Chilin ystävät – poltosta nautintoa

[ipa rules]

Ja kun sekoitat tätä chilikaupan Sauhuun, niin saat aivan järkyttävän hyvän pohjan pizzalle tai ihan mihin vaan. Frendille suosittelin ja on vetänyt nyt viimeisen puolenvuoden aikana noin 20 purkkia...

Sauhua tuli eilisessä tilauksessa 40 purkkia - diilaan samalla vähän kavereille. Oli kuulemma isoin yksittäinen sauhutilaus koskaan.

 

[Tinke-80]

http://www.poppamies.fi/product_info.php?products_id=503
Poppamies.fi - Ahjo Juho Juntunen Edition

Tätä tuli tilauksen mukana. Vaikka kastikkeessa ei ole extraktia niin sellaiselta tämä maistuu. Erittäin pistävä tulisuus. 999:n kanssa surkeimpia kastikkeita mitä jääkaapista löytyy.

- Tinke-80

 

[Jiri]

Erittäin pistävä tulisuus.

Tämä on kyllä valitettavaa joidenkin kastikkeiden kohdalla. On kuin joku löisi vasaralla kieleen. Saattaahan tuo olla ÄIÄ-piireissä kovakin sana ja itsetarkoitus... Eipä ole minunkaan kastikkeita nämä.

Kohta alkaa olla omakin sato kypsää. Tulossa Aji Cristalia, Championia, Jalapeño Herculesta, Aji Amarilloa ja Aji Bananaa. Pysyis vaan nyt edes viikon lämmintä niin saisivat kasvaa rauhassa. Vaikka valoa onkin ollut hyvin, niin kylmät ilmat ovat hidastaneet satoa melkoisesti.

ps. Penalta saa taas tuoreita chilejä.

 

[Kourujärven Ponnistus]

Sain viikonloppuna maistettua habanero-sipsejä ja jäi vähän hammasta kolottamaan, eli lisää pitäis saada. Löytyykö sipsejä marketeista (Helsinki) vai joudunko tilaamaan netistä ja maksamaan pöyristyttävät postimaksut?

 

[Siren]

City-marketin(nimi puhdas sattuma ; )) amerikanhyllystä pitäisi löytyä. On ainakin Ruoholahdessa muista snackseistä erillään leipäosaston vieressä.

 

[Kourujärven Ponnistus]

City-marketin(nimi puhdas sattuma ; )) amerikanhyllystä pitäisi löytyä. On ainakin Ruoholahdessa muista snackseistä erillään leipäosaston vieressä.

:D Yeah, kiitti vinkistä. Ilmeisesti myös punnitse & säästä -kaupoista pitäis löytyä, yksi onkin sopivasti naapurissa.

 

[Kaukosäädin]

Tiedossa kaikkea chileihin liittyvää, tulista ruokaa, ja tietenkin Nagan syömisen maailmanmestaruuskilpailut. Viime vuonna voittaja sai 8 Nagaa kurkusta alas.

Mistä näitä Nagaita saa ostettua joita kilpailussa vedetään huiviin?

 

[Vesuri]

Mainittakoon nyt heti aluksi, että sivuunkirjoittanut ei ole utelias, vain hivenen tiedonhaluinen.

Joten, mitä Arvon Chilipää-kasvattajat käyttävät/ käyttäisivät ulkona kurjassa ulkoilmassa kasvavien chilien suojeluun kirvoilta ja kaikenmaailman ökkömökkö-syöpäläisiltä? Mielellään jotain home-made-juttua, eikä mitään bensiini-lsd kemiallista kombinaatiota.

Neem-öljy, vesi-mäntysuopaliuos, pyretriinipohjaiset ruiskutteet. Siinä muutamia haitallisista ötököistä riippuen.

Toivottavasti ei ole sato mennyt.

Mistä näitä Nagaita saa ostettua joita kilpailussa vedetään huiviin?

Heinän puutarha. Todella maukkaita chilejä varsin edulliseen hintaan. Noista lajikkeista Championit aivan sairaan hyviä grillattuna, Jalapenot grillissä, poppereina ja chipotlen raaka-aineena.

 

[tinkezione]

Note to self: nagasalmari tehdään seuraavaksi lasipulloihin. Kolmessa viikossa myrkky ehti kerätä perusluontoisesta puolen litran PET-pullosta kerätä sen verran muovin makua, että viemäriin meni. Hyvää tuo ensimmäinen pullollinen oli heti pari päivää tekemisestään.

 

[Vanha Len]

Tänään tuli noudettua "paikallisesta" puutarhasta yhteensä reilu kilo erilaisia tuoreita chilejä. Mukaan jäi Jalapenoja, Habaneroja (sudden death), Aji Cristalia ja Championeja. Illalla jostain syystä meitsi laittaa grillin kytemään. Nyt kauppaan hakemaan vielä pekonia, Koskenlaskijaa sekä sinihomejuustoa...

 

[mikko600]

Tänään tuli noudettua "paikallisesta" puutarhasta yhteensä reilu kilo erilaisia tuoreita chilejä. Mukaan jäi Jalapenoja, Habaneroja (sudden death), Aji Cristalia ja Championeja. Illalla jostain syystä meitsi laittaa grillin kytemään. Nyt kauppaan hakemaan vielä pekonia, Koskenlaskijaa sekä sinihomejuustoa...

Onkos tämä "paikallinen" siis Turun alueella? Nimim. tänään rillataan ja juoraan.

 

[Vanha Len]

Onkos tämä "paikallinen" siis Turun alueella? Nimim. tänään rillataan ja juoraan.

Salosta löytyy Heinän puutarha. Linkki alla. Kannattaa soittaa ennen menoa, että mestari itse on paikalla.

http://www.heinanpuutarha.fi/

 

[mikko600]

Salosta löytyy Heinän puutarha. Linkki alla. Kannattaa soittaa ennen menoa, että mestari itse on paikalla.

http://www.heinanpuutarha.fi/

Jesh, eipä ikävä kyllä tänään jaksa krapulapäissään Saloon saakka könytä. Mutta pitääpi käydä joku kerta, kiitokset siis.

 

[Vanha Len]

Tänään tuli noudettua "paikallisesta" puutarhasta yhteensä reilu kilo erilaisia tuoreita chilejä. Mukaan jäi Jalapenoja, Habaneroja (sudden death), Aji Cristalia ja Championeja. Illalla jostain syystä meitsi laittaa grillin kytemään. Nyt kauppaan hakemaan vielä pekonia, Koskenlaskijaa sekä sinihomejuustoa...

No niin...sen verran pitää kommentoida tätä juttua kun nyt on kokemusta. Jalapenot ovat aika mauttomia chilejä vaikkakin aivan loistavia täyttää. Ei säväyttänyt meikäläistä. Sensijaan Ajit ja Championit tuovat grillin/uunin jälkeen mahtavan makunsa erittäin hyvin esille. Varsinkin Championit pääsivät meikäläisen suosikkilistalle vaikkakin ovat suhteellisen mietoja chilejä. Aji Cristalit antavat kuitenkin potkua vielä kypsentämisen jälkeenkin eli nämä rokkaavat myös. Habaneroja en täyttänyt vaan käytin silputtuna herkuusieni/pekoni komboon. Toimi kuin junan vessa.

Jalapenojen makuun siis petyin. Ehkäpä menestyvät paremmin säilöttyinä. Mietinkin, että miten mahtaisi toimia jos hakisi kaupasta hapankurkkualtaasta (ei maustekurkku) lientä ja säilöisi jallut maitohappoiseen liemeen. Onko kokemusia...vinkkejä?

 

[Fedo]

Nyt pitäisi saada mahdollisimman tulista chilikastiketta syntymäpäiville viemiseksi. Ongelma onkin etten tiedä itse mistä kannattaisi katsoa, kun en itse ole kovin chilin ystävä. Olisiko kenelläkään vinkkiä? Hakusessa olisi siis niin tulista kuin voi olla!

 

[Vili#16]

Nyt pitäisi saada mahdollisimman tulista chilikastiketta syntymäpäiville viemiseksi. Ongelma onkin etten tiedä itse mistä kannattaisi katsoa, kun en itse ole kovin chilin ystävä. Olisiko kenelläkään vinkkiä? Hakusessa olisi siis niin tulista kuin voi olla!

Jos on varaa, niin siitä Blair's 16 Million chiliuute

 

[Vanha Len]

Nyt pitäisi saada mahdollisimman tulista chilikastiketta syntymäpäiville viemiseksi. Ongelma onkin etten tiedä itse mistä kannattaisi katsoa, kun en itse ole kovin chilin ystävä. Olisiko kenelläkään vinkkiä? Hakusessa olisi siis niin tulista kuin voi olla!

Kannattaa harkita tuota tulisuutta. Chiliuutteilla saa kyllä helkkarin väkevää kastiketa mutta jos haluaa kohteen edes hiieman tutustuttaa chilien upeaan maailmaan niin sitten suosittelen toisia tuotteita. Jos haluaa extremeä niin hae kaupasta tuoretta Nagaa. Sen kanssa riittää hauskuutta ihan riittävästi. Blairin Pure-kastike on mielestäni parasta soosia ja tulisuus riittää melko pitkälle.

 

[Tinke-80]

Onko muita jatkoaikalaisia tulossa viikonloppuna tampereelle Naga2010 festareille? Itse varasin juuri lauantain klo 12 kattaukseen kahdelle hengelle pöydän Hell's Night:iin mutta ruokaseura puuttuu. Joten jos hyvä ruoka ja välttävä ruokaseura kelpaa niin laittakaa yksityisviestiä.

-Tinke-80

 

[Wicci]

Onko muita jatkoaikalaisia tulossa viikonloppuna tampereelle Naga2010 festareille? Itse varasin juuri lauantain klo 12 kattaukseen kahdelle hengelle pöydän Hell's Night:iin mutta ruokaseura puuttuu. Joten jos hyvä ruoka ja välttävä ruokaseura kelpaa niin laittakaa yksityisviestiä.

-Tinke-80

Mites muuten, onko tonne pakko varata joku pöytä? Aineet (chilit) sinällään kiinnostaa mutta ei maistu ja haluaisin vaan tulla katteleen mitä siellä tapahtuu. Minkä verran Tinke maksoit pöydästä? Jos se ei hirveesti ole niin kai sitä maksaa voi sitten ihan vaan syömättäkin. Maistaa tietysti voi mutta tiedän jo etukäteen että hirveesti ei pysty.

 

[Vili#16]

Mites muuten, onko tonne pakko varata joku pöytä? Aineet (chilit) sinällään kiinnostaa mutta ei maistu ja haluaisin vaan tulla katteleen mitä siellä tapahtuu. Minkä verran Tinke maksoit pöydästä? Jos se ei hirveesti ole niin kai sitä maksaa voi sitten ihan vaan syömättäkin. Maistaa tietysti voi mutta tiedän jo etukäteen että hirveesti ei pysty.

Pöytävaraus ei maksa mitään, eikä tapahtumaan osallistuminen vaadi pöytävarausta. Eli voi mennä vaan hengailemaan.

Lisäinfoa: NAGA 2010

 

[Tinke-80]

Mites muuten, onko tonne pakko varata joku pöytä? Aineet (chilit) sinällään kiinnostaa mutta ei maistu ja haluaisin vaan tulla katteleen mitä siellä tapahtuu. Minkä verran Tinke maksoit pöydästä? Jos se ei hirveesti ole niin kai sitä maksaa voi sitten ihan vaan syömättäkin. Maistaa tietysti voi mutta tiedän jo etukäteen että hirveesti ei pysty.

Jack The Rooster's ravintolan Hell's night kattaukset:
http://www.jacktherooster.fi/barkitchen/hellsnight

Kyseessä on siis Roosterin ja Poppamies.fi:n yhteistyössä suunnittelema todella tulisten mutta maukkaiden ruokien ilta. Kyseinen ilta tullaan järjestämään 4 kertaa vuodessa joten todella harvinaisesta herkusta on kyse tulisien ruokien ystäville.

Eli festarit ovat ilmaiset.

 

[Tinke-80]

Onko muita jatkoaikalaisia tulossa viikonloppuna tampereelle Naga2010 festareille? Itse varasin juuri lauantain klo 12 kattaukseen kahdelle hengelle pöydän Hell's Night:iin mutta ruokaseura puuttuu. Joten jos hyvä ruoka ja välttävä ruokaseura kelpaa niin laittakaa yksityisviestiä.

Pöytä on varattu tällä hetkellä neljälle ja meitä on kolme jatkoaikalaista menossa samaan pöytään. Jos tunnet halua viettää aikaa hyvän ruuan kohtalaisessa seurassa niin heittäkää yksityisviestiä.

- Tinke-80

PS. Kovat jätkät lainaavat itseään.

 

[TosiFani]

Satakunnan Kansan nettisivuilla oli video, jossa kaveri maistelee ilmeisesti tätä maailman väkevintä chiliä, ajattelin jos kiinnostaa. Vähän meni kaveri vaisuksi...

Chilimestarin hymy hyytyy

 

[Sinner]

Chilimestarin hymy hyytyy

Mikä vitun mahti maailmassa saa ihmisen kasvattamaan itselleen vapaaehtoisesti Kummeli-parran? Vai onko kaikilla chilimestareilla tuollainen? Veikkaan, että poika nukkuu yönsä yksin ja syynä ei ole chilinhajuinen hengitys.

 

[U2]

Mikä vitun mahti maailmassa saa ihmisen kasvattamaan itselleen vapaaehtoisesti Kummeli-parran? Vai onko kaikilla chilimestareilla tuollainen? Veikkaan, että poika nukkuu yönsä yksin ja syynä ei ole chilinhajuinen hengitys.

Samaa ihmettelin. Ei se mitään, että jokin chili sattuu olemaan miestä väkevämpää. Sitä sattuu kaikille. Voimakkuuksista riippuen.

Mutta tuo parta ei ole millään selitettävissä. Onhan se hienoa, kun on nuori ja karvat on juuri alkaneet kasvaa. Mutta ei jumalauta, jotain rajaa sentään! Pian täysi-ikäisen teinin isänä tietäisin varsin hyvin mitä sanoa, jos nuoriherra ilmestyisi eteeni tuollaisen ruuhiturvan kasvattaneena...

Muuten olen sitä mieltä, että näin toleranssia vähemmän kasvattaneille (=perheestä löytyy pieniä lapsia) mainio reitti päästä takaisin "on the track" on Blair'sin Heat-kastikkeet. Erittäin hyvän makuisia sekä sopivan tulisia näin miedomman poltteen ystävälle.