Verkkolehden uusimmat jutut

Hakutulokset

  1. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    Menee hankintalistalle itselläkin.
  2. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    Oiskohan sweet banana. Makea ja mieto varsin hyvän makuinen annuum-lajike. Joskus kasvoi itsellä ja kohtuullisen satoisa lajike. Tuoreena haasteellista löytää ainakin tähän aikaan vuodesta. Santa Marialla on sweet bananasta tehty säilyke, jota näyttäisi löytyvän ainakin citymarketeista...
  3. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    Aji Cristal on varsin mieto ja hyvän makuinen chili ja varsin helppo kasvatettava. Kasvaa tosin melko kokkaaksi, joten vaatii aika paljon tilaa. Tuo Zen Grow on varmaankin käyttökelpoinen laite taimivaiheessa, mutta näyttää sen pieneltä värkiltä, että chilit kasvavat siitä varsin joutuisasti...
  4. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    Laitetaan tänne, ettei offtopicci jatku enää tuolla yoisessa ketjussa. Onko se fakta vai sinun muodostama stereotypiasi? Itse en osaa mieltää tässä ketjussa esille tulleita miksikään chiliharrastajiksi, kuten en pidä myöskään puistoissa notkuvia halvalla viinillä itseään päihdyttäviä tyyppejä...
  5. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    Jäi hiukan epäselväksi, etsitkö hyvää pöytämaustetta, vai tuotetta ruuanlaittoon. Se sen sijaan on selvää, etten ole mikään ammattilainen, mutta yritetään kykyjen mukaan auttaa miestä mäessä. Oma linjaukseni eri tuotteiden suhteen on varsin selvä. Valmiit soossit ym. pöytämausteeksi ja...
  6. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    Valitettavan moni tuntuu olevan autuaan tietämätön siitä, että varsin helposti löytyy paljon äärettömän maukkaita chilejä, niin tulisia kuin miedompiakin. Turhan monille koko chilin syönnin perusajatus tuntuu olevan hankkia mahdollisimman tulisia soosseja kaappiin ja napsaista silloin tällöin...
  7. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    Kellarissa kuolee aivan varmasti. Olen saanut annuumeja säilymään talven yli hengissä auringon puolen ikkunalla. Ainakin Malawi bird's eye ja Bolivian rainbow ovat säilyneet hengissä. Varsinkin Malawi bird's eye oli tosin sellainen tuholaisten kerääjä, ettei sitä kannata pitää minkään...
  8. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    En haluaisi olla pahanilmanlintu, mutta pikaisella vilkaisulla näyttäisi, ettei sato ehdi tälle suvelle. Ei kannata kuitenkaan heittää kirvestä kaivoon, vaan annat olla ulkona auringossa niin kauan, kun lämpöä riittää ja nostat sitten sisälle mahdollisimman aurinkoiseen paikkaan. Jos vain valoa...
  9. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    Tampesterin korkeudella kasvattelen. Toiset lajikkeet ovat aikaisempia ja toiset vaativat aikaa ja olosuhteita aivan eri malliin. Nyt on ollut muutamia hyviä kesiä, mutta on kesiä, jolloin yölämpötilat painuvat kymmenen asteen tienoille tai alle jo hyvinkin aikaisessa vaiheessa ja päivälläkään...
  10. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    Tämä kesä on ollut hyvä avomaalla kasvattamiseen, kun yöt ovat olleet vielä loppukesästäkin todella lämpimiä. Usein tahtoo käydä niin, että juuri siinä vaiheessa, kun palkojen pitäisi alkaa kypsyä, menee yölämpötilat niin alhaiseksi, että valmista ei tule. Normikesänä kasvihuone on varmin...
  11. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    Savunagassa näyttäisi olevan 25% habaa ja 20% nagaa. Voisi päätellä olevan aika tuhtia kamaa. Ei kannattane kovin rankalla kädellä ravistella eka maistiaisissa. Habaneropyre taitaa olla 100 000 scovillen luokkaa, tuon pitäisi kaiken järjen mukaan olla ainesosien perusteella noin puolet siitä.
  12. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    Neem-öljy, vesi-mäntysuopaliuos, pyretriinipohjaiset ruiskutteet. Siinä muutamia haitallisista ötököistä riippuen. Toivottavasti ei ole sato mennyt. Heinän puutarha. Todella maukkaita chilejä varsin edulliseen hintaan. Noista lajikkeista Championit aivan sairaan hyviä grillattuna, Jalapenot...
  13. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    Ice Poweria tai caipiroscanuijaa hellävaraisempi vaihtoehto on jugurtti, piimä tai jokin muu hapanmaitotuote. Hanki tällainen härveli ja täytä röörisi em. tuotteilla ja anna poltteen laantua. Homma on hivenen hankala tehdä itse, joten joudut ehkä pyytämään esim. naapuriasi tai jotain muuta...
  14. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    Eilisellä Runsaudensarven reissulla tarttui mukaan muutama pussi noita Blairs´n sipsejä. Habaneroissa oli jopa poltettakin, mutta päällimäisenä jäi mieleen aivan tajuton suolaisuus. Chipotlet ei pahemmin tulta tarjonneet ja niille tarvittiinkin dipiksi samaisesta Runsaudensarvesta löytynyt...
  15. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    Yläpää tuolla listalla on lähinnä kapsaisiiniuutteita, jotka itse jätän suosiolla väliin. Helvetillisen poltteen niistä saa irti, mutta chilin loistava maku jää saamatta. Toimivat lähinnä mulkun jatkeina tyypeille, jotka haluavat näyttää olevansa kovia jätkiä ja kestävänsä kovaa poltetta. Omissa...
  16. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    Maustelientä suunnitellessaan on otettava huomioon, onko tekemässä säilykettä vai maustettua tuotetta, jolle ei haeta säilyvyyttä. Säilykettä tehdessä on etikkaliuoksen oltava 5-7% vahvuista. Tarkoittaa käytännössä väkiviinaetikan (10%) 3:2 lantraamista vedellä tai miedompien viinietikoiden...
  17. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    Chilit menee pakkasessa varsin lötköiksi ja niitä on tosi inhottava leikellä sulaneina. Jos pakastaa, kannattaa mielestäni paloitella ja pakastaa sopivissa kerta-annoksissa. Kuivausta pidän kuitenkin ehdottomasti parempana vaihtoehtona. Kuivattua rouhetta on helppo lisäillä safkaan kulloisenkin...
  18. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    Rakenne muuttuu pakastuksessa aika paljon. Tuppaavat menemään varsin vetisiksi. Aji Cristal on ohutmaltoisena hyvä lajike kuivattavaksi. Paras on tietenkin kuivata kasvikuivurilla, jos sellainen on olemassa. Ellei ole kuivuria, onnistuu homma ilmankin. Kannattaa leikellä palot saksilla tai...
  19. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    Lyhyesti sanottuna kasvi ottaa ravinteensa suoraan ravinneliuoksesta ilman mitään väliaineita (multaa), johon ravinteet ovat sitoutuneet. Lannoituksen säätely mm kasvin eri kasvuvaiheiden mukaan on tällöin huomattavasti paljon helpompaa. Pieni yliannostus ei haittaa käytännössä mitään. Vettä...
  20. V

    Chilin ystävät – poltosta nautintoa

    Nyt on onnettoman huono aika aloittaa chilin kasvatus, ellet ole valmis tarjoamaan kasville keinovaloa pitkin talvea. Siemenet pitäisi kylvää keväällä, jos haluaa kasvistaan satoa luonnonvalon voimalla. Mikään lajike ei ehdi enää nyt kylvettynä tuottamaan satoa. Jos haluat kokeilla, voin...
Ylös