Verkkolehden uusimmat jutut

Hakutulokset

  1. V

    Löytyykö kokkeja?

    Löytyykö Turun seudulta kokkeja, jotka osaavat tehdä makkaraa? Laitteet ovar pro tason luokkaa, savustuksineen päivineen. Pistä yksityisviestiä..
  2. V

    Löytyykö kokkeja?

    Eipä karhun liha ole sen kummallisempaa, kuin naudan liha. Mutta tietty kandee ottaa varmuudella nämä asiat.
  3. V

    Löytyykö kokkeja?

    En ole asiantuntija, mutta loogisesti ajateltuna, kun kyseessä on kuivaliha, niin siinähän ei ole nestettä. Eli pakkasessa tuo varmasti säilyy ihan ok koostumukseltaan. Tai sitten slaissaat tuosta osan ja heität ääntä kohti ja lopun pätkän säilytät pakkasessa.
  4. V

    Löytyykö kokkeja?

    Onko palstan kokeilla päivitettyä tietoa pakasteravuista. On jälleen puolison kanssa rapujuhlat tulossa. Vinkkejä isoista jokiravuista otetaan vastaan. Yleensähän nämä tulevat Kiinasta jne. Kotimaiset ravut voi unohtaa, koska hinta ei kohtaa laatua (kokoa). Turun Kauppahallissa maksaa noin 900...
  5. V

    Löytyykö kokkeja?

    Lähes jokaisen laadukkaan marketin lihatiskiltä. Jauhavat sulle sellaista settiä, kun haluat. Eivät edes ota maksua tästä. Kannattaa pyytää palvelua, koska meille kuluttajille ne sitä duunia tekevät. Kilohinta tietty hieman enemmän kuin valmiiksi pakattuun jauhelihaan. Ei se hinta kuitenkaan...
  6. V

    Löytyykö kokkeja?

    Valmistin lisukkeeksi possun sisäfilelle bataattimuussia. Ja voi veljet, miten tuon kanssa toimi puolukkahillo. Siis makean bataatin kaveriksi hapan/makeaa puolukkahilloa ja suolaisuuden tuo liha. Aivan jäätävä makuyhdistelmä.
  7. V

    Löytyykö kokkeja?

    Tattista. Kastike on kyllä helppo väsätä. Ainoastaan ranskankermaa ja fetaa. Taidan lisätä hieman sitruunan mehua ja silputtua ruohosipulia vielä tuohon kun omalta nurkalta voi poimia.
  8. V

    Löytyykö kokkeja?

    Miten väsäilet tuon fr-soosin?
  9. V

    Löytyykö kokkeja?

    Kiitos nimimerkille @vetti reseptistä. Vaikka chilistä pidänkin niin en ole koskaan tehnyt itse kunnon chilisoosia. Ehkäpä jos tekee isomman satsin kerralla niin voisi lorauttaa sekaan myös sitruunan mehua. Tässä kun on luontaista säilöntäainetta, sitruunahappoa.
  10. V

    Löytyykö kokkeja?

    Vahvasta kahvista saa myös mainion pohjan vaikkapa chili con carneen.
  11. V

    Löytyykö kokkeja?

    Muusiin? Maitoa. Karjalanpaistiin fondilla terästettyä vettä.
  12. V

    Löytyykö kokkeja?

    Kourallinen hakattua ruohosipulia muusin sekaan.
  13. V

    Löytyykö kokkeja?

    Karjalanpaistia väänsin. Penellä omalla twstillä eli perinteiseen tuli lisäksi lhalientä (hyvästä fondista), timjamin ja rosmariinin oksat sekä parit valkosipulin kynnet. Muusin sekaan omalta pihalta myös ruohosipulia. Pikku mausteeksi itsesäilöttyjä valkosipulikurkkuja. Suht muikean makuista...
  14. V

    Löytyykö kokkeja?

    Eiköhän muusista olla juteltu jo tarpeeksi. Viimeisimmät helmet kun koskivat kusta ja oksennusta. Jos tällainen kiehtoo niin sitten tietenkin.
  15. V

    Löytyykö kokkeja?

    jos ei ole maistanut muussia, joka on tehty Lidlin pussituotteesta niin on jäänyt paljosta paitsi. Maku todella mainio kuten rakennekin. Mitään Mummon muussia ei kai kukaan ole kokkaillut enää 20 vuoteen.
  16. V

    Löytyykö kokkeja?

    Ei tietenkään voi kun ihmetellä jos kokemusta puuttuu ja ennakkoluulot jylläävät. Perunahan tosiaankin on mitä vaativin raaka-aine jalostaa.
  17. V

    Löytyykö kokkeja?

    Pienenä vinkkinä jos teet jauhelihakastiketta. Lisää joukkoon omenahilloa niin saat kastikkeeseen tuplasti makua. Toimii muuten pirun hyvin esim tortilloissa jne.
  18. V

    Löytyykö kokkeja?

    Etikka tasapainottamassa lihapullien makua. No, miten vaan:)
  19. V

    Löytyykö kokkeja?

    Mietityttää, että mitä lisarvoa jokin Tabasco antaa lihapullille. Eihän lihapulliin muutenkaan lisätä etikkaa. Chilillä kun ei ainakaan ole kyseisen litkun kannalta mitään tekemistä.
  20. V

    Löytyykö kokkeja?

    Nyt olis 100 g Jamon Serranoa. Mitäs tuosta vois värkkäillä (muuta kuin heittää juuston kanssa kitusiin)? Jääkaapista löytyy tuoretta porkkanaa, paprikaa, tomaattia, kurkkua, avomaan kurkkua, sipulia ja jäävuorisalladia? Chilejä löytyy tuoreena Aji Cristalia, jotain muuta Ajia ja Pasillaa...
Ylös