Mites tuo Pure Death? Mihinkä se sopisi??
Tarkoitus olisi tilata pikkujouluksi / jouluksi chilisinappia pieni erä. Olen nyt kahden vaiheilla kumpaa osta. Poppamiehen savuchilisinappia vai chilikaupan Smoky Chipotle Mustard-sinappia? Jollain kokemuksia näistä tuotteista?
-Tinke-80
Kaikille muille tuttu sambal oelek, herranen aika sentään kun maistuu ja käy varmaan kaiken ruuan kanssa, jännä kirpeä vivahde.
Hieman miedompaa Blairsia, mutta on tullu käytettyä esim. keitettyen kasviksien kanssa (broccoli, maissi, porkkana jne.), yrtti-valkosipulilla maustetun riisin kera tai sitten yksinkertaisesti pihvin päälle. Toimii aika monen kombinaationa, hieman all-round kastike omasta mielestäni.
Onkohan jossain jotain listaa näiden Blair's kastikkeiden "tulisuusjärjestyksestä"? Itsellä on puteli After Death Saucea (Limiter edition 20/20, 20 years of death, 20 percent hotter). Sitä en ainakaan itse pysty suoraan minkään pihin päälle kaatamaan - olenko vain tottumaton? :DPure Death on Blairsin sooseista tulisin ei uutetta sisältävä kastike. Sekä Salsa de la Muerte ja Pure Death ovat erinomaisia sellaisenaan ruuan päälle kaadeltuna, eikä hanurinpolttoaste ole mitenkään infernaalinen. Täyttä kympin kamaa ehdottomasti.
Onkohan jossain jotain listaa näiden Blair's kastikkeiden "tulisuusjärjestyksestä"? Itsellä on puteli After Death Saucea (Limiter edition 20/20, 20 years of death, 20 percent hotter). Sitä en ainakaan itse pysty suoraan minkään pihin päälle kaatamaan - olenko vain tottumaton? :D
Kiitoksia! Tuolla näyttäis sttä After Death on 50,000 Scoville units. Juhlan kunniaksi siis tuo mun puteli ilmeisesti 60,000, kun kerta 20% vahvempaa. En tiedä onko ihan suraan verrattavissa tosin.Blair's Sauces and Snacks
Tuolta voit katsoa kuinka paljon eri kastikkeissa on scovilleja. Tottumiskysymyshän se on. Itse pystyn tuota After Death 20/20 käyttämään vielä suoraan pihvin päälle kaadettuna, mutta Beyond Death alkaa olla jo aivan liian tulista, että sitä voisin laittaa suoraan pihvin päälle.
Santa Mariaa näyttäisi olevan tämä, seuraava kokeilu tuolla suositellulla jos täältä maalta löytyisi. Jos oikein rohkeaksi heittäytyisi, voisi käydä jossain itämaisessa ruokakaupassa katsastamassa tarjontaa. Aika suolaista kamaa tuntuu oleva, ei tarvitse erikseen ruokaan lisätä, joskin tämäkin havaittu kantapään kautta.Go-Tanin versio on maitokauppakamoista paras, Santa Mariat ja Pirkat eivät ole yhtä hyviä.
Mun on vaikea löytää hyvä chilikastike. Tuota After death saucea olen käyttänyt, mutta siis sellasta ei ihan niin tulista etsisin. En vaan etikan mausat pidä ollenkaan, niin siksi suurin osa kastikkeista ei vaan uppoa. Ja sit nu "sweet chili saucet" on vaan ihan liian makeita - ei oo hyvää.Go-Tanin versio on maitokauppakamoista paras, Santa Mariat ja Pirkat eivät ole yhtä hyviä.
Juuri eilen tein katkarapupiirakkaa höystettynä sambal oelekilla. En ole ainoa, jonka mielestä oli hyvää.
Mun on vaikea löytää hyvä chilikastike. Tuota After death saucea olen käyttänyt, mutta siis sellasta ei ihan niin tulista etsisin. En vaan etikan mausat pidä ollenkaan, niin siksi suurin osa kastikkeista ei vaan uppoa. Ja sit nu "sweet chili saucet" on vaan ihan liian makeita - ei oo hyvää.
Mun on vaikea löytää hyvä chilikastike. Tuota After death saucea olen käyttänyt, mutta siis sellasta ei ihan niin tulista etsisin. En vaan etikan mausat pidä ollenkaan, niin siksi suurin osa kastikkeista ei vaan uppoa. Ja sit nu "sweet chili saucet" on vaan ihan liian makeita - ei oo hyvää.
Näyttäis olevan hahdenlaista tota samaa kastiketta. Lasipurkki ja sitten joku muorinen, jossa on kapea kärki (kukon kuva pullossa). Ainakin noin pikaisesti Googlattuna tuli siis molempia. Kumpikohan noista sitä hyvää olisi, voisin huomenna mennä Prismaan/Citymarkettiin sitä metsästämään :)Sambal oelek ei ole makea, eikä kyllä etikkainenkaan.
Eikä edes mitenkään tappotulinen, vaan melko mieto.
Ehdottomasti lasipurkissa ja nimenomaan Go-Tanin tuote. Muut voi unohtaa. Ei tosiaan ole makeaa eikä etikkaista, mutta suolaista kyllä. Chilitahnan suolapitoisuus on 10,5 %, joten oikeastaan ainoa ongelma on se, että kun hakee enemmän tulisuutta, tuppaa tulemaan aika suolaista sapuskaa.Näyttäis olevan hahdenlaista tota samaa kastiketta. Lasipurkki ja sitten joku muorinen, jossa on kapea kärki (kukon kuva pullossa). Ainakin noin pikaisesti Googlattuna tuli siis molempia. Kumpikohan noista sitä hyvää olisi, voisin huomenna mennä Prismaan/Citymarkettiin sitä metsästämään :)
Ei tosiaan ole makeaa eikä etikkaista, mutta suolaista kyllä.
Go-Tanin Sambal Oelek ei ole kastike, vaan tahna/sose. Purkin tuoteselosteen mukaan valmistusaineet ovat punainen chili 88 % ja suola 10,5 %. Lisäksi maissitärkkelystä ja pari lisäainetta. Eikös tuo nyt sitten ole riittävän lähellä originaalia indonesialaista?Kyseessä on juurikin chilistä tehty kastike, jo on maustettu suolalla ja max. limellä, noin niin kun alunperin.. useastihan nämä valmiskastikkeet ovat jotain muuta kun mitä alkuperäinen tavara on, piparjuuresta tehtyä wasabia yms. Turvallisinta ottaa jotain paikallista (Indonesialaista, Aasiasta ylipäätään) merkkiä.
Go-Tanin Sambal Oelek ei ole kastike...
Duunissa olen huomannut Blair's Ultra Death 2020-soosin upeaksi tuotteeksi. Pasta-annokseen laittaa 5-6 tippaa, ja nautinto on taattu
No eipä tuossa itse chilin makua juurikaan pääse nauttimaan kun polte on pällimmäisenä. Osta vaikkapa Pure Deathia ennemmin niin pääset makuunkin käsiksi. Paras chilisoosi koskaan.