Kyllä paras pikaruokaketju oli 90-luvulla Tallinnassa, se jonka omistajalla oli kaksi tai jopa kolme kojua ympäri keskikaupunkia. Yksi oli Kreutzwaldi-kadun varrella sitä puistoa vastapäätä. Sieltä sai aivan järjettömän herkullisia kaalihampurilaisia. Kunnon rouhesämpylä oli kärtsätty pintarapeaksi grillissä, välissä oli paksu kokolihapihvi, päällä sulanut siivu juustoa, ja täytteenä lämmintä kaaliraastetta. Sekaan mukava roiskaisu jotain tuntematonta kastiketta. Oli herkkua.
Tuolloin 90-luvulla pyrin käymään kaalihampurilaiskiskalla joka kerta kun kävin Tallinnassa. Sitten eräänä murheellisena kesäpäivänä koko kioski oli poissa. Ei auttanut kuin raahautua hotelli Kunglaan, joka oli tuolloin vielä entisensä. Aulassa sataprosenttisen tyylitajuinen neuvostosisustus, ja maailman järkyttävin aamiainen: kaksi leipäviipaletta, tumma ja vaalea, kalalautanen eli pari öljyistä kilohailia, ynnä kuppi kehnoa kahvia. Puhkinussitut sängyt ja läyhäävät kokolattiamatot. No seuraavalla reissulla ei ollut koko Kunglaakaan enää olemassa. Tilalle rempattiin modernimpaa mutta täysin persoonantonta Reval-merkkistä yösijaa.
Huokaus.
Nykypäivän ketjuista Wendy's tosiaankin saisi rantautua näille maille. Niissä purilaisissa on ainakin riittävästi rasva-atomeja.
BK:n kalahampurilainen on ihan kohtuullinen, paljon kiinnostavampi kuin mäkkärin aneeminen Filet-O-Fish. Tosin siitä saa huomattavasti maukkaamman, jos ymmärtää tilata kalahampurilaisensa tomaatilla ja salaatilla. Muutenkin tilaan nykyisin hampurilaispaikoissa käydessäni mieluiten kalahampurilaisen, jos sellainen kuuluu valikoimaan.