Buffalo-wings

[Siren]

On se kumma juttu tuo makuasia.

Jakkelle, tuolle kaupunkimme punaisen osan edustajalle vinkki seuraavaksi kerraksi Foorumin Southern Fried Chickeniin: älä ota wingsejä vaan setti juurikin fried chicken paloja, toimii meikäläisellä paremmin.

Itselläni wingseissä mättää juurikin tuo viinietikka, tavallistakaan en mihinkään ruokaan laita.

Pikku anekdootti loppuun etikasta sallittaneen.

Joskus 80-luvulla Englannissa sain eväät kielikurssilla isäntäperheestä. Niitä mutustellessani olivat tonnikalaleivät ihan syötäviä, vaan maistaessani paikallisia perunalastuja tuli mieleeni "Outoa porukkaa nämä britit, pilaavat hyvät perunalastut etikalla" (salt & vinegar).


EDIT: Itselleni Hornetit maistuvat vallan mainiosti...
Myöhemmillä saarivaltion reissuilla tuli opittua notta fish&chips-paikassakin kannattaa pyytää se "no vinegar, please"...

 

[bluefox]

En ole ravintolassa koskaan siipiherkkua syönyt, ehkäpä joskus menenkin kun noin moni makua kehuu.

Kaupassa myytävistä siivistä sen verran, että hornetit ei ole niin kovin maukkaita mielestäni. Sitävastoin kariniemen hot wingsit, punaisessa pussissa myytävät, maistuvat todella maukkaalta. Aivan liian harvoin niitä silti kaupasta löytää.

 

[ipa rules]

Siivet tarvitsevat yksinkertaisesti sen rasvakeittimen. Uunissa siivistä tulee pelkkää löllöä ja grillissäkin jää se oikea koostumus saavuttamatta.

 

[Domi28]

Kaupassa myytävistä siivistä sen verran, että hornetit ei ole niin kovin maukkaita mielestäni. Sitävastoin kariniemen hot wingsit, punaisessa pussissa myytävät, maistuvat todella maukkaalta. Aivan liian harvoin niitä silti kaupasta löytää.

Samaa mieltä. Hornetit ovat liian mietoja. Tosin Kariniemen Hot Wingsejä on kahta tulisuusastetta, eli kannattaa olla kaupassa tarkkana, Miedompi vastaa jotakuinkin Hornetteja. Hot-versio on kyllä maukas, kunhan muistaa pitää uunissa ainakin 5 minuuttia kauemmin kuin ohjeessa neuvotaan.

 

[Bone]

http://www.franksredhot.com/recipe/franks/products_b.jsp?fc=1


Hitto, tuota pitäisi olla Suomessakin.
Ai niin, sunnuntaina hain kotiin setin siipiä. Kyllä ne vaan maistuivat hyvälle. Ei voi mitään..

 

[vandy]

http://www.franksredhot.com/recipe/franks/products_b.jsp?fc=1

Hitto, tuota pitäisi olla Suomessakin.
Ai niin, sunnuntaina hain kotiin setin siipiä. Kyllä ne vaan maistuivat hyvälle. Ei voi mitään..

Hyvää on. Löytyy tällä hetkellä jääkaapista.

 

[Bone]

Hyvää on. Löytyy tällä hetkellä jääkaapista.

Prkl, jos olet Suomesta ostanut, lavertele heti.
Tai tulemme Igorin ja Sergein kanssa ovelle.

 

[dude]

Tässä ketjussa Horneteista ja muusta kaupan moskasta puhuminen pitäisi olla rangaistava teko.

 

[Gellner]

Prkl, jos olet Suomesta ostanut, lavertele heti.
Tai tulemme Igorin ja Sergein kanssa ovelle.

Uskallan melkein väittää nähneeni tuota täällä: http://www.behnfords.fi/ Putiikki löytyy WTC-talosta Helsingissä.

 

[Gags]

Uskallan melkein väittää nähneeni tuota täällä: http://www.behnfords.fi/ Putiikki löytyy WTC-talosta Helsingissä.

Kävisit B1 joskus stadissa ja tuolla Behnfordsilla, niin tietäisit tämänkin tuikitärkeän asian!

 

[Rod Weary]

Stadin Henkka testattu. Taattua SiipiWeikot-laatua. Valitettavasti jopa nuijien koon kohdalla. Pieniä olivatten. Mutta muuten asiallisia. Eipähän tarvitse enää evakossa riutua, jos siipihimo iskee.

 

[Vesku]

Tamperelaisille tiedoksi, että suosittu Siipiweikot on jälleen remontin jäljiltä auki.

 

[lake79]

Elkää nyt hyvät ihmiset puhuko ö-luokan siivistä, kun a:takin tarjolla. Lielahden Citymarket Tampereella myy niitä ainoita oikeita siipiä ja kastiketta kohtuu edulliseen hintaan, itse juuri 30 hain pari viikkoa sitten.

 

[tinkezione]

Ihmettelyketjussa joskus jo peräänkuulutin tämän ruokaherkun saatavuutta Helsingin suunnalla, ja asia on tosiaan korjattu. Copy-pastean nyt häpeilemättä tähän muutaman päivän ikäisen vastaukseni tuohon ketjuun:

Entisen Helsingin linja-autoaseman tiloihin Kampin keskuksen ja Lasipalatsin väliin on avattu kuuluisa "Henkka" elikkäs Henry's Pub. Sieltä saapi ihan virallisia Hot Wingsejä eri vahvuisilla kastikkeilla comboineen päivineen. Keittiö on auki joka päivä klo 15-23. (Sunnuntaisin Henkassa on "Rokkarin brunssi" ja esim. siivet maksavat 40 snt/kpl.)

Tämä cover-versio saa arvosanakseen ihan sujuvat 8½, pientä miinusta tulee siitä, että Karhun A:ta (tai mitään muutakaan lientä) ei saa jäädytetystä tuopista.

 

[Tuzzi]

Tuossa jokunen aika sitten kävin testaamassa kolmen ystäväni kanssa Rovaniemellä Wingstonin (ei mahda muualta Suomesta löytyä?). Kotona olen aiemmin laittanut hornetteja sun muita eli siis uusi kokemus oli ravintolassa käydä. Tässä tilauksemme:

Hot wings-illallinen………………..39,80e

Illallinen neljälle. 60 kpl kanansiipiä valitsemallasi

kastikevahvuudella, korillinen sipulirenkaita,

twisters-perunat ja 4 kpl olutta 0,5l tai 4 kpl

siideriä 0,33l.  Vaihtoehtoisesti virvoitusjuomilla.

Tunnelma ehti muuttua homoeroottiseksi ennen aterian alkua kun söpö tarjoilijaneitokainen vienosti hymyillen kävi sytyttässä kynttilän pöytäämme. Pöytäämme missä istuu neljä raavasta miestä. Enkä välttämättä treffeille lähtisi naispuolisen immeisen kanssa vaikka erittäin viihtyisä paikka olikin. Sen verran mättöä tuo syöminen oli. Aitoa hotwings-kastiketta oli joka paikassa paidasta otsaluuhun ja syöminen tapahtui tietenkin kaksin käsin välillä olutta hörppien. Tulee poikettua luultavasti uudelleenkin.

 

[nastamuumio]

Jos haluu kotona herkutella, niin ei tarvi panostaa kun 15€, niin saa ihan kätevän rasvakeittimen. Hyviä sooseja ovat Texas Pete ja Lousiana-kastike, joita myydään hyvin varustetuissa elintarvikekaupoissa. Kastikkeen vahvuuden voi itse säädellä juoksevalla Flora-margariinilla, jolla laimennus tapahtuu kätevästi.

 

[JWill]

Kävin syömässä näitä Speak Easyssa. Kuivaa, yksipuolista ja huonosti maustettua. Lisäksi mukana tulleilla vihannesdippiainekset voi tunkea syvimpään... Ei toiminut minulle ja tuskin tulen toista kertaa näitä syömään. Kotona tehdyt Hornetitkin ovat parempia.

 

[Alamummo]

Mäkkärin Right Wing -sporttikuppila Kalevankadulla on testattu. Tuntematta (vielä) Hookin ym Tampereen paikkojen tarjontaa niin näitä voisi määritellä kait peruskamaksi. Söimme buffetista "syö niin paljon kuin jaksat" ja eihän niissä rapea kuori ollut. Ystävällinen baarimikkopoika auliisi myönsi tämän.

 

[Cosmo]

Stadin Henkassa kyllä sieppaa vähän se henkilökunnan amatööreily. Nuoria tietysti ammattitaitoisuutensa alkutaipaleella, mutta silmiinpistävää oli kyllä. Lisäksi eilen vessaan oli "unohunut" varmaan 2 päivää vanhat laatat lavuaariin, ja haju oli kyllä melkoinen. Mutta matsin näki hyvin, tilaa oli jne. Wingsitkin oli ihan hyviä.

 

[Gags]

Mäkkärin Right Wing -sporttikuppila Kalevankadulla on testattu.

Oli sen verran irstas kuva Ilta-Sanomissa, että päätin jo jättää väliin, mutta kai tämä sitten pitää kuitenkin käydä huonoksi toteamassa jossain vaiheessa. Onko siellä aina toi buffet-meininki vai lounasaikaan ainoastaan?

 

[Alamummo]

Oli sen verran irstas kuva Ilta-Sanomissa, että päätin jo jättää väliin, mutta kai tämä sitten pitää kuitenkin käydä huonoksi toteamassa jossain vaiheessa. Onko siellä aina toi buffet-meininki vai lounasaikaan ainoastaan?

En osaa sanoa. Itse istuin siellä katsomassa peliä ja safkasin samalla.

 

[The Hawks]

Onko joku turkulainen palstaveli käynyt Naantalin aurinkoisessa maistamassa näitä? Onko maku mistään kotoisin?

Vastaan itselleni; kaameeta paskaa.

Eli et ole menossa uusiksi ilmeisesti. Mielenkiinto heräsi, josko sitä menisi maistamaan kun kerkiää. Mutta ei ilmeisesti Naantaliin kannata mennä.

 

[Cube]

Onko joku turkulainen palstaveli käynyt Naantalin aurinkoisessa maistamassa näitä? Onko maku mistään kotoisin?

Vastaan itselleni; kaameeta paskaa.

Turussa siivet ehdottomasti Ribsistä. Eivät ole uppopaistettuja, mutta en silti lähtisi ennakkoluuloisena maistamaan. Wingsejä on tullut jonkin verran syötyä ympäri maailman ja nämä ovat kyllä ihan laatukamaa.

Kyseessä on siis take-away paikka. Voi olla, että paikan päällä syöminenkin on mahdollista ainakin nyt remontin jälkeen, mutta parempi se mielestäni silti on himaan ottaa. Ribs oli siis juuri remontissa ja uudisti vähän ruokalistojaan sun muuta. Kotiinkuljetus ei ole enää ilmainen. Aikasemmin oli ja tilaus ilmestyi toiselle puolelle Turkua 45 minuuttia puhelinsoitosta. Todella tehokas palvelu, jota tuli käytettyä kyllä hyväkseen niin paljon kuin opiskelijan budjetilla on mahdollista.

Myös paikan Ribsit ovat aivan huikeaa tavaraa ja niitä onkin tullut tilattua wingsejäkin enemmän.

 

[ICE]

Turkuun muuten avattu uusi siipiravintola. Kannattaa tsekata jos siellä päin liikkuu.

www.siipiravintola.fi

 

[Sistis]

Noista Horneteista sen verran, kun niitä on manattu täällä...

Niistäkin saa ihan kelvollisen aterian, kunhan pitää niitä uunissa kaksi kertaa kauemmin kuin mitä ohje sanoo. Tällöin ne paistuvat riittävän rapeiksi ja mureiksi ja muistuttavat jopa huomattavasti paljon enemmän aitoja siipiä kuin ohjeen mukaisesti teetettynä.

Balsamiviinietikkaa pieneen kuppiin ja sitten dippailemaan. Ihan kelvollista ja hyvää. Ei toki aidon veroista, mutta kotiruokana toimivaa.