Verkkolehden uusimmat jutut

Hakutulokset

  1. D

    Löytyykö kokkeja?

    On sitä sulugunia ollut etnokaupoissa aika usein tarjolla, kun olen käyttänyt erityisesti hatsapurien tekoon. Kävisin varmaan Itiksen/Puhoksen kaupat läpi.
  2. D

    Löytyykö kokkeja?

    Tacoprässistä en osaa sanoa, mutta pastakoneellahan piirakankuoria on ajettu (kuten oikea termi kuuluu) jo vaikka kuinka kauan.
  3. D

    Löytyykö kokkeja?

    Eipä siinä hirveästi voi mokata. Pintojen paistamisessa jälkikäteen lähinnä, itse sous vide -vaihe on pomminvarma. Hyviä laitteita, on tullut käytettyä paljon.
  4. D

    Löytyykö kokkeja?

    Niinhän nimenomaan ei kuulu tehdä.
  5. D

    Löytyykö kokkeja?

    Niin, siis varmaankin on säänneltyä se, mitä kohtaa eläimestä jauhelihaksi jauhetaan, mutta tuskin on direktiiviä tai säädöstä siitä, mikä prosentti rasvaa eläimessä on missäkin kohtaa. Kyllä se nyt on vain ihan fysiologinen ilmiö.
  6. D

    Löytyykö kokkeja?

    Lakisääteinen juttu, että naudassa ei ole yli 20 % rasvaa missään kohtaa? Kai se enemmänkin fysiologinen on.
  7. D

    Löytyykö kokkeja?

    Yli 20 % et toki pelkällä lihamyllyllä saakaan, koska naudasta ei taida löytyä sellaista kohtaa, jossa rasvaa olisi luonnostaan 20 % tai yli.
  8. D

    Löytyykö kokkeja?

    Mitä tämä mahtaa tarkoittaa?
  9. D

    Löytyykö kokkeja?

    Ei kalakukkoon missään laiteta lanttua. Sen sijaan lanttukukko on hyvä ruoka.
  10. D

    Löytyykö kokkeja?

    Jos sinulla olisi lapsia, saattaisit ymmärtää miksi. 30-40 min vs. 5 min, vaikka tykkään kyllä tehdä peruna- ja muutkin soseet itse.
  11. D

    Löytyykö kokkeja?

    Ja raviurheiluhan on Suomessa ihan maailman kärkimaiden joukkoa. Ruotsi omaa luokkaansa, lisäksi lähinnä Italia, Venäjä, Ranska taitavat olla samantyyppisesti suosittuja.
  12. D

    Löytyykö kokkeja?

    Kannattaa käydä siellä Honkkarissa. Marraskuulla ostin sieltä käsimyllyn, jossa oli suppilot mukana (en ole kokeillut vielä makkarantekoa, mutta vorschmacklihat jauhettiin) ja taisi tuolloin maksaa 20 euroa.
  13. D

    Löytyykö kokkeja?

    Suppiksia ei kyllä huoli pakastaa, vievät vaan turhaan tilaa pakkasessa. Putsaus ja saunan lauteille (HUOM! Ei lämmitystä) tms. kuivumaan. Voi joko laittaa kuivina melkein-mihin-tahansa safkaan tai sitten liottaa hetken, jolloin ovat kuin tuoreita.
  14. D

    Löytyykö kokkeja?

    Ainakin huippukokkien mielestä sillä ei ole yhtään mitään merkitystä nesteiden pihalle tuloon. Ainoastaan pinnan väriin ja makuun.
  15. D

    Löytyykö kokkeja?

    Pinnan "kiinnipaistaminen" on urbaanilegenda. Sillä saa pintaan makua ja väriä, mutta lihassyyt tai nesteet eivät siitä miksikään muutu. Karjalanpaistityyppiseen ylikypsän lihan ruokaan saa makua, kunhan antaa hautua vain riittävän pitkään riittävän pienellä lämmöllä. Ei oikeastaan muuta...
  16. D

    Löytyykö kokkeja?

    Väittäisin minäkin, että se on Kainuussa yleisesti nimenomaan juustoleipä. Aika paljon tuolla olleena.
  17. D

    Löytyykö kokkeja?

    Mitä on kreda suomeksi?
  18. D

    Löytyykö kokkeja?

    Eivätkä sano. Luehan tarkemmin, muutakin kuin se "allergisoivat aineet"-kohta (jossa pitäisi varmaankin olla sinapinsiemen, eikä sinappi).
  19. D

    Löytyykö kokkeja?

    Toivottavasti kuitenkin Riiassa etkä Riikassa. Mitä itse asiaan tulee, olen kyllä tehnyt pelmenejä niin opiskeluaikaan kun naapurissa asuessakin itse, mutta ovat kovin työläitä valmistaa. Kaupastahan saa vaikka minkälaisia pelmenejä, muttei varmastikaan Citymarketin tarjonnassa monia ole. Jos...
  20. D

    Löytyykö kokkeja?

    Kaiken lisäksi peston tekeminen on naurettavan helppoa. Ihmettelen, kun porukka maksaa niistä pikkupurkeista älyttömiä, eivätkä ne kaupan pestot tosiaan ole lähelläkään sitä, mitä itse tehtynä saa helposti aikaan.
Ylös