Viimeksi sain finaaliin Vanhuksen ja meren. Toivoin koko ajan, etteivät ne hait hyökkäisi tällä kertaa. Turhaan. Vanhusta ja merta on kiintoisaa lukea myös siksi, että se on käännetty varsin nerokkaasti epäilemättä hankalasta alkuperäistekstistä. Nykyisin tuollaiseen ei oikein pystytä, kun bestsellerit pitäisi tekstittää suomeksi jo mielellään huomiseksi. Käännöksiin jää kökköjä idiomeja, ja monelle kääntäjälle voisikin pukki tuoda synonyymisanakirjan.
Nyt minun pitäisi lukea Nimistöntutkimuksen perusteet -opusta, mutta mielenkiintoni on kohdistunut täydellisesti Tampereen talouskoulun ent. johtajattaren Helmi Koskimiehen ja Tampereen kaupungin tyttöjen ammattikoulun ent. johtajattaren Eva Somersalon Keittotaito koteja ja kouluja varten. Teos on painettu Werner Söderström Osakeyhtiön laakapainossa Porvoossa 1951 ja se on 19. painos. Kirjassa osa ohjeista on "yleisiä, miltei kansainvälisiä".
Teos myöhästyi huomattavasti "professori Carl Tigerstedtin kuoleman johdosta. Hän oli näet aloittanut kalorialaskelmat, mutta työ keskeytyi alkuunsa hänen kuollessaan". Vaan eipä hätiä mitiä, kalorialaskelmat tehtiin, laskutikun kanssa häärivät pankkivirkailijat Kaisa Rahkola ja Kerttu Vilkman.
Kirjassa on reseptejä yleisimmille ruoillemme vielä tänäkin päivänä, vaikka eletään jo 10-lukua. Luettelen tässä muutamia ruokalajeja, jotka vielä 2010-luvullakin ovat jokaisen emännän ylpeydenaihe:
Piispattaren leivät, äidin pursokkeet, Mustat juutalaiset, kissankielet, heinälaatikko, rabarberihilloke, piikkisika, dilliliha ja dillikastike, maaherran keitto, mukailtu kilpikonnan l. vasikanpääkeitto, rabarberikeitto, jossa on riisiä, vegetaarinen luukeitto, paahdetut leipäkukkaset anjoviksen kera, keuhkomuhennos, rautatiekiiseli, porkkanapisara- ja ruusinakokkareet, keitetty kylmä lahnahyytelö, hätävaraleipä, hiekkaleivokset, peltileipä, sammakkoleivokset, rabarberimarmelaadi, tomaattikastikkeessa keitetyt munahedelmät, munapallerot, pinaatilla kuorrutetut mukaillut kilpikonnan munat, olutjuusto, Rovastin rouvan teeleivät, Mummulin piparkakut, naapurin äidin piparkakut, presidentin rouvan piparkakut, seitsennahkapuuro, kielisalaatti, sienimöyhe, tomaattimunat sienien kera ja paistetut utareet.
Tilanpuutteen vuoksi en voi tässä tuoda esille kaloriataulukkoa, mutta esimerkiksi rababeriruokia ei tule pitää pääasiallisena kalorianlähteenä, jos on raskaassa toimessa kuten tiilenkantajana.
