastiketta, pottusia ja puolukkahillo. Kiirettä vaan pitää perunoiden kanssa, töihin kun pitäisi ehtiä.