Mitä tänään syötäisiin?

[Introexpertti]

Soijjaa pukkaa. Mihinkäs on kadonnut lihanhimosi?
Nälkäänsä syö toki mitä vaan, mutta lihankorvikkeet eivät ainakaan vielä, ole riittävällä tasolla.
Ite vetasin juuri nuudeli, broileri, vihannes sekoituksen. Ihan ok.

Eihän se mihinkään kadonnut ole, mutta pitkään ollut soijja kaapissa odottelemassa, ja nyt tuli sitten viimein tehtyä.
Empä ihmettele kun väitetään moisen uppoovan monelle lihansyöjälle lihalaatikkona.

Reilulla maustamisella erinomaista. Suosittelen myös mifuun tehtyä versiota, joka toimii itselle vielä paremmin.

Siis ihan jäätävän hyvää. Eipä tarvii lihasta tehdäkkään ennenku on soijja käytetty, jos silloinkaan. Kasvisfondissa turvotin ja sitten muhimaan pannulle sipulin ja tomsoseen kera ja mausteet kyytiin. Kyllähän tuosta pitää monenmoista kokeilla kun noin hyvää tuli laatikosta. Kaikenlisäks halpaa ja riittoisaa.
Mifua oon joskus muinoin maistanut, mutten suu tuntumasta tykännyt. Kokeillahan vois toki tuonnenpana uudestaan, kun ihan vaan sellaisenaan oon suussani pyöräyttänyt.
Kasvi vieraalle tuli jouluna tehtyä linssi-kesäkurpitsavuoka, joka oli kyllä kanssa ihan helvatun hyvää eli linssit jatkoon myös.
Lihasta en silti luovu koskaan, mutta viimeinkin taidan kyllä vähän innostua kasvispöperöistä.

 

[Hauptmann]

Kaiken jouluruuan jälkeen syön tänään jauhelihatortilloja. Niihin tulee täysjyvätortilloja, naudan jauhelihaa, guacamolea, srirachaa ja kasviksia.

 

[Kiekkokatsoja]

Ostin kuitupitoisempaa makaroonia, eli kauramakaroonia. Ostin vähärasvaista broilerin jauhelinaa. Kypsensin, sekoitin, ja sekaan vihanneksia, tomaattimurskaa + mausteita.
Oli ihan ok, mutta vaati tavallista enemmän maustetta, joten lisäsin sekaan chilijuustoa. Juomaksi maitoa, koska syötävässä oli potkua. Ihan ok, ja voi soveltua tammikuun/kevättalven terveellisemmin eläjille.

 

[Iisoppi]

Uunissa paahdettuja punajuuria, possun niskaa ja muussia höysteineen.

Paahdetut punajuuret
Kuoritut ja lohkotut punajuuret laitetaan uunivuokaan. Mukaan öljyä ja mausteita oman mielen mukaan (tänään laitoin vain suolaa ja pippuria). Suunnilleen tunti uunissa 200 asteessa ja punajuuret alkaa olla valmiit syötäviksi.

 

[Surukuku]

Paistettuja kanankoipia, itse tehtyä perunasalaattia ja erilaisia lisukkeita. Vähän kevyemmin olisi tarkoitus syödä nyt ja jatkossakin...

 

[Glove]

Kaupan pussisa tuo tuntisi varmaan nimen Meksikonpata. Jauhelihaa, papuja, riisiä, kasviksia ja pikkusen liikaa cayannepippuria ja chiliä. Tuli syönnin jälkeen ihan hiki.

 

[Introexpertti]

Eilen jäi syömättä ne nakit, ranskalaiset ja perunasalaatti eli niillä mennään tänään. Kattilassa lihafondia, maustepippuria, laakerinlehti,sipulia, valkosipulia ja chiliä ja toki vettä, muhimassa. Sinne sitten Lihajalosteen nakit kylypemään.
Eli tovi menee vielä ennenku syödään.

 

[Evil]

Kyllä hyvvee tuli kun vetelin torttutaikinalevyjen päälle tuorejuustoa, kylmäsavulohisiivuja ja mozzarellaa ja heitin uuniin.

 

[Wiljami]

Tänään olisi tarkoitus kokeilla uutta savupönttöä lihan kypsennykseen. Ajattelin alkujaan että ostaa lampaankaretta ja pistää semmoista pönttöön kilon verran, mutta tuli sitten sen verran päivitettyä suunnitelmaa että hommasin ensimmäiseen testisavustukseen Lidlistä porsaan pihvifileen ettei ole mikään iso menetys jos meneekin perseelleen.

 

[Iisoppi]

Meinasin tehdä punajuuri-vuohenjuustosalaatin kun eilen jäi niitä paahdettuja punajuuria.

Ai niin, mies hoitaa meillä tänään lämpimän ruuan kokkauksen eli varmaan tulee makaronilaatikkoa (hänen bravuurinsa). Ei vaiskaan. Jotain possukastiketta hän on tekemässä ja varmaan pottujen kanssa sitä syödään.

 

[pettter]

Naudan sisäfilettä. Kaverit ööö kävi kaupassa.

 

[Wiljami]

Ihmeen hyvin onnistui kokolihan savustaminen, tulee varmaan tuo lisättyä kokkailurepertuaariin pysyvästi. Oppiakin tuli, pilkettä voisi laittaa puolta vähemmän ja seuraavalla kertaa voisi kokeilla pintasuolattua pihviä/kyljystä tuossa kun tuo valmismarinadi paraa rasvpeltiin melko tiukasti kiinni että sai hinkata asiakseen peltiä tiskatessa vaikka siitä lihaköntän pinnasta niitä mausteita ennen paistoa vähän pyyhkikin pois. Toki tuommoinen valmiiksi marinoitu halpiskönttä tuli joka tapauksessa valittua savustukseen nyt lähinnä siksi ettei olisi iso menetys vaikkei sitten onnistuisikaan ja jatkossa uskaltaa hommata jotain oletusarvoisesta parempaakin tuohon kun tietää että konsepti toimii.

 

[Introexpertti]

Laita @Wiljami foliota pellin suojaksi ni pääset helpommalla.

 

[Wiljami]

Laita @Wiljami foliota pellin suojaksi ni pääset helpommalla.

Tässäpä muuten ihmeellinen ettei tullut itselle mieleen kun kaikki pataruuat teen siten että vuoraan vuoan foliolla kun hinkkaaminen on suorastaan vittumaista puuhaa. Lisäksi foliolla saisi sitä ekstratilavuutta rasvapellille mitä kaipasin kun ensimmäistä kertaa tuota pönttöä käytin ja vaikka viitisen kiloa erittäin rasvaista kalafileetä savustui todella hyvin tunnissa, ui pöntön pohja pellin yli valuneesta rasvasta. Tosin olin varautunut ongelmaan ja jätin pöntön hieman etuviistoon, mikä helpotti huomattavasti puhdistamista, mutta ekstrareunukset foliolla poistaisivat koko ongelman, sen lisäksi ettei itse peltiäkään tarvitse enää hinkata.

 

[Introexpertti]

Auraperuna-kebabvuoka tuli tehtyä. Pitkään ollut mielessä yhdistää suosikkini kebabbi ja valkosipuliperunat uunitettuna. No se ehkä sittemmin, nyt teim aurasta kun sitä joulun jäljiltä oli jäänyt.

Siikliä kuorineen keittelin varttikypsiksi. Kuorin ja viipaloin kolmeen osaan jäähdytettyna. Pannulle kera voin, suolan, pippurin mustan, paprikajauheen sekä päälle aura ja kuohukerma. Siitä puolet vuoan pohjalle, väliin kebbia (lihajaloste), punasipulia suikaleena Abu Fuadin punaiseen sekoitettuna. Loput perunat päälle ja juustoraaste, uuniin.

Raikas salaatti kylkeen ja ihan sairaan hyvää.

 

[Glove]

Niin perus kotiruokaa kuin voi olla. Perunoita, jauhelihakastiketta ja kylkeen porkkanaraastetta.

 

[Surukuku]

Iltaruuaksi lohikeittoa ja kotona tehtyjä sämpylöitä.

 

[heketsu88]

Tänään syön makkarakeittoa: Puolikas punainen lenkkimakkara, 2 perunaa, tomaattimurskaa, valkosipulijauhetta, mustapippuria, suolaa, salaattijuustokuutioita ja noin puoli pussillinen vihannessekoituksia.

 

[finnjewel]

Erittäin helppoa uuniruokaa:

1 pussi (500 g) peruna-sipuli pakastesuikaleita
1 pussi (250 g) kasvis-/juuressuikaleita
400 g jauhelihaa (sika-nauta tai nauta)
1 pullo (2,5 dl) ruokakermaa, maustettua tai ei
2,5 dl liha- tai kasvislientä
Paista jauheliha, mausta miten tahdot; lisää hiukan rasvaa jos pelkkää nautaa.
itse laitan mausteeksi paprikajauhetta, 1 tl sinappia,1 rkl tomaattipuretta tai ketsuppia, loraus soijakastiketta, 1 tl garam masala-jauhetta, yrttejä
Sekoita ainekset, pane uunivuokaan, lisää kerma ja liemi. Tunniksi uuniin 175 asteeseen.
Riittää 3-4 hengelle. Hinta noin 6 euroa jos ei laske mausteita.

 

[Evil]

Niin perus kotiruokaa kuin voi olla. Perunoita, jauhelihakastiketta ja kylkeen porkkanaraastetta.

Hyvä pöperö sinällään, mutta mie en kyllä kotona syö ikinä porkkanaraastetta. 9 vuotta peruskoulua, kolme lukiota, yliopistovuodet sekä koko työura, niin porkkanaraasteesta on saanut kyllä tarpeekseen. Ja oikeastaan perunastakin. Sitten kun pääsen eläkkeelle, ei porkkanalla tai perunalla ole asiaa minun ulko-oveni kynnyksen yli. Silloin lopultakin syön ainoastaan ja vain sitä mistä tykkään.

 

[Tinke-80]

Peltimakaronilaatikkoa teen illaksi. Omaan makuun parempaa kuin se perinteinen makaroniloota.

Peltimakaronilaatikko

Peltimakaronilaatikko on helppo ja nopea variaatio perinteisestä makaronilaatikosta. Pellillä paistaminen tuplaa rapean pinnan. Noin 1,60/annos*

www.k-ruoka.fi

 

[Introexpertti]

Soijjamakaronilaatikko oli niin hyvää että jälleen on uunissa. Palasen auraa laitoin mukaan. Eli lihatonpäivä jos jättää leikkeleen leivänpäältä pois.

 

[Hauptmann]

Jotain helppoa nakkikeittoa ajattelin tehdä. 450 grammaa nakkeja ja kenties noin kilogramma perunoita. Vettä 2 litraa ja ehkä 3 lihaliemikuutiota. Sitten lisäksi vielä kasviksia, ehkä purjoa ja tomaattimurskaa 500 grammaa. Saa nähdä, että millaista tulee. En ole ihan varma, että mitä kaikkea laitan siihen ja kuinka paljon. Monta päivää siitä kyllä syö.

 

[Iisoppi]

Lämmitin tänään leivinuunia ja tein sinne kaali- ja perunalaatikon. Lisäksi tein lanttukukon äidilleni. Sitä ei meillä kukaan syö vaan isä käy hakemassa sen uuninlämpimänä kun kulkee tästä ohi kun käy metsiään katsomassa (jotain puita kaatumassa tielle). Enhän minä (tai siis kukaan ikinä) tietenkään tee niin hyvää lanttukukkoa kuin äidinäiti mutta parhaani yritän... paljon läskiä, sopivasti kuorta ja "runsaasti rakkautta". Ja avot...

 

[finnjewel]

Ehdottomasti sopiva päivä hernekeitolle! Sääennustukset nähtyäni pistin eilen herneet likoon ja nyt on soppa porissut pari tuntia. Tunti vielä hellalla, toinen tunti jäähdyttelyä ja lusikoimaan.
Eikä tarvittu kuin 3 litraa vettä, 500 g herneitä, puoli pussia kinkkurouhetta, yksi silputtu sipuli ja yksi rkl suolaa.
Hintaa kattilalliselle noin 2,50 €. Riittää vielä huomiseksikin.
Parempaa tulisi jos käyttäisi savupotkan palasia luineen ja nahkoineen, mutta lisäisi hintaa ja vaivaa.