Chilin ystävät – poltosta nautintoa

[Jiri]

Jiri teki loistavia "tulipalloja" viikonloppuna Habanerosta, herkkusienestä, tuorejuustosta ja pekonista.

Muista vaan ostaa sit kunnon irtoherkkusieniä, niitä isoja. Eikä niitä pieniä muovirasioituja. Sisuksen voi tehdä myös siten että silppuaa habaneroa ja sekoittaa sen tuorejuuston kanssa ja täyttää sillä... Kaks siivua menee pekonia melkeinpä per sieni, että pysyy tavara sisällä.

Tuskin maltan odottaa että pääsen grillailemaan täytettyjä chilejä kokonaisena. Meidän täytyy kyllä pitää joku grillitapahtuma vaikka ilman oheisiakin tässä kesän aikana kyllä.

 

[Vanha Len]

Tuskin maltan odottaa että pääsen grillailemaan täytettyjä chilejä kokonaisena. Meidän täytyy kyllä pitää joku grillitapahtuma vaikka ilman oheisiakin tässä kesän aikana kyllä.

Voit milloin tahansa kutsua mut ja vaimon kylään...:D Tulen paikalle siis Streider käsipuolessa...

 

[Tinke-80]

Teimme kaveriporukalla pienen chilitilauksen Poppamies.fi-verkkokaupasta. 172€ oli kokonaissumma tilaukselle. Oma osuuteni oli seuraava:

Blair's Salsa de la Muerte
Blair's Habanerosipsit x 3
Pekonisuola Vaahtera
Poppamies Savuchili - chipotlekastike
Texas Pete tulinen siipikastike

Näistä Blair's tuotteet olivat ennalta tuttuja ja hyviksi havaittuja. Pekonisuola oli todella hyvä ostos vaikka vaikka oli kohtuu hintavaa. Mutta hinnasta huolimatta suosittelen Pekonisuolaa pekonin ystäville. Jos mottosi on "kaiken pitäisi maistua pekonilta" osta tätä. Sopii myös kasvissyöjille.

Poppamiehen savuchili-chipotlekastike on myös hyvä setti, ehkä itse kuitenkin kaipaisin vielä enemmän savun makua siihen. Texas peteä en ole vielä ehtinyt maistaa mutta kunhan kerkeän kauppaan ostamaan wingsejä niin teen pienen arvion tuostakin tuotteesta.

- Tinke-80

 

[Buddha]

Mainittakoon nyt heti aluksi, että sivuunkirjoittanut ei ole utelias, vain hivenen tiedonhaluinen.

Joten, mitä Arvon Chilipää-kasvattajat käyttävät/ käyttäisivät ulkona kurjassa ulkoilmassa kasvavien chilien suojeluun kirvoilta ja kaikenmaailman ökkömökkö-syöpäläisiltä? Mielellään jotain home-made-juttua, eikä mitään bensiini-lsd kemiallista kombinaatiota.

 

[Veijari]

Teimme kaveriporukalla pienen chilitilauksen Poppamies.fi-verkkokaupasta.

Sama juttu tänään minulla, paitsi että tilasin yksin reilun viidenkympin satsin. Tilauslistalla sekalainen määrä näitä;
Blair's Habanerosipsit
Blair's Cajunsipsit
Blair's Paahdettu tomaatti-habanerosalsa 453g, keskitulinen
Paahdettu valkosipuli
Poppamies Synkkä Salmiakki
Paahdettu punasipuli
Giuliano Säilötyt tuliset chilit
Fatalii Naga Morich -valkosipulikynnet
Giuliano Säilötyt miedot Cherry Pepper -chilit
Poppamies Lempeä Vadelma
Poppamies Sitruunakostaja
Blair's Chipotlesipsit

Vesi kielellä odotan postin saapumista!

 

[Laakamato]

Tein hieman jauhelihakeittoa ja pikkasen lipsahti tuota Blairin Sudden Deaht-myrkkyä joukkoon. Nyt on seuraava tilanne: Minä voin tuota syödä mutta istun paskalla loppupäivän. Emäntä ei tuota syö edes väkisin. Eli laimennusta kaivataan. Onko mitään muuta keinoa kuin lyödä soppaan toinen purkki jauhelihaa joukkoon? Vai olisiko parempi pistää perunaa tai joku kasvisekoituspussi? Help, emäntä tulee tunnin päästä himaan ja sillä on varmaan nälkä...Nimim. uutta asuntoako etsimässä vai tilaanko pitsat.

 

[koo]

Onko mitään muuta keinoa kuin lyödä soppaan toinen purkki jauhelihaa joukkoon?

En nyt heti käsitä mistä purkista sinä keittosi olet keittänyt mutta...
Jauhelihakeiton joka tehdään jauhelihasta perunoista ja juureksista voi laimentaa suurusteella jossa on kermaa. Se näyttää vaalealta mutta kokemuksesta tiedän, että miedontaa chilin ym. "myrkkymausteiden" maun.

Terveisin koo

 

[Laakamato]

En nyt heti käsitä mistä purkista sinä keittosi olet keittänyt mutta...
Jauhelihakeiton joka tehdään jauhelihasta perunoista ja juureksista voi laimentaa suurusteella jossa on kermaa. Se näyttää vaalealta mutta kokemuksesta tiedän, että miedontaa chilin ym. "myrkkymausteiden" maun.

Terveisin koo

Kiitän ja kumarran. Lähden kokeilemaan ja toivottavasti saan aikaiseksi muutakin kuin sotkua. Ja ihan oikein päättelit, perus-soppaa tulossa mutta maustaminen vähän karkasti. Taas...

 

[Sinner]

Poppamies Synkkä Salmiakki
Poppamies Sitruunakostaja

Nyt on pakko kysyä täältä, koska en jaksa siirtää quotea tyhmien kysymysten ketjuun. Mitä nämä ovat?

Chilit kuuluvat täälläkin ruokavalioon, mutta olen niin nöösipoika, etten ole paljon peperoneja vahvempia edes kokeillut. Tiedän kyllä, että pitäisi.

 

[Buddha]

Nyt on pakko kysyä täältä...

Voithan toki katsoa poppamiehen sivuilta, että mitä ne on ja ehkä tilata itselle samalla. Mutta itse vastaukseen, siis mässyä ne on.

 

[Sinner]

Voithan toki katsoa poppamiehen sivuilta, että mitä ne on ja ehkä tilata itselle samalla.

Selvä. Tilattu on. Kumpiakin, vaikka tuo sitruuna kiinnostaa enemmän. Pitkään jo vituttanut, kun mistään ei saa kovia kirpeitä sitruunakarkkeja. Paino sanalla kirpeä. Miksei voida enää tehdä sellaisia sitruunapommeja, kuin lapsena oli. Suu oli rakkuloilla, kun monta laittoi. Kaikki nykyiset ovat kuin jotain yskänpastilleita.

 

[Vanha Len]

Miksei voida enää tehdä sellaisia sitruunapommeja, kuin lapsena oli. Suu oli rakkuloilla, kun monta laittoi.

Anteeksi OT mutta alkoi kuola valumaan kun muistelee näitä sitruunapommeja. Lisäksi oli vielä lakun ja salmiakin makuisia pommeja. Slurps!

 

[Vanha Len]

Perhana kun tulikin heitettyä kuivattua Nagaa kitusiin. Ajattelin, että hieman pureskelen kokeilumielellä kuivia Nagalastuja ja nyt siitten kuola valuu:) On totaalisen hyvää tavaraa. Tosin sitä loistavan hedelmäistä makua ei enää tavoita tästä kuivasta versiosta.

 

[Zamboni]

Tein hieman jauhelihakeittoa ja pikkasen lipsahti tuota Blairin Sudden Deaht-myrkkyä joukkoon. Nyt on seuraava tilanne: Minä voin tuota syödä mutta istun paskalla loppupäivän. Emäntä ei tuota syö edes väkisin. Eli laimennusta kaivataan. Onko mitään muuta keinoa kuin lyödä soppaan toinen purkki jauhelihaa joukkoon? Vai olisiko parempi pistää perunaa tai joku kasvisekoituspussi? Help, emäntä tulee tunnin päästä himaan ja sillä on varmaan nälkä...Nimim. uutta asuntoako etsimässä vai tilaanko pitsat.

Ei nyt enää tähän hätään auta, mutta vastaisuuden varalle. Keittäminen pikkulämmöllä saa poltetta haihtumaan. Itsekkin on joskus tullut pidettyä soosikattilaa vielä pari tuntia levyllä ensimmäisen syöntikerran/yrityksen jälkeen. Soppaan tuo sopii vähän huonommin, kun potut ym lisukkeet menevät ajan kanssa mössöksi.

 

[Kipe]

http://celinabean.com/images/asian-ingredients-shiracha.jpg

Suosittelen, saa ainakin oulun kauppahallista, sopivasti potkua :)

 

[Mr.Fox]

http://celinabean.com/images/asian-ingredients-shiracha.jpg

Suosittelen, saa ainakin oulun kauppahallista, sopivasti potkua :)

"Punaista kukkoa" eli Huy Fong Foodsin Srirachaa saa ihan CityMarketeistakin: Amerikka-hyllystä.

Tänään tuli ostettua Turun Varissuon Idän Basaarista toinenkin pullo srirachaa: tällä kertaa Aroy-D:n valmistamaa.

 

[Vanha Len]

Tänään menee uuniiin täytettyjä paprikan puolikkaita, joissa täytteinä:

- Habanerosilppua (keltaista)
- pekonia
- riisiä
- valkosipulia
- fetajuustoa
- Koskenlaskijan savuporo- juustoa
- Blair original-kastiketta

Saas nähdä, miten pelittää kylmän oluen kanssa...

 

[Zamboni]

Sunnuntaina on taas Jack the Roosterin Hells night Tampereella. Onkos muita jatkoaikalaisia tulossa paikalle? Meidän porukka menee tuohon klo 18 alkavaan kolmanteen erään. Saas nähdä meneekö ruuan kanssa huokailu yliajalle asti. Viimeks oli ainakin ihan maistuvat mätöt (linkissä vielä huhtikuun lista).

 

[Mahola]

Hyvälle näyttää tuo Roosterin setti. Harmi vaan, että klo 18 kattaus on jo täynnä ja aikasempiin ei ehdi. Pidempään on jo Roosterissa pitänyt käydä koittamassa tuota hehkutettua death burgeria. Pakko tosin ihmetellä tuota "death burgerin kanssa ei tarjoilla maitotuotteita". Miksi ei? Ihme machoilumeininkiä. Jos nyt joku tommonen semijuntti t-paita halutaan antaa palkinnoksi niin siinä tommonen ehto on ihan ok mutta muuten ei kyllä mene jakeluun. Esimerkiksi itse tilaan usein ison maidon ruokajuomaksi vaikka kyseessä ei edes olisi tulinen annos.
Onko muuten joku tehnyt vertailua Gringosin Diablo Burgerin ja Roosterin Death Burgerin välillä?

 

[Vanha Len]

Nyt loppui chilin syöminen toviksi. Muutaman päivän peräkkäin olen vetänyt 2-4 Habaneroa ja päälle Blairin kastikkeita. Pakki on tällä hetkellä sellaisessa kondiksessa, että kaksi yötä on valvottu ja päivät ovat yhtä helvettiä. Vatsaa polttaa, kiertää, oksettaa ja kramppaa. Luulen, että limakalvot ovat kokeneeet pienoisen shokin. Lisäksi stressi painaa päälle ja viinaakin tulee otettua. Parin päivän huili on paikallaan...

...kunhan syön ensin uunissa muhivat liekkikoivet...siipikastikkeen kera ja juon tuon vodkapullon pohjan veks. Damn!

 

[Zamboni]

Hyvälle näyttää tuo Roosterin setti. Harmi vaan, että klo 18 kattaus on jo täynnä ja aikasempiin ei ehdi. Pidempään on jo Roosterissa pitänyt käydä koittamassa tuota hehkutettua death burgeria. Pakko tosin ihmetellä tuota "death burgerin kanssa ei tarjoilla maitotuotteita". Miksi ei? Ihme machoilumeininkiä. Jos nyt joku tommonen semijuntti t-paita halutaan antaa palkinnoksi niin siinä tommonen ehto on ihan ok mutta muuten ei kyllä mene jakeluun. Esimerkiksi itse tilaan usein ison maidon ruokajuomaksi vaikka kyseessä ei edes olisi tulinen annos.
Onko muuten joku tehnyt vertailua Gringosin Diablo Burgerin ja Roosterin Death Burgerin välillä?

Maitoa saa tietenkin jos haluaa. Tuo paitajuttu ja nimi johonkin syöjien listaan tulee vaan ilman mölöä. Ja noin puolessa tunnissa pitäisi saada lautanen tyhjäksi.

Itsekkään en tuota hampurilaista ota, kun se on normaalillakin listalla ja voi käydä muulloinkin yrittämässä. Muita listan herkkuja ei sitten tarjoillakkaan muina aikoina. Ens sunnuntain lista on näköjään ilmestynyt ja 18-kattaukseen paikkoja vapaana. Puhelin kouraan heti huomenna Bliz ja soittamaan jakkarapaikkaa hyvän ruuan ääreen!!!!

Hampurilaiseen tulee pihville reilu teelusikallinen tuon Poppamiehen oman tuotemerkin Ahjoa ja sämpylän kansiin hieraistaan saman verran Manalaa. Vastaavan luokan soosit esim. Blairs'silta ovat Sudden ja Mega. Haju hampparista leijailee parin metrin päähän. Se on siis oikeasti kovan luokan annos ja pesee gringosin pursun kuulemma jo ekalla suupalalla. Viime kerralla noin kymmenestä koittajasta tais kaksi saada syötyä sen kokonaan.

 

[tinkezione]

Itse työstin tuossa muutama kuukausi sitten Death Burgerin naamaani. Diablo Burgeria hyvinkin maukkaana ja suunmyötäisenä purilaisena pitävänä ihmisenä oli pakko silti ensimmäisestä haarukallisesta lähtien siirtyä taistelumoodiin. Kyllä tuo Death Burger on todella raju känkky vaikka Diablo Burger olisi aivan mehua.

Ranskalaisten syömistä ryydittää se dippi, missä on myös jotain aika kohtuullista savuchiliä höysteenä, sen takia nekin kai pitää challengeen naamaansa mättää. Ja tosiaan, sämpylän kannet on tarkoituksellisesti voideltu napalmilla. Tästä tietämättömänä jätin ehkä jopa taktisesti sämpylän kannen viimeiseksi, että vaalea leipä vähän helpottaa pörinää. Paskan kynttilät.

Hell's Nightiin en sunnuntaina pääse, mutta kyllä kai tuokin ruokailuelämys olisi joskus koestettava. Menyytä lukiessa on joka kerta herahtanut vesi kielelle.

 

[Muhkea]

Hampurilaiseen tulee pihville reilu teelusikallinen tuon Poppamiehen oman tuotemerkin Ahjoa ja sämpylän kansiin hieraistaan saman verran Manalaa.

Heh, helppo uskoa että parin metrin päähän haisee. Nuo kastikkeet ovat nimittäin sanalla sanoen riittoisia. Ei tarvitse ostaa vähään aikaan uutta pulloa, kun manala löytyy kaapista...

 

[ipa rules]

Chilikaupasta otin edellisessä tilauksessa tuoretta nagaa soseena - voisi sanoa, että potkii vähintään riittävästi. Alkumaku varsin makea ja sitten alkaa helvetillinen jälkipoltto, nam :-)

 

[Buddha]

Chilikaupasta otin edellisessä tilauksessa tuoretta nagaa soseena...

Ja kun sekoitat tätä chilikaupan Sauhuun, niin saat aivan järkyttävän hyvän pohjan pizzalle tai ihan mihin vaan. Frendille suosittelin ja on vetänyt nyt viimeisen puolenvuoden aikana noin 20 purkkia...