Verkkolehden uusimmat jutut

Hakutulokset

  1. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Siis. Weberin aspaan vaan viestiä tai puhelua ja parissa päivässä mikä tahansa varaosa kotiovelle. Monesti myös ihan takuuseen ilman mitään nitinöitä. Kokemusta on ihan uuden grillin saamisestakin parissa päivässä ovelle. Tuota parempaa asiakaspalvelua ei ole tullut vielä vastaan oman elämäni...
  2. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Pikainen päivitys. Eilen tuli tehtyä ribsit. Esivalmisteluina edellisenä päivänä suolaveteen lillumaan ja aamulla rubit pintaan ja grilliä kuumaksi. Käytin tällä kertaa ja myös ensimmäistä kertaa weberin mukana tullutta lämmöntasauspeltiä, minkä alle laitoin hiilet käärmeeseen ja päälle 3 kpl...
  3. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Tuli nyt ostettua ribsit. Ilmiantakaa paras ohje ribseille. Työvälineenä siis weberin pallogrilli ja savustuspuitakin löytyy.
  4. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Joo jotain pitäisi keksiä kun itselleni ainakin tuli yllätyksenä että tuota possun luutonta kylkeä on hankala löytää. Luulin että se on ihan hyllytavaraa joka kaupassa, mutta todella kattavan lihatiskin omaava Citymarketkaan ei tarjonnut sitä suoriltaan vaan joutui kivikylältä tilaamaan ja...
  5. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Ideoita seuraavaan pitkään (tai vaikka vähän lyhyenpäänkin) vetoon hiilellä? Nyt kun edellisen onnistumisen tuomana itseluottamus on huipussaan niin olis kiva pitää grilli kuumana.
  6. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Nyt on itsellänikin ensimmäinen onnistunut pulled pork tehty weberin pallolla. Hiilinä toimi Black Ranch Quebrachot. Kiitos erityisesti @Vili#16 ohjeista. Tollanen vajaa pari kiloinen kassler pala tuli tehtyä. Eilen injektoin suolavedet sisään ja aamulla ennen grilliin laittoa rubit pintaan...
  7. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Tähän sama. Ei ole kyllä mitään grillisuojia tullut käytettyä ja kesät talvet molemmat grillit on pihalla samassa paikassa alttiina vesisateelle ja lumelle. Hyvin pysyy kunnossa. Eikö tosiaan se huppu vaan kerää kosteutta sisäänsä ja sitä kautta kosteusongelmia (lue: hometta ja ruostetta).
  8. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Weberin oma mittari mittaa grillin etuosan lämpötilaa ja olen yleensä takaosaan ylhäälle venttiilin väliin laittanut toisen mittarin mittaamaan grillin takaosaa. Todella vaikeaa tuo tuntuu olevan ja aina ne pieleen menee. Vähän sama kun normaali pihvin paisto/grillaus mikä myös ainakin ennen...
  9. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    68 asteen kohdalla käärin sen folioon ja foliossa meni loppu. Tuleeko vielä jotain mieleen? Vituttaa nimittäin aina epäonnistua näissä pitkissä vedoissa.
  10. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    1,4 kiloa. Mielestäni ainakin lämpötila pysyi aisoissa koko grillauksen ajan 90-110 asteen tuntumassa.
  11. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    87 kohdassa otin pois ja käärin folioon, missä meni muistaakseni ainakin tuohon 90 kohdille sitten.
  12. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Mä olen kaksi kertaa yrittänyt weberin pallolla tehdä pulled porkin. Kumpikaan ei ole onnistunut vaan liha on jäänyt tiiviiksi, eikä ole muuttunut ”revittäväksi”. Molemmilla kerroilla myös haaskasin aikaa tuohon 8-10 tuntia päivästäni. Ensin muutaman tunnin savustelin ja lopun aikaa lämmittelin...
  13. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    En itsekään hae tässä mitään vastakkainasettelua. Lähinnä vaihtoehtoja. Mua vituttaa monesti weberin pallon kanssa, että youtube videoissa lämpötilat menee hienosti vaikkapa 100 asteeseen ja pysyy siinä seuraavat 6 tuntia, mutta tosielämässä kun itse yritän tuota, niin kolmella briketilläkin...
  14. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Mun kokemuksien mukaan pallollakin on jopa talvella vaikea pitää lämpötila mahdollisimman PIENENÄ. Eli luulisi, että kamadolla se olisi vielä vaikeampaa juuri paremman eristyksen takia. Ikinä ei ole pitkissä vedoissa ollut ongelma liian vähäinen lämpötila.
  15. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Kyllähän sä weberin hiiligrillillä pystyt samat asiat tehdä? Toki siis en osaa sanoa kamadon ja weberin eroja vaikkapa lämmön hallinnassa, mutta sitähän mä yritinkin kysellä.
  16. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Tuoko kamado jotain oleellisesti lisää verrattuna weberin hiiligrilleihin? Onko lämpötilojen hallinta helpompaa vai miksi niitä kehutaan niin paljon? Kysyn ihan sen takia, että jos siinä on jotain oleellisesti paremmin niin olen valmis vaihtamaan weberin kamadoon.
  17. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Tämä on totta ja ärsytti aina ennen kuin siirryin kokonaan oikeaan grillaukseen (hiili). Aina siis jos isompi satsi ruokaa oli tulossa mustangilla niin sai siirrellä edessä olevien ja takana olevien paikkaa keskenään pitkin grillausta, että sai toivotun lopputuloksen. Luulin, että tämä on...
  18. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Kaasumikroissa annan itse myös Mustangille puhtaat paperit. Hyvin on toiminut, mutta eipä kaasulla ole enää hiiligrillin jälkeen tullut grillailtua. Tossa toi mustang kuitenkin on monta vuotta seissyt käyttämättömänä ruostumatta pihassa kesät talvet. Eli antaisin pelkästään jo siitäkin propsit.
  19. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Tähän vahva sama vaikka itse grillaankin weberin pallolla. Helppous ei voi olla selitys. Puhutaan tosiaan minuuteista, mitä menee enemmän aikaa sen hiiligrillin ”käyttökuntoon” laittamiseen. Hiiligrillillä pystyy kuitenkin paljon enemmän kikkailla ja testailla erilaisia tapoja kypsentää ruokaa...
  20. S

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Ehdottomasti weberin pallogrilli hankintaan ja piippusytytin. Et tule katumaan päätöstä.
Ylös