Kyllä Satakunnasta kantarellejä sekä tatteja löytyy kohtuullisesti tai ainakin omista paikoista on tullut ihan edellisvuosien malliin. Ai niin. Ne paikat on vähän smanlaisia kuin kunnon kalapaikat. Hautaan asti tieto menee. Joskus heikkona hetkenä voi perimätietona kertoa eteenpäin.
Mainos
Verkkolehden uusimmat jutut
-
Maailmanmestari ja olympiavoittaja Ville Pokka palaa Ouluun 10 vuoden tauon jälkeenLue lisää »
-
Pohjois-Amerikan ilmasilta toi NHL-unelmansa hylänneen miehen SaiPaan – nälkäinen Henri Nikkanen paahtaa kaasu pohjassaLue lisää »
-
Itsekriittinen tähtihyökkääjä Otto Kivenmäki kehuu SaiPaa ja Raimo Helmistä, mutta vaatii joukkueeltaan tasaisuuttaLue lisää »
-
Kaapo Kakko kaupattiin toiselle puolelle mannerta − ura jatkuu Seattle KrakenissaLue lisää »
-
Otteluanalyysi: Puheet pitänyt Pelicans kaatoi sarjakärki SaiPan ja onnistui kasvojen pesussaanLue lisää »
-
Liiga-kierros: Jukurit nujersi Kärpät Oulussa, Lindberg avasi kautensa nollapelilläLue lisää »
Joukoissamme lymyävät sienestäjät?
- Viestiketjun aloittaja Paitselo
- Alkaa
- 53 775
- 471
Virveliä kainaloon
Jäsen
- Suosikkijoukkue
- 4.11., 7.4. ja pyhä henki
Onpa kyllä ollut viime päivinä sieniä kuin sieniä sateella. Kantarelleja löytynyt n. 100 kertaa paremmin kuin viime vuonna.
Kangasrouskua näyttää nousevan pk-seudun nurkilla pirusti tänä vuonna. Tatteja ja kantarelleja jonkun verran, mutta niitähän jengi osaa kerätä joten ei reittien lähistöllä juuri näy ainakaan viikonloppujen jälkeen. Suolasienet sen sijaan keräsin talven juhliin yhdellä pikkulenkillä ihan tästä lähimetsistä Vantaalla.
En ole nähnyt/löytänyt vielä yhden yhtä karva- tai kangasrouskua, jotka ovat meidän pääasiallisia suolasieniämme eli sienisalaatin tarveaineita.
Tämä siis täällä Savon sydämessä.
Lapissakaan ei tatteja näkynyt viime viikolla, vaikka vuosi sitten keräsin samaisella viikolla valtavasti ihan tunturien rinteiltä. Jonkun verran myöhässä sienet nousee, mutta määrällisesti ainakin etelässä tosi hyvin.
No, tatteja ja kantarelleja olen poiminut jo hyvän aikaa, mutta haperot ja varsinkin rouskut ovat harvassa, lähes hukassa, so far...
Heimopäällikkö
Jäsen
Karjalassa on taas tatit hukassa, mutta rouskuja löytyy ihan myyntiin asti. Kantarelleja on myös aivan järkyttävät määrät, ja niitäkin on tullut myytyä useampi sankollinen. Uutuutena löytyi viereisestä metsästä nokirouskua, ja meni kyllä kirkkaasti lempiruokasienten kärkeen. Jos jollain on hyviä nokirousku reseptejä tai parasta säilöntätapamenetelmää, niin saa vinkata. On ilmeisesti sen verran harvinainen, kun ei kunnolla löydy googlestakaan tietoa.
Uusi yritys ensi viikonloppuna. Nyt nämä viestit metsiltä tuntuvat sen verran lupaavilta, että kannattaa piipahtaa.
Oletteko muuten huomanneet, että hirvikärpäset jo kiusaisivat? Pitänee varmuudeksi ottaa itikkaverkko mukaan taskuun.
Kilgore Trout
Jäsen
- Suosikkijoukkue
- Ilves
Naapuri toi kopallisen kantarelleja suoraan ovelle. Palvelus palveluksesta, jonka olin jo kokonaan unohtanut, mutta hän onneksi ei!
Heimopäällikkö
Jäsen
Kyllä ainakin Karjalassa pääsee jo nauttimaan hirvikärpäsistä vaikka niitä karhujen läsnäolon takia on normaalisti melko vähän. Punkit vaan on enemmän se riesa. Eiliseltä reissulta viisi punkkia jäi kirjaimellisesti käteen. Plussana eiliseltä ensimmäiset mustatorvisienet eksyi koriin.
No hyh. Itse menen metsälle Varsinais-Suomessa, mutta kaipa niihin iljetyksiin pitää varautua.
Mustatorvisienet ovat sellainen laji, että lähes itkisin ilosta, jos niitä löytyisi. Mutta jostain syystä metsissä, missä anopin kanssa sienestämme, ei ole niitä ollenkaan. Anoppi on tosi kokenut sienestäjä ja hän jos kuka tietäisi paikat.
Kanta-Hämeessäkin jo noita hirvikärpäsiä tuli bongattua. Yleensä vasta elokuun lopulla näitä on alkanut näkyä.
Mustatorvisieni on myyttinen laji ainakin omissa sienestyspaikoissa. Tulee noin kymmenessä eri paikassa sienesteltyä. Näissä tiedän 3 eri muutaman metrin kokoista aluetta, joihin torvisieniä tulee jos on tullakseen. Muuten niitä ei löydy mistään muualta.
4
444
Mökillä Päijät-Hämeessä on muutama paikka, joista olen aiemman käynyt hakemassa torvisienet matkaan. Muut mökkiläiset niitä eivät tunnu löytävän, vaikka olen paikatkin kertonut. Sittemmin alueen suurin maanomistaja mylläsi metsät uusiksi, kaatoi puuta useamman kymmenen hehtaarin alueelta, minkä myötä kaikki kantarelli- ja torvisienipaikat menivät sen siliän tien. Muutamaan vuoteen en ole tuolla käynytkään kuin pari hassua kertaa, kun omassakin pihassa riittää puuhattavaa, eikä tuota hävitystä kärsi oikein enempää katsella.
Heimopäällikkö
Jäsen
Mustatorvisieni on siitä "haastava" laji, että se jää helposti havaitsematta. Meillä on kyllä hyvät sieniapajat tässä ihan toisella puolella tietä, niin sokea Reettakin niitä löytää. Erinomainen ruokasieni, mutta vielä parempi mausteena. Toivottavasti tulee hyvä sato, kuten näyttää, niin saa muutaman litran tehtyä tehtyä mustatorvisienisuolaa. On nimittäin mausteiden aatelia ja tekee ihan perus jauhelihakastikkeeseenkin pikantin lisän.
Tänään oli taas nokirouskuja pulpahdellut pintaan, niin pitihän se pois kerätä kuljeksimasta. Eiköhän näistä kaunokaisista (kuva alla) risoton valmista puolisolle, niin on mukava syödä saunan päälle valkoviinin kera.
Tänään oli taas nokirouskuja pulpahdellut pintaan, niin pitihän se pois kerätä kuljeksimasta. Eiköhän näistä kaunokaisista (kuva alla) risoton valmista puolisolle, niin on mukava syödä saunan päälle valkoviinin kera.
Liitteet
Kuivattu mustatorvisieni (tai jauhettuna) on myös hyvä lahjaidea. Myös saksalaiset kulinaristit arvostivat tuliaista ja ehkä sanoivat kohteliaisuuttaan, mutta suomalainen versio oli heistä sikäläistä "kuollutta trumpettia" aromikkaampi.
En tiedä onko olosuhteet vai silmä ollut kohdallaan, mutta tässä on viikon sisään löytynyt Jyväskylän nurkilta kolme uutta torvisienipaikkaa joista viimeisin oli todella satoisa kun isoksi kasvaneita sieniä piisasi kolmelle kerääjälle reilusti ja pieniä jäi vielä kasvamaan reilusti enemmän kuin mitä matkaan lähti. Omasta osuudesta meni pari kourallista siivutettuna pitsalle ja lopuista tuli paksu uunipellillinen kuivatukseen. Ylipäätään sateiden jälkeen tuntuu puskeneen vaikka minkälaista sientä, ehkä erikoisimpana viikko sitten reilujen sateiden jälkeen löydetyt poimintakokoiset suppilo/kosteikkovahverot.
Via Dolorosa
Jäsen
- Suosikkijoukkue
- Україна
Nyt oli sienimetsät kohdillaan.
Kaksi tuntia ja 20 litraa keltaista kultaa.
Kaksi tuntia ja 20 litraa keltaista kultaa.
Pohjois-Savo, Kuopio tuossa n. viikko takaperin mökillä ollessa voi todeta seuraavaa. Kantarelleja on käytännössä aivan niin paljon kuin viitsii vain kerätä. Ei tarvitse edes mennä "paikoille" vaan niitä on ihan kaikkialla. En muista koskaan olleen näin paljon kantarelleja vaikka aika pitkään on tullut metsiä koluttua. Kehnäsientä ja vaaleaorakasta oli kanssa ihan kohtuullisen hyvin. Haaparousku oli ilmeisesti juuri noussut ja sitäkin oli ihan kerättäväksi asti. Uutena oli tätä nokirouskua jota harvinaisuudestaan huolimatta tuntuu ainakin Savossa olevan nyt todella hyvin. En ole muistaakseni kyseiseen sieneen ennen edes törmännyt tai ainakaan en ennen ole näitä huomioinut. Itse en näitä kerännyt joka jäi pikkuisen harmittamaan, mutta vielähän tässä on aikaa paikata tuo virhe. Herkkutatteja oli myös jonkun verran, mutta juuri nousseita lukuunottamatta kaikki oli aivan matosia. Tästä päästään pienellä aasin sillalla Etelä-Suomeen ja Uusimaa. Pari reissua käyneenä herkkutatteja on aika paljon ja poikkeuksena Savoon ovat myös erittäin puhtaita. Muita sieniä on taas todella nihkeästi ainakin niissä metsissä joissa itse olen käynyt. Kantarelleja näkyi joitakin ja sitten lähinnä kangasrouskua. Näkee selvästi sen, että etelässä on satanut huomattavasti vähemmän mitä Savossa. Kesäkuussa kun ei etelässä tainnut tulla vettä juuri ollenkaan joka myöhäistää satoa aika paljon, jos edes tätä kummempaa satoa on etelään tulossakaan. Kun vertaa viime vuoden käytännön nolla satoon niin näyttää tämä vuosi olevan jopa todella hyvä sienien osalta. Pohjois-Savossa kuten jo todettua sienisato on erittäin hyvä ellei jopa täydellinen.
Uudellamaalla riippuu myös missä keräät. Jengiä on yksinkertaisesti niin paljon, että erityisesti kanttarelleja ja vähän herkkutattejakin saa hakea aika kaukaa tiettömiltä taipaleilta, kun jengi osaa ne kerätä - ja käytännössä nuo kaksi sientä, ja aloittelevaa sienestäjääkin on porukan ja demografian vuoksi paljon enemmän kuin muualla.
Kangasrouskua, punikkitatteja, kehnistä, myöhemmin vuodesta suppista jne. sen sijaan on aivan valtavasti useimpina vuosina, sen verran kun jaksat kantaa.
Kangasrouskua, punikkitatteja, kehnistä, myöhemmin vuodesta suppista jne. sen sijaan on aivan valtavasti useimpina vuosina, sen verran kun jaksat kantaa.
Haapa- ja kangasrouskuja löytyi niin paljon kuin vain jaksoi kantaa. Saatiin myös jonkin verran kantarellejä ja vaaleita orakkaita sekä muutama kehnäsieni.Eniten riemastuttivat ne neljä valtavaa herkkutattia, jotka olivat puhtaita ja joiden vuoksi kuivuri on laulanut kaksi päivää.
Eikä ollut hirvikärpäsiäkään.
Eikä ollut hirvikärpäsiäkään.
Todella hyvin on löytynyt kantarellia ihan kodin lähimetsiköistä. Lähes päivittäin olen käynyt pyöräilemässä, tai kävelemässä tuolla ja aina saanut reilun satsin sieniä. Miinukseksi mainittakoot hirvikärpäset, joita olen tavannut näissä metsiköissä ensimmäistä kertaa, vaikka lähes parikymmentä vuotta olen näillä nurkilla asunut.
Sunnuntaina tuli käytyä kävelyllä ihan tarkoituksella ilman mitään vasua tai edes muovipussia missä kuljettaa sieniä, kun niitä on jo aivan liikaa tullut jemmattua eikä tuoreeltaankaan syötäviä kohtaan ollut mikään suunnaton himo kun lähes joka päivä ollut muutaman viikon ajan sieniä jossain muodossa vähintään yhdellä aterialla. Metsäpolun laidassa tuli kuitenkin vastaan niin upea kuusenherkkusieni ettei sitä pystynyt jättämään poimimatta. Jalkaa oli hieman maisteltu, niin otin pelkän lakin matkaan. Kokoa lakilla sen verran että sai juuri mahtumaan paistinpannulle neljään osaan lohkottuna. On se vaan tolkuttoman herkullinen ja taivaallisella purutuntumalla siunattu eliö joita harmillisen harvoin vaan bongaa etenkään poimintakuntoisena, tai paikasta mistä kehtaa noukkia.
Kirjaudu sisään, jos haluat vastata ketjuun. Jos sinulla ei ole vielä käyttäjätunnusta, rekisteröidy nyt! Kirjaudu / Rekisteröidy