Verkkolehden uusimmat jutut
-
Oliver Larsenin ja KalPan tiet erkanevat − "Löysimme molemmille osapuolille sekä urheilullisesti että taloudellisesti sopivan ratkaisun"Lue lisää »
-
Johtajaksi kasvanut Bella Fanale pysyy tyynenä vaikeinakin hetkinä − "Haluan joukkueeni tietävän, että kaikki järjestyy"Lue lisää »
-
Tyttöleijonien huippuvahti Kerttu Kuja-Halkola viihtyi kovassa paikassa − huoli hyökkäyspelaamisesta vaivasi veskariakinLue lisää »
-
Hyökkäyspeli tyrehtyi, Yhdysvallat karkasi TyttöleijoniltaLue lisää »
-
Entisen HIFK-tähden tytär Tilde Grillfors muistelee aikaansa Suomessa ja kertoo päämäärätietoisesti tavoitteistaanLue lisää »
-
Loukkaantumisten kanssa tuskaileva HIFK hankki kaksi lainamiestä – mukana seuraikonin poikaLue lisää »
Mitä tänään syötäisiin?
- Viestiketjun aloittaja Jari66
- Alkaa
- 433 669
- 3 794
Osta ananspizza
En ostanut. Oli joku doktor ötkerin meat lovers.
Joulupäivän perinteinen iltaruoka... kinkkuvoileipä. Ruisleivän (Oululaisen jälkiuunipala tällä kertaa) päälle (joulu)kinkkusiivuja ja sinappia (nyt oli Auran sinapin mietoa). Ruokajuomaksi rasvatonta maitoa.
Tällä mennään kunnes alkaa hiukoa ja silloin voi ottaa vaikka graavilohileipää (ruisleivän päälle graavilohta).
Tällä mennään kunnes alkaa hiukoa ja silloin voi ottaa vaikka graavilohileipää (ruisleivän päälle graavilohta).
Viimeksi muokattu:
Joulun perinneruoka, lipeäkala, tämän illan ruokana.
Valmistin kalan uunissa, kun samalla tein sille kaveriksi kukkakaaligratiinia. Molempiin ruokiin liittyy tietysti valkokastike, jonka tein molemmille erikseen. Gratiiniin juustoinen valkokastike kuorrutukseksi ja lipeäkalalle ihan vain kananmunalla höystetyksi kastikkeeksi ja molemmat maustetaan hillitysti valkopipporilla.
En tiedä, onko täällä muita lipeäkalasta pitäviä, mutta voin kertoa, että meillä siitä pidetään ja kala hävisi uunivuuastaan hämmästyttävän nopeasti - nam!
Valmistin kalan uunissa, kun samalla tein sille kaveriksi kukkakaaligratiinia. Molempiin ruokiin liittyy tietysti valkokastike, jonka tein molemmille erikseen. Gratiiniin juustoinen valkokastike kuorrutukseksi ja lipeäkalalle ihan vain kananmunalla höystetyksi kastikkeeksi ja molemmat maustetaan hillitysti valkopipporilla.
En tiedä, onko täällä muita lipeäkalasta pitäviä, mutta voin kertoa, että meillä siitä pidetään ja kala hävisi uunivuuastaan hämmästyttävän nopeasti - nam!
En tiedä yllätyitkö mutta minä pidän. Lipeäkala kuuluu minun jouluun ja yleensä laitan sitä tapaninpäivänä. Uunissa kypsennän kalan ja se tarjotaan paksun (rasvaisen) valkokastikkeen, maustepippurin ja keitettyjen perunoiden kanssa. Mies myös syö ja sanoo ettei tuo kummemmalle maistu kun on paljon kastiketta ja maustepippuria päällä. Eli voisi sanoa että minä tykkään ja mies syö koska sitä on tarjolla eikä se ole pahaa...
Weekend_Warrior
Jäsen
- Suosikkijoukkue
- Raipen SaiPa
Helpolla mentiin tänään. Uunipottiin pakasteesta valmiit uunijuurekset ja paprikasuikaleet, ananaspurkki mehuineen, aurajuustomurua reilusti, kermaa ja jotain valmiiksi maustettua kanafileepihviä 3kpl. Reilusti vsipuli Texas Peteä ja vähän soijakastiketta. Eipä tullu turhaa tiskiä ja eiköhän tollakin nälkä siirry kunhan muhii tarpeeksi kauan tuolla ensin!
Nahkasohva
Jäsen
- Suosikkijoukkue
- HIFK, Ronnie O'Sullivan, Sunderland
Lasagnen väänsin. Hyvältä maistui vaihteeksi jouluruokien jälkeen. Jauhelihakastikkeen tein valmiiksi eilen, valkokastikkeen tänään. Jauhelihakastiketta olen kehitellyt vuosien mittaan, ja nyt se alkaa olla sellaista, etten enää jatka kehitellä. Sopii sellaisenaan hyvin myös esim. pastakastikkeeksi tagliatellen kanssa tai jotenkin muuten nautittavaksi. Huom. Eri ihmisillä on lukemattomia mielipiteitä siitä, mitä jauhelihakastikkeessa pitää ehdottomasti olla tai mitä siinä ei missään tapauksessa saisi olla. Tämä ei siis ole mikään kannanotto vaan soosi, joka mielestäni maistuu hyvältä:
Jauhelihakastike Nahkasohvan tapaan (valmistusaika noin 2–3 tuntia)
Ainekset:
– oliiviöljyä
– muutama timjaminoksa
– tuoretta basilikaa
– 1 rosmariininoksa
– 1 laakerinlehti
– 1 punasipuli
– 1 porkkana
– 1 varsisellerin varsi
– 1 yksikyntinen valkosipuli
– 2 rkl balsamiviinietikkaa
– 400 g rasvaista naudan jauhelihaa
– 700 g paseerattua tomaattia
– 3 dl lihalientä (mieluiten itse tehtyä, mutta myös fondista tehty käy)
– 2 dl punaviiniä
– suolaa
– mustapippuria
Valmistusohje:
– Pilko sipuli, porkkana, varsisellerin varsi ja valkosipuli niin pieneksi kuin pystyt
– Kuumenna paistinpannu hieman keskilämpöä kuumemmaksi ja lisää reilu tujaus oliiviöljyä
– Töräytä pilkottu sipuli, porkkana, varsiselleri ja valkosipuli pannulle
– Anna seoksen paistua hiljalleen noin 5 minuuttia, niin että neste poistuu kasviksista. Sekoittele välillä.
– Lisää balsamiviinietikka ja anna sen kiehua pois. Sekoittele välillä.
– Lisää pannulle rosmariininoksa, timjaminoksat ja laakerinlehti.
– Lisää pannulle lihaliemi. Anna kiehua, kunnes lähes kaikki neste on haihtunut.
– Lisää punaviini. Anna kiehua, kunnes lähes kaikki neste on haihtunut.
– Poista rosmariininoksa, timjaminoksat ja laakerinlehti. Ne ovat tehneet työnsä.
– Kaada seos uuninkestävään kannelliseen pataan.
– Ruskista jauheliha kunnolla ja pilko pieneksi muruksi.
– Lisää seos pataan.
– Lisää paseerattu tomaatti pataan.
– Sekoita koko höskää huolellisesti ja laita pataan kansi päälle.
– Kypsennä uunissa 140 °C:ssa 1–2 tuntia
– Noin kymmenen minuuttia ennen valmistumista ota pata pois uunista ja maista kastiketta. Lisää makusi mukaan suolaa (saa laittaa aika reilusti) ja mustapippuria myllystä. Halutessasi voit myös lisätä hienonnettua tuoretta basilikaa. Sekoita hyvin ja laita takaisin uuniin.
– Kun valmistusaika on täysi, ota pata uunista ja nauti soosi haluamallasi tavalla. Maistuu hyvältä heti, mutta vielä paremmalta seuraavana päivänä.
– Huom. valmistusajaksi uunissa on tosiaan laitettu 1–2 tuntia. Kokemusteni mukaan tunnin kuluttua maistuu hyvältä, mutta kahden tunnin kuluttua vielä paremmalta. Kolmea tuntia en ole kokeillut.
Jauhelihakastike Nahkasohvan tapaan (valmistusaika noin 2–3 tuntia)
Ainekset:
– oliiviöljyä
– muutama timjaminoksa
– tuoretta basilikaa
– 1 rosmariininoksa
– 1 laakerinlehti
– 1 punasipuli
– 1 porkkana
– 1 varsisellerin varsi
– 1 yksikyntinen valkosipuli
– 2 rkl balsamiviinietikkaa
– 400 g rasvaista naudan jauhelihaa
– 700 g paseerattua tomaattia
– 3 dl lihalientä (mieluiten itse tehtyä, mutta myös fondista tehty käy)
– 2 dl punaviiniä
– suolaa
– mustapippuria
Valmistusohje:
– Pilko sipuli, porkkana, varsisellerin varsi ja valkosipuli niin pieneksi kuin pystyt
– Kuumenna paistinpannu hieman keskilämpöä kuumemmaksi ja lisää reilu tujaus oliiviöljyä
– Töräytä pilkottu sipuli, porkkana, varsiselleri ja valkosipuli pannulle
– Anna seoksen paistua hiljalleen noin 5 minuuttia, niin että neste poistuu kasviksista. Sekoittele välillä.
– Lisää balsamiviinietikka ja anna sen kiehua pois. Sekoittele välillä.
– Lisää pannulle rosmariininoksa, timjaminoksat ja laakerinlehti.
– Lisää pannulle lihaliemi. Anna kiehua, kunnes lähes kaikki neste on haihtunut.
– Lisää punaviini. Anna kiehua, kunnes lähes kaikki neste on haihtunut.
– Poista rosmariininoksa, timjaminoksat ja laakerinlehti. Ne ovat tehneet työnsä.
– Kaada seos uuninkestävään kannelliseen pataan.
– Ruskista jauheliha kunnolla ja pilko pieneksi muruksi.
– Lisää seos pataan.
– Lisää paseerattu tomaatti pataan.
– Sekoita koko höskää huolellisesti ja laita pataan kansi päälle.
– Kypsennä uunissa 140 °C:ssa 1–2 tuntia
– Noin kymmenen minuuttia ennen valmistumista ota pata pois uunista ja maista kastiketta. Lisää makusi mukaan suolaa (saa laittaa aika reilusti) ja mustapippuria myllystä. Halutessasi voit myös lisätä hienonnettua tuoretta basilikaa. Sekoita hyvin ja laita takaisin uuniin.
– Kun valmistusaika on täysi, ota pata uunista ja nauti soosi haluamallasi tavalla. Maistuu hyvältä heti, mutta vielä paremmalta seuraavana päivänä.
– Huom. valmistusajaksi uunissa on tosiaan laitettu 1–2 tuntia. Kokemusteni mukaan tunnin kuluttua maistuu hyvältä, mutta kahden tunnin kuluttua vielä paremmalta. Kolmea tuntia en ole kokeillut.
Perusteellista työtä, veliseni... arvostan!
Kaskelotti
Jäsen
Neljäs päivä putkeen pizzaa. Sunnuntaina hain lähimmästä paikasta, tänään meni viimeinen. Ai miksi? No koska.
Ymmärsin tehtävänannon väärin, joten toin liikaa. Varmistaakseni oman ylensyöntini, en huomioinut, että edes osa ylimääräisistä olisi voinut olla kasvispizzoja ja osa gluteenittomia. Koskapa en huomioinut, niin olin ainoa, joka noita pystyi syömään. Profit.
On muuten noikin lätyt hieman kallistuneet. Siis hinnat kallistuneet ylöspäin. Kaihoten muistelen aikoja, jolloin lähikebaberiasta sai kolme lättyä ja ison pullon limonaatia kahdellakympillä. Nyt yhden lätyn hinnaksi jäi reilut 14€. Ilman juomia. Salaatit sai toki lapioida dogibägiin mukaan. Ovatko ne sitten noin paljon parempia? Eivät. Onko oma palkkani noussut samassa suhteessa? Ei ole. No profit.
Ymmärsin tehtävänannon väärin, joten toin liikaa. Varmistaakseni oman ylensyöntini, en huomioinut, että edes osa ylimääräisistä olisi voinut olla kasvispizzoja ja osa gluteenittomia. Koskapa en huomioinut, niin olin ainoa, joka noita pystyi syömään. Profit.
On muuten noikin lätyt hieman kallistuneet. Siis hinnat kallistuneet ylöspäin. Kaihoten muistelen aikoja, jolloin lähikebaberiasta sai kolme lättyä ja ison pullon limonaatia kahdellakympillä. Nyt yhden lätyn hinnaksi jäi reilut 14€. Ilman juomia. Salaatit sai toki lapioida dogibägiin mukaan. Ovatko ne sitten noin paljon parempia? Eivät. Onko oma palkkani noussut samassa suhteessa? Ei ole. No profit.
Con Tsales
Jäsen
- Suosikkijoukkue
- Kerho, Huuhkajat, Ahveniston ampumahiihtäjät
Tomaattinen linssikeitto kookoskermalla. Maustetaan jeeralla, garam masalalla, inkiväärillä, valkosipulilla ja chilillä. Kylkeen kaurapatonkia ja tuorejuustoa. Kerrassaan maistuvaa ja lämmittävää näin talviaikaan.
Tein tänään pyykeittoa.
Tuo onneton keittoon joutunut lintunen lensi syksyllä ikkunaamme ja taittoi niskansa. Otin linnun, siivosin sen verekseltään ja panin pakkaseen.
Tänään sitten keitin ruhon kypsäksi suolan, sipulin, valkosipulin, piparjuuren ja rosépippurin kanssa. Siivilöin liemen ja perkasin ja pienensin linnun lihat.
Keitin perunaa, palsternakkaa ja porkkanaa kypsiksi lisäten keitinveteen puolet linnunlientä. Soseutin vihannekset, lisäsin lihat ja vähän sitruunanmehua ja annoin kiehua vielä hetken.
Tarjoilin keiton smetanan ja vuokaleivän kera - maistui...
Tuo onneton keittoon joutunut lintunen lensi syksyllä ikkunaamme ja taittoi niskansa. Otin linnun, siivosin sen verekseltään ja panin pakkaseen.
Tänään sitten keitin ruhon kypsäksi suolan, sipulin, valkosipulin, piparjuuren ja rosépippurin kanssa. Siivilöin liemen ja perkasin ja pienensin linnun lihat.
Keitin perunaa, palsternakkaa ja porkkanaa kypsiksi lisäten keitinveteen puolet linnunlientä. Soseutin vihannekset, lisäsin lihat ja vähän sitruunanmehua ja annoin kiehua vielä hetken.
Tarjoilin keiton smetanan ja vuokaleivän kera - maistui...
Tänään kävimme syömässä Grill Roomissa Hankasalmella, kun sielläpäin olimme liikkeellä.
Otimme Pahikset ja yhteiset Parmesaaniranskikset valkosipulidipillä. Hampurilainen oli ensinnäkin iso ja toisekseen herkullinen ja ranskiksannos näyttävän näköinen parmesaanikuorutuksella.
Itse paikkahan on keskellä_ei_mitään ysitien varressa eikä se muutenkaan ulkoisesti mitään hurraahuutoja kirvoita. Itse tarjonta kuitaa kuitenkin nuo puutteet suvereenisti, jopa sillä tasolla, että ovelle on laitettu liikennevalot, jotka kertovat jo kauemmas tielle/parkkipaikalle, onko kämpässä tilaa uusille ruokailijoille.
Kun saavuimme puolenpäivän aikaan paikalle, parkkipaikka oli jo täynnä ja mahduimme juuri ja juuri sisälle istumaan ja ruokailemaan - paikka aukaistiin klo 11:00.
Otimme Pahikset ja yhteiset Parmesaaniranskikset valkosipulidipillä. Hampurilainen oli ensinnäkin iso ja toisekseen herkullinen ja ranskiksannos näyttävän näköinen parmesaanikuorutuksella.
Itse paikkahan on keskellä_ei_mitään ysitien varressa eikä se muutenkaan ulkoisesti mitään hurraahuutoja kirvoita. Itse tarjonta kuitaa kuitenkin nuo puutteet suvereenisti, jopa sillä tasolla, että ovelle on laitettu liikennevalot, jotka kertovat jo kauemmas tielle/parkkipaikalle, onko kämpässä tilaa uusille ruokailijoille.
Kun saavuimme puolenpäivän aikaan paikalle, parkkipaikka oli jo täynnä ja mahduimme juuri ja juuri sisälle istumaan ja ruokailemaan - paikka aukaistiin klo 11:00.
Volframikarbidi
Jäsen
- Suosikkijoukkue
- Oulun Kärpät
Eilen tekemääni Aurajuusto-makaronilaatikkoa lämmitin pannulla ja juuri popsin ketsupin kans naamaan, hyvvee on.
Tänään on tarjolla naudan ulkofilettä ja uunijuureksia, molemmat leivinuunissa kypsytettynä, kun tuli eilen taas tuo kivikasa lämmitettyä.
Ruskistin ensin pinnat kiinni n. kilon filepalasta, sitten mittarin kanssa uuniin, johon olin jo aiemmin pannut juurekset kypsymään. Uunin lämpötila on pikkuisen alakanttiin, n. 180°C, joka ei ehkä rapsakoita juureksia, mutta kypsyttää kyllä kuten lihankin, jonka tavoitelämpötila on 55°C. Valmis liha saa levätä kymmenisen minuuttia, sitten leikataan ja tarjolle. Lisukkeena mm. vihersalaattia, pikkelöityä punasipulia ja paprikaa, ym. syksyn säilykkeitä.
Ruskistin ensin pinnat kiinni n. kilon filepalasta, sitten mittarin kanssa uuniin, johon olin jo aiemmin pannut juurekset kypsymään. Uunin lämpötila on pikkuisen alakanttiin, n. 180°C, joka ei ehkä rapsakoita juureksia, mutta kypsyttää kyllä kuten lihankin, jonka tavoitelämpötila on 55°C. Valmis liha saa levätä kymmenisen minuuttia, sitten leikataan ja tarjolle. Lisukkeena mm. vihersalaattia, pikkelöityä punasipulia ja paprikaa, ym. syksyn säilykkeitä.
Viimeksi muokattu:
Eilen tein papukeittoa. 2 sipulia ja 3 valkosipulin kynttä piti pilkkoa ja ruskistaa ensin. Sitten laitoin 2 dl ruokakermaa, 1kg paseeraattua tomaattia, 1 prk kidneypapuja ja 2 prk valkoisia papuja. Keitin sen kiehuvaksi ja sitten ruoka olikin valmis. Siitä riitti eiliselle ja tälle päivälle syötävää.
Kirjaudu sisään, jos haluat vastata ketjuun. Jos sinulla ei ole vielä käyttäjätunnusta, rekisteröidy nyt! Kirjaudu / Rekisteröidy