Suomalainen ruoka on erinomaista....suomalaiseen suuhun. Mielestäni koko riita menee hukkaan kun kiistellään vain ainesosasista tai puhtaudesta ym. joutavasta. Varsinaiset erothan ovat kuitenkin kansalaisissa ja heidän makutottumuksissaan. Suomalaisten suosituimmat ruokalajit ovat lihapullat, lihamakaronilaatikko, pizza, karjalanpaisti, kiusaukset ja niiden seurana joko kokonaisia perunoita tai muussia. Miehille maistuu kaikista rasvaisemmat versiot. Eivät kyllä voi noidenkaan lajien valmistajat kovin kehua suomalaisuudellaan. Edes peruna ei ole mikään suomalainen tuote, sehän pakkoistutettiin tänne Perusta vasta parisataa vuotta sitten. Makaroni? Hah.
Valmisruokien, eineksien käyttö on lisääntynyt räjähdyksenomaisesti eikä niiden kohdalla useinkaan voi mistään erinomaisista makuominaisuuksista puhua. Einesten suosio kertoo missä meillä mennään. Nopeasti ja helposti jotain lämmintä suuhun. Suomalaisen ruoan tärkein tehtävä on siirtää nälän tunnetta 4-8h eteenpäin. Sen on hyvä olla myös lämmintä muttei välttämättä. Suolan lisäksi muita mausteita ei tarvi olla.
Mutta ihan periaatteen vuoksi olisi sopivaa että Berluskonin ja Sirakin käydessä täällä seuraavan kerran, heille olisi tarjoiltuna muista poikkeava pääruoka. Ensin mainitulle jauhelihaspakettia ja jälkimmäiselle kanaa viinissä. Muille sitten etiketin mukaisesti.
Omaan suuhuni suomalainen ruoka sopii vallan hyvin, vaikka olenkin hienohelma herkkäsuu. Aidosti suomalaiskansallisina ruokien raaka-aineina pidän:
- sienet, varsinkin korvasieni, tatit, lampaankääpä, ukonsieni
- kalat, lohi toki etunenässä, mutta myös kuha, ahven, muikku (kuuluvatpa keskieuroopan kuivanmaan herkkuperseilijät nautiskelevan täältä viedyillä särkisäilykkeillä!)
- riista kaikkinensa, linnut erityisesti (tuskin sopivat ulkomaiseen suuhun)
En ymmärrä miksi ulkolaisille pitää väenvängälä edes tyrkyttää sellaisia ruokia, joita he vieroksuvat. Ruokapuolella mennään yhä perse edellä puuhun. Tuottajan (mestarikokin) ehdoilla. Monella muulla sektorilla on ollut pakko ottaa lusikka kauniiseen käteen ja ruveta tarjoamaan sitä mitä ihmiset itse haluavat.