Kappas, sentään vähän muokkaantunut ajan saatossa. Tulee meinaan tehtyä näitä todella paljon. Parhaat kaupan valmiit wingsit ovat ehdottomasti Lidlin Stingersit. Niitä teen joskus uunissa, jos ei jaksa kikkailla.
Parhaat siivet saa savustettuna grillissä (kamado). Mausteet pintaan, grillissä n. 130-150 asteessa tunnin verran reilussa omenapuun savussa, pieni jäähdytys ja soossit niskaan. Voitta mitkä tahansa siipiweikot yms.
Parhaat wingsit sain savustamalla (omenapuu) ne kamadossa. Parisen tuntia 110 asteessa ja sen jälkeen lämmöt ylös ja vielä 10-15 min. Rapeaa ja mehevää.