Kaasumikroissa annan itse myös Mustangille puhtaat paperit. Hyvin on toiminut, mutta eipä kaasulla ole enää hiiligrillin jälkeen tullut grillailtua. Tossa toi mustang kuitenkin on monta vuotta seissyt käyttämättömänä ruostumatta pihassa kesät talvet. Eli antaisin pelkästään jo siitäkin propsit.Weber on hyvä mutta jos vähän edullisemmin pitää mennä niin Landmann on ihan ok vaihtoehto.
Sama muuten mutta toissa vuonna tuli hommattua. Polttimot riittää silti.Saman grillin ostin itsekin viime vuonna. Erittäin laadukkaan oloinen. Oli lähes päivittäisessä käytössä viime kesänä kun oli niin mukava rillailla…
Tämä on totta ja ärsytti aina ennen kuin siirryin kokonaan oikeaan grillaukseen (hiili). Aina siis jos isompi satsi ruokaa oli tulossa mustangilla niin sai siirrellä edessä olevien ja takana olevien paikkaa keskenään pitkin grillausta, että sai toivotun lopputuloksen. Luulin, että tämä on kaikkien kaasumikrojen ”ominaisuus”, mutta hyvä jos weber pystyy tuossa parempaan.Suosittelen googlaamaan "toast test" ja sitten grillin merkki, noiden kaasuvehkeiden suhteen. Suurinpiirtein kaikissa noissa Landmanneissa, Mustangeissa ja vastaavissa (loppujen lopuksi noita löytyy 10 eri nimellä, mutta ovat pitkälti samanlaisia), on samat ongelmat. Jos satunnaisesti grillailee, eikä tarvitse koko grillausalaa, niin ok, noilla selviää hyvin. Mutta kun pitää paistaa vaikka isompi satsi kanaa, niin hotspotit aiheuttavat helkutisti ongelmia. Yleensä jompikumpi takakulma on tasoa "helvetin tuli" ja sitten etureuna taas "soveltuu voin sulattamiseen"-lämpötila.
Myös Weberissä on hieman eroja, mutta Weberin tapauksessa ilmoitettu grillausala on todellinen, vaikka Landmannissa/Mustangissa/jne grillausala on pitkälti vitsi.
Ei ihan täydelliseen, mutta käytännössä koko pinta-ala käytössä kuitenkin. Kun noilla muilla käytännössä 2/3-3/4 on "tehokasta" grillausalaa. Juuri tuo tasaisuus ja sitten lämmönsäädön toimivuus (pienentää tasaisesti lämpöä koko polttimen alueelta), on sellaisia juttuja joilla Weber erottuu selkeästi muista. Eli kyseessä ei ole mikään enemmän kromia, paksumpaa peltiä yms juttu, vaan ihan käyttöön vaikuttavat asiat. Vähän kuin reissaava myyntimies miettisi S-Mersun ja Corollan välillä, kummallakin pääsee kauppaan, mutta jos haluaa elämästään mukavaa, niin tietää kumman valitsee.Tämä on totta ja ärsytti aina ennen kuin siirryin kokonaan oikeaan grillaukseen (hiili). Aina siis jos isompi satsi ruokaa oli tulossa mustangilla niin sai siirrellä edessä olevien ja takana olevien paikkaa keskenään pitkin grillausta, että sai toivotun lopputuloksen. Luulin, että tämä on kaikkien kaasumikrojen ”ominaisuus”, mutta hyvä jos weber pystyy tuossa parempaan.
Tuoko kamado jotain oleellisesti lisää verrattuna weberin hiiligrilleihin? Onko lämpötilojen hallinta helpompaa vai miksi niitä kehutaan niin paljon? Kysyn ihan sen takia, että jos siinä on jotain oleellisesti paremmin niin olen valmis vaihtamaan weberin kamadoon.Ostakaa kamado niin ei vituta enää yhtään.
Ensinnäkin kamadolla voit savustaa ja grillata vaivatta ympäri vuoden, koska se eristää ja heijastaa lämpöä materiaalinsa vuoksi. Yhtä helposti savustat sillä kassua 8 tuntia niin kesällä kuin talvellakin.Tuoko kamado jotain oleellisesti lisää verrattuna weberin hiiligrilleihin? Onko lämpötilojen hallinta helpompaa vai miksi niitä kehutaan niin paljon? Kysyn ihan sen takia, että jos siinä on jotain oleellisesti paremmin niin olen valmis vaihtamaan weberin kamadoon.
Savustelin viime kesänä aika paljon Weberin smokey mountainilla. Pienen opettelun jälkeen se alkoi sujua, olin aikaisemmin savustanut vain perinteisillä pöntöillä, joissa tulipesä on erillään savustusosasta. Ihan tavallisesta evämakkarasta eli kassikasvatetusta lohifileestäkin saa hyvää, kun vetää päälle teriyakikastiketta ja antaa sen maustua jääkaapissa muutaman tunnin ennen savustamista.Tai jos haluaa kunnolla savustaa, niin Weberin smokey mountain. Mahtuu enemmän tavaraa kuin Kamadoon, toki talvella ei varmaan ihan yhtä hyvä ole kuin kamado, mutta kyllä savustus on talvellakin onnistunut.
En tiedä onko kamadoissa laatuero yhtä suuri kuin kaasu/hiili-grilleissä, että selviääkö noilla 500-600e kamadoilla, vai tarvitseeko hommata heti kalliimpi että sillä viitsii tehdä mitään.
edit. Lisätään vielä että kamadoissa savutusjutut (lämmönjakolevy?) taitaa pitkälti olla lisäosia, mutta kerran ne vain täytyy ostaa
Monissa kamadoissa tulee kaikki tarvittava mukaan, toki BGE on oma lukunsa, jossa hyvä, että edes grilli tulee mukana ilman LISÄhintaa..Tai jos haluaa kunnolla savustaa, niin Weberin smokey mountain. Mahtuu enemmän tavaraa kuin Kamadoon, toki talvella ei varmaan ihan yhtä hyvä ole kuin kamado, mutta kyllä savustus on talvellakin onnistunut.
En tiedä onko kamadoissa laatuero yhtä suuri kuin kaasu/hiili-grilleissä, että selviääkö noilla 500-600e kamadoilla, vai tarvitseeko hommata heti kalliimpi että sillä viitsii tehdä mitään.
edit. Lisätään vielä että kamadoissa savutusjutut (lämmönjakolevy?) taitaa pitkälti olla lisäosia, mutta kerran ne vain täytyy ostaa
Kyllähän sä weberin hiiligrillillä pystyt samat asiat tehdä? Toki siis en osaa sanoa kamadon ja weberin eroja vaikkapa lämmön hallinnassa, mutta sitähän mä yritinkin kysellä.Ensinnäkin kamadolla voit savustaa ja grillata vaivatta ympäri vuoden, koska se eristää ja heijastaa lämpöä materiaalinsa vuoksi. Yhtä helposti savustat sillä kassua 8 tuntia niin kesällä kuin talvellakin.
Kamadoa suosittelen etenkin juuri slow & low vetoihin, lämmönsäätö on helppoa ja tasaisen lämmön saa ilman mitään snake-metodeja todella helposti. Lisäksi lämmöt saa helposti myös sinne 500 asteeseen, jos esim. pizzaa haluaa paistella.
Traeger oikein hyvä peli. Helppokäyttöinen ja automaattilämpöjen takia todella vaivaton myös pitkiin vetoihin. Pihalla myös kamado ja molemmat kovassa käytössä. Jos nyt jotain miinusta hakee Traegerista niin savun makua ei tule ruokaan kovin paljoa. Riippuu toki varmasti myös käytettävistä pelleteistä. Itse tilasin tuollaisen lisäputken eBaysta johon voi lyödä pellettejä tuottamaan lisää savua ja kertaalleen käytettynä tuntuu ajavan asiansa.Kevät selvästi tulossa, kun grillikeskustelu on herännyt!
Itse olen jo pitkään katsellut erilaisia grillivaihtoehtoja ja nyt kesällä olisi sitten viimein aika painaa liipaisinta ja hankkia Weberin hiiligrillin rinnalle pykälää laadukkaampi vaihtoehto. Silmiin osui Traegerin pellettigrilli, joka ainakin mainospuheiden vaikuttaa oikein hienolta laiteelta. Sattuuko kenelläkään olemaan kokemuksia näistä Traegerin grilleistä ja joitain vinkkejä tai vaihtoehtoja valintaan?
No ei se weberin pelti kyllä eristä pakkasilla, niin kuin kamadon keramiikka. Ja se lämmönhallinta myös samasta syystä on kamadolla paljon helpompaa. EMolemmat omistaneena puhun siis kokemuksesta, Weberi lähtenyt kiertoon jo 3 vuotta sitten.Kyllähän sä weberin hiiligrillillä pystyt samat asiat tehdä? Toki siis en osaa sanoa kamadon ja weberin eroja vaikkapa lämmön hallinnassa, mutta sitähän mä yritinkin kysellä.
Tarkoitus ei ole millään muotoa hyökätä, mielenkiintoista keskustelua tämä.No ei se weberin pelti kyllä eristä pakkasilla, niin kuin kamadon keramiikka. Ja se lämmönhallinta myös samasta syystä on kamadolla paljon helpompaa. EMolemmat omistaneena puhun siis kokemuksesta, Weberi lähtenyt kiertoon jo 3 vuotta sitten.
Mun kokemuksien mukaan pallollakin on jopa talvella vaikea pitää lämpötila mahdollisimman PIENENÄ. Eli luulisi, että kamadolla se olisi vielä vaikeampaa juuri paremman eristyksen takia. Ikinä ei ole pitkissä vedoissa ollut ongelma liian vähäinen lämpötila.Tarkoitus ei ole millään muotoa hyökätä, mielenkiintoista keskustelua tämä.
Oma kokemus kuitenkin on että esim ribsien teko onnistuu aivan yhtä helposti pallolla kesät talvet. Ehkä treenikysymys? Varmasti jos sitä pidempiä vetoja aletaan tekemään niin palloon täytyy alkaa lisäilemään polttoainetta jossain välissä.
Hommasin viime kesäksi Slow ’n Sear- kopion pallon sisälle ja on kyllä verraton apu vähänkään pidempiin sessioihin. Sama lopputulema kuin snake-metodilla mut paljon vähemmällä duunilla.
En itsekään hae tässä mitään vastakkainasettelua. Lähinnä vaihtoehtoja. Mua vituttaa monesti weberin pallon kanssa, että youtube videoissa lämpötilat menee hienosti vaikkapa 100 asteeseen ja pysyy siinä seuraavat 6 tuntia, mutta tosielämässä kun itse yritän tuota, niin kolmella briketilläkin lämpötila karkailee koko ajan johonkin 120-150 asteeseen. Ja jos tuntien väännön kanssa sen sinne saa niin yksi kannen raotus pilaa sitten kaiken. Välillä menee jopa vähän fiilis tuohon grillailuun kun noi pitkät vedot menee itselläni aina pilalle.Jos kaikki onnistuu pallolla yhtä hyvin kuin kamadolla, niin ei tietenkään kannata päivittää, vaan kovaa ajoa vain :)
Mulla vaan päinvastaiset kokemukset, mutta ehkä se oli tosiaan harjoituksen puutetta kun sillä peltipallolla aikanaan ähersin. Pääasia, että grillaa hiilillä eikä kaasulla, makuasia sitten mikä se vehje hiilien ympärillä on.
Samat kokemukset oli mulla, siksi päivitin kamadoon ja oikeasti se tekeminen on sillä niin hemmetin helppoa. Kun saa lämmön tasaantumaan niin ei tarvitse paljon kyttäillä. Toki siinäkin alku on opettelua, mutta kun sinuiksi pääsee niin takaan että ei tule ikävä vanhoja grillejä.En itsekään hae tässä mitään vastakkainasettelua. Lähinnä vaihtoehtoja. Mua vituttaa monesti weberin pallon kanssa, että youtube videoissa lämpötilat menee hienosti vaikkapa 100 asteeseen ja pysyy siinä seuraavat 6 tuntia, mutta tosielämässä kun itse yritän tuota, niin kolmella briketilläkin lämpötila karkailee koko ajan johonkin 120-150 asteeseen. Ja jos tuntien väännön kanssa sen sinne saa niin yksi kannen raotus pilaa sitten kaiken. Välillä menee jopa vähän fiilis tuohon grillailuun kun noi pitkät vedot menee itselläni aina pilalle.
Weber Smokey Mountain. Osta. Savustukseen vähän kuin kamado, mutta tehty siihen, eli parempi. Ei tarvitse välttämättä vesiastiaa edes käyttää, mutta se helpottaa opettelua yms. 13kg kinkku ja 8kg pulled porkia samaan aikaan tehty (nuo siis raakapainot). Yhdellä latauksella, varmaan kamadokin yhdellä latauksella selviää, taitaa sisämitoitaltaan olla leveämpi, mutta en tiedä miten korkeutta saa hyödyksi kamadossa.En itsekään hae tässä mitään vastakkainasettelua. Lähinnä vaihtoehtoja. Mua vituttaa monesti weberin pallon kanssa, että youtube videoissa lämpötilat menee hienosti vaikkapa 100 asteeseen ja pysyy siinä seuraavat 6 tuntia, mutta tosielämässä kun itse yritän tuota, niin kolmella briketilläkin lämpötila karkailee koko ajan johonkin 120-150 asteeseen. Ja jos tuntien väännön kanssa sen sinne saa niin yksi kannen raotus pilaa sitten kaiken. Välillä menee jopa vähän fiilis tuohon grillailuun kun noi pitkät vedot menee itselläni aina pilalle.
Parempi savustukseen? Miten? Korkeutta voi kamadossa hyödyntää vaikka korokeritilällä, niin saa lisää paistopinta-alaa. Kamadossa olen vetänyt 12 tunnin vetoja yhdellä hiilipesällisellä.Weber Smokey Mountain. Osta. Savustukseen vähän kuin kamado, mutta tehty siihen, eli parempi. Ei tarvitse välttämättä vesiastiaa edes käyttää, mutta se helpottaa opettelua yms. 13kg kinkku ja 8kg pulled porkia samaan aikaan tehty (nuo siis raakapainot). Yhdellä latauksella, varmaan kamadokin yhdellä latauksella selviää, taitaa sisämitoitaltaan olla leveämpi, mutta en tiedä miten korkeutta saa hyödyksi kamadossa.
Ihan tehty savustukseen, ilmansäädön mahdollisuus kolmesta sivusta, hiilien + savupalikoiden lisääminen kesken savustuksen (pääasiassa koskee briskettiä tai muita reilusti yli 12h juttuja). Tilavuus, mahdollisuus vesiastioihin yms. esim. kalojen roikuttaminen. Mutta tuo 12h on kyllä ihan weberin smokeylläkin saavutettavissa. Lisäksi saisi vielä snake-methodin, eri puun laaduilla yms onnistumaan jos haluaa. Mutta kun Kamadon kuvia katsoo, niin voin lyödä vetoa että Weberin Smokeyhin mahtuu enemmän tavaraa, varsinkin kun korkeus on paljon paremmin hyödytettävissä. Ihan jo sen takia kun kamadossa on saranoilla tuo kupu ja weberissä pystyy nostamaan suoraan ylös. Toki suurimmalle osalle tälle ei merkitystä, kun harvemmin koko suvulle tekee savustukset kerralla. Mutta kyllähän se on komeaa kun pystyy hoitamaan juhannukseksi savustetut lihat pöytään yhdellä kertaa.Parempi savustukseen? Miten? Korkeutta voi kamadossa hyödyntää vaikka korokeritilällä, niin saa lisää paistopinta-alaa. Kamadossa olen vetänyt 12 tunnin vetoja yhdellä hiilipesällisellä.
Kamadon etu on myös monipuolisuus (teet myös pizzat, pihvit, haudutukset, you name it), toisin kun tuolla smokey weberillä, jolla vain savustelee.