Mitä tänään syötäisiin?

[Surukuku]

Tänään syödään makaronilaatikkoa, jossa jauhelihan sijaan on possun ulkofilettä pieninä kuutioina.
Miksi näin? No, ku halavalla sai...

Paistoin kuutiot muutamassa erässä, haudutinkin hetken ja terästin niitä suolan ja mustapippuri lisäksi itse tekemälläni paholaisen kastikkeella. Kypsät makaronit ja lihat sekaisin, kasvimaalta muutama tuore sipuli varsineen kaikkineen pieneksi hakattuna, mustaa Koskenlaskijaa vajaa paketti pikku siivuina sekä munamaitoa tarpeen mukaan.
Vuoka/vuoat uuniin, lämpöä 225°C, aikaa reipas puoli tuntia ja jos sulatejuuston haluaa sekoittuvan tasaisesti massaan, kannattaa vuokaa sekoittaa, kun se on ollut uunissa n. parikymmentä minuuttia.
Kohta syödään....

 

[Tinke-80]

Eilen tein uunibataatteja johon tein lisukkeen turkkilaisesta jogurtista, kinkusta, aurajuustosta ja ruohosipulista. Hyvää oli.

 

[-FNM-]

Perunoita, salaattia sekä grillattua sorsaa. Hyvää oli.

 

[Surukuku]

Perunoita, salaattia sekä grillattua sorsaa. Hyvää oli.

Mistäpä löysit sorsan tähän vuodenaikaan?

 

[-FNM-]

Mistäpä löysit sorsan tähän vuodenaikaan?

Pakastimesta.

 

[banaaninviljelijä]

Tänään olisi tarkoitus tehdä paholaisen hilloa, skottilaisia munia, ylirasvaisia juustoleipiä ja jos vihdoin saisi tehtyä sen feta-parsakaali-tomaattipiirakan, joka piti tehdä jo vuonna keppi ja miekka, mutta siitä en mene takuuseen, koska feta on näemmä mennyt parempiin suihin, niin jos vielä jää nälkä, niin voisin tehdä myös katkarpuvoikkari ja pil pil katkaravut. No joo, en saa kyllä millään kaikkea tänään syötyä, mutta jos saisi edes tehdyksi, niin on huomiselle syötävää.

 

[Surukuku]

Tänään olisi tarkoitus tehdä paholaisen hilloa, ...

Tein tuota eilen taas yhden ison kattilallisen - sitä kuluu yllättävänkin nopsaan...

 

[Glove]

Tänään olisi tarkoitus tehdä paholaisen hilloa, skottilaisia munia, ylirasvaisia juustoleipiä ja jos vihdoin saisi tehtyä sen feta-parsakaali-tomaattipiirakan, joka piti tehdä jo vuonna keppi ja miekka, mutta siitä en mene takuuseen, koska feta on näemmä mennyt parempiin suihin, niin jos vielä jää nälkä, niin voisin tehdä myös katkarpuvoikkari ja pil pil katkaravut. No joo, en saa kyllä millään kaikkea tänään syötyä, mutta jos saisi edes tehdyksi, niin on huomiselle syötävää.

MIllä ohjeella sinä niitä pil pilejä teit että niistä tulee tulisempia?

 

[banaaninviljelijä]

MIllä ohjeella sinä niitä pil pilejä teit että niistä tulee tulisempia?

Katkaravut jäi vielä tällä kertaa tekemättä. Huomenna aamupalaksi aion tehdä katkisvoikkarin ja lounaaksi syönen juuri uunissa olevaa piirakkaa, sitten tuleekin jo koiria junalle, varsinkin jos aamusta salilla käyn.

 

[banaaninviljelijä]

Tänään auratäytteisiä pekoniherkkusieniä, broilerin filee paholaisen hillolla ja se katkarapuvoileipä (2). Kyyti poikana a le coq. Toimii.

 

[Saipamies]

Boltsi burgereita halloumilla yms. oluella huudeltuna. Kaksi vanhempaa lasta hoidossa, niin kerkee rentoutua rauhassa.

 

[Kiekkokatsoja]

Josko hyvää, helppoa ja halpaa haluaa, niin broilerikeitto on sellaista. Juuri valmistumassa. Aineksissa ja maustamisessa se salaisuus on. Muuta pikku juttu, joilla tulee hyvää.
Leipää ja maitoa kaveriksi.

 

[vetti]

Kanalasagnea syö vetti tänään. Ihan hatusta heitetyllä reseptillä mennään. Mutta chiliä, kanaa ja lasagnelevyjä nyt ainakin. Niin ja sieniä, oli pakkasessa vielä suppiksia. Ja kun vain itselle tekee, niin voin taata että chiliä on ”sopivasti”. Onneksi mulla on vielä Istanbulin basaareista ostettua tuorechiliä.

 

[Surukuku]

Kanalasagnea syö vetti tänään. Ihan hatusta heitetyllä reseptillä mennään tänään. Mutta chiliä, kanaa ja lasagnelevyjä nyt ainakin. Ja kun vain itselle tekee, niin voin taata että chiliä on ”sopivasti”. Onneksi mulla on vielä Istanbulin basaareista ostettua tuorechiliä.

Meillä on vielä viimevuotista chilisatoa pakastimessa ja uutta pukkaa kasvihuoneessa, joten pienissä kapsaisiini-pöllyissä mennään jatkuvasti.

 

[Glove]

Lohkoperunoita ja possupihvi. Ilman chiliä.

Minulla olisi kyllä muutama habanero kaapissa, pitäisi vaan keksiä mitä niistä teen.

 

[Surukuku]

...
Minulla olisi kyllä muutama habanero kaapissa, pitäisi vaan keksiä mitä niistä teen.

Ehdotan muunneltua paholaisen kastiketta - habaneroilla pitää vain päättää, kuinka tulista haluat soosin olevan, sillä kyllä niillä "liikaakin" onnistuu.
Tomaattimurskaa, paprikaa, sipulia, valkosipulia, yms. sekaisin ja siinä se...

 

[Tinke-80]

Kinkkukiusaus tuplamääärällä kinkkua.

 

[Tadu]

Kassler-vartaita
Uusia perunoita
Melonirucola-salaattia

 

[vetti]

Pirikanaa ja kasviksia grillissä.
Oli muuten hyvää.

 

[Surukuku]

Kaalikeittoa uuden sadon kaalista (tietysti).
Ostin pari kaalinpäätä ja pieniksi suikaloituna ne mahtuivat lopulta vähin erin isoon korkeaan pastakattilaan - vettä aluksi vain reilu puoli litraa. Kun kaalit olivat pehmenneet, laitoin sekaan mausteet eli maustepippuria, laakerinlehtiä ja suolaa. Sitten lisää vettä ja sekaan porkkanat, raaputetut uudet perunat, uudet sipulit varsineen sekä jokunen kynsi valkosipulia, kaikki nämä tietysti pienittynä, ja vielä lopuksi paistettu jauheliha.
Keiton voi ihan mainiosti tehdä ilman perunoita ja/tai jauhelihaakin, jolloin se on hieman kevyempi ja käy tietysti vegaaneillekin.
Uuden kaalin maku ja haju(?) ovat sen verran mietoja, etteivät ne häirinne (liikaa) muutoin ei_niin_innokkaita kaalisopan syöjiä, joten kannattaa testata.

 

[finnjewel]

Koska seuraan kaupassa silmä kovana punalappuisia tuotteita, niin olen huomannut, että teriyaki-maustetut lihatuotteet on usein laputettu.
En osta niitä edes alennuksella, sillä en voi sietää teriyakia.
Ei niistä näköjään moni muukaan pidä.

 

[Ollakseni]

Koska seuraan kaupassa silmä kovana punalappuisia tuotteita, niin olen huomannut, että teriyaki-maustetut lihatuotteet on usein laputettu.
En osta niitä edes alennuksella, sillä en voi sietää teriyakia.
Ei niistä näköjään moni muukaan pidä.

Teriyakin ystävänä täytyy painaa tämä mieleen.

 

[Vesuri]

Tänään tehtiin tenavien kanssa haukipullia. Poitsu vaati eilen illalla uistellessa että otetaan saatu hauki matkaan eikä lasketa uimaan. Tänään sitten yleiskoneessa muhjuksi, sekaan sipulia, sitruunan mehua, korppujauhoja, munia, kermaa ja mausteita. Kylkeen uusia perunoita sekä kylmä jugurttikastiketta. Toimi yllättävän hyvin vaikka en ole mikään hauen ystävä.

 

[-FNM-]

Tänään tehtiin tenavien kanssa haukipullia. Poitsu vaati eilen illalla uistellessa että otetaan saatu hauki matkaan eikä lasketa uimaan. Tänään sitten yleiskoneessa muhjuksi, sekaan sipulia, sitruunan mehua, korppujauhoja, munia, kermaa ja mausteita. Kylkeen uusia perunoita sekä kylmä jugurttikastiketta. Toimi yllättävän hyvin vaikka en ole mikään hauen ystävä.

Kannattaa joskus kokeilla kerman sijaan ranskankermaa. Toimii mielestäni vieläkin paremmin.

 

[finnjewel]

Tänään syödään savulohisalaattia, johon laitoin tähteeksi jääneet 6 keskikokoista uutta perunaa viipaloituna, eilen illalla klo 21 jälkeen "kalastetun" punalappuisen n. 400 g savulohifileen, 3 keitettyä kananmunaa, puolikkaan kurkun suikaloituna, puoli rasiaa halkaistuja kirsikkatomaatteja, yhden silputun ruukkusalaatin, desin hienonnettua tilliä ja kesäsipulinipun varret silputtuna. Kastikkeeksi purkki kermaviiliä, johon sekoitin pari lusikallista sitruunamehua ja pienen purkin kapriksia.
Päälle liruttelin hiukan oliiviöljyä.