Verkkolehden uusimmat jutut

Hakutulokset

  1. V

    Buffalo-wings

    Kyllähän kanan palaset on helppo saada maistuviksi mutta se kastike:)
  2. V

    Buffalo-wings

    Tuo on kyllä siipisooseista eräs parhaita. Vielä kun mixaa sulan voin kanssa niin se on siinä.
  3. V

    Buffalo-wings

    Pitää tunnustaa, etten ole koskaan ymmärtänyt tuota Texas Peteä. Pelkkää vesilitkua halvan Cayannen kanssa. Wingskastike tulisi olla hieman paksua ja täyteläistä. Tulisuus on makuasia mutta voita pitää ehdottmasti olla seassa tuomassa makua sekä syvyyttä. Siis meikäläisen makuun. Jokanen tyylillään.
  4. V

    Buffalo-wings

    Siipikastikkeen resepti on hyvin yksinkertainen mutta monet alan ravintolat ovat kehittäneet tuosta ns maistuvampaa settiä muutamilla muutoksilla. Näitä ovat eri chilijauheet ja vaikkapa se mitä viinietikkaa käytetään. Toiset käyttävät sokeria...ja toiset ruokosokeria. Monet lisäävät...
  5. V

    Buffalo-wings

    Onkohan tuolla tehty ns omat kastikkeet Texsas Peten perusoosiin...?
  6. V

    Buffalo-wings

    TP on samanlaista bulkkikamaa kuin vaikkapa Tabasco. Suomalaiset siipiravintolat ovat ylpeitä Texas Petestä ja vieläpä mainostavat tuota. Tosin tuon kyllä ymmärtää sillä wingsit ovat meillä vielä niin uusi juttu ettei paremmista sooseista ole tietoa. Parastahan olisi tietenkin jokaisen...
  7. V

    Buffalo-wings

    Tänään väsäilin wingsejä tyylliin "kastike säveltäen". Kaupasta hain marinoituja Liekkisiipiä, jotka siivilässä huuhtelin puhtaiksi marinadista. Sitten kuivasin ne talouspaperin päällä hyvin. Siivet asettelin uunivuokaan ja alkoi kastikkeen valmistus. Loraus rypsiöljyä, juoksevaa hunajaa...
  8. V

    Buffalo-wings

    No tätähän me ihmiset paljon harrastamme jos syömme vaikkapa perus grillimakkaraa. Juhannuksena moni heittää viinan kyllästämään masuun sellaista settiä ettei mitään rajaa. Tai jos syö vaikkapa maksamakkaraa niin siellä sitä jätettä vasta onkin. Vastauksena siis...parempi ettei mieti vaan...
  9. V

    Buffalo-wings

    Ei se haittaa kun aikaisemmat viestit käsittelevät aivan ketjuun kuulumatonta asiaa. Jotain ihme siipiä ja kastikkeita. Kastikkeista tuli mieleen, että kandee ostaa kaupasta Frank´s Buffalo Wings-soosia. Hakkaa Texas Peten ainakin omien makunystyröiden mukaan.
  10. V

    Buffalo-wings

    Nyt pitää hieman valistaa...ja ennenkaikkea varoittaa. Kun tänä päivänä puhutaan yleisellä tasolla kanaruuasta niin siinä käytetään broileria. Jos tilaat vaikkapa kana-Caesarsalaatin niin siinä raaka-aine on broileria. Kariniemen kananpojista valmistetut jalosteet ovat broileria jne...
  11. V

    Buffalo-wings

    Tehotuotannon tukemista on jos yleensäkin syöt kanaa tai sikaa mutta tämä on toisen ketjun asiaa. Todellakin Siipiravintola Turku on lajissaa loistava paikka. Tuo Texas Pete kastikkeena on vain hieman liukuhihnakamaa mutta ihan ok kuitenkin. Kotona tulee useinkin siipiä laitettua kun on tuo...
  12. V

    Buffalo-wings

    Posti toi legendaarisen Anchor Barin siipikastiketta eli Hotter Buffalo Wing Saucea. Nyt sitten herkuttelemaan...
Ylös