Peruna- vai riisipiirakka?

[pernaveikko]

Eilen paikallisessa tehtiin kyselyä, syytä en jäänyt kysymään, vastasin vain riisipiirakka.

Tämä on aika outo juttu, koska kaikenmaailman perunajutut kyllä maistuvat, on muuseja, sipsejä jne.

Mutta perunapiirakkaa ei vain pysty syömään. Ei ole kerran tai kaksi kun on päässyt kaupasta kotiin ja huomannut ottaneensa perunapiirakkasäkin. Minulla se lentää roskikseen, se ei vain ole syömäkelpoista.

 

[kiwipilot]

Sama täällä, ei mene pernapiirakka alas. Jännä juttu sinänsä että iän karttuessa on oppinut syömään vähän vaikka mitä mutta kolme pysyy: kesäkeitto, perunapiirakka sekä maksalaatikko.

 

[Orman Mollis]

Olisit Pernaveikkonen voinut pistää tuohon äänestykseen myös vaihtoehdon; Molemmat maistuvat yhtälailla!

Itse en nimittäin pysty päättämään kumpi onkaan se kunkku!! Molemmat uppoavat hyvällä ruokahalulla..

Nyt ollaan sitten hämmennyksen vallassa kun en osaa valita sitä yhtä suosikkiani näistä kahdesta tasaväkisestä herkusta!! En voi äänestää, alkaa varmasti heti kaduttamaan jos jommankumman valitsen..

 

[Käkätin]

Ehdottomasti...

RIISIPIIRAKKA.
En tiedä mikä siinä on, mutta perunapiirakka ei ole koskaan uponnut samalla lailla kuin riisipiirakka.Ja muutenkaan kun en saa syödä perunaa missään muodossa niin eipä siinä juuri olekaan vaihtoehtoja.

 

[tutzba]

Riisi, tietysti. Ei ole muuta vaihtoehtoa.

 

[Bob Rambo]

Riisipiirakat ehdottomasti. Perunapiirakka kun maistuu samalta kuin kaupan hyllyltä poimitusta Mummon Muusi -paketista valmistettu klimppinen pottuhöystö. Eli aivan vitun kauhealta.

 

[Kourujärven Ponnistus]

Perunaphiirakka on helvetin kamalaa. Ei maistu oikein miltään ja on todella kuiva.

Riisipiirakka it is then.

 

[Pataprinsessa]

Onko kaikki sitä mieltä että se tosiaan on riisipiirakka? Kotona sitä sanotaan karjalanpiirakaksi... Tosin ymmärrän, jos tässä haluttu erityisesti erotella peruna- ja riisipiirakka toisistaan. Kaverit täällä toisella puolella Suomea puhuu vallan riisipiirakoista.

Ja itse kysymykseen. Molemmat on hyviä, riisipiirakoita syön useammin. Perunapiirakoita syön harvemmin, mutta tykkään niistäkin. Niitä vaan tulee ostettua usein suoraan leipomosta tulleena irtotavarana (myydänkö edes valmiiksi pakattuna?), eikä ihan pienimmistä kaupoista taida löytyä... En siis vastaa varsinaisesti kumpaakaan.

 

[scholl]

Mutta perunapiirakkaa ei vain pysty syömään. Ei ole kerran tai kaksi kun on päässyt kaupasta kotiin ja huomannut ottaneensa perunapiirakkasäkin. Minulla se lentää roskikseen, se ei vain ole syömäkelpoista.

Aivan totta. Sitä valmistetaan vain vittuilumielessä. Joku puotipuksu kattelee, että koska joku menee halpaan ja ottaa vahingossa väärää. Jos eivät ole valmiiksi pakattuja niin joku saattaa vielä sekoittaa niitä hieman keskenään ja sitten asiakas ottaa vahingossa väärää. Itselleni on pari kertaa elämässä käynyt erhe ja olen maistanut perunapiirakkaa ja täytyy sanoa, että se on kauhea kohtalo. Samanlaista zoukkimeininkiä on sotkea suola ja sokeri keskenään. Lapsellista sinänsä laittaa niitä perunapiirakoita myymälään.

 

[ervatsalo]

Perunapiirakka-riisipiirakka 1-0

Niin, kulinarismiin joltisenkin vakavasti ja syvällisesti perehtyneenä päädyn toteamaan, että riisipiirakka lienee se oikea, jos haluaa syödä nimenomaan karjalanpiirakka karjalanpiirakkaa.

Totuus on kuitenkin se, että kehittyneempi versio, niin maun, kuin koostumuksenkin perusteella, em. piirakasta on ilman muuta perunapiirakka.

Riisipiirakan ulkomuotoon mennäkseni päädyn toteamaan sen olevan jokseenkin vistottava, koska ainakin itselleni siitä pientä mielikuvitusta käyttäen tulee mieleen kokkareista valkovuotoa puskeva ulkosynnytin.

Myös maku on jokseenkin valju verrattuna perunapiirakan pyöreään ja makeahkoon makuun.

Jos em. piirakoita peilataan vaikkapa entisaikojen maalaisnaisiin, päädyn sanomaan, että riisipiirakka on sellainen kolean kipakka ison talon emäntä, jolla on luinen perse ja kotkannenä.

Perunapiirakka on taas kuin pienemmän talon, tahi torpan, elämänmyönteinen ja runsasmuotoinen, ynnä ehkä vähän punakkakin, rempseästi aitanpolulla askeltava emäntä.

Loppukaneetiksi päädyn vielä vinkkaamaan, että porkkanapiirakka on kyllä millä tahansa mittarilla mitattuna täydellinen piirakkaskenen irvikuva.

Täältä tähän

 

[L4E]

Riisipiirakka sai ääneneni, vaikka terminä on varsin outo, kun on tottunut siihen että puhutaan karjalanpiirakasta.

 

[tt]

Niin, kulinarismiin joltisenkin vakavasti ja syvällisesti perehtyneenä päädyn toteamaan, että riisipiirakka lienee se oikea, jos haluaa syödä nimenomaan karjalanpiirakka karjalanpiirakkaa.

Jos oletetaan, että alkuperäinen on oikea, niin tässä tapauksessa peruna lienee se alkuperäinen karjalanpiirakankin täyte; riisi on kuitenkin mitä todennäköisimmin Suomeen saapunut huomattavasti myöhemmin.

Itsellenikään eivät kuitenkaan perunapiirakat maistu vaan riisi on ainoa oikea karjalanpiirakan täyte. Tosin kaupan höttöiset viritelmät eivtä koskaan pääse oman mummon leipomien karjalanpiirakoiden tasolle. Edesmenneen mummoni reseptillä leivotut maistuvat minulle edelleen, kaupasta en juuri koskaan kyseistä tuotetta osta. (Tosin Suomessa käydessä kaupan valmispiirakoihinkin tulee välillä sorruttua.)

-tt

 

[Jindebyne]

Riisipiirakka on kyllä todella hyvää, mutta perunapiirakkaa en ole eläessäni maistanutkaan. Tämän ketjun innoittamana ostan tänään pari perunapiirakkaa ja kokeilen mitä pidän mausta, vaikka se täällä onkin aika dumattu.

Kertokaahan perunapiirakkaexperitit, että nautitaanko perunapiirakkakin ihan margariinin ja ja päällisten kanssa, kuten olen riisipiirakan tähän asti syönyt vai onko maku sen verran boheemi, että kannattaa kokeilla ilman lisähärveleitä?

 

[Alamummo]

Kyllä laadukas perunapiirakka hakkaa mennen tullen parhaimmankin riisipiirakan. Totuus vain on, että hyviä perunapiirakoita saa paljon harvemmin kuin hyviä riisipiirakoita.

Ääni perunapiirakalle.

EDIT: Trancezzille kysymykseen, miten perunapiirakka syödään. Itse pidän siitä eniten lämmitettynä ja vain voilla siveltynä.

 

[Kourujärven Ponnistus]

Riisipiirakka on kyllä todella hyvää, mutta perunapiirakkaa en ole eläessäni maistanutkaan. Tämän ketjun innoittamana ostan tänään pari perunapiirakkaa ja kokeilen mitä pidän mausta, vaikka se täällä onkin aika dumattu.

Älä hyvä mies sitä virhettä tee. Menee vielä koko viikonloppu pilalle.

Kertokaahan perunapiirakkaexperitit, että nautitaanko perunapiirakkakin ihan margariinin ja ja päällisten kanssa, kuten olen riisipiirakan tähän asti syönyt vai onko maku sen verran boheemi, että kannattaa kokeilla ilman lisähärveleitä?

Jos aivan pakko on itseään tuolla tavalla kohdella, niin suosittelen päälle sinileima emmentaalia, lauantaimakkaraa, sekä kurkkusiivuja. Toimii muuten ripsipiirakoidenkin päällä todella hyvin.

 

[Jindebyne]

Älä hyvä mies sitä virhettä tee. Menee vielä koko viikonloppu pilalle.



Jos aivan pakko on itseään tuolla tavalla kohdella, niin suosittelen päälle sinileima emmentaalia, lauantaimakkaraa, sekä kurkkusiivuja. Toimii muuten ripsipiirakoidenkin päällä todella hyvin.

Juu riisipiirakan päälle laitankin juuri aina launtaimakkaraa, emmentelia ja suolakurkkua, joten teempä saman kombon sitten perunallekin. Toisen vedän Alamummon ohjeiden mukaan lämmitettynä ja pelkkä margariinia päälle. Raportoin ja äänestän sitten huomenna asiasta, mikäli perunapiirakka ei ole minua fyysisesti jyrännyt.

 

[Rebel]

Molemmat yhtä hyviä. Karjalanpiirakka mummon tekemänä toki parhautta, mutta kaupasta ostettuna vähintään voimariinilla päällystettynä perunapiirakka on kyllä loistavaa.

 

[ilman sukkia]

Perunapiirakka vain uunista juuri otettuna, lämpimänä. Riisipiirakka menee suoraan uunista - puoli jäisenä akselilla lähes missä lämpötilassa tahansa.
Ääni riisipiirakalle:
+kiitämme muunneltavuutta
-moitimme tunnoton keskialuetta

 

[sampio]

Pikkuleipomoiden tuotoksina tai itse tehtyinä molemmat ovat varsin hyviä, mutta kaupan tiskiltä mukaan tarttuu useimmiten riisitäytteinen. Tuore, rapeakuorinen piirakka on sellaisenaan aivan loistava välipala tai pikalounas ja nämä esipaistetut (Moilasleipomon) coctailpiirakat vasta hyvä keksintö onkin; munavoita ja uunituoreita coctailpiirakoita, ja jo on suolainen puoli kutsuilla pelastettu. Viileäaltaan karjalanpiirakoista jotkut sopivat rakenteeltaan leivänpaahtimella lämmitettäviksi, muuten en niistä juuri välitä.

Vink: Jyväskylässä kannattaa poiketa maistamassa Mummon Pullapuodin karjalanpiirakoita. Aivan loistavia.

 

[hannes_ko]

Niin, kulinarismiin joltisenkin vakavasti ja syvällisesti perehtyneenä päädyn toteamaan, että riisipiirakka lienee se oikea, jos haluaa syödä nimenomaan karjalanpiirakka karjalanpiirakkaa.

Totuus on kuitenkin se, että kehittyneempi versio, niin maun, kuin koostumuksenkin perusteella, em. piirakasta on ilman muuta perunapiirakka.

Riisipiirakan ulkomuotoon mennäkseni päädyn toteamaan sen olevan jokseenkin vistottava, koska ainakin itselleni siitä pientä mielikuvitusta käyttäen tulee mieleen kokkareista valkovuotoa puskeva ulkosynnytin.

Myös maku on jokseenkin valju verrattuna perunapiirakan pyöreään ja makeahkoon makuun.

Jos em. piirakoita peilataan vaikkapa entisaikojen maalaisnaisiin, päädyn sanomaan, että riisipiirakka on sellainen kolean kipakka ison talon emäntä, jolla on luinen perse ja kotkannenä.

Perunapiirakka on taas kuin pienemmän talon, tahi torpan, elämänmyönteinen ja runsasmuotoinen, ynnä ehkä vähän punakkakin, rempseästi aitanpolulla askeltava emäntä.

Loppukaneetiksi päädyn vielä vinkkaamaan, että porkkanapiirakka on kyllä millä tahansa mittarilla mitattuna täydellinen piirakkaskenen irvikuva.

Täältä tähän

Ei HPK:n ja SaiPan ero todellisuudessa ole läheskään yhtä suuri, kuin mitä ervatsalo antaa ymmärtää. Ja lopun Tappara-viittaus on huonosti peitelty turhauma.

 

[Leon]

En tykkää riisipuurosta, mutta karjalanpiirakat menevät kyllä alas. Mitenkään kerholaisuuteeni vetoamatta väitän kirkkain silmin, että perunapiirakka hakkaa riisiversion 10-1. Itse nautin molemmat mieluiten lämmitettynä kermajuuston kera niin, että juusto hieman pehmenee päällä.

 

[Osmo Rapeli]

Tykkäsin ennen kovastikin karjalanpiirakoista uunissa lämmennettynä mutta Gordon "Fookin' cunt" Ramsayn haukuttua ne pystyyn menetin seksuaalisen kykyni, nauttia niistä täysin siemauksin. Avauduin asiasta Iltalehden lukijapalstalle, se on paikka jossa voi todellakin vaikuttaa ja sielläkin se yks nimimerkki "Ylpeä Suomesta" sanoi niin ja niin että niin, haista paska Ramsay niin sanoisin samat sanat itsekin!

Meikittä.

 

[ervatsalo]

Tarkennettu ja lopullinen totuus

Jos oletetaan, että alkuperäinen on oikea, niin tässä tapauksessa peruna lienee se alkuperäinen karjalanpiirakankin täyte; riisi on kuitenkin mitä todennäköisimmin Suomeen saapunut huomattavasti myöhemmin.

Niin, itsekin jäin päissäni miettimään tätä dilemmaa. Totuushan on, että peruna taisi tulla Suomeen siinä 1600-luvulla ja riisi joskus aika paljon myöhemmin.

Asiain tässä valossa pyörränkin edellisen lausuntoni ja päädyn em. arvostelun lisäksi toteamaan, että perunapiirakka on se oikea ja alkuperäinen, riisipiirakan ollessa pelkkä halpamaisen nousukashenkinen pöyhkeilijä kaikkine vikoineen.

Joka muuta väittää on katastrofaalisen väärässä.

Täältä tähän

 

[Kourujärven Ponnistus]

Vedetääs tästä aasinsilta tuohon jo edellä mainittuun munavoihin. On muuten meinaan jonkinlainen taiteenlajinsa myös tuon teko, ettei tavarasta tule liian munakasta, voista, vaikealevittäistä ja kaikkia noiden risitivedoksia. Mein faija vääntää joka joulu munavoit pöytään (heko heko) ja aina se tuntuis olevan sellasta tököttiä, jota on vaikea levittää. Johtuu ehkä siitä, että tuota on säilytetty liian kauan jääkaapissa.

Ei mulla muuta, jatkakaa vaan.

 

[Clocks]

Riisi on parempi. Perunapiirakat ovat muistaakseni sekä kuivia, että jokseenkin ikävän makuisia. Nostaisin esiin myös porkkanapiirakan, joka kestää vertailun mauttomamman riisipiirakan kanssa. Numero 1 on tietysti perinteinen - tiedättehän - karjalanpiirakka rukiisella kuorella.