Mitä tänään syötäisiin?

[Surukuku]

Enchilladoja näin perjantain kunniaksi...
Tänään tein kastikkeen possunjauhelihaan ja laitoin sekaan myös pikku purkin maissinjyviä (suolaliemessä) sekä yhden suippopaprikan pienittynä. Potkua kastikkeeseen tuli chilistä (tietysti) ja happo limestä, mutta muutoin kastike oli hyvin tavanomainen tomaattikastike. Lisäkkeeksi porkkanaraastetta, johon sekoitin puolukkasurvosta ja paloittelin yhden satsuman.
Enchilladat ovat "yksinkertaisempia" syödä kuin tortillat ja käyvät näin hyvin vaikka lounaaksi kuten nyt, mutta tortillat ovat "monipuolisempia", kun ne voi täyttää tarjolla olevista aineksista oman makunsa mukaan - kiireellä niiden syöntihetkeä ei kuitenkaan kannata pilata.

 

[Glove]

Nappasin tuolta sivun ekasta @Surukuku n viestistä ruokalistalleni enchiladat. Tuli hemmetin hyvää, miksi en tee useammin?

 

[Surukuku]

... Tuli hemmetin hyvää, miksi en tee useammin?

Niinpä... Herkullista syödä, suht' helppoa valmistaa ja vain mielikuvitus rajana eri täytevariaatioiden suhteen...

Asiaan: Pongasin torstaina kaupasta, taas, premiun karjalanpaistilihoja 30% alennuksella ja tänään syötiin/syödään sitten karjalanpaistia pottumuusilla ja puolukkahillolla. Tällä kertaa suurustin padan lientä pikkuisen paksummaksi, jottei se leviäisi lautasella valtoimenaan.
Btw - lihat olivat todella hyvälaatuisia, kun pistin niitä pienemmäksi ennen pataa - kaikki kokolihapaloja, joten premium toteutui.

 

[banaaninviljelijä]

Suppilovahverorisottoa. Kylkeen paistan ihan vain broilerin fileesuikaleita kevyesti maustettuna. Kyytipojaksi risotosta jäljelle jäänyttä valkoviiniä.

 

[Iisoppi]

Ainakin tönkkösuolattuja muikkuja ruisleivän kanssa.

 

[Glove]

Eilistä, eli Lyonin kanaa ja riisiä. Tämäkin idea löytyi tästä ketjusta.

 

[Surukuku]

Makaronilaatikkoa, pienellä chili-twistillä...

 

[Glove]

Panostin tuohon proteiinin värkkäämiseen ja lopputuloksena oli Kievin kanaa. Maukasta oli ja nälkä siirtyi jonkin matkaa iltaa kohti. Tuota syödään sitten ainakin huomenna ja mahdollisesti vielä sunnuntainakin.

 

[finnjewel]

Pizzapelti on uunissa. Perinteinen Hawaii, kinkku, herkkusieni, ananas.

 

[Surukuku]

Panostin tuohon proteiinin värkkäämiseen ja lopputuloksena oli Kievin kanaa. Maukasta oli ja nälkä siirtyi jonkin matkaa iltaa kohti. Tuota syödään sitten ainakin huomenna ja mahdollisesti vielä sunnuntainakin.

Kuinkahan useasti tuli aikoinaan jossain Pietarin keskustan lounasravintolassa tilattua котлеты по-киевски eli Kievin kanaa. Sen sai nopeasti, oli hyvää eikä liian rasvaista, kuten monet annokset tuppasivat olemaan. <peukku>

Meillä syödään perjantain perinneruokaa, enchilladoja, jotka ovat paraikaa uunissa saamassa väriä...

 

[Glove]

Röyh, nam nam. Tarkoitus oli tehdä maksaa ja balsamicosipuleita ssekä keittää muutama pottu oheen. Suunnitelma muuttui eilen kaupassa kun joku vihulainen oli vienyt viimeisen maksapaketin hyllystä ja jouduin tyytymään jauhettuun versioon. Marttojen ohjetta seurasin niiden osalta ja ihan syötäviä pihvejä sain aikaiseksi. Mutta nuo balsamicosipulit kyllä kruunasi tuon ruuan. Ai että. Kokeilkaa, löytyy https://www.k-ruoka.fi/reseptit/maksaa-ja-balsamicosipuleita

 

[Surukuku]

Röyh, nam nam. Tarkoitus oli tehdä maksaa ja balsamicosipuleita ssekä keittää muutama pottu oheen. Suunnitelma muuttui eilen kaupassa kun joku vihulainen oli vienyt viimeisen maksapaketin hyllystä ja jouduin tyytymään jauhettuun versioon. Marttojen ohjetta seurasin niiden osalta ja ihan syötäviä pihvejä sain aikaiseksi. Mutta nuo balsamicosipulit kyllä kruunasi tuon ruuan. Ai että. Kokeilkaa, löytyy https://www.k-ruoka.fi/reseptit/maksaa-ja-balsamicosipuleita

No, perrr...
Kun minäkin ostin eilen jauhettua maksaa ja tein sovellettuja lihapullia yhdessä nauta/sikajauhiksen kanssa. Pottumuusia ja sipulirenkaita... tai haudutettua sipuliahan se on... niin ja puolukkasurvosta kaveriksi lihapullille.

 

[Purkan Jauhaja]

Tacomaustettu broileri-kasvispelti: Tacomaustettu broileri-kasvispelti

Tätä isompi satsi tänään.

 

[kamik]

Karjalanpaistia kaikkine lisukkeineen ja höystöineen. Jälkiruoaksi lakkarahkaa.

 

[Ollakseni]

Käsiini on ajautunut Riipisen poronlihaa säilyketölkissä. Osaako joku sanoa millaista se sisältö oikeastaan on? Onko se lähellä nötköttiä, vai millaista se oikeastaan on?

 

[heketsu88]

Täysjyväpastaa pestolla sekä kanan fileesuikaleita salaatin kera.

 

[Ann Arbor]

Janne Ahonen muistelee kilpauransa herkkuruokaa – resepti on tuttu monelle opiskelijalle

Urheilustudion Reseptikirja-osiossa oman bravuurinumeronsa paljasti Yle Urheilun asiantuntija Janne Ahonen.

yle.fi

Tonnikalaa, raejuustoa ja nuudeleita Janne Ahosen tapaan.

 

[Surukuku]

Tekasin eilen huvikseni piimäkakun, jonka ystävämme @Iisoppi lanseerasi tälle palstalle - on niin yksinkertainen valmistaa, että minäkin onnistuin siinä, taas. Tosin, piparkakkumaustetta ei ollut vieläkään, kun ei löytynyt meidän kaupoistamme, mutta kaneli-inkivääri-muskotti ajoi sen asian.

Tänään sitten syödään, kakun lisäksi, jauhelihakeittoa, jossa on runsaasti kasviksia ja pikkupaketti käristettyä jauhelihaa - ei mikään kulinarismin huippu, mutta ihan ravitsevaa ja hyvänmakuista ruokaa yhdessä hapanjuurileivän kanssa nautittuna.

 

[vetti]

Tänään näköjään syödään jauhelihasta tehtyjä pippuripihvejä. Kokki kuullottaa siihen sipulia lisäksi. Salaattia lisukkeeksi.

 

[Iisoppi]

Tosin, piparkakkumaustetta ei ollut vieläkään, kun ei löytynyt meidän kaupoistamme, mutta kaneli-inkivääri-muskotti ajoi sen asian.

Eipä ole piparkakkumaustetta ollut mullakaan. Ei edes pipareita tehdessä. Jostain ohjeesta bongasin suhteen 2kanelia-1pomeranssinkuorta- 1neilikkaa- 1inkivääriä (piparkakkuihin siis mausteeksi) mutta itse heittelen noita summamutikassa näppituntumalla ja yritän sitten maistella mikä maistuu hyvälle.

Söin juuri eilen tehtyä lasagnea. Siinä ei ollut piparkakkumaustetta vaan kananjauhelihaa, suppilovahveroita, suikalejuureksia (pakaste) tomaattikastikkeessa. Ja valkokastikkeessa sitten emmentalraastetta.

 

[Surukuku]

Eipä ole piparkakkumaustetta ollut mullakaan. Ei edes pipareita tehdessä. Jostain ohjeesta bongasin suhteen 2kanelia-1pomeranssinkuorta- 1neilikkaa- 1inkivääriä (piparkakkuihin siis mausteeksi) mutta itse heittelen noita summamutikassa näppituntumalla ja yritän sitten maistella mikä maistuu hyvälle.
...

Tähän varmaan kuuluisi nyt laittaa jotakin piparista ja maistamisesta, mutta yritän pidättäytyä... ehkä unelmoin, ehkä en...

 

[Glove]

Perunamuusia ja nakkikastiketta eiliseltä. Muusin tein jollain iltapäivälehden "maailman paras perunamuusi" ohjeella, mutta ei tuo mielestäni ollut sen kummempaa kuin aikaisemmin tekemäni muusit.

 

[pettter]

Oksennusta. No sellainen tuli suuhun ja nielaisin takas kun ei tossa voinut mihinkään pyklätä. Jotain puolukkaa siinä ainakin oli, maitorahkassa kun söin. Ja ehkä vähän sitä jotain Lidlissä tarjouksessa ollutta kalapuikkojuttua.

 

[Surukuku]

Lihakeittoa on syöty nyt toista päivää, kun paikallisessa oli paahtopaisti alta kympin kilo => ostin vajaan kilon palan ja tein siitä "saavillisen" lihakeittoa

 

[Iisoppi]

Leivinuunia lämmitettiin tänään. Siellä on nyt kypsymässä perunalaatikko, kanankoivet ja riisipuuro. Eli ei ole vaikea arvata mitä meillä tänään syödään.
Lisäksi viikkoa varten on kypsymässä myös lohikiusaus. Ja varmaan laitan noiden muiden valmistuttua muhimaan ruispuolukkapuuroa. Se kun tykkää pitkästä haudutuksesta miedommalla lämmöllä.