Ruokaketjuja täällä vapaan puolella on vaikka ja kuinka. Tätäkin ajattelin ensin tuohon joulukinkkuketjuun, mutta kyllähän sinappia tarvitaan moneen muuhunkin, vaikka joulumielin tätä nyt kirjoittelenkin.
Ketjun avaus tuli mieleen tuossa kun eilen illalla joulusinapit keittelin ja niitä tänään purkittelin naapurienkin iloksi - tai kärsimykseksi. Oma sinappireseptini on seuraava:
noin 2 osaa sinappijauhetta
noin 2 osaa kuohukermaa
noin 1 osa sokeria
noin 1 osa hunajaa
loraus konjakkia (ei vaadita XO:ta)
muutama ravakka pyöritys hienoimmalle asennolle säädetystä pippurimyllystä (mustapippuri)
Kaupan sinapeista parhaiten kolahtavat Auran tai Turun *) musta elikkä tulinen tai sitten sininen eli voimakas ja makea. Tuo jälkimmäinen lähimpänä tuota omaa sinappiani.
Old TJ
*) Joo - tiedän että Turun sinappi tehdään nykyään Ruotsissa ja se asia on pyhäinhäväistys, mutta siitä huolimatta Turun ja Auran sinapeista vaikea on makueroa huomata.
Ketjun avaus tuli mieleen tuossa kun eilen illalla joulusinapit keittelin ja niitä tänään purkittelin naapurienkin iloksi - tai kärsimykseksi. Oma sinappireseptini on seuraava:
noin 2 osaa sinappijauhetta
noin 2 osaa kuohukermaa
noin 1 osa sokeria
noin 1 osa hunajaa
loraus konjakkia (ei vaadita XO:ta)
muutama ravakka pyöritys hienoimmalle asennolle säädetystä pippurimyllystä (mustapippuri)
Kaupan sinapeista parhaiten kolahtavat Auran tai Turun *) musta elikkä tulinen tai sitten sininen eli voimakas ja makea. Tuo jälkimmäinen lähimpänä tuota omaa sinappiani.
Old TJ
*) Joo - tiedän että Turun sinappi tehdään nykyään Ruotsissa ja se asia on pyhäinhäväistys, mutta siitä huolimatta Turun ja Auran sinapeista vaikea on makueroa huomata.