Perustavaa laatua oleva fakta on se, että hinnat määräytyvät markkinoilla. Jos tulet satakertaistaisiin, niin pulla maksaisi edelleen saman kuin nyt.
Totta kai. Otinkin edellä puheeksi vanhan valitusvirren, jonka mukaan "ei ole ihme, jos pulla maksaa liikaa, kun maanviljelijöillä on noin kalliit traktorit". Siinähän huomio kohdistuu aivan väärään asiaan. Jos pullan hintaa halutaan alaspäin, niin tämä ei onnistu maksamalla lisää maataloustukia, mutta se ei onnistu tukien poistollakaan. Eikä sillä, että viljelijä koettaisi tehdä hommansa halvimmalla mahdollisella kalustolla.
Paljon viljan hintaa olennaisempia asioita pullan hinnassa ovat työn kustannus, leipomon ja kaupan katteet, sekä raaka-aineiden ja valmiiden tuotteiden kuljetuskustannukset. Kaikki avaukset työn kustannusten alentamisesta nostavat Suomessa helvetillisen mekkalan ay-liikkeessä ja poliittisessa vasemmistossa, paitsi maanviljelijän työllä ei tietysti ole niin väliä. Yhtä kaikki, pullan hinta ei putoa sillä, että vilja tuotaisiin kokonaisuudessaan ulkomailta. Sillä se jonkin verran putoaa, että Suomeen rahdataan konttikaupalla raakapakasteita, jotka sulatetaan myyntikuntoon kaupoissa, mutta vähittäiskaupan siivu on edelleen kohtalaisen iso. Vähittäiskaupan katerakenne eli huonosti toimiva kilpailu vaikuttaa suomalaisen kuluttajan ruokamenoihin paljon enemmän kuin kotimaisen maatalouden epäkohdat, vaikka veronmaksajien maksamat maataloustuet lisättäisiin ruokamenojen päälle kokonaisuudessaan.
Kyllä, maataloustuotteiden hinnat määräytyvät markkinoilla. Maanviljelijä ei voi vaikuttaa tuottamansa viljan tai maidon hintaan. Tosin sen verran pitää sivumennen todeta, että viljasta saamansa myyntihinnan suhteen viljelijällä on mahdollisuus vaikuttaa hieman. Viljelijä voi varastoida osan sadosta ja myydä tätä varastoaan vasta seuraavana keväänä, jolloin viljasta saa tavallisesti vähän korkeampaa hintaa kuin syksyllä sadon valmistuessa. Toki varastoimisellakin on oma kustannuksensa, joka vastaavasti selittää hinnan nousua sadonkorjuuta seuraavien kuukausien aikana.