Ei se ole vuoden vanha siinä vaiheessa, kun Areena saadaan käyttöön. Sinnehän tuollaista siis ainakin itse visioin, en Nordikselle. Eikä tuon tarvitse olla ykkösprioriteetti toteutuakseen. Tuskin se HIFK:llakaan on.
Ehkä kannattaa ensin katsoa miten ifk saa oman toimintansa pyörimään. Ei tämä aina täysin ongelmatonta ole, varsinkaan jos vastapainona on firma (esim Restel), joka on jo pitkään tehnyt vastaavaa bisnestä ydinliiketoimintanaan.
Raivintola-alalla on koronan jälkeinen kato työntekijöistä ja riskit ovat muutenkin isot. Varastohallinta on suorastaan kriittistä, varsinkin jos on vain yksi tai edes muutama myyntilokaatio (Nordis siis).
Liian pieni varasto aiheuttaa persnettoa ja liian iso taas hävikkiä. Työntekijöiden määrää täytyy optimoida ja paikkaavaa työvoimaa pitää hoitaa mm. sairastapauksissa. Ulkoistaakin voi, mikä taas vähentää voittomarginaalia. Ja samalla tosiaan haluavat laatukin parantaa, mutta heikommilla lähtökohdilla. Nostaako tämä hinnat mielipuolisiin lukemiin? Johtaako se volyymin kutistumiseen ja piilopulloihin?
Varsinkin alkuvaiheessa voi olla haastavaa saada paketti toimimaan. Toisaalta kun puhutaan ifk:sta ja sen yhteydestä jääkenttäsäätiöön, niin en yhtään ihmettelisi, vaikka tässäkin kustaisiin kaupungin muroihin. Kivimäellä on historiaa suosia ifk:n etua jääkenttäsäätiön oman edun yli. Seurataan mielenkiinnolla tätä casea.
Edit:
[Huumoria] voidaan miettiä miten voitaisiin vaikeuttaa toimintaa ns. sallituin keinoin, kuitenkin Jokerien asemaa heikentämättä.
@Sämppäri pistää paksuksi jonkun tärkeän väliportaan työntekijän, faniyhidistykset neuvottelee mielettömät alennukset jäsenilleen ja muu porukka hoitaa vaikka terveystarkastajat joka toiseen peliin. Jokainen sähköposti ja asiakaspalaute työllistää myös henkilökuntaa. Ehkä myös kaupungin byrokratiasta löytyy jotain, jolla yhtiön meta-työtä voidaan lisätä.
[Huumoriosuus loppuu]