Kallista... elämä on!

[kakkonen]

Kahvi ja olut kiittos!

Tuo kahvin hinta on todella monessa paikassa aivan älytön. Yksi tuttavani pitää kahvilan tyyppistä (kioski oikeastaan) ja kahvikupin "sisäänosto"hinta taitaa olla jotain 10senttiä (en muista tarkkaan,tais olla halvempikin), että tuosta voi laskeskella paljonko voittoa ottaa joku ökymesta joka myy kahvia järjettömään 2 egen hintaan.

Toinen mikä itseä ihmetyttää on tuo bissen hinta. Oulussa hinnan nousu on ollut viimeisen 3-4 vuoden aikana aivan älytöntä! Monesta paikasta sai 4 vuotta sitten olut-tuopin (0,5ltr) 15markan hintaan, nykyisellään (kun olut on kaupoissa halventunut) olut maksaa (0,4ltr) 4,5-5 egeä! (heittoa on toki aika paljon,taitaa olla kalleimmat tuopit Oulussa jo 6 egeä?). Jos miettii että bissen "sisaänosto" maksaa jotain 35 senttiä tuoppi (hatusta heitettynä) niin ihan maukasta voittoa tuostakin kertyy.

Ja eniten noissa ihmetyttää se nopea hinnan-nousu..

 

[machine]

Re: Kahvi ja olut kiittos!

Viestin lähetti kakkonen
Tuo kahvin hinta on todella monessa paikassa aivan älytön. Yksi tuttavani pitää kahvilan tyyppistä (kioski oikeastaan) ja kahvikupin "sisäänosto"hinta taitaa olla jotain 10senttiä (en muista tarkkaan,tais olla halvempikin), että tuosta voi laskeskella paljonko voittoa ottaa joku ökymesta joka myy kahvia järjettömään 2 egen hintaan.

Pääasiassa kahviloiden tarkoitus ei ole nykyään myydä kahvia mahdollisimman kilpailulliseen hintaan, vaan tarjota viihtyisät puitteet viettää se kahvihetki.

Ja pääosan hinnasta tekee asiakaspaikan hinta, jonka lunastat menemällä kupin kanssa pöytään vaikkapa puoleksi tunniksi. Esim. Pariisissa kahvin hinta riippuu täysin siitä, minkälaisella paikalla kahvila on. Eli paremmalla asiakaspaikalla isompi hinta. Istumalla kahvin ääressä sen puoli tuntia, menettää kahvilayrittäjä monta muuta asiakasta, jotka tulisivat kahvittelemaan mutta tilan puutteesta valitsevat toisen paikan.

Eli täysin naurettavaa vertailla kahviloiden hintaa esim kahvipaketin hintaan kaupassa.

ja vielä tuosta bissen hinnasta baarissa. Ravintolat myisivät paljon mieluummin drinkkejä, niistä ne voitot kertyy, ei todellakaan bissestä. Ja täällä Vaasassahan on tilanne sen puoleen hyvä, että esim tänään kun suunnistan ravintolaan illalla. Niin drinkit ja bisset lähtee pöytään kahdella eurolla.

 

[Schwalbe]

Re: Re: Kahvi ja olut kiittos!

Viestin lähetti machine

ja vielä tuosta bissen hinnasta baarissa. Ravintolat myisivät paljon mieluummin drinkkejä, niistä ne voitot kertyy, ei todellakaan bissestä.

Tuota on paha uskoa. Kyllä soittoravintola nimenomaan siitä hanaoluesta sen myyntinsä kiskoo. Hanaolut on helppo ja nopea tuottaa asiakkaalle annettavaksi. Ja kate lienee kohdallaan jos sisäänostohinnaksi lasketaan 50 senttiä ja myyntihinnaksi 5e.

Mitä drinkkien katteisiin tulee, niin neljä senttilitraa Koskenkorvaa maksanee noin 70 senttiä. Pari desiä hanalimpparia lienee parinkymmenen sentin luokkaa. Tästä voidaan (ehkä) päätellä, että kossukolan tulisi maksaa melkein kympin ollakseen yhtä hyvin katteistettu tuote kuin keskiolut. Puhumattakaan siitä jengistä joka menee täyden yökerhon baaritiskille pyytämään "jotain kivaa drinkkiä" ja arpomaan mitä se voisi mahdollisesti olla. Viimein kun ollaan sitten saatu se alexander siihen nokan eteen niin kiitokseksi vielä näytetään naamaa kun ei rinksun maku miellytäkään.

 

[ELaine]

Ystäväni, joka on toiminut ravintola-alalla yrittäjänä lähes 20 vuotta puhui juuri drinkkien myynnin kannattavuudesta. Se lantrinki on kuulemma lähes ilmaista riippuen juomafirmasta, mutta ne drinksuilla itsensä känniin juovat vetävät niitä sitten tarpeeksi paljon. Enpä itsekään muista juoneeni koskaan 2,4dl:n drinkkiä missään, yleensä se on n. desin vähemmän ja sitähän humalaiseen ihmiseen mahtuu paljon enemmän kuin 0,5l:n tuoppeja olutta. Yksikön kate ei ole ratkaiseva vaan se yksikköjen määrä.

 

[machine]

Viestin lähetti ELaine
Ystäväni, joka on toiminut ravintola-alalla yrittäjänä lähes 20 vuotta puhui juuri drinkkien myynnin kannattavuudesta. Se lantrinki on kuulemma lähes ilmaista riippuen juomafirmasta, mutta ne drinksuilla itsensä känniin juovat vetävät niitä sitten tarpeeksi paljon. Enpä itsekään muista juoneeni koskaan 2,4dl:n drinkkiä missään, yleensä se on n. desin vähemmän ja sitähän humalaiseen ihmiseen mahtuu paljon enemmän kuin 0,5l:n tuoppeja olutta. Yksikön kate ei ole ratkaiseva vaan se yksikköjen määrä.

Totta. Nimenomaan itsekin perustin väitteeni tuntemieni ravintolayrittäjien kommentteihin. Nykyään baarit tuovat yhä enemmän esille drinkkilistojaan, jotta niiden myynti saataisiin vähänkin lähemmäs bissen myyntilukuja.

 

[kissankarva]

tiistaina

Hakametsässä, salmiakkiaski ja grandi yhteensä 2,50 euroa.
Niin, se ei ole tyhmä joka pyytää vaan se joka maksaa mutta jotain rajaa sentään.

 

[jussi_j]

Mistä toi 0,5€ kaljan sisäänostohinta on revitty. Epäilen vahvasti ja arvioisin sen olevan lähempänä 1,5 euroa tuopin kohdalla. Ainakin ennen vanhaan (hyvään NL aikaan) ravintolat maksoivat kaikista juomista saman hinnan kuin mitä oli Alkon hinta lisättynä yhdellä prosentilla. Veikkaanpa, että nykyäänkin keppanabaari maksaa keppanastaan noin saman hinnan kuin mitä on Alkon hinta.

 

[kakkonen]

Viestin lähetti jussi_j
Mistä toi 0,5€ kaljan sisäänostohinta on revitty. Epäilen vahvasti ja arvioisin sen olevan lähempänä 1,5 euroa tuopin kohdalla.

Minulla ei ole varmaa tietoa tuosta sisäänostohinnasta kun en ole alalla töissä mutta luulisin että tuopin hinta on lähempänä tuota 0,5 euroa kuin 1,5 euroa.

 

[Jeda]

Näillä mennään

Kolmenkymmenen litran tynnyrin täyttö maksaa 150 euroa. Eli tuopin hinnaksi tulee about 2,5 egeä. Ravintolat eivä saa (saisi) hakea marketista tarjouskaljaa. Toki kanta-asiakkaille annetaan ajoittain alennusta mutta useimmiten esim. ilmaisina limuina, ei alennuksena kaljan hinnasta. Marketin persnetolla myymän mäyriksen hinnasta ei voi päätellä ravintoloiden sisäänostohintaa. Kartelli pelaa yhä tällä saralla.

Ja kuten mainittua, ravintolassa asiakas maksaa muustakin kuin juomastaan. Tulee kai himassakin kitatulle kaljalle hintaa jos lisää hankintahintaan kämpän vuokran, sähkölaskun etc.?

 

[FourForty]

Viestin lähetti ELaine
Se lantrinki on kuulemma lähes ilmaista riippuen juomafirmasta

Tästä olen minäkin kuullut. Viitisen vuotta sitten kaveri oli baarissa töissä ja sanoi, että kokiksen, fantan ym. juomatiivistepussit maksoivat jonkun 50 penniä ja niistä saa valmista juomaa hirveitä määriä. Baareissa levyjä soittaessakin saa aina kiskoa tuota tiivistelimua niin paljon kuin sietää, koska se on baarille lähes ilmaista. Samoin kuin tietysti hampurilaispaikoille ym., joten ei ole ihme, että hampurilaisaterioiden kylkiäisenä on juuri limua.

Jos baarissa on A-oikeudet, kyllä se kate terävistä juomista otetaan.

 

[Tobias]

Re: Kahvi ja olut kiittos!

Viestin lähetti kakkonen
Tuo kahvin hinta on todella monessa paikassa aivan älytön. Yksi tuttavani pitää kahvilan tyyppistä (kioski oikeastaan) ja kahvikupin "sisäänosto"hinta taitaa olla jotain 10senttiä (en muista tarkkaan,tais olla halvempikin), että tuosta voi laskeskella paljonko voittoa ottaa joku ökymesta joka myy kahvia järjettömään 2 egen hintaan.

Noh, kerropas nyt että mitä järjetöntä on kahden euron hintaisessa kahvikupissa?
Omasta mielestäni olisi aivan järjenvastaista myydä ko. kahvikupillista yhdellä eurolla, jos yrityksen on kannattavaa myydä ko. kupillista 2 euron kappalehintaan.

Järjettömiä hintoja ei ole olemassa. Aina on mahdollisuus äänestää jaloillaan, jos hinta ei miellytä.

 

[Ande]

Re: Kahvi ja olut kiittos!

Viestin lähetti kakkonen
Tuo kahvin hinta on todella monessa paikassa aivan älytön. Yksi tuttavani pitää kahvilan tyyppistä (kioski oikeastaan) ja kahvikupin "sisäänosto"hinta taitaa olla jotain 10senttiä (en muista tarkkaan,tais olla halvempikin), että tuosta voi laskeskella paljonko voittoa ottaa joku ökymesta joka myy kahvia järjettömään 2 egen hintaan.

Juhla Mokka -paketista taitaa saada n. 50 kupillista sufeeta, joten yhden kupin hinnaksi tulee 2€:n kahvipaketin hinnalla alle 5c kotona keitettynä.
Tämänkin laskelman heikkoutena, kuten nimim. kakkosen kommentissa, on kiinteiden kustannusten unohtaminen.

Jos kahvilayrittäjä saa kahvinsa 10 centin sisäänostohinnalla ja myy sen 2 eurolla, ei voitto ole 1,90€, vaan jotain muuta.

Myynti(2€) - muuttuvat kustannukset(10c) = kate(1,90€).
Kun tästä vähennetään kaikki muut kahvinkeitolle kohdistetut kustannukset kuten sähkö, vuokra, palkat, kahvinkeitin jne. jne. saadaan tulos.

Kahvin kate on toki erinomainen, sitä ei käy kiistäminen.

Tähänkin pätee vanha sanonta, jonka mm. Hjallis lausui julkisuudessa Ilveksen maksaessa Daniel Maroisille huippuliksaa:
"Ei se ole tyhmä joka pyytää, vaan se joka maksaa."

 

[kakkonen]

Juu,myönnetään..muotoilin tuon mun viestin huonosti kahvikupposen osalta.

Tottakai on muitakin kuluja kuin pelkkä kahvijauhe,en edes minä ole niin tyhmä etten tuota tajuaisi. 2 egeä on varmasti ymmärrettävä myyntihinta jos paikka on muuten "fiksu". Esim kahvilat tms jossain keskellä kaupunkia ei varmasti pystyisi pyörimään jos ne kaffetta 20sentillä myisi. Toisaalta työmaaruokalat tai muut vähän räkäisemmät paikat myy mun mielestä jotain hyödykettä varsin kallilla jos myyntihinta on yli kymmenkertainen sisäänostohintaan.

 

[kakkonen]

Vielä kaljan hinnasta

Niin olis kiva jos joku voisi lyödä faktaa pöytään.

En ymmärrä miten kaljan hinta voisi olla noin kova mitä Jeda sanoo,siis tuopin sisäänostohinta olisi 2,5egeä..eihän se voi olla noin kallista! (six-packin hinta olisi 10euroa)

Koska jos noin kallista niin eihän hanaolutta kannata myydä ollenkaan kun pullotavaraa saa haettua vaikka naapurin R-Kioskista halvemmalla (six-pack ärrällä jotain 7-8egee). Tuskin on mitään tarjouskamaa tuollainen.

 

[jussi_j]

Re: Vielä kaljan hinnasta

Viestin lähetti kakkonen

Koska jos noin kallista niin eihän hanaolutta kannata myydä ollenkaan kun pullotavaraa saa haettua vaikka naapurin R-Kioskista halvemmalla (six-pack ärrällä jotain 7-8egee). Tuskin on mitään tarjouskamaa tuollainen.

Ravintoloitsija ei saa käydä ostamassa myyntiin kaljoja naapurin ärrältä. Toisaalta ainakin markettien viikonloppuhinnat kaljoillle ovat alempia kuin tukkuhinnat.

 

[Black Adder]

Samoilla linjoilla kakkosen kanssa. Eihän se voi olla niin paljoa! Koskapa tunnen oikeita ihmisiä tulen palaamaan aiheeseen myöhemmin. Eli mitä mallasjuomayhtiöt veloittavat näistä hanaouluista. Jossain vaiheessa ainakin tälläkin saralla oli kilpailua. Onko sekin sitten kartellisoitunut? Mene ja tiedä, mutta ainakin meidän firmamme kiertää kalliin ravintolaoluen käytön niin, että kun järjestämme n. 100 hengen pippaloita emme tilaa ravintoloitsijalta juomia vaan firma hankkii omat hanat ja birrat. Biletoimikunnan kaverin mukaan siinä päästään neljäsosaan olutkuluissa. Tällä matematiikalla 2.5 € sisäänosto ei voi pitää paikkansa.

Kyllähän Pubissa käyminen on itsellä vähentynyt ja siirtynyt entistä enemmän omien juomien ihmeelliseen maailmaan. Sen saman kaveriporukan kun saa viihtymään kämpilläkin, kun on sauna, pelit ja vehkeet.

Viestin lähetti jussi_j
Toisaalta ainakin markettien viikonloppuhinnat kaljoillle ovat alempia kuin tukkuhinnat.

Totta. Oli tuossa puhetta juuri erään kauppiaan kanss ja hän totesi, että ennen houkuteltiin kauppaan asiakkaita halvalla maidolla. Nyt maidon tilalle on tullut olut, se vetää massoja.

 

[kakkonen]

^^ UP ^^

Onko selvinnyt kenellekään kaljan sisäänostohinta? Aiemmin mainittiin että tuoppi maksaisi baarille jopa 2,5egeä,onko näin??

 

[OneBigRed]

Kalliiksi on mennyt jos noin paljon joku ravintola joutuu tuopillisesta maksamaan.

Vuonna 2000 järkätyissä juhlissa oluelle tuli muistaakseni hintaa 8,5mk/0,5l. Eli noin 1,4€.

2,5€:n hintaan en usko millään.

 

[pest]

Meillä oli kanssa hana käytössä pari viikkoa sitten ja 30l:n tynnyrit maksoivat muistaakseni 60€/kpl, eli tuopin hinnaksi jäi 1€. Isoilla ketjuilla on vielä aika reippaat alennukset noista normihinnoista.

 

[EricCartman]

Olisiko siitä muutama kuukausi kuin oli juttua lehdessä tamperelaisesta baarista, joka myi tuoppeja aika halvalla. Olisiko ollut 35 senttiä muistaakseni. Samassa jutussa kerrottiin myös kuinka paljon kyseinen ravintoloitsija otti takkiin myydessään yhden tuopin. Muistelisin, että se oli jotain 20 sentin luokkaa.

Eli 2,5 euron sisäänostohintaan en usko. Epäilisin sisäänostohinnan olevan lähempänä kauppojen normaaleja hintoja.

Mutta neuvottelukysymyshän se kaiketi on. Tiedä sitten vaikka diilin kilpailijat olisivat onnistuneet myymään jollekin vasta-aloittaneelle ravintoloitsijalle olutta 2,5 eurolla, ja pistäneet vielä kaupan päälle halauksen...

 

[makumiitti]

Käsittämätöntä!

Kävin ostamassa paikallisesta laffasta 2 ½ annosta kebabbiranskalaisia. No nehän velotti sitten erittäin "tyypillisen" hinnan: 18€. Ei helevata!

 

[kissankarva]

BeBopissa Tampereella myytiin tuoppeja kymmenellä sentillä.
En mennyt silti. Jäätävä paikka nimittäin...
Tänään oli tosi huippu "tarjous" Coffee Housessa: kahvi ja suklaakakkupala 4,90 euroa. Ja tämä vain sillä saatanan s-kortilla jonka hankkiminenkin käsittääkseni maksaa jonniinverran.

 

[kosh]

Elämä on...

Käväisin viime viikolla hakemassa isännöitsijän todistuksen osittain omistamastani asunnosta ja hinta oli vaatimattomat 35 euroa.
Jotenkin olisin tämän vielä ymmärtänyt "vanhaan aikaan", kun ne kirjoitettiin käsin. Nythän se isännöitsijän toimiston akka painaa koneestaan print-nappulaa ja laittaa jonkun vitun klemmarin kiinni. 35 euroa! Elämä on...

 

[hanu]

Oluen hinnasta jotain...

On mennyt vähän ohi tämä topicci, mutta jotain.

Panimot eivät kovinkaan helposti anna ravintoloille alennuksia oluen sisäänostohintaan. 30l tynnyri maksaa 75-80€. Alennukset piilotetaan moniin muihin asioihin. Vaikkapa niin, että jos ostat x tynnyriä saat hanavuokrat ja -huollot ilmaiseksi. Ja kuten mainittukin, niin vesiä saa käytänössä ilmaiseksi. Samaten panimot 'lahjoittavat' olutlaseja sen myyntimäärän mukaan, ne nimittäin ovat perkeleen suuri kuluerä olutravintolassa. Mutta siis puolen olutlitran ostohinta on harvoin pienempi kuin 1,25€.

t. hanu

 

[grace]

Oven avaus

Eli sunnuntaisin ei passaa jättää avaimia kotiin. Jos huoltoyhtiön joutuu soittamaan ovenavauskeikalle sunnuntaina eikä satu olemaan kahisevaa kotona niin hintaa tälle lystille tulee noin 80€. Muina aikoina selviää tuollaisella 20-40 eurolla.