Kahvi

[oiler99]

Kahvia menee kaksi kuppia päivässä maidon kanssa, sokerin olen jättänyt pois. Aamulla pitää aina kupillinen kahvia saada ja toinen sitten iltapäivällä ruuan jälkeen. Tykkään aika paljon erikoiskahveista, vaikka toki tavallinen Juhla Mokkakin on hyvää.

Nyt kokeilin laittaa Alpro Rye-ruismaitoa kahviin ja siitä tuli niin tumman näköistä että oli pakko lisätä vielä tavallista maitoa sekaan. Oatly-kauramaito sen sijaan toimii hyvin kahvin kanssa sellaisenaan.

 

[Schwein]

Olen tylsä kahvikeskustelija, kun en osaa nauttia vaaleapaahtoisista, ja lisäksi keitän kahvini tavallisella keittimellä marketista ostetusta suodatinkahvista.

Edellä mainituissa kun pysytään, mainitsen omat suosikkini: Löfbergin Magnifika ja Arvid Nordqvistin Wanyama. Molemmat ovat varsin tasapainoisia, vaan eivät tylsiä kahveja. Melko tummapaahtoisia ja täyteläisiä. Etenkin tuo Wanyama on aivan erinomainen.

Yleisesti ottaen tykkään välillä vaihdella. Maut tulevat paremmin esiin, kun ei aina keitä samaa kahvia.

 

[UnenNukkuja]

Kiitos @finnjewel laskusta.

Itsellä kahvia menee sellaiset kolme kuppia päivässä. Aamulla kylläkin reippaasti isompi mukillinen. Aamukahvissa on jotain, mitä tarvitsee koko päivää ajatellen.

Kesäisin osaan skipata päiväkahvit, jos on kovin helteistä. Kaupoissa nykyään mukavia kylmävaihtoehtoja ja satunnaisesti saatan hörpätä Batteryn.

Kahvi kuitenkin sellainen, että kaupungilla kavereita nähdessä mieluummin käyn yhdellä päiväoluella kuin kahvilassa. En tiedä miksi, pubeissa ehkä mukavampi tunnelma.

 

[HokiHero]

Onko porukalla kokemuksia kahvikoneista esim työpaikalla? Lähinnä nyt haen kokemuksia yritys/leasing laitteista joka pitäisi yrityksen tiloihin hommata kevyeen asiakaskäyttöön. Tuntuu että laitteita on kymmenittäin joka lähtöön ja oikeasti hyvän löytäminen on täyttä hakuammuntaa.

 

[Rod Weary]

Onko porukalla kokemuksia kahvikoneista esim työpaikalla? Lähinnä nyt haen kokemuksia yritys/leasing laitteista joka pitäisi yrityksen tiloihin hommata kevyeen asiakaskäyttöön. Tuntuu että laitteita on kymmenittäin joka lähtöön ja oikeasti hyvän löytäminen on täyttä hakuammuntaa.

Näin kahvinryystäjänä täytyy valittaen todeta, että konttorin muutettua paikasta toiseen ja samalla termarikeittimestä (oli siellä joku konekin, mutta se teki pahaa) kahvikoneisiin, suunta oli puhtaasti alaspäin. Meillä oli testissä toinen toistaan hienompia laitteita ja maun puolesta mun suosikki oli kapselikone. Mutta konsensus päätti ottaa kolmea muuta mallia kerroksiin. Duunareille Pelican Rougen papuvehkeet, asiakastiloihin avaruusajan papulaitteet. Yhteistä kaikille se, että noiden erikoiskahveja ei meikäläinen pysty juomaan, kun ne on viritetty päin helskuttia. Yhden mallin suodatinkahvi on ihan jees. Se keittää johonkin säiliöön valmiiksi ja kosketusnäytöltä saa valutettua täsmämäärän. Mutta se osaa vain suodatinkahvin. Asiakkaat haluavat varmaan noita kaura-latteja, joten monipuolisempaa ehkä haette.

Mä en ole missään törmännyt tollaseen yksi laite hoitaa kaiken -vehkeeseen, joka tekisi hyvää kahvia. Siedettäviä on vain tarjolla.

 

[Fat Cat]

Mä en ole missään törmännyt tollaseen yksi laite hoitaa kaiken -vehkeeseen, joka tekisi hyvää kahvia. Siedettäviä on vain tarjolla.

Samaa mieltä. Jos pitäisi arvata, niin joku helvetin kallis Jura on varmaan lähimpänä toimivaa. Duunissa on joku Pauligin lippulaivamalli, joka sekään ei ole kummoinen.

Pitää sekin toki muistaa, että jos laittaa huonoja papuja koneeseen, niin huonoa kahviakin tulee ulos.

 

[Jeffrey]

Omalla urallani paras vastaan tullut yksilö on Pauligin masiina. Erikoiskahveista tämä vääntää jopa yllättävänkin hyvät versiot ja laite on melko helppokäyttöinen ja nopeahko mikäli täytyy useampi kahvi ripeästi saada. Juran laitteet toki ovat myös hyviä, mutta menee helposti vähän turhankin hifistelyksi perustilassa käytettäväksi. Pauligin ja Juran laitteilla toki taitaa jokin linkki olla?

En nyt mallista ole täysin varma, mutta omat kehut taitanevat kohdistua tälle yksilölle. Näyttää kuitenkin jo Pauligilla olevan huomattava määrä erilaisia systeemejä:

Thermoplan Black&White 4C CTM2 RS Kahviautomaatti 4 L jääkaapilla

Thermoplanin täysautomaattisella kahvilaitteella valmistat kuumat ja kylmät kahvijuomat nopeasti. Laitteessa mukana maitojääkaappi, juomajonotoiminto ja kupinlämmitin.

shop.pauligpro.com

 

[Rod Weary]

Pitää sekin toki muistaa, että jos laittaa huonoja papuja koneeseen, niin huonoa kahviakin tulee ulos.

Kyllä se on säädöistäkin kiinni. Mä olen keittänyt AeroPressillä ihan hyvää sumppia noista samoista Pelican Rougen pavuista. Huom! Ostin kaupasta, en nyysinyt masiinasta.

 

[Linjatuomari]

Omalla urallani paras vastaan tullut yksilö on Pauligin masiina. Erikoiskahveista tämä vääntää jopa yllättävänkin hyvät versiot ja laite on melko helppokäyttöinen ja nopeahko mikäli täytyy useampi kahvi ripeästi saada. Juran laitteet toki ovat myös hyviä, mutta menee helposti vähän turhankin hifistelyksi perustilassa käytettäväksi. Pauligin ja Juran laitteilla toki taitaa jokin linkki olla?

En nyt mallista ole täysin varma, mutta omat kehut taitanevat kohdistua tälle yksilölle. Näyttää kuitenkin jo Pauligilla olevan huomattava määrä erilaisia systeemejä:

Thermoplan Black&White 4C CTM2 RS Kahviautomaatti 4 L jääkaapilla

Thermoplanin täysautomaattisella kahvilaitteella valmistat kuumat ja kylmät kahvijuomat nopeasti. Laitteessa mukana maitojääkaappi, juomajonotoiminto ja kupinlämmitin.

shop.pauligpro.com

Meillä kanssa toimistolla tällainen malli, ja on ihan yllättävän juomakelpoista. Yleensä kierrän nämä vehkeet kaukaa, mutta tuota pystyy juomaan. Huomattavasti parempi kuin esim. nuo Pelican Rouget.

 

[finnjewel]

Ilmeisesti @Leon vertaa ravintolatyyppisiä laitteita.
Oma maku ei ole niin tarkka, etteikö esim. DeLonghin huippumallilla valmistettu kahvi olisi ollut hyvän makuista.
Pavutkin taisivat olla kalliita.
Ostaisin itselleni jos olisi varaa 700€ laitteeseen.

 

[Rod Weary]

Ilmeisesti @Leon vertaa ravintolatyyppisiä laitteita.

Eikun firmoille tarkoitettuja automaatteja.

 

[penaz]

Jotain peruskahvia kaksi isoa kuppia maidon kanssa aamulla. Maistuu hyvälle ja kofeiinipotku saa päivän liikkeelle. Myöhemmin päivällä kahvi ei maistu yhtä hyvältä, vaikka olisikin jotain hifistelijöitten laatukahvia.

 

[sampio]

Olin jo liukumassa kohti kahvittomuutta, kun aloin kyllästyä kahvin turvottavaan fiilikseen. Sitten nerokkaana poikana keksin, että en juo kaffetta aamupalan yhteydessä vaan jokusen hetken sen jälkeen. Samalla jätin toisen Taika-mukillisen ottamatta. Koska olen nero, tämä luonnollisesti toimi ja fiilis on parempi.

Homma parani entisestään, kun löysin Löfbergin Infernon eli 5+/5 paahdon - uijuma, kun mä tykkään! Reilusti jauhetta, Taika-mukillinen kolmea senttiä vajaa täyteen, sitten sekaan hyvin ravisteltua Elovenan 3% kaurajuomaa (Barista). Onhan se aamun ensipuraisu aina yhtä taivasta!

 

[calvin]

Onko porukalla kokemuksia kahvikoneista esim työpaikalla? Lähinnä nyt haen kokemuksia yritys/leasing laitteista joka pitäisi yrityksen tiloihin hommata kevyeen asiakaskäyttöön. Tuntuu että laitteita on kymmenittäin joka lähtöön ja oikeasti hyvän löytäminen on täyttä hakuammuntaa.

Meillä on työpaikalla Jura (en muista mallia mutta joku perusmalli), ja aikanaan ostin kotiinikin yhden kun niitä saa aina välillä kunnon alennuksella Gigantista tai Verkkokaupasta. Tuo firman kone on ihan duunarikäytössä ja tuottaa muutamia kymmeniä kuppeja kahvia päivässä. Meidän kahvispesialistit tilailevat pavut ja asiakkaatkin ovat olleet tyytyväisiä kun saavat hyvää kahvia. Harvemmin tulee enää itsekään juotua kahvia lounaan päälle lounasravintolassa vaan otettua kahvit sitten vasta toimistolla. Aamukahvit toki aina kotona paikallisen paahtimon pavuista.

 

[Alamummo]

Omalla urallani paras vastaan tullut yksilö on Pauligin masiina. Erikoiskahveista tämä vääntää jopa yllättävänkin hyvät versiot ja laite on melko helppokäyttöinen ja nopeahko mikäli täytyy useampi kahvi ripeästi saada. Juran laitteet toki ovat myös hyviä, mutta menee helposti vähän turhankin hifistelyksi perustilassa käytettäväksi. Pauligin ja Juran laitteilla toki taitaa jokin linkki olla?

En nyt mallista ole täysin varma, mutta omat kehut taitanevat kohdistua tälle yksilölle. Näyttää kuitenkin jo Pauligilla olevan huomattava määrä erilaisia systeemejä:

Thermoplan Black&White 4C CTM2 RS Kahviautomaatti 4 L jääkaapilla

Thermoplanin täysautomaattisella kahvilaitteella valmistat kuumat ja kylmät kahvijuomat nopeasti. Laitteessa mukana maitojääkaappi, juomajonotoiminto ja kupinlämmitin.

shop.pauligpro.com

Meillä on duunissa lähes vastaava ThermoPlan -kahveemasiina. Sinänsä kelpoa sveitsiläinen laatulaite, koska se on huolellisesti huollettuna toiminut jo monet vuodet. Tekee ihan hyvän version cappucinosta, lattesta, espressosta, macchiatosta. Mutta voi jeesus sen pusaama peruskahvi on pahaa. Americanoa voi vielä just ja just juoda. Mikään huoltomiehen säätö eivätkä papukokeilut ole saaneet peruskahvista juotavaa. Ehkä koneen tekniikka on tarkoitettu espressotyylillä tehdylle kahville eikä perussuodatinliemi vaan onnistu.

Kaksi kuppia cappucinoa aamulla, niin työpäivä lähtee hyvin käyntiin.

 

[Everton]

Starbucks-kahvipaketit ovat kadonneet täällä Kouvolassa kauppojen hyllyiltä. Siis jauhetut, papusina löytyy kyllä vielä. Onko vaan täällä menekki ollut vähäistä, vai onko niiden myynti lopetettu kaikkialla?

 

[Jeffrey]

Ehkä koneen tekniikka on tarkoitettu espressotyylillä tehdylle kahville eikä perussuodatinliemi vaan onnistu.

Tämähän voi olla ihan tosi. Meille sitä tuttua ja turvallista suodatinkahvia ei taideta maailmalla tuntea, mutta myös espressomeiningistä on saatavissa likipitäen samaa. Aikanaan maailmalta tarttui mukaan Long Black, joka on tavallaan aika vastaava kuin Americano. Eli tupla shotti espressojauhatuksen läpi valutetaan noin 100-120 ml vettä. Eli vettä valutetaan vähän vähemmän mitä Americanoon ja sitä myöten itse makukin on vahvempi ja meille mahdollisesti kotoisampi.

Toki mikään ei ole sen lauantai aamuisen kotisuodatuksen voittanutta. Toisaalta omalla kohdalla kahvi on nyt hetkeksi jäänyt kokonaan kun kaikki pienetkin asiat otettu mukaan unien parantamiseksi.

 

[Gleb]

Tämähän voi olla ihan tosi. Meille sitä tuttua ja turvallista suodatinkahvia ei taideta maailmalla tuntea,

Kyllä suodatinkahvi on suosittua ainakin Pohjois-Euroopassa sekä Pohjois-Amerikassa, juuri kävin Kanadassa ja siellä sai oikein hyvää suodatinkahvia, aivan niin vaaleita paahtoja kuin Suomen peruspaahdot ovat niin ei maailmalla taideta tosin paljoa harrastaa.

Itse juon kotona aamukahvin yksinkertaisella Grundigin automaatilla (ei mitään maitotoimintoja) tehtynä ja nykyään kanelipullan makuisen kauramaidon kanssa, pitkään tuli juotua mustana mutta jotenkin aamukahvin joukkoon nykyään tahtoo tuota kauramaitoa lirahtaa, päivällä jos juon niin yleensä kyllä mustana. Vaikka ihan kelvollista kahvia tuo automaatti tekee niin täytyy myöntää että hyvin tehty suodatinkahvi kyllä tuon voittaa. Moccamasterikin löytyy mutta on jäänyt kaappiin automaatin hankinnan myötä, jotenkin se vaan on kätevämpi vaikka helposti ja nopeasti Moccamasterillakin tekisi. Jotta tuolla automaatilla kelvollista kahvia saa niin aika tumma paahto saa olla mutta ei kuitenkaan ihan espresso jos pitkänä haluaa juoda.

 

[finnjewel]

Omaan makuun kelvollinen ja riittävä parannus tulee itse jauhetuista, laadukkaista pavuista.

 

[Bunder]

Itsekkin ostin tuota ketjussa mainittua uutta Löfbergs Infernoa ja jumalauta eihän tässä ole edes enää järkeä. Aivan hemmetin hyvä kahvi ja menee sinne Kharisman ja Crescendon, kahvihyllyjen kuninkaiden kanssa samaan kastiin. Jättäkää oikeasti ne Juhla Mokat hyllyyn ja ostakaa tätä.
Milloinhan Löfbergs tuo markkinoille 6 asteen paahdon?

 

[Unkka]

Onko porukalla kokemuksia kahvikoneista esim työpaikalla? Lähinnä nyt haen kokemuksia yritys/leasing laitteista joka pitäisi yrityksen tiloihin hommata kevyeen asiakaskäyttöön. Tuntuu että laitteita on kymmenittäin joka lähtöön ja oikeasti hyvän löytäminen on täyttä hakuammuntaa.

Meille tuli tällä viikolla kahvikone. Itse en tykkää minkään koneen kahvista, Mokkamasteri on paras. Mutta kaakao on tässä hyvää. Katon ens viikolla mikä tuo merkki on ja kenen toimittama. Pieni ja tehokas näyttää olevan.

 

[Unkka]

@HokiHero
Meidän firman kahviautomaatti ostettiin Unisoncoffeelta. Löytyy hyvät nettisivut. Automaatti on mallia NioPM.
Ihan hyväksi ovat kehuneet, jotka tuota juo, minä en juo.

 

[finnjewel]

S-kauppoihin tullut uusi tuote, suodatinkahvi Luomu Africa tumma paahto on hinta/laatu -suhteeltaan hyvä. Kohtuullinen 4,99€/450g.
Vaalea paahto löytyy myös.

 

[DarkTower]

Kahvin markkinahinta viimeisen kuukauden aikana. Toki hinnan aleneminen tulee kauppoihin takautuvasti, mutta toivottavasti jokin kauppa pistää hinnan taas alas ja veikkaan että se on eurooppalainen Lidl. Silti jotenkin veikkaan, että kaikki kahvilat pitävät nykyiset hinnat ennallaan, vitun rotat heh.

 

[Jimmy McNulty]

Kahvin markkinahinta viimeisen kuukauden aikana. Toki hinnan aleneminen tulee kauppoihin takautuvasti, mutta toivottavasti jokin kauppa pistää hinnan taas alas ja veikkaan että se on eurooppalainen Lidl. Silti jotenkin veikkaan, että kaikki kahvilat pitävät nykyiset hinnat ennallaan, vitun rotat heh.

Miettinytkin nyt viimeisen vajaan parin viikon aikana, että miksi yhtäkkiä Juhla Mokat on joka kaupassa tarjouksessa. Tämä ilmeisesti syynä?