Laitoin eilen illalla perunalaatikon yöksi imeltymään, mutta taisi massa olla liian kuumaa kumminkin, kun ei aamuun mennessä ollut tapahtunut yhtään mitään. Hetken harmittelin, mutta kaivoin vanhan Maija keittää -oppaani ja löysin täytettyjen perunapyöryköiden ohjeen.
Sekoitin siis perunasoseeseen yhden munan, suolaa, ripauksen sokeria sekä desin vehnäjauhoja. Täytteeksi kuullotin pilkotun sipulin voissa, mukaan suolaa. Massan sekaan kermaa ja valkopippuria. Pyörittelin perunamassasta palleroita, painoin keskelle kuopan, täytin ja silittelin kiinni. Paistoin pannulla voissa ja upposivat kyllä karjalanpaistin kylkiäisenä kaikille.
Inhoan ruoanlaittoa, mutta tämä kirja vuodelta 1948 ilahduttaa aina.