Viskin ystävät

[avatar]

Edellisen viskilekan tyhjennettyä, aukesi uuden vuoden alkaessa kokoelmastani Aberfeldy 12 YO.
Pitkästä aikaa jotain savutonta, ja yllätyin aluksi, kun oli niin uppoavaa, verrattuna omaan pitkään kestäneeseen Islay-viskien kauteen. Pieni vesitilkka paransi tätäkin selvästi. Moitteetonta, mutta ei säväyttävää.

Islayt keskimäärin ovat suhteellisen tylsiä. Mutta se todellakin on vain oma mielipiteeni. En voi sietää tavan bourboneja mutta nyt uusin intohimoni ovat bourbontynnyrissä kypsytetyt skottilaiset. Turbosavustetut Octomoret ovat kyllä jänniä, mutta hinta ajaa maistelemaan harvemmin. Jouluna ostin 2 x 10 vuotiaan ihan Alkosta. 209e kipale.

 

[Jeffrey]

Alkon täti kertoi, että Lagavulinin 16 yo oli pari vuotta tuotanto seis ja nyt se on tullut takaisin myyntiin pienillä muutoksilla. Samalla myös hinta on noussut melkein 20 €.

On tästä varmaan jo se vajaa kaksi vuotta, mutta kävelin tuolloin Tallinkin loungessa myyntihyllyn ohi ja silmäkulmasta havaitsin jotain joka sai palaamaan takaperin samoja askelmerkkejä seuraten. Hyllyssä olis Lagavulinin 16 vuotiasta 45,90 € - ostin molemmat hyllyn kappaleet.

Lagavulin on kyllä hyvä, mutta aavistuksen sanoisin yliarvostetuksi. Ei mielestäni ole alkohinnoilla sen satkun pullo. Taliskerin kymppivuotinen on parempi, ja sikäli Tallinkin tuolloinen hinnoittelu osuvampi.

 

[Axbor Nocturne]

@Jeffrey Ei ole tosiaan mitään ihmelääkettä Lagavulin, mutta se oli lähinnä toinen esimerkki noihin muutoksiin, mitä eri viskeihin joudutaan tekemään syystä tai toisesta. Samalla sitten on hyvä syy korotella hintoja...

Itse tykkään The Dalmoresta, perus 12yo ei ole kummoinen, mutta omasta kaapista löytyy melkein 10 vuotta sitten laivalta ostettu Travel exclusive pullo Valour. Siinä on todellinen herkku.

 

[Sistis]

Sisko sattui käymään laivalla, ja kun huomasin, että sieltä lähtisi Taxfreestä Glenfiddichin 18-vuotias noin 20€ Alkon hintoja halvemmalla, pyysin tuomaan sellaisen. Vielä tuo ei ole hyllyyni asti päätynyt, mutta lähiaikoina kyllä.

Tuota kyseistä Glenfiddichin versiota en ole juonut. Kyseiseltä tislaamolta on kuitenkin joitain tuotteita tullut maisteltua ja niiden kokemusten pohjalta päädyin tuohon. Hyvää vaihtelua Islay-viskien rinnalle.

 

[Parson]

Itse olen sen reilut 20v marinoinut kroppaani lähinnä skottilaisilla singeleillä. Viime vuosina repertuaariin ovat tulleet myös kotimaiset, lähinnä Teerenpelin tuotteet.

Islay on itselle kuin joulukinkku: ei sitä kovinta gourmetta, mutta tuoteperhe mihin aina pitää palata eikä se koskaan ole huono. Ehkä Bowmore se suurin suosikki sieltä.

Tämän hetken suosikiksi nostaisin Glendronachin, joita hyllystä löytyy muutamia erilaisia. Macallan on hyvää, mutta aivan älyttömän hintaista. Hyvää hintalaatusuhdetta etsiville voisi suositella vaikka Glen Morayta.

 

[Zaster]

Pukki muisti Islay Mist pullolla ja nyt kun sitä tässä talviklassikkoa katsellessa maistelee, niin ei voi muuta sanoi kun että, yhtä hyvin sopii suuhun kuin ennenkin.

 

[Sistis]

Viime vuonna hyllyyni päätyivät seuraavat laatuviskit:

- Glenfiddich 18yo
- Ardbeg Uigeadail
- Ardbeg Corryvreckan
- Glenmorangie 14yo New Charred Oak Cask Reserve

Kolme ensimmäistä olivat jo laadukkaiksi tunnistettuja. Viimeisin oli heräteostos työreissulta, kun lentokentällä tuli vastaan houkutteleva tarjous. Tuo osoittautui todella positiiviseksi yllätykseksi. Mahtava tuoksu ja pehmeä maku. Jättää omassa suussani tuon Glenfiddichin 18-vuotiaan kirkkaasti taakseen, vaikka sekin on todella laadukas.

 

[Waqu]

Itsellä kaappia täydensivät
Kilchoman Machir Bay ja Nikka Barrel.
Kilchoman taattua todella hyvää Islay viskiä, mutta Nikka oli ensikosketukseni Japanilaiseen viskiin. Se oli kyllä positiivinen testi, ei ollut savuista ollenkaan, mutta hyvin pehmeää ja miellyttävää tavaraa.

 

[BaronFIN]

Allekirjoittanut täytti 40v joitakin vuosia sitten ja jostain syystä kaikki keksivät, että miehelle ostetaan pyöreiden kunniaksi viskipullo.

Vitsi: en ole koskaan päässyt sisään tähän hienoon harrastukseen ja nyt kaapissa on kolme kappaletta korkkaamattomia 20v single malt viskejä.

Kysymys; muuttuuko nämä 40v viskeiksi kun täytän 60v vai miten viskin ikä lasketaan?

 

[Leipuri]

Kysymys; muuttuuko nämä 40v viskeiksi kun täytän 60v vai miten viskin ikä lasketaan?

Ei muutu, se on se aika mitä on ollut tynnyrissä.

 

[avatar]

Kysymys; muuttuuko nämä 40v viskeiksi kun täytän 60v vai miten viskin ikä lasketaan?

Ei muutu kuten jo kerrottiinkin. Mutta niiden ainakin teoreettinen arvo voi olla jo aivan eri luokkaa. Riippuu tyystin tuotteesta.

Ja konkreettisestikin viskien keskimääräinen laatu laskee koko ajan koska määrät kasvavat ja tynnyrien yleinen laatu heikkenee.

Joten 20 vuoden päästä jokin sama uudempi pullote ei ole todennäköisesti lähellekään yhtä hyvää kuin se vanha.

Mutta sitten tullaan suurimpaan ongelmaan. Jos et säilytä niitä avaamattomiakaan pulloja tasaisen viileässä (perus huoneenlämpö on liikaa ja vatsinkin jos kesäisin vähänkään lämmöt nousevat ) ja auringonvalolta suojassa, varaudu siihen että tislettä haihtuu ajan myötä korkin läpi. Sen näkee ihan muutamassakin vuodessa konkreettisesti kun laitat vaikka kaulaan merkin tussilla ja seuraat.

Tämän voit estää tiivistämällä kaulan ja korkin alueen parafilmillä tai mehiläisvahalla. Google osaa kertoa tarkemmin.

 

[Ramchester]

Eipä ole tällaistakaan päässyt sattumaan, mutta nyt saa lyödä jos siltä tuntuu…

Avatuista Lagavulin 1990 ja Ardberg viskipulloista oli molemmista korkit hajonneet ja palasia jäi pulloihin, kun otin korkkiruuvilla korkit pois.

Kaadoin sihdin läpi pullot karahviin ja tein blended- viskiä. Maku on yllättävän hyvä, mutta palanko tuomiopäivänä roviolla?

 

[Parson]

Eipä ole tällaistakaan päässyt sattumaan, mutta nyt saa lyödä jos siltä tuntuu…

Avatuista Lagavulin 1990 ja Ardberg viskipulloista oli molemmista korkit hajonneet ja palasia jäi pulloihin, kun otin korkkiruuvilla korkit pois.

Kaadoin sihdin läpi pullot karahviin ja tein blended- viskiä. Maku on yllättävän hyvä, mutta palanko tuomiopäivänä roviolla?

Olis ne voinut singeliksi jättää... itelle käynyt tuo jokusenkin kerran. Sitten vaan viinipullon korkki tilalle. Paitsi jos on joku isompi reikä.

Tuon ikäinen Lagavulin ei ihan arkipäivää singelinä ole...

 

[Ann Arbor]

En ole oppinut nauttimaan viskistä. Viskiä olen juonut useamman litran, mutta "suussa makustelu" tuntuu edelleen hirveältä ja viski vedetty alas niin nopeasti, kuin mahdollista.

 

[mjr]

Viski on loistelias juoma, mutten sillä tavalla hifistele sen kanssa, kunnioitan todellakin laatuviskejä, mutta niitä voi juoda vain vähän kerrallaan. Laadukkaaseen seurusteluun ei tarvitse kuin irlantilainen kolmesti tislattu blended. Jos haluaa raiskata ja sekoittaa drinkiksi niin sitä varten on sitten luotu bourbon.

 

[Tori]

Whiskyyn on hyvä kausi päättää ja uusikin avata, rinnalle vain vesilasi nesteytystä ja makua sisälläpitäen. Hyvällä välivedellä olet aamulla paremmassa hapessa jättäen whickystä hienot muistot mihin palata. Nän Ilveksen kannalta whiskyä menee murheeseen mutta toimii tilanteen rauhoittajana kun se sieppaus väli verkkainen.

 

[Salama15]

Ai ai, 58-Pasin avaama ketju se täällä pinnalle ponnahti, legendaarista!

 

[lemponen]

Perus Jamesonia, Kärppien pronssin kunniaksi monta viskilasia... Tulkaapa Jokru- tai Ipa-fanit kuittaileen jotain...

 

[Sonny Burnett]

Jameson jälkiruoan kanssa. Thats it. Ne savuaromit sun muut.. nou nou. Kai joku tykkää.

 

[cottonmouth]

Viskin ystävät

Nyt kun kamaloista viinoista on jo pulistu, niin eikö olisi aika siirtyä sivistyneempiin juomatottumuksiin. Kuten parahin mr. Designer jo totesi, viski on aitoa ainetta silloin kun se on hyvää viskiä, eikä mitään kuravettä (vrt. 88). Viskiä on kuitenkin monenlaista ja makuja myöskin. Löytyy...

keskustelu.jatkoaika.com

Yhdistäisikö @Moderaattorit nämä kaksi jalon juoman ketjua, kiitos.

Edit: @lemponen no worries ja ei siis mitenkään pahalla, kunhan huomasin, että on toinenkin viskiketju. Onnea mitalista ja savutonta irlantilaista ääntä kohti. :D

 

[lemponen]

Olen jo aika jameissoneissani, että voisin löytää tähän hätään suosituimman viskiketjun.

Mutta eikö se ole aika hyvin, että jonkun viskiketjun löysin...?

Selitän tätä kaikkea Kärppien pronssilla, huom. Ipa ja Jokru -fanit, sekä tänään perjantaina alkaneella talvilomallani.

 

[Willimies]

Avatuista Lagavulin 1990 ja Ardberg viskipulloista oli molemmista korkit hajonneet ja palasia jäi pulloihin, kun otin korkkiruuvilla korkit pois.

Kaadoin sihdin läpi pullot karahviin ja tein blended- viskiä. Maku on yllättävän hyvä, mutta palanko tuomiopäivänä roviolla?

Ei tuosta blended-viskiä tullut kun seassa ei ole jyväviskiä, vaan blended malt -viskiä.

 

[avatar]

Eipä ole tällaistakaan päässyt sattumaan, mutta nyt saa lyödä jos siltä tuntuu…

Avatuista Lagavulin 1990 ja Ardberg viskipulloista oli molemmista korkit hajonneet ja palasia jäi pulloihin, kun otin korkkiruuvilla korkit pois.

Kaadoin sihdin läpi pullot karahviin ja tein blended- viskiä. Maku on yllättävän hyvä, mutta palanko tuomiopäivänä roviolla?

No jos nyt ihan rehellisiä ollaan niin onhan toi melkoista tuhlausta. Tietysti jokainen tekee viskeillään mitä tahtoo, mutta itse olisin vain suodattanut mujut pois ja kaatanut omiin pulloihin takaisin. Kyse kuitenkin laatuflindoista.

Toki se vaatii sen että on ylijäämäkorkkeja. Niitä on aina oltava. Eri kokoisia. Itsellä on joku 50kpl.

On vuosien varrella tainnut kolme tai neljä korkkia murtua. Sen estämiseksi - kuten myös tavaran haihtumisen - kannattaa suojata niin avatut kuin avaamattomat pullot esim. parafilmillä. Kallista tavaraa, mutta niin on usein säilöttävä tuote vielä paljon kalliimpaa.

Sen verta on jo tullut viskien kanssa pelailtua, että itselleni en antaisi tuollaista blendausta anteeksi. Mutta kuten totesin, jokainen tekee mitä tahtoo. :)

 

[jiihoo]

Nyt varmaan joku puritanisti ärsyntyy, mutta kirjoitetaanpa silti. Jonkun verran tulee mallasviskien lisäksi maisteltua bourboneita, joista itse asiassa pidän erittäin paljon myös. Oikein maukkaita ja mukavia siemailujuomia monet pikkaisen kevyempine ja usein makeine aroimeineen, minkä vuoksi ärsyttääkin puheet siitä, että bourbonit eivät kelpaavia kuin drinkkien mausteeksi.

Yksi kohtuuhintainen suosikkini on Evan Williams, joka on ikään kuin jalompaa Jack Danielsia. Mielestäni maussa on paljon samaa Jackin kanssa ja valmistusprosessi vaahtepuuhiilisuodatuksineen tuo samanlaisen puhtaan ja makean maun viskille. Vaikka pidän Jack Danielsastakin paljon, niin näkisin, että tämä Evan Williams Kentucky Straight Bourbon Whiskey on vielä parempaa, mutta kuitenkin vielä suht edullista perusviskiä. Suosittelen siis kokeilemaan.

https://www.alko.fi/en/products/103477/Evan-Williams/

 

[Dactyl Spondee]

Evan Williamsista täysin samaa mieltä. Jack Danielsmäinen, mutta jotenkin laadukkaamman oloinen. Voi toki olla että ero on jonkin verran henkisellä tasolla kun olen aina mieltänyt JD.n vähän bulkkituotteeksi. Evan Williamsin Bottled-In Bond-versio oli myös jännä. Vähän räyhäkkäämpi (prosentteja 50), ei kylläkään toiminut kolan kanssa yhtä hyvin.