Tiedän itsekin olevani hiukan lapsenmielinen että ei tarvitse erikseen haukkua. Tämä on vaan tätä heikosti nukkumista juuri vähän ennen jouluaattoa. Perinteistä ja tuttua minulle, joulua alkaa odottamaan jo niin paljon että unikaan ei maistu aivan samalla lailla kuin normaalisti.
Äskettäin eli noin neljän aikoihin nimittäin heräsin. Ja saas nähdä saako sitä vielä unen päästä kiinni? Odotin kyllä että tänä poikkeuksellisena vuonna ei ongelmia nukkumisen kanssa olisi mutta näemmä väärässä olin. Eilen kun menin poikkeuksellisen myöhään maatekin, siinä varmaan aikavälillä kello 21-22.
No, odotan pääseväni tänään kokkaamaan. Pitäisi tehdä jouluksi tänään porkkanalaatikot, savuporokoskenlaskijajuustolla täytetyt lihapullat ja hillosilmät. Tohinaa riittää siis tänäänkin.
Ja minun ihana joulun menu on nyt vähitellen varmistumassa ja voin sen luonnoksen kertoa täälläkin. Tähän toki voi tulla vielä muutoksia. Eli lämmin pöytä sisältäisi tietenkin nämä itsetehdyt perinteiset joululaatikot eli imelletty peruna-, porkkana- ja lanttulaatikot. Sitten olisi tarkoitus tehdä jonkin verran paahtopaistia, sitten olisi näitä äsken mainitsemiani lihapullia, kinkkua ja maksapasteijaa sekä joululimppua.
Tuollaisen pienehkön juustotarjottimenkin ostin ja siihen eilen vähän jouluksi juustoja. On tarjolla sitten pieni pala perinteistä paistettua munajuustoa, leipäjuustoa, Ritarijuustoa ja myös niin ikään pieni pala jotain ruohosipulilla ja sipulilla maustettua vahajuustoa.
Kalatarjottimenkin myös jouluksi teen ja siihen valikoitui pienet rasiat lasimestarin silliä, silakkarullia, säilöttyä savuahventa ja graavattua sekä kylmäsavustettua lohta. Ja josko vielä pallasta pienen palan ostaisin...
Sitten salaatteina jouluna on rosollia kastikkeineen, kaupasta valmiina ostettuja savulohisalaattia, metsäsienisalaattia ja italiansalaattia. Sekä sitten teen ehkä pienen satsin itse sitä Waltfordin salaattia. Ja sitten on vielä marinoituja punasipuleita. Ja koko ateriakokonaisuuden kruunaa itse tekemäni piparijäädyke.
Näistä salaateista ja kaloista en tiedä kuinka kauan säilyy avattuina sitten. Mutta noita lämpimiä ruokia varten minulla on ostettuna useita pieniä foliovuokia. Tarkoitukseni on sitten pakastaa ruokaa pieninä, ehkä jopa vain kerta-annoksina. Kun pakastimessa on kyllä tilaa mutta samaa ei voi sanoa jääkaappitilasta jouluna.
Ajattelinkin pakastaa pieniä annoksia yhteen vuokaan niin ehtii ne syömään ajoissa pois, eivät vie jääkaapistakaan tilaa kun yhden satsin syö aina kerralla pois ja näin sitä pakastinta tulee enemmän hyödynnettyä kylmäsäilytykseen kun siellä sitä tilaa kuitenkin tosiaan on.
Minulla on kyllä nyt niin runsaasti ruokaakin jouluksi että syön näitä varmaan vielä pitkään joulun jälkeenkin. Mutta mitäs sillä on väliä kun tosiaan se pakastin löytyy.
Olisipa jo joulu niin pääsisi herkuttelemaan. Kun en jouluna varmaan läheisiäkään näe ja lahjoja saa niin syöminen on nyt se ehdoton ykkösjuttuni tänä jouluna. Siihen ruoka-ja herkkupuoleen olenkin nyt panostanut. Ja toki myös joulukoristeisiin olen panostanut. Eihän tässä malta odottaa joulua tosiaan että pääsee maistelemaan noita eri herkkuja.
Rahaa on tänä vuonna uponnut ehkä vähän yllättäen hieman enemmän kuin monena aiempana jouluna mutta siihen on vaikuttanut se ennen kaikkea että muutamana aiempana vuonna ollaan isäni kanssa jaettu joulun menoerät, Minä olen vastannut ja maksanut leipomiset ja porkkana-ja lanttulaatikot, isä sitten muut. Nyt sitten jouduin yksin hommaamaan kaiken jouluksi kun vietän jouluakin yksin.
Mutta ei tämä joulu minua perikatoon vie siltikään ja hyvä määrä jää rahaa säästäönkin vielä joulun jälkeenkin. Ja täytyy huomioida tosiaan sekin että syön aika pitkään vielä näitä joulun ruokia ja herkkuja. Mutta kuitenkin, ihan vesi valuu kielelle kun kuvittelen jo mielessäni joulun ruoka-ja herkkupöytääni. Tule jo joulu kultainen...