Paras pizza?

[Rannari]

En minä niin sanonut, sinä tuon otit esille. Kyllä tässä silti on vakavan pohdinnan paikka. Eikö kukaan ajattele lapsia?

Pitsassahan nimenomaan näin juuri tehdään. Pitsa ei ole mikään tietty kaavaan sidottu suojattu ruokalaji, vaan siihen voi kukin oman mielensä mukaan yhdistellä mitä tahansa. Aivan mahtava juuri lapsille ja heistä iso osa pitää ananaksestakin.

Olet tainnut tosiaan unohtaa sen peiliin katsomisen...

 

[Roger Moore]

Jahas, ananas-fanipojilla homma meni heti mukahassutteluksi. Noh, mitään järkevää ei voinutkaan odottaa.

 

[godspeed]

Ja tästäkin saatiin jonkinlainen vakava keskustelu aikaiseksi...

 

[Barney]

Yritätkö tässä sanoa että geeniperimäni meni päin vittua kun sattumoisin rakastan ananaksen makua? Ei kai siinä sitten.

Kyllä. Darwinilla olisi taas asiaa.

Itselle ehdottomasti tärkein täyte pizzassa on aurajuusto. Siihen kylkeen toimii hyvin kana tai kinkku, jossain tapauksessa jopa molemmat. Muita hyviä täytteitä ovat mm. katkaravut ja majoneesi (ei mikään helvetin bbq-kastike).

 

[Musta Nuoli]

Ei ollu suomalainen vaan kanadankreikkalainen. Eli aika vanhaksi, vaikka moisen keksikin.

Pizza: The Man Who Invented Hawaiian Pies Died | Time

Ei olisi yllättänyt, jos mies joka keksi tunkea ananaksen pizzaan olisi kuollut makushokkiin heti maistettuaan luonnonvastaista tekelettään. Ehkä mies eli vanhaksi kuitenkin siksi, ettei itse syönyt epäpyhää luomustaan vaan otti vain rahat pois niiltä jotka moista maistoivat?

 

[heavylutaa18]

Aika paljon vääriä mielipiteitä tässä ketjussa.

 

[Mr.Fox]

Pizza on ennen kaikkea makuyhdistelmä. Pohja (taikina), tomaattikastike ja juusto ovat käytännössä aina läsnä.
Boldattuina henkilökohtaiset suosikkini eri täytevariaatioilla.

On olemassa muutamia makuyhdistelmiä, joiden liitto on pyhä.
- aurajuusto + valkosipuli - nämä kaksi vain kuuluvat yhteen kuten Tiku ja Taku
- jauheliha + sipuli - Tiku-Taku, Tiku-Taku, Iines ja Aku
- kebabliha + pepperonimakkara (hätätapauksessa salami) - pizzauunissa kuivuva kebabliha tarvitsee jotain rasvaa
- kana + tonnikala - tiedä sitten onko tämä oma perversioni, mutta mun mielestäni nämä täydentävät toistensa makuja täydellisesti
- (säilyke-) paprikasuikale + (säilyke-) jalapenoviipale - yksinään kumpikin on iso ei-ei, kombona jumalainen

Yhden täytteen pizza:
- naperona tykkäsin tonnikalapizzasta ilman mitään lisätäytteitä - tänä päivänä yksi täyte kallistuisi ehkä erittäin voimakkaasti maustettuun jauhelihaan? Todennäköisesti tällaista en tulisi ikinä tilaamaan? Erittäin voimakas salsatyyppinen tomaattikastike voisi toimia?
- jauheliha (+salsakastike?)

Kahden täytteen pizza:
- vain yksi oikea vaihtoehto - nk. "junttipizza"...
- jauheliha-sipuli - yksinkertaisista yksinkertaisin
- kinkku-herkkusieni - toimiva kombo, mutta jotain silti puuttuu

Kolmen täytteen pizza - nyt alkaa jo löytyä vaihtoehtoja/komboja...
- kinkku-ananas-aurajuusto - Americano - on jostain syystä suomalaisten suosikki - ei ymmärrystä...
- valkosipuli sisältyy ainakin Turussa kohtuullisen usein varsinaisten täytteiden ulkopuolelle, joten...
- kebab-pepperoni-aurajuusto (+valkosipuli) on täysin mahdollinen
- kana-tonnikala-aurajuusto (+valkosipuli) on toinen erittäin potentiaalinen vaihtoehto

Neljän täytteen pizza - nyt ollaan asian ytimessä:
- kebab-pepperoni-aurajuusto-tomaatti (+valkosipuli) - ehdoton ykkösvaihtoehto
- kana-tonnikala-aurajuusto-tomaatti (+valkosipuli) - kolkuttelee kannoilla
- jauheliha-sipuli-paprika-jalapeno - kolmen kärki ei ole koskaan ollut tasaisempi

Klubileivässä (Club Sandwich) sanotaan olevan makujen täydellinen liitto:
- kana, pekoni, salaatti, majoneesi

Voisi kuvitella kyseisen kombon toimivan pizzassakin!? Uuniin kanaa ja pekonia, paiston jälkeen päälle tuoretta salaattia ja reippaasti majoneesia - tomaattikastikkeena vielä joku voimakas salsatyyppinen ratkaisu... Saattaa olla, että menee seuraavaksi testauksen puolelle?

 

[Zodiac]

Ananas – Wikipedia

Jotta ei totuus pääsis unohtumaan.

 

[Malkkinen]

Katselin paikallisen pizzapaikan pizzoja. Missään ei ollut valmiina ananasta, vaan se oli itsevalittavana lisätäytteenä. Pizzassa ananas pitäisi olla itsestäänselvä asia ja kaikkien saatavana samalla rahalla ja ilman erillistä pyyntöä, puhumattakaan että siitä erikseen vielä maksaisi. Minä maksan tuotteesta ja minulle ei sitä anneta. Vitun YLE!

 

[Rod Weary]

Ei ananaksessa sinänsä ole mitään rikollista pizzatäytteenä. Sen pitää vain olla priimaa ja tuoretta. Tölkkiananas on yhtä paska täyte kuin se lihavalmiste, jota kinkun nimellä täytteeksi karvakäsimestoissa tungetaan. Kuten ananas, myös tomaatti laitetaan pizzan päälle vasta paistamisen jälkeen. Ruuanlaitto on tekniikkalaji

Harva pizza hakkaa hyvin tehdyn (parman)kinkkupizzan, jossa on päällä tuoretta tomaattia ja rucolaa.

 

[Roger Moore]

Harva pizza hakkaa hyvin tehdyn (parman)kinkkupizzan, jossa on päällä tuoretta tomaattia ja rucolaa.

Tämä. Itse tosin olen tuon tuoreen tomaatin vaihtanut aurinkokuivattuun tomaattiin, joka siis paistetaan siellä pizzan mukana. Mukana sitten myös mozzarellaa.

 

[douppi]

Ei taida olla Denniksen voittanutta? (Kana,tomaatti,oliivi... esim.)

 

[Rod Weary]

Ei taida olla Denniksen voittanutta? (Kana,tomaatti,oliivi... esim.)

Varmaan 35 vuotta sitten piti paikkansa - Turussa. Sen jälkeen on vettä virrannut Aurajoessakin muun skeidan ohessa sen verran, että vaihtoehtojakin löytyy. Ja huomattavasti parempia. Sori.

 

[finnjewel]

Neljän täytteen pizza - nyt ollaan asian ytimessä:
- kebab-pepperoni-aurajuusto-tomaatti (+valkosipuli) - ehdoton ykkösvaihtoehto
- kana-tonnikala-aurajuusto-tomaatti (+valkosipuli) - kolkuttelee kannoilla
- jauheliha-sipuli-paprika-jalapeno - kolmen kärki ei ole koskaan ollut tasaisempi

Omat suosikit:
- katkarapu-aurajuusto-sipuli-paprika (+valkosipuli)
- pepperoni-kebab-herkkusieni-sipuli/paprika

Oliko se Jatkoajassa vai mistä luin äijästä, joka tilasi aina pizzan "neljällä vapaavalintaisella täytteellä": katkarapu-katkarapu-katkarapu-katkarapu...

 

[Grafix]

Margarita.

Ohkainen ja rapsakka pohja, mehevä tomaattikastike, sopivasti mozzarella DOPia ja pari basilikan lehteä. Nämä kun ovat kunnossa, niin pizza ei kaipaa yhtään mitään muuta.

 

[Mauri-Antero]

Ai että. Osuipas ketju sopivasti kohdalle. Kohta nimittäin alkaa tämän hienon herkun tekeminen. Onneksi nykyään näemmä löytyy jop isommista kaupoista näitä 00- luokan todella hienoja jauhoja. Pizzan päälle tietysti Mutti- kastiketta. Sitten komeus uuniin, 300 astetta ja 6min 40sek verran annetaan olla siellä. Pizzakiven päällä tottakai.

Täytteeksi tulee kinkku, paprika, aurajuusto sekä.... ANANASTA! Hähää! Siitäs saitte vittu. Ai että kun on ihanaa.

 

[Roger Moore]

ANANASTA!

On se jännä miten jotkut näkee vaivaa hyvän pizzan tekemiseen, ainoastaan sitten lopulta vain pilatakseen sen.

 

[Blackie]

Jauheliha, tonnikala, jalopeno, paprika on juuri tilauksessa. Ananasta on tullut otettua enimmäkseen tuossa paprikan tilalla, koska pehmentää kivasti jalopenoa. Vähän pitää vaihdella kuitenkin ja hieman elää muutenkin nuo täytevalinnat. Välillä kinkkua ym.

E: Sipulista täytyy sanoa, että se on parempaa rullassa kuin pizzassa, vaikka pizzaankin tullut otettua.

 

[douppi]

Varmaan 35 vuotta sitten piti paikkansa - Turussa. Sen jälkeen on vettä virrannut Aurajoessakin muun skeidan ohessa sen verran, että vaihtoehtojakin löytyy. Ja huomattavasti parempia. Sori.

:) Mä kyllä tykkään Dennisin pizzoista, varsinkin kun ne pizzat on jotenkin ns.ruokaisempia kun monessa muussa paikassa, jossa ovat enemmän "höttöä". Sellaset alkaa närästää hetken päästä.

 

[Trenchtown]

Rapea ja ohut pohja, paksu (siis ei vetinen) ja vähän tulinen tomaattikastike. Täytteiksi pepperoni, tomaatti ja feta- tai aurajuusto, päälle maltillisesti juustoraastetta. Yksinkertaista ja pirun hyvää. En tuomitse niitä jotka tilaavat pizzansa neljällä tai viidellä täytteellä, omasta mielestä vaan tässä asiassa vähemmän on enemmän.

 

[douppi]

Rapea ja ohut pohja, paksu (siis ei vetinen) ja vähän tulinen tomaattikastike. Täytteiksi pepperoni, tomaatti ja feta- tai aurajuusto, päälle maltillisesti juustoraastetta. Yksinkertaista ja pirun hyvää. En tuomitse niitä jotka tilaavat pizzansa neljällä tai viidellä täytteellä, omasta mielestä vaan tässä asiassa vähemmän on enemmän.

Itse en oikeastaan koskaan ota pepperonia tai salamia pizzaan, koska se on jotenkin niin vallitseva siinä, ettei muu oikeen maistukaan. Sama homma liiallisen juustomäärän kans. Maltillinen juustoraaste-määrä kuulostaa hyvältä. Ja samaa mieltä, että esim. 5 täytettä on ihan liikaa. Sellanen 3 on mun mielestä hyvä määrä.

 

[Trenchtown]

Itse en oikeastaan koskaan ota pepperonia tai salamia pizzaan, koska se on jotenkin niin vallitseva siinä, ettei muu oikeen maistukaan. Sama homma liiallisen juustomäärän kans. Maltillinen juustoraaste-määrä kuulostaa hyvältä. Ja samaa mieltä, että esim. 5 täytettä on ihan liikaa. Sellanen 3 on mun mielestä hyvä määrä.

Samaa mieltä siitä, että pepperoni on (ainakin yleensä) melko vahvan makuista, mutta kun se on myös minun suuhuni ihan pirun hyvän makuista, niin sitä löytyy pizzoistani lähes aina, on sitten kotona tehtyä tai tilattua. Tilatessa pitää kyllä olla tarkkana tai tuntea tilauspaikan systeemit, kun toisilla pepperoni tarkoittaa makkaraa ja toisilla sellaista meetvurstirouhetta, jonka minä miellän salamiksi. Ja sen vielä sanon, että jos samassa pizzassa on pepperonia ja aurajuustoa (tai jotain bulkkisinihomejuustoa ne tuppaa olemaan), niin maku on kyllä hyvä, mutta sen verran suolaista kamaa on, että laittaa janottamaan ihan pirusti.

Liiallinen juusto pilaa pizzan kuin pizzan ja kun en muutenkaan runsaan juuston ystävä ole, niin yleensä tilaan pizzani "puolella juustolla", eli niin että juustoa tulee puolet normimäärästä. Tämänkin kanssa on hyvä tuntea tilauspaikkaa sen verran että tietää ymmärtääkö ne suomea edes auttavasti. Ei meinaan riitä yksi kerta, kun pizzaonlinen tilauksessa lisätietoja -kohtaan olen tuon "puolet juustosta kiitos" kirjoittanut ja sen johdosta olen saanut pizzani tuplajuustolla.

*e* Mainittakoon nyt vielä, että toisinaan tilaan pizzani valkosipulilla ja/tai "tuunaan" sitä kotona Srirachalla ja jos teen pizzaa itse, niin siihen paksuksi keitellyn tomaattikastikkeen joukkoon tulee poikkeuksetta Srirachaa.

 

[douppi]

.
Liiallinen juusto pilaa pizzan kuin pizzan ja kun en muutenkaan runsaan juuston ystävä ole, niin yleensä tilaan pizzani "puolella juustolla", eli niin että juustoa tulee puolet normimäärästä. Tämänkin kanssa on hyvä tuntea tilauspaikkaa sen verran että tietää ymmärtääkö ne suomea edes auttavasti. Ei meinaan riitä yksi kerta, kun pizzaonlinen tilauksessa lisätietoja -kohtaan olen tuon "puolet juustosta kiitos" kirjoittanut ja sen johdosta olen saanut pizzani tuplajuustolla.

*e* Mainittakoon nyt vielä, että toisinaan tilaan pizzani valkosipulilla ja/tai "tuunaan" sitä kotona Srirachalla ja jos teen pizzaa itse, niin siihen paksuksi keitellyn tomaattikastikkeen joukkoon tulee poikkeuksetta Srirachaa.

Toi on niin totta. Joskus eteen tullut sellanen pizza, jossa on niin paljon juustoa, että on oikeastaan se ja sama mitä muuta siinä on kun vaan juusto maistuu. Sellanen on floppi-pizza kyllä, mutta onneks suht harvoin on ollu noita. Puolijuustolla ottaminen on ihan hyvä vaihtoehto kans, niin pääsee yleensä muutkin täytteet hyvin esille maussa. Ne pitää olla sopivassa suhteessa.

 

[Trenchtown]

Ne pitää olla sopivassa suhteessa.

Samaa mieltä tästä(kin), toki se "sopivuus" määrittyy aina syöjän mukaan. En käsitä miksi joku haluaa pilata pizzansa tuplajuustolla. Toisaalta ne ihmiset varmaan puolestaan ihmettelevät, että miksi joku haluaa pilata pizzansa ottamalla sen puolijuustolla.

Tuli tästä nyt mieleen, kun tuonne aiemmin kirjoitin että "puolet juustosta kiitos" tilauksella olen jostain kumman syystä saanut pizzan tuplajuustolla, niin sellainenkin on käynyt, että kun tilaukseen olen kirjoittanut juuri "puolikas juusto kiitos" tjsp, niin mulle tuotiin pizza jonka toisessa "puolikkaassa" näytti olevan koko pizzan juustot ja toisessa puolessa ei ollut juustoa ollenkaan. Jos tilataan kebulasta jonka pizzoista ei ole kokemusta tai tiedän ettei kyseisen paikan pizza ole hyvää, niin otan sitten suosiolla ihan kebun riisillä tmv. Tiedostan kyllä olevani turhankin nirso sen suhteen, että millainen pizza kelpaa.

 

[Breeze Harbour]

On se jännä miten jotkut näkee vaivaa hyvän pizzan tekemiseen, ainoastaan sitten lopulta vain pilatakseen sen.

Sä oot kyl hauska heppu.

Ananasta on tullut otettua enimmäkseen tuossa paprikan tilalla, koska pehmentää kivasti jalopenoa. Vähän pitää vaihdella kuitenkin ja hieman elää muutenkin nuo täytevalinnat.

Toi on muuten ihan totta että ananas pehmentää mukavasti jalopenon makua.

Täytteet saavat ja niiden kuuluukin elää. Vaihtelu virkistää!

Ananas-katkarapu-kinkku muuten kans sellanen kombo mistä ite tykkään. Siihen neljänneks voi ottaa vaikka just sipulia tai aurajuustoa. Aijai!