Mikäli on muutenkin tarvetta investoida yleiskoneeseen, niin tuo KitchenAidin Artisan on minusta kyllä todella hyvä ostos. Onhan siinä toki hintaakin, mutta on kyllä kestävä ja laadukas laite kyllä kaikin puolin. Meillä oleva laite on muistaakseni kahdeksan vuotta vanha ja toimii edelleen kuin se kuuluisa junan vessa. Ei ole ollut mitään ongelmia ikinä ja voin kyllä varauksetta suositella. Voi sitten tehdä omaa pastaa ja kaikkea muuta kivaa jos oikein kokkihammasta kolottaa.
Ehdottomasti! Raakamakkaroilla on yleensäkin vaarana palaa tai kuivua grillissä, jos ei esikypsennä. Tai ainakin lämmönsäätely on silloin todella herkkää puuhaa.
Eli pariprosenttisessa suola- tai lihaliemessä kevyellä kiehumisella ("simmer") 10-15 minuuttia ennen grillausta ja grillissä vain väri ja avotulen maku pintaan.
Sinappia JA ketsuppia!Mausteista jo sanottiin, mutta korostan vielä asiaa lisää. Niitä saa todella olla reilusti!
Mikäli on muutenkin tarvetta investoida yleiskoneeseen, niin tuo KitchenAidin Artisan on minusta kyllä todella hyvä ostos. Onhan siinä toki hintaakin, mutta on kyllä kestävä ja laadukas laite kyllä kaikin puolin. Meillä oleva laite on muistaakseni kahdeksan vuotta vanha ja toimii edelleen kuin se kuuluisa junan vessa. Ei ole ollut mitään ongelmia ikinä ja voin kyllä varauksetta suositella. Voi sitten tehdä omaa pastaa ja kaikkea muuta kivaa jos oikein kokkihammasta kolottaa.
Kenwoodilla kyllä näppäriä ja kestäviä laitteita. Vanha kunnon mausta ja maista-metodi vielä käyttöön niin mauttomuudelta välttyy.Itse kokeilin kerran faijan ja broidin kanssa tehdä makkaraa Kenwoodin yleiskoneella, joka sekin on älyttömän kätevä vempele. Ainoa ongelma oli liian vähän mausteita.
Sattui tällainen artikkeli vastaan somessa. Tuli mulle uutena juttuna, vaikka ei tietysti mikään yllätys, kun kauppiasvetoisia nuo K-kaupat ovat. Hieno juttu toki tuo itse kilpailusaavutus mutta vielä enemmän se, että noin laadukkaanoloinen ruokakauppa löytyy Suomesta. Onko kokemuksia kyseisestä kaupasta?
Suomalainen ruokakauppa on ehdolla maailman parhaaksi – ”Tätä ei ole tapahtunut koskaan aiemmin”
Sattui tällainen artikkeli vastaan somessa. Tuli mulle uutena juttuna, vaikka ei tietysti mikään yllätys, kun kauppiasvetoisia nuo K-kaupat ovat. Hieno juttu toki tuo itse kilpailusaavutus mutta vielä enemmän se, että noin laadukkaanoloinen ruokakauppa löytyy Suomesta. Onko kokemuksia kyseisestä kaupasta?
Suomalainen ruokakauppa on ehdolla maailman parhaaksi – ”Tätä ei ole tapahtunut koskaan aiemmin”
Lähes jokaisen laadukkaan marketin lihatiskiltä. Jauhavat sulle sellaista settiä, kun haluat. Eivät edes ota maksua tästä. Kannattaa pyytää palvelua, koska meille kuluttajille ne sitä duunia tekevät. Kilohinta tietty hieman enemmän kuin valmiiksi pakattuun jauhelihaan. Ei se hinta kuitenkaan kilolta paljoa enemmän ole.Kunnon burgeria tekisi mieli, mutta vähän vaikea on löytää mistään tarpeeksi rasvaista naudan jauhelihaa (> 20%).
Mistä löytyisi?
Lihamyllyä ei ole, koska sellaiselle aparaatille tulisi olla muutakin käyttöä jos sellaista lähtisi hankkimaan.
HK ja jauhettu naudan rinta, myydään pakettikamana. Erinomaista juuri burgereihin, 400g paketti maksaa about neljä euroa Prismassa.Kunnon burgeria tekisi mieli, mutta vähän vaikea on löytää mistään tarpeeksi rasvaista naudan jauhelihaa (> 20%).
Mistä löytyisi?
Lihamyllyä ei ole, koska sellaiselle aparaatille tulisi olla muutakin käyttöä jos sellaista lähtisi hankkimaan.
Tosin Koskenlaskijaa ei ollut mahdollista saada, joten käytin sen sijaan saman määrän cheddar-sulatejuustoviipaleita.
Kunnon burgeria tekisi mieli, mutta vähän vaikea on löytää mistään tarpeeksi rasvaista naudan jauhelihaa (> 20%).
Mistä löytyisi?
Lihamyllyä ei ole, koska sellaiselle aparaatille tulisi olla muutakin käyttöä jos sellaista lähtisi hankkimaan.
Toisaalta Koskenlaskija ja cheddar ovat ihan kaksi eri asiaa, kun tässä reseptissä ei ollut kyse Koskenlaskija-cheddarjuustosta. Ovat ihan eriasia niin mauiltaan kuin koostumuksiltaankin. @finnjewel oli silti soveltanut, niinkuin pitääkin ja loihtinut oivan sopan. Hyvät siitä hänelle.Nämä reseptien piilomainonnat on aina huvittavia. Aivan kuin ei olisi korvaavaa tuotetta olemassakaan.
HK ja jauhettu naudan rinta, myydään pakettikamana. Erinomaista juuri burgereihin, 400g paketti maksaa about neljä euroa Prismassa.
Edit: HK Karkeaksi jauhettua naudan rintaa 400 g - HK.fi
Yli 20 % et toki pelkällä lihamyllyllä saakaan, koska naudasta ei taida löytyä sellaista kohtaa, jossa rasvaa olisi luonnostaan 20 % tai yli.
Taitaa olla ihan lakisääteinen juttu, jos oikein muistan. Toki jos ripsauttaa vähän suolaa sekaan, kyse onkin lihavalmisteesta ja se onkin eri juttu.
Lakisääteinen juttu, että naudassa ei ole yli 20 % rasvaa missään kohtaa? Kai se enemmänkin fysiologinen on.
No kyllä se ihan joku laki/direktiivi on. Pitäisi ihan ammatin puolesta tietää, mutta en ole varma, kun tulee Max 20-pinnaista yleensä jauhettua.
Sama kun paistijauhelihaan ei saa jauhaa muuta kuin paistia.
On noissa ihan Eviran asettamat rajat, mutta en muista, kun ei yleensä tarvitse noita miettiä.
