Mitä tänään syötäisiin?

[Weekend_Warrior]

Kattilaan Mr Cheng's Thai Red Curry purkkeja kaksi, pannun kautta hieman tulisesti maustoin kananfileitä jotka jätin suht isoiksi suupaloiksi meni perään ja vielä 250g wokkivihanneksia myös joukkoon. Oli jo aika hyvän kermaisaa, mutta vielä laitoin äsken puolikkaan purkin kookosmaitoa ja hieman Santa Marian tulista soossia. Tuolla se nyt kuplii rauhassa ja paksuuntuu, kämpässä leijailee lievästi sanottuna herkullinen tuoksu.

Ja taas mennään. Tästä saattoi tulla oma suosikkiruoka, ainakin ihan top tasoa. Lähtee lämmin suositus tuolle currylle, todella maukasta!

Poppamiehen Scotch Bonnetia on minulle suositeltu ja ainakin lusikkatestin perusteella alkaa olla omaan makuun liian tymäkkää, mausteena toimii varmasti.

 

[Tinke-80]

Tänään ois tarjolla Intialaista voikanaa, riisiä ja naan-leipää. Naan-leipä Valion reseptillä ja voikana Aasia-kaupasta ostetulla butter chicken kastikkeella eli aika paljon oikaistaan. Saa nähdä onko hyvää?

 

[Introexpertti]

Lauantaina tuli otettua sulamaan naudan ulkofilettä pihveiksi leikattuna, muttei sitten eilen pihvityttänytkään kun maistui mallas. Tein niistä stroganoffin, kuuden tunnin haudutuksella nälkää hakien (eli saan syytä juoda enemmän) kuten usein on tapana kun maistuu. Eipä sitten lopulta sitäkään mieli tehnyt, saati että ois jaksanu muussia seurakseen tehdä eli Foodora käyttöön.
Mielitekojen muuttuessa tänään taas jaksaa, ja stroganohvi saa seurakseen ainakin valkosipulikermaperunat ja parsa-, kukkakaali, porkkanagratiinin kerma-, emmental-, padano- ja aurajuustoilla .

 

[RauMan]

Blinit paistoon kirkastetussa voissa. Päälle savulohta, punajuuripestoa, sipulia ja smetanaa. Siitä onkin hyvä mennä vatsan viereen sohvalle huilaamaan. Pienen levon jälkeen encore.

 

[Iisoppi]

Tänään oli aamusella sen verran pakkasta (vähän yli 20°C) että päätettiin lämmittää leivinuunia. Laitoin sinne uuniin perunalaatikon, broilerinkoipia ja ruispuolukkapuuroa. Perunalaatikon tein linttimällä (jauhoisia) afra-perunoita vuokaan kerroksittain. Väliin vähän suolaa ja perunajauhoa. Nesteeksi vain vettä. Päälle porsaan kylkisiivuja joista tulee sitten uunissa rapeita, maukkaita sipruja (sana on varmaan savosta kun äiti puhuu sipruista). En tiedä onko sipru sanana kellekään muulle tuttu kuin meidän suvulle Savossa (Savonlinnan suunnalla).

 

[Surukuku]

Kiitos vinkistä, @Iisoppi
Minäkin lämmitin uunin jo eilen iltapäivällä ja nyt sinne voisi työntää tosiaankin perunalaatikon kypsymään iltaruuaksi. Lämpötila oli vielä aamulla karvan verran yli 200 astetta, joten alkaa olla nyt jo ihan hyvä laatikkoruuille. Joudun tekemään laatikon hieman erikoisella twistillä, kun ei ole kylkisiivuja, mutta talouskyljyksiä kylläkin - ans' kattoo, mitä syntyy...

PS. Sipru ei ole tuttu sana ruuanlaitossa, mutta kaverin tyttökaveria muinoin kutsuttiin tuolla lempinimellä.

 

[Jari66]

Talouden pääkokki iltavuorossa, joten Wilhelm -makkarapihvi ja Oolannin tikkuranskalaiset löytävät tänään itsensä apukokin saattelemana kuuman kiertoilman viehkeistä pyörteistä. Kyytipoikana pari palasta banaanileipää ja illan ottelua kunnioittaen yksi kappaletta tummaa olutta. Jälkiruoaksi ehkä kohtuullinen lasillinen aavistuksen humalluttavaa valkoviiniä.

 

[banaaninviljelijä]

Napolilaisella reseptillä tehtyä pitsaa. Taikina on kohta hengaillut jääkaapissa sen 72 tuntia ja sitten mennään. Paree olla hyvää kaiken vaivan jälkeen.

 

[vilperi]

Kokkasin tänään lounaaksi broilerpastaa. Illalla sitten itse tekemään pitsaa.

Broilerpastaa oli helppo tehdä, pannussa paistoi broilerit ja sipulit sekä lisäsi sekaan kermaa. Kattilassa keitti pastan. Sitten vain yhdistin nämä ja lisäsin sekaan tuorejuustoa. Tuli varsin hyvää pastaa. Pitsaa en ole vielä tehnyt, saunonkin vielä ennen kuin alan leipomaan pitsaa. Saunavuoro minulla on siis kello 15-16.

 

[Glove]

Napolilaisella reseptillä tehtyä pitsaa. Taikina on kohta hengaillut jääkaapissa sen 72 tuntia ja sitten mennään. Paree olla hyvää kaiken vaivan jälkeen.

Eikös ruoka ole sitä parempaa, mitä kauemmin sen tekemiseen menee?

 

[Weekend_Warrior]

Lidlistä löytyi tarjouksesta erä Göransin kebablastuja reilu 8e kilon säkki. Tänään syödään kebabbia ranskalaisilla.

 

[Peltinen]

Fish & chips kuhasta. Tein taikinan kaurajauhoista, oluesta ja leivinjauheesta ja tuo kaurajauho oli oikein erinomainen tähän tarkoitukseen. Suosittelen kokeilemaan, tulee samalla keliaakikoille sopiva. Aiolin tein kanssa, mutta jostain syystä se maistui kaapille. Googlasin ja opin, että rypsiöljy pitää säilyttää valolta suojattuna. Tuo pullo on ollut avohyllyllä kesästä asti ja vissiin ottanut tuosta itseensä. Sarjassa mitä uutta opin tänään.

 

[vastaantulija]

Eikös ruoka ole sitä parempaa, mitä kauemmin sen tekemiseen menee?

Onhan tuossa perää. Olutkin on sitä parempaa, mitä kauemmin paneminen kestää.

 

[Undrafted]

Uunilohta ja peruna-bataattiamuusia tiedossa illalla. Aamu alkoi 12v:n paistamilla amerikkalaisilla pannukakuilla.

 

[Rautapohkeet]

Lihamureke juurikin parhaillaan uunissa. Täytteenä fetajuustoa ja punasipulia ja mausteita totta kai. Päälle ripottelin kerroksen juustoraastetta ja noin 5 min ennen valmistumista ripottelen pintaan myös persiljaa. Lisäkkeeksi perunamuusia ja uunissa paistumassa porkkanaa, lanttua ja palsternakkaa murekkeen kylkeen. Ketsuppia sitten lautaselle ja maitoa kyytipojaksi, niin johan kelpaa jatkaa sunnuntain viettelyä.

 

[Creed Bratton]

Lihamureke juurikin parhaillaan uunissa. Täytteenä fetajuustoa ja punasipulia ja mausteita totta kai. Päälle ripottelin kerroksen juustoraastetta ja noin 5 min ennen valmistumista ripottelen pintaan myös persiljaa. Lisäkkeeksi perunamuusia ja uunissa paistumassa porkkanaa, lanttua ja palsternakkaa murekkeen kylkeen. Ketsuppia sitten lautaselle ja maitoa kyytipojaksi, niin johan kelpaa jatkaa sunnuntain viettelyä.

Meillä samantyylinen lihamureke myös illan ruokalistalla, tosin punasipulin tilalle pinaattia ja lisäksi vielä aurinkokuivattua tomaattia.

 

[banaaninviljelijä]

Teen pitkästä aikaan lihamakaronilaatikon. Joukkoon heitin ylijääneen Mutin pizzalastikkeen ja laitoin myös juustoa ja auraa tuomaan makua. Tänään piti tehdä hernekeitto, mutta unohdin laittaa herneet likoamaan.

 

[Glove]

Jotain chili con carnen tapaista siitä tuli. Tärkeintä kuitenkin, että se oli hyvää.

 

[vastaantulija]

Kokeilin tänään tehdä kanakeiton Vuolukanasta. Siitä Pehmeä savu -versiosta.

Peruna, porkkana, sipuli, omena, 18% ranskankerma ja vähän mustapippurituorejuustoa.

Ei pöllömpi

 

[Valapatto]

Lohta uuniin, pari perunaa kuorineen kylkeen ja kermaviilikastike, sekä vähän juureksia.

Helvetin simppeliä ja hyvää. Aika edullista myös.

 

[Paastainen]

Uunilohta ja peruna-bataattiamuusia tiedossa illalla. Aamu alkoi 12v:n paistamilla amerikkalaisilla pannukakuilla.

Varmaan meni kaksi minuuttia kun ihmettelin että "millä ihmeen 12-voltin laitteella voi tehdä pannukakkuja?"

 

[Surukuku]

Tänään taas(!) siskonmakkarakeittoa iso kattilallinen, jotta sitä sitten syödään ainakin muutama päivä putkeen. Perunat ja porkkanat rungoksi makkaroiden lisäksi ja jääkaapissa on myös iso purjo odottamassa pääsyä keittoon, jossa se saa seuraa inkivääristä, valkosipulista ja chilipalkosta; en ole vielä päättänyt, panenko keltasipulia ollenkaan. Muita mausteita laakerinlehti ja maustepippuri tietysti sekä (luomu-)kasvisliemikuutio - that's it!

 

[banaaninviljelijä]

Samaa kuin eilenkin. Sitä itsetehtyä hernekeittoa. Sitä saatetaan syödä vielä huomennakin. Oi Sitä sarjatulta.

 

[pettter]

Ei pääse lentelee ulkomaille. Syödään sit himassa lentokoneruokaa. Qatar Airways. Ruokajakelusta.

 

[Glove]

Kepua, riisiä ja rehuja. Ei ollut kokilta paras suoritus, mutta kyllä tuolla nälkä siirtyi tuonnemmaksi.