Verkkolehden uusimmat jutut

Hakutulokset

  1. V

    Joulukinkku

    Kinkku alkaa olla tuotapikaa valmis. Ensin 5 kilon juhlakinkku oli 5 tuntia omppopuunsavuissa grillissä ja nyt ollut muutaman tunnin uunissa niin saatiin tämä jumalainen tuoksu sisälle taloon. Asteita kinkussa on nyt 81, pois otan kun mittari näyttää 83. Eka maistiainen tietty veistetään ja...
  2. V

    Joulukinkku

    85 asteiseksi paistoin tällä kertaa, ja tuli paras kinkku ikinä. Murea, mutta vielä erittän mehukas. Nam!
  3. V

    Joulukinkku

    Tällä kertaa tarttui mukaan 4,3 kilon tuoresuolattu sika. Siitä syö kaksi henkilöä ihan tarpeeksi, etenkin kun ei olla edes kotona juuri laisinkaan jouluna. Tiistaiaamuna uuniin, ja vähän jouluolutta odotellessa. Kinkun paistaminen ja odotus sen valmistumisesta on koko joulun parhaita hetkiä...
  4. V

    Joulukinkku

    Ja sille uunipellille vettä. Voi tulla muuten aikamoinen käry. Noin 7 kiloinen tuoresuolattu meni uuniin hetki sitten. 175 asteessa ensin 45 min, ja sen jälkeen tiputan asteet 115. Kun paistomittari näyttää reilua 80 astetta, otetaan kinkku uunista pois. Jouluoluetkin ovat kylmenemässä, joten...
  5. V

    Joulukinkku

    Tuoresuolattu 7 kilon juhlakinkku odottelee jääkaapissa. Aatonaattona laitan sen töiden jälkeen uuniin, maltillisessa 115 asteessa. Kun mittari näyttää 77-78 astetta, otetaan kinkku jäähtymään. Kun se on tarpeeksi jäähtynyt viritellään paksu sinappikerros korppujauhoineen kinkun päälle ja...
  6. V

    Joulukinkku

    Kaikki jouluruoka (paitsi lipeäkala) on suurta herkkua, mutta kinkku tietysti se pöydän kunkku. Aatonaattona kinkun illalla aina paistan, ja koiran kanssa sitä sitten kuolataan uunin lasin läpi tasaisin väliajoin. Avovaimoa ei niin kiinnosta (ei se vaan ymmärrä). Pari viipaletta lämpimänä kinkun...
Ylös