Verkkolehden uusimmat jutut

Hakutulokset

  1. P

    Karmein ruoka, jota olet elämäsi aikana leipäläpeesi pistellyt

    Exäsi toimi teknisesti oikein ja toi ihan oikeita suolakurkkuja. Ne sokerilla ja sinapinsiemenillä maustetut ovat maustekurkkuja. Maustekurkut sopivat voileivän päälle ja lapsille. Sen sijaan hapattamalla valmistettu venäläistyyppinen suolakurkku on ainoa mahdollinen valinta esimerkiksi...
  2. P

    Karmein ruoka, jota olet elämäsi aikana leipäläpeesi pistellyt

    Naudan sisäfilepihvi, joka on vetäisty pannulla well doneksi tai medium plussaksi. Traagillinen momentum hipoo antikliimaksia, kun pilalle kypsennetyn lihan kanssa yritetään juottaa jotain halpaa cabernetia, joka - voitteko kuvitella - on unohtunut niin pitkäksi aikaa jääkaappiin, että sen...
  3. P

    Karmein ruoka, jota olet elämäsi aikana leipäläpeesi pistellyt

    Ei kannatakaan haluta. Tosin olet ihan oikeassa. Joidenkin aikuisten ruokamieltymykset ovat samanlaiset kuin 10-vuotiailla on yleensä, samoin ruokaan liittyvän kokemuspiirin monipuolisuus (suppeus). En ymmärrä miksi tämän palstan väki olisi poikkeus, porukkaahan täällä on niin paljon että...
  4. P

    Karmein ruoka, jota olet elämäsi aikana leipäläpeesi pistellyt

    Seuraava juttu ei periaatteessa kuulu tähän ketjuun, koska en elloa tuota ruokaa, päinvastoin. Laitan postauksen kuitenkin tänne, koska muut perheenjäseneni inhoavat kyseistä ruokaa, ja uskoakseni moni palstalainenkin inhoaisi. Natto on bakteerikäymisellä valmistettua soijapapulimaa, joka...
  5. P

    Karmein ruoka, jota olet elämäsi aikana leipäläpeesi pistellyt

    Aiheellinen täsmennys. Keskustelu on ollut omiaan johdattamaan ajatukset tavanomaisille radoille, siten että karmein ruoka viittaisi vain ruoan herättämiin aistinvaraisiin kokemuksiin. Ei niinkään esimerkiksi allergiareaktioihin tai vastaaviin, mutta eihän tätä ole kategorisesti suljettu pois...
  6. P

    Karmein ruoka, jota olet elämäsi aikana leipäläpeesi pistellyt

    Sinappia en edelliseen vakireseptiini sisällyttänyt, mutta sinappia näppään joskus hernarin sekaan etwaksen verran. Kannattaa kokeilla myös adjikaa, harissaa tai erilaisia maustekastikkeita, hernekeitto on varsin käyttökelpoinen alusta luoville kokeiluille.
  7. P

    Karmein ruoka, jota olet elämäsi aikana leipäläpeesi pistellyt

    Jospa muutamat meistä eivät ole oikeasti joutuneet ruokapöydässä ns. kovan paikan eteen. Vaikea uskoa, että mahansisällöt, pääskysenpesät ja mädät hait kokeneille gastronauteille juuri hernekeitto olisi viimeinen pisara maljassa. Niinkin yksinkertaisen ruoan kuin hernekeiton voi onnistua...
  8. P

    Karmein ruoka, jota olet elämäsi aikana leipäläpeesi pistellyt

    Maksa on jännä juttu, se jakaa rajusti mielipiteitä. Jopa omiani. Maksalaatikko on nimittäin aivan tajutonta epäruokaa. Vain elukat ja potentiaaliset latvabeet syövät maksalaatikkoa. Muistan vieläkin tuoreen maksalaatikon löyhkän kouluajoilta, kuin olisi kuumennetun oksennuksen höyry noussut...
  9. P

    Karmein ruoka, jota olet elämäsi aikana leipäläpeesi pistellyt

    Minulla oli onneksi hieno kouluaika siinä mielessä, että kouluruoka oli lähes poikkeuksetta hyvää, parhaimmillaan jopa erinomaista. Asuin pienellä maalaispaikkakunnalla, jonka syrjäkylän pikkuruisella ala-asteella oma keittäjä väsäsi ruoat itse. Siihenkin aikaan toki käytettiin puolivalmisteita...
  10. P

    Karmein ruoka, jota olet elämäsi aikana leipäläpeesi pistellyt

    Allekirjoitan nämä teesit pitkälti. Ruoka-aineksia on pääsääntöisesti hyviä ja parempia. Niitä yhdistelemällä ja oikein käsittelemällä voi ratkaisevasti vaikuttaa makukokonaisuuden maittavuuteen. Hyvät raaka-aineet voi valitettavasti myös pilata niitä väärin yhdistelemällä tai pilaamalla ne...
  11. P

    Karmein ruoka, jota olet elämäsi aikana leipäläpeesi pistellyt

    Keitetyt miniporkkanat ja muutamat muut vihannekset, jotka on keitetty niin sanotusti finaaliin saakka, ja mahdollisesti pari jatkoerää päälle. Ankeata settiä, kun vihanneksista on keitetty maku helvettiin ja tuhottu vielä rakenne kaupantekijäisiksi. Sopivat mainiosti kökköisen perunamuusin...
  12. P

    Karmein ruoka, jota olet elämäsi aikana leipäläpeesi pistellyt

    Ananas on tuoreena oikein herkullista, esimerkiksi aamiaispöydässä tai muistakin tuoreista aineksista kasatussa hedelmäsalaatissa. Asia muuttuu, kun ananaksella ymmärretään vetistä ja aavistuksen verran metallinmakuista säilykemursketta. Metallinmakuinen ananasmurska on perusraaka-aine...
  13. P

    Karmein ruoka, jota olet elämäsi aikana leipäläpeesi pistellyt

    Castello-juustoilla saattaa olla vähän lepsu imago, koska niitä myydään kaiken maailman siwoissa. Pakkauskaan ei välttämättä herätä ajatuksia mistään hienostuneemmasta tuotteesta. Liekö harhaa, mutta mielestäni Castellot ovat ainakin hintaansa nähden ihan oivallista tavaraa. Oma suosikkini on...
  14. P

    Karmein ruoka, jota olet elämäsi aikana leipäläpeesi pistellyt

    Tilliliha oli alakoulussa herkkua, sekä minun että monen muun. Vasta myöhemmin kuulin ihmisistä joita kyseinen ruoka ellotti. Aikanaan jouduin myös maistamaan sellaista tillilihaa joka valaisi tätä toistakin näkökulmaa. Ehkä oli niin, että koulun keittäjä teki poikkeuksellisen hyvin tämän ruoan...
Ylös